Kit de Banquetes - Valverde Hotel file€ 32,50 com flute de Perrier-Jouët por pessoa Mínimo de...

Kit de Banquetes

Valverde Hotel

Avenida da Liberdade nº 164 | 1250-146 Lisboa

www.valverdehotel.com | +351 210 940 300

Brunch

Brunch

Cesto de Pães Variados

Viennoiserie com seleção de compotas e manteiga

Seleção de Charcutaria e Queijos

Em Buffet:

Ovos Mexidos Ovos Estrelados

Omeletes

Saladas Compostas

Quiche de Salmão

Mini Salgados

Prato de Sugestão da Chef

Bolo Mousse de Chocolate Tarte de Lima Merengada

Fruta Tropical

Sumo do Dia

€ 32,50 por pessoa

Mínimo de Participantes: 15 pessoas

Show Cooking:(Em caso de condições climatéricas favoráveis,

poder-se-à montar uma estação de ovos em formato Show Cooking)

Almoço

Almoço I

Couvert, Pão e manteiga

ENTRADA

Salada de Requeijão(Alface Mix, Papaia, Avelã e Vinagrete de Cereja)

PRATO PRINCIPAL

Lâminas de Novilho(com Palitos de Batata Doce e Jus de Tomilho)

SOBREMESA

Crème Brulée Valverde com Gelado

Petit-Fours

Café e Chá



Almoço I I

Couvert, Pão e manteiga

ENTRADA

Gaspacho de Melancia (com Croutons de Pistachio)

PRATO PRINCIPAL

Lombo de Salmão Braseado (com Risotto de Berbigão e Legumes Salteados)

SOBREMESA

Tarte de Amêndoa Merengada (Base de Bolacha, Recheio de Amêndoa, Merengue e

Xantana de Maracujá)

Petit-Fours

Café e Chá



Chá da Tarde

Chá da Tarde

CHÁ DA TARDE VALVERDE

Uma seleção de chás de infusão acompanhamuns “deliciosos” scones com manteiga e compotas caseiras.

Delicie-se, ainda, com um sortido de doces e salgados.

€ 18,50 por pessoa€ 32,50 com flute de Perrier-Jouët por pessoa


Jantar

Couvert, Pão, Tostas, Tapenade e Amuse-bouche

ENTRADA

Carpaccio de Bresaola(Molho de Iogurte e Ervas, Lascas De Queijo da Ilha e

Vinagrete de Manga)

PRATO PRINCIPAL

Lombo de Garoupa (Sobre Parmantier de Coentros,

Ervilha Torta Salteada em Manteiga de Açafrão)

SOBREMESA

Tarte de dois chocolates (Negro de 72%, Chocolate Branco, Crumble de Wasabi

e Gelado de Caramelo Salgado)

Petit-Fours

Café e Chá



Jantar I

Couvert, Pão, Tostas, Tapenade e Amuse-bouche

ENTRADA

Brás de Camarão(com Algas Wakame, Vegetais e Azeitonas Desidratadas)

PRATO PRINCIPAL

Tornedó de Novilho (Puré de Aipo, Escalope de Foie-Gras,

Espargos Baby Escalfados e Molho de Figos)

SOBREMESA

Cheesecake de Granola (Base de Granola, Queijo Creme

e Geleia de Tangerina)

Petit-Fours

Café e Chá



Jantar II

Cocktails

Canapés

Rolinhos de Presunto, Queijo da Ilha e Pão Verde

Folhadinhos de Legumes e Molho Pesto

Shot de Aveludado de Espargos

Bolo cremoso de chocolate e pimenta rosa

Gaspacho de frutos vermelhos



Chamuça de Paio Ibérico e Vegetais

Raviolis de Salmão, Espinafres e Queijo Creme

Camarão em Tempura de Amêndoa

Mousse de Requeijão com Xantana de Mirtilo

Strudel de Abacaxi, Manga e Passas


Mínimo de Convidados: 15 pessoas

I.

II.

