MANUAL DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO DO - uni7.edu.br · Web viewformalização desse vínculo o(a)...

CENTRO UNIVERSITÁRIO 7 DE SETEMBRO

CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

MANUAL DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO II

Coordenação do Curso de Engenharia de Produção

1. INTRODUÇÃO

Este manual se constitui como um documento interno do Curso de Engenharia de

Produção da CENTRO UNIVERSITÁRIO 7 de SETEMBRO (UNI7), e destina-se a reger as

atividades relativas ao exercício da disciplina Estágio Supervisionado.

A disciplina de Estágio Supervisionado II constitui-se, dentro das exigências curriculares,

num campo privilegiado para o exercício da prática profissional supervisionada e propicia

oportunidade para análise desta prática à luz dos conteúdos teóricos inseridos no curso. Esta

disciplina é requisito legal para obtenção do Grau de Bacharelado no curso de Engenharia de

Produção.

Entende-se por Estágio Supervisionado, como um conjunto de atividades de

aprendizagem social, cultural e profissional, proporcionadas pela participação do estudante em

situações reais de vida e de trabalho, sendo realizada na comunidade em geral ou junto a

pessoas jurídicas de direito público ou privado, sob a coordenação e supervisão da Instituição de

Ensino – UNI7 sob a tutela de professores-orientadores e eventualmente, em função da

especificidade da área, sob co-orientação de um devido co-orientador.

2. OBJETIVOS

- Oportunizar ao aluno vivenciar e desenvolver experiências práticas de preparo profissional;

- Aplicação prática dos conhecimentos teóricos relativos à formação profissional;

- Identificar e descrever os casos e situações inerentes no ambiente real das empresas, aplicando

técnicas e ferramentas apropriadas;

- Desenvolver e apresentar um princípio de expertise na área de interesse;

- Identificar e descrever metas e objetivos comuns às empresas em geral.

3. INFORMAÇÕES BÁSICAS

O estágio supervisionado do curso de Engenharia de Produção obedece a Lei nº 11.788,

publicada no Diário Oficial da União em 25 de setembro de 2008 que dispõe sobre estágios de

estudantes de estabelecimentos de ensino superior.

O manual de estágio foi elaborado em consonância com as diretrizes do programa pedagógico do

curso de Engenharia de Produção e Regimento Interno da UNI7.

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4. CARGA HORÁRIA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

O Estágio Supervisionado será dividido em duas disciplinas: Estágio Supervisionado I e Estágio

Supervisionado II respectivamente, nos 9º e 10º semestres. Cada disciplina de Estágio

Supervisionado tem a carga horária total de 120h (20h de sala de aula e 100h práticas).

5. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NA DISCIPLINA

As atividades desenvolvidas na disciplina de Estágio Supervisionado serão divulgadas

pelo professor(a) orientador(a) da disciplina, podendo ser subdivididas em pesquisa bibliográfica e

de campo, mapeamento e diagnóstico organizacional, plano de intervenção, estudos de caso,

entre outras.

No decorrer da disciplina o aluno entregará, em acordo com seu orientador, relatórios

parciais de acompanhamento do estágio (devidamente supervisionado pelo responsável externo –

representante da empresa tutora). Ao final de cada disciplina de estágio o aluno(a) entregará um

Relatório Final, que deverá obrigatoriamente ter avaliação da empresa tutora, mediante

questionário emitido pelo responsável local pelo estagiário, acerca do estágio previamente

organizado pela UNI7.

6. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

A nota final do(a) aluno(a) nas disciplinas de Estágio Supervisionado será elaborada

mediante a composição de 03 (três) notas, cada qual com escore de Zero a 10, seguindo a

mesma regra de média da UNI7 adotada por todas as disciplinas. A composição das notas de

VP1, VP2 e VF está especificada no item 9 deste manual.

7. DOCUMENTOS

7.1. Manual de estágio: será entregue nas primeiras semanas de aula da disciplina de

Estágio Supervisionado I e II.

