Nossa experiência a serviço do varejista

PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE PERDAS

TRABALHOS EM PREVENÇÃO DE PERDAS

1. IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA PP

2. REESTRUTURAÇÃO DO DEPTO. PP

3. AUDITORIAS MENSAIS DO PROGRAMA

4. TREINAMENTOS

CONCEITUAÇÃO DAS PERDAS PERDAS

( Não identificadas )

• Mercadorias que “desaparecem” do estoque, sem identificação do motivo

QUEBRAS

( identicadas )

• Mercadorias identificadas como impróprias para consumo e venda

EXEMPLOS DE PERDAS • Furtos e fraudes

• Erros Administrativos

• Erros Operacionais

• Erros de pesagem

EXEMPLOS DE QUEBRAS • Avarias

• Produtos vencidos

• Descongelamento

• Manuseio inadequado

MOTIVOS DAS PERDAS supermercados

Fonte Provar/Abras/Nielsen ano base 2011

6

Quebra Operacional 32,7%

Furto interno 14,5%

Furto externo 18,8%

Perda administrativa 15,0 %

Fraudes na recepção 9,0%

Ajustes e outros 10,0% 6

RESUMO DOS MOTIVOS 2011

motivos

Operacinais

Furtos e Fraudes

1. IMPLANTAÇÃO DE PREVENÇÃO DE PERDAS 1

Seleção interna das lideranças PP

Avaliação dos Fiscais existentes

Avaliação do Grau de Riscos das lojas

Introdução de Ferramentas de Controle

1. IMPLANTAÇÃO DE PREVENÇÃO DE PERDAS 2

Recebimento de Mercadorias

Armazenagem Seca ( Depósitos )

Armazenagem Fria ( Câmaras )

Laboratórios / Áreas de Preparação

Processamento e Manipulação

1. IMPLANTAÇÃO DE PREVENÇÃO DE PERDAS 3

Higiene e Qualidade

Atribuições dos Fiscais PP

Rotina Saída de Lixo

Controle das Trocas

1. IMPLANTAÇÃO DE PREVENÇÃO DE PERDAS 4

Uso de Check Lists por setores

Aplicação de Inspeções de Qualidade

Reuniões de Prevenção Lojas

Atuação 60 a 70% em “chão de loja”

Apoio nos Inventários

1. IMPLANTAÇÃO DE PREVENÇÃO DE PERDAS 5

Controle de Temperaturas

Controle de Datas de Validades

Fiscalização área de vendas

C. F. T. V

Combate a fraudes e furtos

2 . REESTRUTURAÇÃO DA PREVENÇÃO DE PERDAS

Avaliação do Cenário existente

Análise de processos e pessoas

Proposta das correções necessárias

Introdução das Ações Preventivas

Apoio em Invemntários

3 . AUDITORIAS MENSAIS

Avaliação dos processos existentes

Definição do método de auditoria

Apresentação dos resultados mensais

Propostas de correções

GESTÃO DE RESULTADOS Definição de Indicadores

Nível de Rupturas

Planilha de Ocorrências ( ou Livro)

Gráficos & Ranking lojas

Perdas de Inventários

Reunião Mensal Comitê PP

CONTRATO Definição nº visitas mensais ( 32 a 80 h )

Contrato 12 meses ( sem multa de rescisão)

Investimento: R$ por Consultor/Hora

1 visita de supervisão ( sócio consultor)

Vencimento : dia 05 mês seguinte

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