Post on 24-May-2015
Por que razão nos alimentamos?
Eles permitem-nos ser activos
Funções Vitais
Protecção contra Doenças Para o Crescimento
Coração Respiração
Necessidades Alimentares do Organismo
Necessidades Energéticas
.
Actividade física Aquecimento do corpo
Necessidades de Construção
Necessidades de Protecção
As células do nosso corpo, crescem dividem-se e necessitam de reparação. Por isso, são importantes os nutrientes com a função de construção.
No combate a doenças e no bom funcionamento dos órgãos são ne-cessário substâncias protectoras e reguladoras.
Energia
Construção/Reparação celular
Regulação
Os ALIMENTOS são constituídos por um conjunto de substâncias simples necessárias à vida, os
nutrientes.
O que são nutrientes?
NUTRIENTES são substâncias constituintes dos alimentos e indispensáveis à manutenção da vida.
Todos os animais necessitam dos mesmos nutrientes:
ProteínasLípidos ou Gorduras
Hidratos de Carbono ou GlúcidosVitaminasMinerais
ÁguaFibras
• Origem Animal:
• Origem Vegetal:
Prótidos
Hidratos de Carbono ou Glúcidos
• Vegetal:Azeite e Óleos e
Margarinas.
• Animal: Banha, Natas e Manteiga.
Lípidos ou Gorduras
São conhecidas pelas letras do alfabeto A, B, C, D, E, K e PP.
Vitaminas
MINERAIS
Fibras
Água
Alimentos proteicos
Alimentos glicídicos
Alimentos lipídicos
Alimentos vitamínicos
PrótidosCrescimento do organismo;
Reparação e substituição células que se vão perdendo;
Desenvolvimento intelectual;
Fornecimento de energia.
Glúcidos ou Hidratos de Carbono
Fornecimento de energia.
Lípidos ou Gorduras
Fornecem energia calorífica;
Função plástica ou construtora;
Transportam as vitaminas.
Vitaminas
Função protectora e reguladora.
Minerais
Função plástica (fazem parte das células, dos dentes e dos ossos);
Função reguladora.
ÁguaÉ o principal constituinte do Homem, tendo uma função plástica;
Tem um papel fundamental nas reacções vitais do organismo, tendo uma função reguladora.
Fibras
Função reguladora;
Função protectora, no sentido preventivo.
Nutrientes EnergéticosNecessários para produzir energia. Glúcidos Lípidos Proteínas
Nutrientes PlásticosNecessários para formar e reparar estruturas orgânicas. Proteínas Lípidos Minerais Água
Nutrientes ReguladoresNecessários para a manutenção do equilíbrio do organismo, aumentando a resistência às doenças. Vitaminas Minerais Fibras Água