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RECEITAS DE BOLOS SAUDÁVEIS

Esta seleção que fiz de bolos saudáveis será ideal para você que já trabalha com fabricação evenda de BOLOS CASEIROS, pois existe público para alcançar além dos tradicionais. Ecom certeza, você também, que ainda está pensando em entrar no ramo, deverá incluí-lo noseu cardápio caso resolva mesmo fazer e vender bolos caseiros. Há muitas pessoas que temalergias alimentares, outros tem intolerância à lactose, tem também os diabéticos que nãopodem consumir açúcar, outros não podem com o glúten e ainda os que fazem dieta, masadoram um doce. Fora isso, tem a geração saúde. Há muita gente se cuidando melhor hojeem dia e por isso a procura de bolos com menos açúcar e mais produtos naturais aumentou.Nunca um bolo saudável ficará com sabor idêntico, com a aparência ou a textura de um bolocomum como aqueles que a maioria gosta e que levam bastante chocolate ou leitecondensado, por exemplo. Estes bolos, mesmo saudáveis, podem parecer à primeira vistacomo bolos pesados, mas é pura impressão mesmo. Os de fruta tem o mesmo aspecto debolos normais, mas os integrais são, ao contrário do que possam parecer, bolos mais leves emenos doces, além de saborosos e resolverem bem a vontade de comer um docinho.Aproveite estas receitas e inclua estes bolos na sua lista. Você vai ter um diferencial e issoatrairá mais clientes. Você conhece alguém na sua região que já faz e vende? É um poucodifícil não é? Então, se não tem já é uma porta aberta para você porque não há concorrentes.Espero que as receitas selecionadas aqui estejam a seu gosto. Sucesso para você.

BOLO INTEGRAL COM AÇÚCAR MASCAVO, CANELA E BANANA

Ingredientes

4 ovos inteiros 2 xícaras de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de trigo integral (peneirada) 1 xícara de leite desnatado

1 colher de sopa de fermento em pó 3 bananas amassadas

Modo de preparoMassa: Na batedeira bata os ovos inteiros por 10 minutos, acrescente o açúcar mascavo ebata mais um pouco por aproximadamente 3 minutos. Depois coloque a farinha integralpeneirada, bata mais um pouco por aproximadamente 2 minutos. Acrescente o leite e batamais um pouco, depois coloque o fermento e misture de leve. Acrescente as bananasamassadas e misture na massa. Unte a forma com o mínimo possível de manteiga e polvilhecom a farinha de trigo integral e canela em pó. Por último polvilhe o bolo já na forma comcanela em pó. Leve ao forno pré aquecido em 180º graus, por aproximadamente 40minutos.

BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes

3 ovos ½ xícara (de chá) de óleo

2 maçãs descascadas e picadas 2 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo

2 xícaras (de chá) de açúcar 1 colher (de chá) de canela

1 colher (de sopa) de fermento para bolo

Cobertura 3 maçãs descascadas e picadas

Gotas de limão Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de PreparoColoque no liquidificador os ovos, o óleo, as 2 maçãs picadas e o açúcar. Bata bem. Em umatigela coloque a farinha de trigo, a canela e vá acrescentando aos poucos o líquido doliquidificador e mexendo. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Por cima da massa polvilhe um

pouco de farinha de trigo e espalhe pedaços de maçãs sobre ela também. Leve ao forno préaquecido a 180 graus. Deixe o bolo dourar e espete um palito e se sair limpo, o bolo já estábom. Deixe o bolo esfriar para desenformar. Vire o bolo sobre um prato e depois virenovamente em outro prato, assim ele ficará com as maçãs para cima. Polvilhe o açúcar deconfeiteiro e sirva.

BOLO DE IOGURTE NATURAL

Ingredientes

(use o copo de iogurte como medida) 4 ovos

2 copos de farinha de trigo 1 copo de iogurte natural desnatado

2 copos de açúcar ½ copo de óleo 1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento em pó. Retirar e adicionar ofermento. Levar para assar em forma de furo central, untada e enfarinhada, em forno médio(180ºC), pré aquecido. Tenha o cuidado de colocar em uma forma onde a massa nãoultrapasse ¾ de sua capacidade, pois ele cresce muito.

