Armênio Uzunian Ernesto Birner volume único 3.ª edição Biologia.
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Armênio Uzunian Ernesto Birner volume único 3.ª edição Biologia
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Armênio Uzunian Ernesto Birner
volume único3.ª ediçãoBiologia
Composição química dos seres vivos e da Terra
CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA”
hidrogênio (H)65,4%
oxigênio (O)25,6%
traços de elementos 0,001%
carbono (C) 7,5%nitrogênio (N) 1,25%fósforo (P) 0,24%enxofre (S) 0,06%
sódio (Na), magnésio (Mg),cloro (Cl), potássio (K),
cálcio (Ca), manganês (Mn),ferro (Fe), cobre (Cu), iodo (I)
alumínio (Al) 6,5%sódio (Na) 2,4%cálcio (Ca) 1,9%
ferro (Fe) 1,9%magnésio (Mg) 1,8%
potássio (K) 1,4%
silício (Si)21,2 %
oxigênio (O)63%
Constituintes químicos do seres vivos
• Orgânicos
• Inorgânicos
CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA”CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA”
• Polaridade
• Coesão
• Adesão
Propriedades da água
CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA”CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA”
HH
ponte dehidrogênio
O
• Capilaridade
• Tensão superficial
• Elevado calor específico
Sais minerais: essenciais?
• Potássio
• Sódio
• Cloro
• Cálcio
• Fósforo
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• Magnésio
• Zinco
• Ferro
• Flúor
• Iodo
Vitaminas:nós precisamos delas
• Hidrossolúveis
• Lipossolúveis
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Carboidratos
• Principal função: liberação de energia para
o trabalho celular
• Principal carboidrato utilizado pelohomem: glicose
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Tipos de carboidratos
• Monossacarídeos
• Oligossacarídeos
• Polissacarídeos
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Lipídios
• Energia
• Estrutura
• Armazenamento
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Triglicerídio
• Ácidos graxos (saturados e insaturados)
• Glicerol
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ácido palmítico
ácido oléico
ácido oléico
• Bom colesterol
• Mau colesterol
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Tipos de lipídios e a saúde humana
Aminoácidos: bloquinhos construtores de proteínas
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Ligação peptídica: união de aminoácidos
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glicina alanina glicilalanina (dipeptídio)
glicilalanina cisteína glicilalanilcisteína (tripeptídio)
ligação peptídica
ligação peptídica
As estruturas de uma proteína
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estrutura primária
estrutura secundária estrutura terciária
cadeia polipeptídica
cadeia polipeptídicaestruturaquaternária
cadeia polipeptídicacadeia polipeptídica
Funções das proteínas
• Estrutural
• Transporte
• Enzimática
• Defesa
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Enzimas: a rapidez da vida depende delas
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estado final
energia de ativaçãocom enzima
energia de ativaçãosem enzima
com enzima
sem enzima
bai
xaq
uan
tid
ade
de
ener
gia
alta
progresso da reação
estado inicial
Mecanismo chave-fechadura
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enzima
sítios ativosda enzima
substratos
complexoenzima-substrato
substratos
complexo enzima-substrato(mudança de forma da enzima)
enzima (sítio ativo maiorque o substrato)
Fatores de ação enzimática
• Temperatura
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xa d
a re
ação
(mili
gra
mas
do
pro
du
to p
or
min
uto)
temperatura (ºC)
taxa
da
reaç
ão
• pH
Anticorpos: proteínas de defesa
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cadeiapesada
anticorpo
cadeia leve
ligaçõesdissulfeto
locais de ligação dos antígenos
cadeiapesada
anticorpo
cadeia leve
ligaçõesdissulfeto
locais de ligação dos antígenos
porçãovariável
porçãoconstante
Complexo antígeno-anticorpo
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antígeno
anticorpo
Imunização: defesa contra doenças
ATIVA
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PASSIVA
Vacinas x soros
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O cavalo é inoculadocom pequenas dosesda toxina tetânica,produzindo os anticorposespecíficos.
Anticorpos(antitoxinas
tetânicas)são extraídospara produzir
o soroantitetânico
O soroantitetânico
é injetadona pessoaque sofreu
ferimentoprofundo
Ferimento profundo podepermitir a entrada de bactérias do tétano,
que produzem toxina.Produção de soro antitetânico
Ácidos nucléicos: metabolismo de controle• Nucleotídeos
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Tipos de ácidos nucléicos
• DNA • RNA
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