Doce de leite - Introdução e Fluxograma

Abatedouro Industrial UFPB

Agronegócio

Avaliação físico química, sensorial e microbiológica de iogurte de açaí (euterpe oleracea)

Caracterização de queijo de coalho condimentado com pimenta de cheiro

Elaboração e caracterização de biscoito adicionado de farinha de castanha e açúcar mascavo

Avaliação de iogurte de leite caprino com diferentes teores de umbú

Caracterização da qualidade do sorvete de umbú (spondias tuberosa, l)

Seminário Guaraves Alimentos

Caracterização de iogurte com polpa de uva ( vitis sp.)

Análise de coliformes