7.2. Ficha de Vínculo com o Professor Orientador (Anexo I)

7.3. Vínculo Organizacional: Todo aluno(a) matriculado(a) na disciplina de Estágio

Supervisionado do Curso de Engenharia de Produção tem que estar vinculado(a) a uma

organização (EMPRESA, INSTITUTO OU OUTROS ORGÃOS PUBLICOS OU PRIVADOS

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EFETIVAMENTE LIGADOS À ENGENHARIA) para realizar as atividades práticas. Para

formalização desse vínculo o(a) aluno(a) terá que apresentar Autorização de Estudo Organizacional – conforme modelo em anexo II

(Obs. 1) Aluno(a)s proprietário(a)s de organizações devem trazer a Autorização de

Estudo Organizacional assinada por um sócio(a) ou por engenheiro da organização.

(Obs. 2) Aluno(a)s proprietário(a)s de organizações sem sócios devem trazer o contrato

social da empresa ou o Certificado da Condição de Microempreendedor Individual (CCMEI).

(Obs. 3) O documento de autorização deverá ser entregue antes do último dia de trancamento de disciplina (previsto em cronograma institucional) para o professor titular da

disciplina – Estágio Supervisionado I.

7.4 Vinculo Celetista: Alunos celetistas devem trabalhar em funções relacionadas com as

áreas e subáreas do conhecimento da engenharia de produção e devem seguir as mesmas

normas e atividades para o estágio.

7.5 Ficha de Auto Avaliação do Estagiário(a) (anexo IV)

Na ficha de Auto Avaliação o aluno(a) fará uma reflexão sobre sua participação e

realização da disciplina de Estágio Supervisionado I no decorrer do semestre. Devendo ser entregue até o último dia letivo.

7.6. Ficha de Acompanhamento de Estágio Supervisionado da Organização (anexo V).

No documento de acompanhamento (anexo IV) o Supervisor Técnico da organização

deverá avaliar o desenvolvimento das atividades pelo aluno(a) estagiário(a). O(a) aluno(a) de

Estágio Supervisionado I ao professor da disciplina, para posterior repasse à Coordenação de

Estágio da UNI7, até o último dia letivo do ano corrente da disciplina.

8. RELATÓRIO DE CONSULTORIA ORGANIZACIONAL

Trata-se das etapas de consultoria organizacional para realização de diagnóstico e plano de melhorias. Realizar o anexo III.

9. AVALIAÇÕES E CRONOGRAMA

VP1 – Entrega de Relatório na VP-1 com:

a) Fase 1: Descrição da organização-cliente;

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b) Fase 2 do Diagnóstico com as Etapas 2.1 - Levantar e analisar a situação da área objeto de melhoria e 2.2 - Definir o problema. (ANEXO III).

OBS: Entregar 01 via impressa em sala de aula e outra via entregar ao professor-orientador.

Composição de Nota de VP1: Itens acima citados (Vale 10 pontos que será atribuído pelo Prof.

Orientador)

VP2 – Entrega de Relatório na VP-2 com:

a) Fase 2 do Diagnóstico com a Etapa 2.3: Identificar e descrever as causas do problema.

Composição de Nota de VP2: Item acima citado (Vale 8 pontos que será atribuído pelo Prof.

Orientador) mais 2 pontos de trabalhos desenvolvidos em sala de aula.

VERIFICAÇÃO FINAL (VF) – Entrega de Relatório com:

a) Fase 3: Plano de Ação/Sugestões de Melhorias

Entregar uma via impressa do trabalho completo.

Composição de Nota de VF

Fase 3 (Vale 8 pontos que será atribuído pelo Prof. Orientador e 2 pontos de apresentação do trabalho).

(OBS) A disciplina de Estágio deverá ser desenvolvida sob orientação de professor(a) orientador(a). Para cumprimento da disciplina o aluno(a) tem obrigação de efetuar pelo menos 1 (um) encontro quinzenal com seu professor-orientador para construção das atividades de estágio e assiduidade das horas de aula presencial.