BOLO DE LIMÃO LIGHT

Ingredientes

Massa ½ xícara de chá de margarina light

1 xícara de chá de açúcar light Raspas de casca de 1 limão

1 xícara de chá de leite desnatado morno 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina light e farinha de trigo para untar a forma

Cobertura250ml de creme de leite fresco gelado

4 colheres de sopa de açúcar light Raspas de cascas de limão para decorar

Modo de preparoMassa: Na batedeira, coloque a margarina com o açúcar, as gemas, as raspas, o leite e bata.Coloque em um recipiente, e junte a farinha e o fermento misturando com uma colher.Adicione as claras batidas em neve e despeje em uma forma untada com margarina e farinhade trigo. Leve ao forno médio, pré aquecido em 175º C até dourar.

Cobertura: Na batedeira, bata o creme de leite, o açúcar, e o suco de limão até dar ponto dechantilly, e a cobertura está pronta.

BOLO DE LARANJA COM CASCA

Ingredientes

Massa

3 ovos inteiros 1 laranja com casca Suco de meia laranja

4 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão 3 colheres de sopa de óleo de coco

1 xícara e ½ de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda Suco de 2 laranjas

2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

Modo de preparoMassa: O primeiro passo é cortar as laranjas e tirar a parte branca do meio (para não deixaro bolo amargo). No liquidificador, coloque os ovos e bata. Depois vá acrescentando osoutros ingredientes e batendo. Bata todos os ingredientes e depois de desligar oliquidificador, acrescente o fermento e mexa com a colher. Despeje tudo em uma forma eleve ao forno pré aquecido a cerca de 220 graus por aproximadamente 25 minutos.

Calda: Coloque o suco de laranja e o adoçante em uma panela e deixe em fogo alto. Vámexendo aos poucos. Depois de 5 ou 6 minutos a calda irá caramelizar. Depois é só despejarsobre o bolo e servir!

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BOLO DE CENOURA LIGHT

Ingredientes

Massa 3 ovos

1 colher e ½ de sopa rasa de adoçante culinário 1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno

¾ de xícara de chá de óleo 3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa cheia de fermento em pó 1 xícara e 1/2 de chá de cenoura picada

Cobertura 2 colheres de sopa rasas de achocolatado diet ou cacau em pó

1 colher de sopa rasa de margarina light 1 xícara de café rasa de leite desnatado

Modo de preparoMassa: Bata no liquidificador, os ovos com o adoçante. Acrescente a cenoura, o óleo, o leitedesnatado e o fermento em pó e bata bem. Retire o creme e coloque em um recipiente. Juntea farinha aos poucos. Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea. Unte umaforma com margarina light e farinha de trigo e deposite a massa. Leve o bolo para assar emforno pré-aquecido por 30 minutos.

Cobertura: Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo paraengrossar. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente.

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BOLO DE MILHO SAUDÁVEL

Ingredientes:

1 xícara de fubá 1 xícara de milho em lata sem a água

1 xícara de açúcar demerara ou de coco 200ml de leite de coco

3 ovos 3 colheres de sopa de farinha de linhaça

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo: Misturar as farinhas, abrir um buraco no meio e acrescentar os ovos. Misturar. Acrescentar os demais ingredientes e bater bastante. Pode ser utilizado o liquidificador ou batedeira. Untar uma forma com óleo e farinha e assar em torno de 30 minutos.

BOLO DE CENOURA INTEGRAL

Ingredientes 2 ovos

2 xícaras de cenoura ralada 2 xícaras de chá de açúcar demerara

1 pote de iogurte desnatado ½ xícara de chá de óleo vegetal

1 xícara de chá de farelo de aveia 1 xícara de chá de farinha de trigo integral

½ colher de sopa de canela em pó 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo:Bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo. Depois, coloque em umrecipiente a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela. Acrescente a mistura feita noliquidificador e, por último, coloque a cenoura ralada. Misture todos juntos novamente.Coloque em uma forma média untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio poraproximadamente 40 minutos

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