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FUNÇÃO PRODUÇÃO

•Conceito•Funções centrais e de apoio•Papel e contribuições•Objetivos•Sistema produtivo

Prof. Dr. Mauro Enrique Carozzo Todaro

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Saiba mais em https://pcpengenharia.wordpress.com/

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FUNÇÃO PRODUÇÃO

Na organização, representa a reunião de recursos destinados à

produção de seus bens e serviços. Toda organização possui, mas

nem sempre com esse nome.

O QUE É?

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FunçãoP&D

FunçãoProdução

FunçãoMarketing

Funções CentraisDefinição ampla da Administração de produção

Funções de apoio

FUNÇÃO PRODUÇÃO

4Fonte: Slack (2002)

FUNÇÃO PRODUÇÃO

Funções Centrais Provedor de serviços de Internet Cadeia de Fast-food Fabricante de

móveis

Marketing

Promover serviços a usuários e obter assinaturas . Vender espaço de propaganda.

Fazer propaganda em televisão. Criar material promocional.

Fazer propaganda em revistas. Determinar a política de preços. Vender para lojas.

Desenvolvimento de produto ou serviço

Criar novos serviços e comissionar novo conteúdo de informação.

Inventar hambúrgueres, pizzas, etc. Projetar a decoração dos restaurantes.

Projetar novos móveis. Coordenar com cores da moda.

Produção

Manter equipamentos, programas e informação. Implantar novos links e serviços.

Fazer hambúrgueres, pizzas, etc. Servir aos clientes. Fazer a limpeza. Manter o equipamento.

Fabricar peças. Montar móveis.

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Para de atrapalhar a organização

Ser tão bom quanto os

concorrentes

Ser claramente o melhor do

setor

Redefinir as expectativas do setor industrial

Contribuição crescente da produção

Corrigir erros graves

Adotar melhores práticas

Ligar estratégia e produção

Fornecer vantagens baseadas em

produção

Estágio 1 Estágio 3 Estágio 4Estágio 2

FUNÇÃO PRODUÇÃO

PAPEL E CONTRIBUIÇÃO

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Anvisa suspende fabricação e venda de AdeS

Contaminação por soda cáustica

Unilever anunciou recall do lote de iniciais AGB 25, do suco de maçã AdeS.

Multa da Unilever pode chegar a R$ 6,2 milhões

FUNÇÃO PRODUÇÃO

PAPEL E CONTRIBUIÇÃO

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QUALIDADE

“Fazer certo as coisas”

Mas, o que significa qualidade para um:•Hospital•Fábrica de Automóveis•Empresa de ônibus urbanos•Supermercado

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

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RAPIDEZ

Tempo que o consumidor deve esperar

Mas, o que significa rapidez para um:•Hospital•Fábrica de Automóveis•Empresa de ônibus urbanos•Supermercado

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

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CONFIABILIDADE

Fazer as coisas no tempo previsto

Mas, o que significa confiabilidade para um:•Hospital•Fábrica de Automóveis•Empresa de ônibus urbanos•Supermercado

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

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FLEXIBILIDADE

Capacidade de mudar a operação

Mas, o que significa flexibilidade para um:•Hospital•Fábrica de Automóveis•Empresa de ônibus urbanos•Supermercado

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

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Fábrica de Automóveis

Compra de materiais e serviçosCusto de mão de obraCusto de tecnologias e instalações

Empresa de ônibus urbanos

Compra de materiais e serviçosCusto de funcionáriosCusto de tecnologias e instalações

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

CUSTO

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CustoConfiabili

dade

Flexibilidade

Qualidade

Rapidez

Produtos/serviços conforme

especificação

•Novos produtos•Variedade•Ajuste de volume

Tempo de entrega reduzido

Preço baixo, margem alta ou ambos

Entrega confiávelAlta produtividade

Produção livre de erros

Habilidade para mudar

Operação confiável

Atravessa-mento rápido

EFEITOS EXTERNOS

EFEITOS INTERNOS

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

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Ambiente AmbienteInputs

Outputs

Processo de transformação

Produtos

Serviços

Pessoal

Energia

Capital

Outros insumos

Fronteira do sistema

SISTEMA PRODUTIVO

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Ambiente AmbienteInputs

Outputs

Processo de transformação

Produtos

Serviços

Pessoal

Energia

Capital

Outros insumos

Fronteira do sistema

Sistema: Conjunto de elementos inter-relacionados com um objetivo comum.Componentes do sistema produtivo: Entradas (Inputs), Saídas (outputs) e processo de transformaçãoSistema produtivo: Aquele que tem por objetivo a fabricação de bens, a prestação de serviços ou o fornecimento de informações.Produtividade: Relação entre o produzido e os recursos utilizados para produzi-lo.

SISTEMA PRODUTIVO

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Predominantemente, processadores de

materiais

Predominantemente, processadores de

informação

Predominantemente, processadores de

consumidores

Todas os operações de manufatura;Empresas de mineração;Operações de varejo;Serviços postais;Empresas de transporte rodoviário.

Matriz de bancoEmpresa de pesquisa em marketingEmpresas de telecomunicaçõesServiços de notícias

HotéisCabeleireirosParque temáticoDentistaTransporte urbano de passageiros

SISTEMA PRODUTIVO

Processos de transformação em diferentes operações

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Outputs – Composto entre bens e serviços

Bens purosTangíveis

Podem ser estocadosProdução precede o consumo

Pouco contato com o consumidor

Qualidade evidenteIntangíveisNão podem ser estocadosProdução e consumo simultâneoAlto nível de contato com o consumidorÉ difícil julgar a qualidadeServiços puros

Fund

ição

de

alum

ínio

Rest

aura

nte

Cons

ulto

ria g

eren

cial

SISTEMA PRODUTIVO

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Volume

Variedade

Variação de Demanda

Visibilidade

ALTO CUSTO UNITÁRIO BAIXO CUSTO UNITÁRIO

Baixa repetiçãoMenor padronizaçãoMaior participação do funcionário

FlexívelAtende as necessidades dos consumidores

Capacidade mutanteFlexívelAntecipação

Pouca tolerância de esperaNecessidade de habilidade de contato com consumidor

Alta repetiçãoEspecializaçãoCapital intensivo

Alta padronizaçãoLinha de produção

EstávelPrevisívelAlta utilização

Tempo entre produção e consumoCentralização

AltoBaixo

BaixaAlta

Baixa

Baixa

TIPOS DE OPERAÇÕES

Alta

Alta

REFERÊNCIAS

SLACK, N; CHAMBERS, S e JOHNSTON, R. Capítulo 2: Papel estratégico e objetivos da produção. In: Administração da produção. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuar; JOHNSTON, Robert. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2008.

STEVENSON, W. Capítulo 5: Seleção do processo e planejamento da capacidade. In: Administração das operações de produção. STEVENSON, Willam J. 6 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2001.

ANVISA. Anvisa suspende alimentos de soja da marca AdeS. Disponível em: <http://portal.anvisa.gov.br> Acesso em: 01 de abr. 2013.

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