ENSINO E BIOSSEGURANÇA · O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA 1. Cultivo de microrganismos 2. Cultura de...
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ENSINO E BIOSSEGURANÇA
Dra. Maria Antonia Malajovich
Instituto de Tecnologia ORT do Rio de Janeiro
IV CBIO E XX ENBIO - 4/10/2011 CONGRESSO DE BIÓLOGOS DOS ESTADOS DO RIO DE JANEIRO E DO ESPÍRITO SANTO
WORLD ORT
Organização filantrópica judaica com sede em Londres. Mantém uma rede de escolas em 50 países, atendendo a mais de 300.000 alunos por ano.
INSTITUTO DE TECNOLOGIA ORT
• Sede no Rio de Janeiro (www.ort.org.br)
• Ensino Fundamental II: Sexto ao Nono Ano
• Ensino Médio Técnico
Biotecnologia, Comunicação Social, Informática, Eletrônica
• Cursos de Ciência &Tecnologia para alunos da rede pública
APRENDER FAZENDO
O ENSINO DE BIOTECNOLOGIA
1. Cultivo de microrganismos
2. Cultura de tecidos vegetais
3. Tecnologia enzimática
4. Tecnologia do DNA
5. Engenharia genética
SEGURANÇA NO LABORATÓRIO DE ENSINO
Trata-se de uma obrigação moral.
O/A Professor/a é responsável em relação à instrução dos alunos, a supervisão das atividades, a escolha das atividades práticas e sua adaptação às condições locais.
O/A Professor/a deve-se perguntar:
A atividade proposta coloca os participantes em perigo?
A atividade proposta prejudica a comunidade ou o meio ambiente ?
A resposta permite iniciar ações para prevenir e minimizar riscos, sabendo que o risco 0 não existe, nem na vida cotidiana, nem em situações de ensino
1. CULTIVO DE MICRORGANISMOS
Classe de risco 1 - Baixo risco individual, coletivo e ambiental
Inclui agentes biológicos conhecidos por não causarem doenças em pessoas ou animais adultos sadios.
É suficiente? Dentro do grupo de risco 1, há microrganismos e atividades adaptados a cada faixa etária e ao nível de aprendizado (Fundamental I e II, Médio Técnico, Terciário, Graduação).
Exemplos: Lactobacillus sp, Lactococcus, Saccharomyces, várias espécies de Bacillus, cepas não patogênicas de Escherichia coli etc.
MICRORGANISMOS E GRUPOS DE RISCO NO ENSINO
Ensino Fundamental I Fundamental II e Médio
(11 a 17 anos)
Médio Técnico
Terciário
Graduação
Agentes biológicos
Alimentos e material vegetal em decomposição
Coleções de cultura
M’os com requerimentos incomuns
M’os ambientais
Idem
Práticas e procedimentos
Meios naturais
T = 300C
Recipientes fechados
Agar e nutrientes
Idem
Idem
Idem
Idem
Idem + repiques
Barreiras primárias
não (Jaleco)
Jaleco
PL standard
Téc. asséptica
Barreiras secundárias
não Laboratório
(pia, autoclave, tratamento p/ derramamentos, etc.)
Idem
SEGURANÇA: OS PONTOS FRACOS
Disponibilidade de um ambiente laboratorial
com as características adequadas
Implantação das práticas standard de laboratório
Coleções de cultura: necessidade de contar
com uma fonte acessível e confiável
1. CULTIVOS MICROBIANOS
Ensino Fundamental II - Alunos entre 11 e14 anos, Professores de Ciências
ou de Biologia com algum treinamento (curso) e a supervisão de um
Professor experiente.
EMT / Alunos maiores de 15 anos, Professores com treinamento específico, qualificados na prática de técnicas assépticas.
2. AS CULTURAS DE TECIDOS VEGETAIS
CÉLULAS VEGETAIS
Domínio de técnicas assépticas.
Alguns reagentes são tóxicos.
Riscos: sementes tóxicas ou contaminadas com pesticidas, alergias.
A cultura de segurança, que envolve um planejamento experimental apurado e uma ampla avaliação de riscos, é tão importante na educação científica e no desempenho profissional como o aprendizado do entorno teórico dos experimentos ou a capacidade de realizar os passos de um protocolo.
Para construir uma cultura de segurança ao longo do sistema de ensino, precisamos de:
Laboratórios, equipamentos, material de consumo e assistência técnica (quanto?).
Professores com formação experimental.
NÃO BASTA UMA AULA, NEM UM CURSO