Bacteriologia
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5/10/2018 Bacteriologia - slidepdf.com
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As bactérias são seres vivos unicelulares e microscópicos. São caracterizadas por seremconstituídas de apenas uma célula procarionte, ou seja, por não apresentarem membrana
envolvendo o material genético, que é constituído por uma única hélice dupla de DNA (ácidodesoxirribonucléico), normalmente circular (Volff & Altenbuchner, 2000) e multidobrada. Têmmembrana plasmática recoberta e protegida pela parede celular.
Ainda podem apresentar, mais externamente, a cápsula, constituída na maioria das bactérias porpolissacarídeo (exopolissacarídeo (EPS)).
A cápsula tem como principal função proteger a célula bacteriana do dessecamento, choques detemperatura, radiações, produtos químicos, antibióticos etc. Em alguns casos tem função nainteração patógeno-hospedeiro como para a bactéria fitopatogênica Ralstonia solanacearum.
Sequeira & Graham (1977) sugerem que, quando o tecido vegetal é infiltrado com isolados nãopatogênicos da bactéria, ocorre a interação entre a porção do lipo-polissacarídeo (LPS), localizadona parede celular da bactéria, e a lectina da parede celular da planta, desencadeando uma respostade hipersensibilidade. Esta interação é contornada por isolados patogênicos pela produção do EPSque se liga com as lectinas da parede celular. Logo não há o reconhecimento da bactéria,ocorrendo a doença.
Os flagelos são estruturas tubulares, constituídas por uma proteína denominada flagelina, queconferem motilidade à célula bacteriana, podendo ser encontrado 1 ou vários flagelos, emdiferentes disposições, dependendo da bactéria.
Neste aspecto o número e disposição podem auxiliar na identificação do gênero de fitobactérias,sendo importante saber como são classificados:
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Atríquia Monotríquia Lofotríquia Peritríquia
Bactérias do gênero Clavibacter são tipicamente atríquias (sem flagelos); Xanthomonas,monotríquias (com 1 flagelo); Pseudomonas e Ralstonia, lofotríquias (com diversos flagelos em umdos pólos), Erwinia, peritríquias (diversos flagelos ao redor da célula) e Agrobacterium podem sermonotríquias ou peritríquias, tendo de 1 flagelo subpolar a 4 flagelos.
Os ribossomos desempenham importante papel na síntese de proteínas. Nos organismos
procariotos os ribossomos são do tipo 70S, formados por duas subunidades, uma do tipo 30S eoutra 50S. Nota: S= Svedberg, descreve a taxa de sedimentação durante a centrifugação, que depende dotamanho, peso e forma da partícula
O espaço periplásmico é preenchido com um gel onde se embebem proteínas envolvidas nadigestão extracelular e transporte de moléculas para o interior e o exterior da célula bacteriana.
A membrana plasmática apresenta permeabilidade seletiva e segue o modelo estruturalproposto por Singer & Nicholson (1975), formada por uma camada dupla de fosfolipídeos com
proteínas estruturais envolvidas no transporte.
A ausência de organelas responsáveis pela geração de energia, em uma célula procariota,(cadeia de transporte de elétrons, geração de ATP etc.) é substituída por invaginações namembrana plasmática, denominadas mesossomos.
O pilus (plural = pili), é uma estrutura cilíndrica e tubular, semelhante aos flagelos. Estaestrutura desempenha um papel essencial no processo de recombinação por conjugação entrebactérias. Já o "sistema de secreção tipo III", semelhante ao pilus, tem papel no transporte de
proteínas para o interior da célula do hospedeiro, importante no processo de patogênese.
Os eucariotos (animais, plantas, fungos e protozoários) têm diferenças fundamentais em relaçãoaos procariotos (Bacteria e Archaea). A principal é a presença de carioteca (membrana nuclear),mas existem muitas outras que estão na tabela a seguir:
Procarioto Eucarioto
Membrana nuclear ausente presente
Mitocôndria ausente presente
Cloroplastos ausente presente*
Retículo endoplasmático ausente presente
Complexo de Golgi ausente presente
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Inclusões de polidroxialcanoatos presente* ausente
Correntes citoplasmáticas ausente presente*
Endósporos resistentes ao calor presente* ausente
Ácidos graxos insaturados na membranaplasmática
ausente presente
Forma do cromossomo circular* linear
Número de cromossomos um vários
Ribossomos: localização dispersosligados ao retículo e
dispersos
Ribossomos: coeficiente de sedimentação 70S 80S
Nucléolo ausente presente
Reprodução assexuada sexuada/assexuada
Utilização de substratos inorgânicos sim* não
Fixação de nitrogênio sim* não
Respiração aeróbia sim* simRespiração anaeróbia sim* não
Fermentacão de açúcares sim* sim*
* algumas espécies
Dinâmica da população bacteriana:
Quando colocadas em meio de cultura, as bactérias se multiplicam com um ritmo que segue ográfico abaixo, denominado curva de crescimento:
Fase Lag: Também conhecido como fase de adaptação ou latência. É o período em que apopulação bacteriana se adapta ao meio em que se encontra, iniciando a produção de metabólitosessenciais para o seu desenvolvimento como enzimas, por exemplo.
Fase exponencial ou logarítmica: É a fase na qual a multiplicação ocorre com maior velocidade,aumentando exponencialmente a população a cada período de geração.
Fase estacionária: Nesta fase o número de células viáveis permanece aproximadamente
constante já que o número de células bacterianas que são produzidas se equivale ao número decélulas que morrem. A fase estacionária coincide com o início do acúmulo de substâncias tóxicasliberadas pelas próprias bactérias no meio e a redução da quantidade de nutrientes.
Fase de morte ou declínio: Da mesma forma que a fase lag, esta é exponencial, porém, em
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declínio, pois o número de células que morre é maior do que as células produzidas por divisãosimples, já que a exaustão do meio e um acúmulo cada vez maior de substâncias tóxicas aumentaprogressivamente.
Referências:
SEQUEIRA, L.; GRAHAM, T.L. Agglutination of avirulent strains of Pseudomonas
solanaceaurm by potato lectin. Physiological Plant Pathology. v. 11, p. 43-54, 1977.VOLFF, J.N.; ALTENBUCHNER, J. A new beginning with new ends.: linearisation of circularchromosomes during bacterial evolution. FEMS Microbiology Letters. v. 186, p. 143-150, 2000.
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