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ANEXO I – FICHA DE VÍNCULO COM O PROFESSOR ORIENTADOR


COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO

FICHA DE ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIONOME DO ESTAGIÁRIO(A)_____________________________________________________

FONE: _____________________________ CELULAR:_______________________________

E-MAIL: _____________________________________________________________________

ESTÁGIO: 1 2 ANO/ SEMESTRE DO ESTÁGIO: ________________

PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________________________________

PRODUTO A SER DESENVOLVIDO:

MAPEAMENTO ORGANIZACIONAL (Estágio I)

DIAGNÓSTICO E PLANO DE INTERVENÇÃO (Estágio II)

ÁREA DE REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO: ___________________________________________

ORGANIZAÇÃO ONDE SERÁ REALIZADO O ESTÁGIO: ________________________________

1ª Via – Professor Orientador

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO

FICHA DE ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO

NOME DO ESTAGIÁRIO(A)_____________________________________________________

FONE: _____________________________ CELULAR:_______________________________

E-MAIL: _____________________________________________________________________

ESTÁGIO: 1 2 ANO/ SEMESTRE DO ESTÁGIO: ________________

PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________________________________

PRODUTO A SER DESENVOLVIDO:

MAPEAMENTO ORGANIZACIONAL DIAGNÓSTICO E PLANO DE INTERVENÇÃO

ÁREA DE REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO: ___________________________________________

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ORGANIZAÇÃO ONDE SERÁ REALIZADO O ESTÁGIO: ________________________________

1 – Marque com (X) o horário acordado com Professor Orientador para os encontros de Orientação Individual.

HORÁRIO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

EF

AB

CD

USO DA COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO

DOCUMENTOS RECEBIDOS:

VÍNCULO ORGANIZACIONAL (Cópia da Carteira profissional ou Termo de Compromisso de Estágio ou Autorização de Estudo Organizacional).

PLANO DE ESTÁGIO.

FICHA DE AUTO-AVALIAÇÃO.

FICHA DE ACOMPANHAMENTO DA ORGANIZAÇÃO.

________________________________ __________________________________

ASSINATURA DO PROFESSOR ASSINATURA UNI7 Estágio e Carreira

2ª Via – Coordenação de Estágio

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ANEXO II – Autorização de Estudo Organizacional

- USAR PAPEL TIMBRADO DA EMPRESA -

Autorização de Estudo Organizacional

Autorizamos, para fins de estudo acadêmico e conclusão da disciplina de

estágio supervisionado I, do curso de Engenharia de Produção do Centro Universitário 7

de Setembro, o Sr.(a)

_______________________________________________________________________

RG______________________ e CPF_____________________, a desenvolver, nesta

empresa, atividades relacionadas à coleta de informações para mapeamento

organizacional, visando o cumprimento das exigências para a realização de estágio

supervisionado.

_________________, ______de ____________________de ________.

Carimbo do CNPJ da empresa:

______________________________________

Assinatura do representante legal

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ANEXO III – RELATÓRIO DE CONSULTORIA ORGANIZACIONAL

As organizações em geral têm buscado melhorar os seus processos e a consultoria é uma das

ferramentas que contribui para o alcance desse objetivo. Ela é composta de uma série de etapas,

podendo ser sistematizada através de um método que oriente à sua execução. Para o relatório

recomenda-se o uso da Metodologia de Análise e Soluções de Problemas (MASP).

CVerificação- Verif icar se o bloqueio foi efetivo.- O problema identif icado parou de ocorrer?- Em casos de não sucesso, devem ser tomadas ações corretivas.

(Bloqueio foi efetivo ?)

APadronização- Prevenir contra o reaparecimento do problema ou garantia de que a melhoria se manterá.- Ações de sucesso devem ser padronizadas para manter os bons resultados.

ConclusãoRecapitular todo o método de solução do problema e planejar trabalho futuro.

D Execução- Atuação de acordo com plano de ação.- Devem ser realizadas reuniões constantes de acompanhamento dos planos de ação para verif icar se estes estão sendo executados conforme o planejado.

Identificação de Problema ou Melhoria / Definição de MetaDefinir claramente o problema / melhoria e reconhecer sua importância. Estabelecer meta, a partir da análise do histórico, benchmark.

Atividade

PPlano de Ação- Conceber um plano para bloquear as causas fundamentais.- A confecção do plano deve ser feita sempre visando eliminar o problema de maneira def initiva, e não somente para remover sintomas do problema.- Todas as ações devem conter apenas um responsável e uma data limite estabelecida.

Análise do Fenômeno- Investigar as caracterísicas específ icas do problema ou melhoria a ser atingida com uma visão ampla e sob vários pontos de vista.- Criar Paretos de resíduos gerados por tipo de resíduo, por turma, por mês, etc.- Selecionar maiores geradores de resíduo seguindo o critério 80/20 (80% do total).

