Nutrientes 3.5.11

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  • 1. Nutrientes

2. Os seres vivos necessitam, constantemente, demanter o equilbrio interno do organismo parasobreviverem e para se reproduzirem. Ingesto de alimentos 3. Ser que somos aquilo que comemos?Constituio dos alimentos 4. Constituio do organismo humano0,5% Vitaminas5%Sais Minerais 1%Glcidos 12% Lpidos 18%Prtidos60- 65%gua 5. Um nutriente um constituinte alimentar necessrio manuteno da vida. Os alimentos so constitudos por nutrientes. 6. Nutrientes energticosNutrientes plsticos ou estruturaisNutrientes reguladores e/ou protectores 7. Fornecem energia para as diversas funes do organismo, comopor exemplo, trabalhar, brincar, estudar e manter a temperaturacorporal.GLCIDOS acaresLPIDOS gordurasPRTIDOS 8. Fornecem ao nosso organismo materiais de construo ereparao de clulas. Assim, garantem o crescimento do corpoe a reparao de clulas e tecidos envelhecidos ou lesados.PRTIDOSLPIDOSSAIS MINERAISGUA 9. Contribuem para o bom funcionamento do organismo, pois participamno controlo de diversas funes vitais e protegem contra algumasdoenas.VITAMINASSAIS MINERAISGUAFIBRAS 10. Prtidos O seu papel principal a formao emanuteno de clulas e de tecidos Fornecem energia (em caso de falta deglcidos e de lpidos)Funo plstica ou construtora Funo energtica A sua carncia podeO seu excesso pode provocar:provocar:- Atrasos de crescimento;- Problemas renais;- Diminuio da- Inflamaes dasresistncia s doenas;articulaes;- Baixo rendimentoescolar. 11. Glcidos Grandes fornecedores da energianecessria para a actividademuscular (energia motora). Indispensveis ao funcionamentodo crebro, msculo cardaco eoutros msculos.Funo energtica A sua carncia pode O seu excesso pode provocar:provocar:- Fraqueza;- Obesidade;- Fadiga muscular; - Diabetes;- Emagrecimento. - Doenas cardiovasculares 12. Fibras Responsveis pelo bomfuncionamento intestinal Funo Reguladora A sua carncia pode provocar:- Priso de ventre 13. Lpidos Grandes fornecedores da energianecessria para a manutenoda temperatura corporal (energiacalorfica) Tm propriedades isolantes efazem parte dasmembranascelulares Funo energticaFuno plstica ou construtora A sua carncia O seu excesso pode pode provocar: provocar:- Emagrecimento- Obesidade; - Doenas cardiovasculares 14. Gorduras saturadas e insaturadasGorduras saturadas responsveis: Transporte de certas vitaminas. Acumulao do colesterol nosvasos sanguneos.Gorduras insaturadas responsveis: Diminuio do colesterol nos vasossanguneos. Fontes de cidos gordos essenciais. 15. Sais Minerais Fazem parte da constituio dos tecidos do corpo ossos, dentes, sangue, nervos, etc. Controlam e permitemuma grande variedade de actividades metablicas Funo plstica ou construtoraProteco e regulao IodoClcioFlor Sdio Fsforo FerroSo necessrios em pequenas quantidades. Cada mineral tem um papel especfico no organismo. 16. Vitaminas So essenciaisparaas actividades metablicas e para a manuteno da sade do organismo.Proteco e regulaoC PP AEDBSo necessrios em pequenas quantidades.Cada vitamina tem um papel especfico e a sua falta leva ao aparecimento de doenas designadas avitaminoses. 17. gua um constituinte de todas as clulas (dois teros do peso do corpo so gua). Viabiliza, regula e activaas reaces queocorrem no organismo. - Ajuda a regular a temperatura do corpo - Facilita a eliminao de produtos de excreo (urina, suor)Funo plstica ou construtora Proteco e regulao A sua carncia pode provocar - Desidratao 18. Enzimas So molculas orgnicas de natureza proteica. Aceleram as reaces qumicas So especficas (actuam sobre uma s substncia) A sua aco influenciada pela temperatura e pH. Cincias Naturais - 9D 19. Digesto / GlcidosPolissacardeoDissacardeo enzimasMonossacardeo Cincias Naturais - 9D 20. Digesto / lpidoscidos gordosLpidos complexos(Triglicridos)enzimas Glicerol (lcool)Cincias Naturais - 9D 21. Digesto / PrtidosProtena Pptido AminocidosenzimasCincias Naturais - 9D