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Programação da Produção I ENG 09010

23 de outubro

Estudos para P1

PROFa. Giovana Savitri Pasa giovanapasa@producao.ufrgs.br 2012-2

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Programação da Produção I ENG 09010

1) O que é a Administração da produção?

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função produção

MateriaisInformaçãoMáquinasPessoalEnergia

InstalaçõesConhecimento

SistemaSistemaProdutivoProdutivo

BensServiços

Entradas Saídas

Tratamento de saúdeFabricação e montagemProcessos químicos

Atendimentos, operações

Pacientes, etc.Matérias-Primas

Óleo brutoClientes, etc.

Pacientes sadiosAutomóveis

Gasolina, óleo, etc.Rendimentos, etc.

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2) A função produção existe em todos os tipos de organização?

input outputfunção produção

3. Estratégias da organização

1 - LIDERANÇA DE CUSTOS BAIXOS

2 - DIFERENCIAÇÃO

3- NICHO

CUSTOS

CONFIABILIDADE

FLEXIBILIDADE

QUALIDADE

RAPIDEZ

4. Alguns Objetivos da Produção

5.Toda a decisão tomada no âmbito operacional da

produção tem que ter como pano de fundo a

estratégia da organização.

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6. Alguns fatores que diferenciam os processos produtivos:volume, variedade, variação na demanda, visibilidade

V

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7. a estratégia da empresa deve atender os stakeholders, que são aquelas pessoas que tem interesse e podem influenciar ou ser influenciadas pela empresa. eles podem ser internos (ex. funcionários) ou externos (ex. acionistas, clientes, fornecedores, consumidores, governo, sociedade).

V

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8.Os interesses dos diversos stakeholders frequentemente são conflitantes. esses interesses estabelecem um cenário que orientará as decisões com relação à estratégia e aos objetivos da produção.

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9.Terminologia: a produtividade pode ser definida

como a razão entre saídas e entradas.

operaçãonaentradaInputoperaçãodasaídaOutputeodutividad

)()(Pr

10) Projeto de processos

Os processos têm relação direta com os objetivos da produção: rapidez, qualidade, confiabilidade, custos, flexibilidade, ambientais, sociais

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V Programação da Produção I ENG 09010

critérios: volume e variedade

11-Tipos de processos produtivos:

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Processos de produção de bens:1. Tipo projeto2. Tipo jobbing3. Tipo lotes4. Tipo massa5. Tipo contínuo

Processos de prestação de serviços:1. Tipo profissionais2. Tipo Lojas3. Tipo massa

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12- continuidade ENG 09010

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Tipoprojetos

Tipojob

Tipolotes

Tipolinha Tipo

Contínuo

volume altobaixo-

+

variedade

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13-Serviços

Tiposerviçoprofissional

TipoLoja de serviços

TipoServiços em massa

volume altobaixo-

+variedade

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14- cenário em serviços

Linha de visibilidade

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Linha de visibilidade

- separa a linha de frente da retaguarda- o que está na linha de frente é visto pelo cliente

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15 – mapeamento do processo

Para obter um projeto detalhado É necessário realizar um mapeamentoDo processo

Existem diversos tipos de mapeamento

Importante: o que deve ser mapeado?

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mecanismo da função produçãoPro

cesso

Operação

TransporteEstoque MPs

Processamento

Inspeção

Espera dos lotes

Lotes esperandoprocesso

Estoque produto

Processamento:Trabalhadores emáquinas

Transporte:trabalhadores emecanismos

Inspeção:trabalhadores einstrumentos

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mecanismo da função produção

Os fenômenos são:•processamento;•inspeção; •transporte;•espera.

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é um recurso visual usado pelos engenheiros de produção ao analisar ou projetar sistemas de produção

O processo de produção é dividido em seqüências, com o tempo requerido para cada atividade registrado e as distâncias medidas quando o produto em transformação é transportado dentro da planta.