Canapés

Buffet

Blinis de Salmão e Caviar

Espetadas de Pérolas de Mozarella e Tomate Cherry com Pesto e Pimentão Fumado

Mousse de Foie-Gras com Fruta Cristalizada

Salada de Quinoa e Vegetais

Mini Croquetes de Novilho com Chutney de Pimento

Bolinha de Alheira com Passas

Mini Hambúrgueres de Aves em Pão de Brioche, Pancetta e Crème Fraîche d’Ervas *

Risotto de Cogumelos Selvagens perfumado de Trufa Negra *

Mousse de Chocolate Valverde

Tarte de Lima Merengada

Fruta Tropical

€ 38,00 por pessoa(Inclui decoração de Buffet)

Mínimo de Convidados: 15 pessoas

Show Cooking:*Em caso de condições climatéricas favoráveis,

poder-se-à montar uma estação de Show Cooking no Páteo

III.

Bebidas

Bebidas

I.Refrigerantes

Água com e sem gás

€ 6,50 por pessoa(Serviço disponível durante a refeição)

II.Vinho Branco Valverde

Vinho Tinto ValverdeRefrigerantes e Cervejas

Água com e sem gás


III.Sangria de EspumanteVinho Branco Valverde

Vinho Tinto ValverdeÁgua com e sem gás


Suplemento de Bebidas

Cocktails

Gin’sVinho Branco e TintoPorto Branco Seco

Chá Gelado ValverdeRefrigerantes

Sumo de Laranja NaturalAgua Mineral

Cerveja NacionalAgua com e sem gás

Batatas Chips e Dry Snacks


Serviço disponível durante 2 horas


Cocktail Valverde

Sumo de Laranja NaturalPorto Branco Seco

Espumante


Serviço disponível durante 1 hora


Welcome Drink

Coffee Breaks

Coffee Break

COFFEE BREAK I

Café, Descafeinado, Leite e Seleção de Chás


COFFEE BREAK II

Café, Descafeinado, Leite, Seleção de ChásSumo de Laranja Natural e Petit-Fours


COFFEE BREAK III

Café, Descafeinado, Leite, Seleção de Chás, Sumo de Laranja Natural

Seleção de Pastelarias e Salgados


Coffee Break

À-LA-CARTE

SUMOS NATURAISSumo de Laranja , Sumo Detox e Sumo de Maçã

€ 6,00 por pessoa

COMIDAS (escolha 3 opções)Mini Tarteletes de FrutaSeleção de PastelariaMuffin de Chocolate

Finger SandwichesRolinhos de Presunto com Paté de ErvasMini Espetadas de Novilho com Chutney

€ 8,50 por pessoa

LIGHT BREAKIogurte Natural, Fruta e Granola (opção sem glúten)

€ 5,00 por pessoa

FRUTA FRESCA LAMINADAMelão, Melancia, Manga, Kiwi

€ 5,00 por pessoa

CESTO DE FRUTA SAZONALMaçã, Pêra, Banana

€ 6,00/cesto

Coffee Station

BEBIDAS QUENTESCafé, Descafeinado, Leite e Seleção de Chás


SUMOS NATURAIS (Jarro 1,5L)

Sumo de Laranja - € 18,00 Sumo Detox - € 19,50

Sumo de Maçã - € 15,00

COMIDASBolo Caseiro - € 15,00

Mini Pastéis de Nata (15 Peças) - € 15,00 Rolinhos de Queijo e Vegetais (15 Peças) - € 15,00

LIGHT BREAKTaça de Iogurte Natural

Taça de Fruta Taça de Granola

€ 10,50 (opção sem glúten disponível)

FRUTA FRESCA LAMINADATaça de Melão - € 9,00

Taça de Melancia - € 9,00 Taça de Manga - € 11,00

Taça de Kiwi - € 10,00

CESTO DE FRUTA SAZONALMaçã, Pêra, Banana - € 15,00

Live Music

Todos os eventos poderão ser acompanhados por música ao vivo.

O Valverde Hotel trabalha com varios artistas, com estilos musicais que vão desde o Jazz, Bossa Nova e Fado.

Caso pretenda que o seu evento seja acompanhado por música ao vivo, não hesite em nos contactar.

Kit de Banquetes - Valverde Hotel file€ 32,50 com flute de Perrier-Jouët por pessoa Mínimo de...

Documents

Transcript of Kit de Banquetes - Valverde Hotel file€ 32,50 com flute de Perrier-Jouët por pessoa Mínimo de...