16 – gráfico de processo

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17 – conceitos

Tempo de atravessamento ou lead time: Tempo decorrido desde que o pedido chega eComeça a ser produzido até o momento que saiComo produto acabado. Considerando os fenomenos da produçãoPropostos por shingo, Pode ser calculado como a soma dos temposDe processamento+espera+transporte+inspeção

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18 – conceitos

Estoque em processo ou work in process (wip): Unidades que estão atravessando a produção

Tempo de ciclo:Intervalo de tempo entre duas saídas Consecutivas de produtos acabados

V Programação da Produção I ENG 09010

A rede de suprimentos de uma empresa consiste nas diversas operações com as quais ela interage na busca de seus objetivos

19 - rede de suprimentos

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Rede de suprimentos

Fabricante de artigos domésticos de plástico

Empresa química

Fornecedor de papel

Fornecedor de tinta

Distribuidor de plástico

Gráfica

Atacadista

Varejista

Varejista

Fluxo de materiaisFluxo de informações

fornecedores de 1a camada

fornecedores de 2a camada

Clientes de 1a camada

Clientes de 2a camada

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20-Competição é global

redes ou cadeias competem entre si

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21 - Análise das redes de 21 - Análise das redes de suprimentos:suprimentos:

dentro da própria rede de que participamos:

- mapeamento da rede ou cadeia- assimetria: fornecedor ou consumidor muito forte- dependência em relação aos elos- saúde financeira dos elos- configurações alternativas

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redes de suprimentos:redes de suprimentos:22 - Decisões:

- Integração vertical: é a propriedade, por uma organização, de diversos elos da cadeia ou rede de suprimentos.

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- Integração vertical:

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23-23-Decisões:- a alternativa à integração vertical é a

terceirização.- Considerar: aspectos estratégicos;

conhecimento especializado; impacto no desempenho das operações

- Trata-se de competência central?

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24-Localização das Operações

Efeitos sobre: o potencial de vendas, os custos com transportes, os custos com as operações na planta, os custos fixos,os níveis de atendimento.

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As decisões de localização buscam:

1- minimizar custos com logística e operações;2- maximizar o nível de serviço e as receitas das operações.

Dependem:da demanda de bens e serviços da oferta de insumos para a operação.

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V Programação da Produção I ENG 09010

Layout é a disposição física dos equipamentos e das pessoas

Diz respeito ao arranjo de centros de atividade econômica dentro de uma instalação

25 – Arranjo físico ou layout

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26- ATENÇAO QUANDO:– Congestionamentos ocorrem– Quantidades excessivas de material estão em processo;– Clientes em filas;– Distâncias percorridas pelo produto são excessivas;– Distâncias percorridas pelo cliente são excessivas;– Distâncias percorridas pelo servidor são excessivas;– Dificuldade de controle do trabalho e pessoal.

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27 – tipos de 27 – tipos de layoutlayout

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a) posicionalb) funcional, por processo, ou job c) celulard) linha, por produto, ou flow;e) contínuo

enfatizam o produto

enfatizam o processo

variedade

volume

variedade

volume

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28-Tipos de processos de produção: Volume e Variedade

Linha

lotes

job

volume

variedadeprojeto

contínuo

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29-Tipos de Layout: Volume e Variedade

Diferentes tipos de layout correspondem a diferentes níveis de volume e variedade de produtos

Produto/linha/flow

Celular

Funcional/processo/job

volume

variedade Posicional ou Fixo

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Produtos: estrutura, volume e variedadeEquipamentos: máquinas, instalações, ferramentasRoteiros: atividades, materiais, informações, tempos

Objetivos da empresa: estratégia e performanceOrçamento: tempo, custo, extensão de mudanças

Espaço: área, formato, limitações, monumentos

30 - Layout30 - Layout: Principais Variáveis: Principais Variáveis

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31-MANUFATURA CELULAR

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32-Tecnologia de grupo

componentes ou produtos similares são identificados e agrupados para obter vantagem das suas similaridades no seu projeto e produção

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33-PERGUNTAS:Uma célula pode ser resumida a apenas esta parte

técnica de agrupamento de equipamentos?

Uma célula é apenas um tipo de layout e nada mais?

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A adoção da manufatura celular vai além do rearranjo do layout

envolve e modifica aspectos humanos e organizacionais

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34- caracteristicas das célula

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35-takt-time

é calculado a partir do tempo de produção disponível e da demanda para um dado produto, utilizando valores diários.

TD, ao tempo disponível por dia em minutos; e DD, corresponde à demanda diária :

DDTDTT

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36-tempo de ciclo (TC)

intervalo real entre a conclusão de duas unidades consecutivas de um dado produto.

Para atender a demanda, o tempo de ciclo da célula deve ser menor que o takt-time.

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