Análise do Processo- Descobrir as causas fundamentais do problema ou que levem a atingir a melhoria.- Elaborar seções de Brainstorming para tentar identif icar as causas fundamentais que levam à geração do resíduo conforme demonstrado no Pareto.

3

4

5

6

?

7

8

N

S

2

1

Fonte: INDG

Fase 1: Descrição da organização-cliente

Esta etapa consiste no levantamento de dados sobre a organização, com o intuito de

conhecê-la melhor por meio de uma entrevista, feita com a administração geral. Nesta entrevista

deve-se levantar o máximo de informações possíveis para conhecer os processos da organização.

Esta etapa foi desenvolvida no Estágio I - CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA (Identificação da

Empresa; Número de Funcionários; Setor e Ramo de Atuação, principais produtos

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comercializados; Visão, Missão e Valores da empresa; Um breve Histórico da empresa –

Dinâmica evolutiva.

(OBS): Caso o aluno não continue o Estágio II na mesma organização do Estágio I

deverá realizar a DESCRIÇÃO DAS PRINCIPAIS FUNÇÕES DA ORGANIZAÇÃO (Produção,

Produto, Engenharia Econômica e Financeira, Ergonomia e Qualidade de Vida no Trabalho),

devendo ser entregue na data da VP1).

Fase 2: Diagnosticar a área objeto de melhoria/área problema

O Diagnóstico Organizacional é um instrumento de coleta de informações da

organização, com o intuito de conhecer sua realidade interna, traçar o perfil da organização,

estipulando um plano de análise, para que o gestor tome conhecimento de todas as dimensões

envolvidas. Visa descobrir a situação presente da organização para indicar soluções adequadas e

de melhoria dos resultados.

O objetivo geral de um diagnóstico organizacional é apresentar um quadro confiável da

real situação que está sendo vivenciada na empresa, para que com este conhecimento seja

possível estabelecer ações visando o aprimoramento organizacional.

Etapa 2.1 - Levantar e analisar a situação da área objeto de melhoria

Esta fase do método de consultoria apresenta uma análise da área problema e indica

desvios com relação ao seu funcionamento ótimo. Levantamento de informação e descrição da

área problema, descrição da área, descrição do processo, fluxograma do processo, equipe

responsável, sistemas de apoio, resultados, indicadores de desempenho, etc. A etapa de

levantamento da situação atual da área normalmente é feita através de entrevista e/ou

brainstorming com colaboradores.

Etapa 2.2 - Definir o problema

É a percepção de diferença entre o real e o esperado. Significa que se identifica um ou

vários possíveis problemas que afetam a organização. Esses problemas seriam resultados de

forças desestabilizadoras externas ou internas. Na etapa de definição de problemas recomenda-

se a realização entrevista e/ou brainstorming com grupos de colaboradores e/ou pessoas que

façam parte diretamente da área analisada. Pode ser realizado também utilizando as ferramentas

PDCA ou Análise de SWOT. Após realização de ferramentas/métodos/técnicas para levantamento

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dos problemas, recomenda-se a utilização da matriz GUT para priorização dos problemas mais

emergenciais de resolução.

Etapa 2.3: Identificar e descrever as causas do problema

Existem várias formas de identificar a ocorrência de problemas nos processos, das mais

simples e intuitivas até as mais elaboradas, auxiliadas por instrumentos específicos. As mais

relevantes são: Acompanhamento dos resultados do monitoramento dos processos (indicadores

de desempenho); Monitorando as reclamações dos clientes; Auditorias internas ou externas;

Utilização de pesquisas ou entrevistas; Percepção das pessoas envolvidas no processo;

Utilização de ferramentas da qualidade.

Pode-se chegar a identificação, localização e descrição com precisão da causa ou

causas do problema, através das seguintes perguntas: O que está acontecendo, onde, quando e a

extensão. As causas podem ser deduzidas das mudanças relevantes encontradas na análise do

problema. A causa de um problema sempre é uma mudança que ocorreu através de alguma

característica, mecanismo ou condição distintiva para produzir um efeito novo e indesejado.

(OBS): Existem várias técnicas e ferramentas de identificação e análise dos problemas

e/ou das causas, a saber: Diagrama de Pareto; Análise de SWOT; Diagrama de Ishikawa (espinha

de peixe); Matriz GUT; SERVQUAL e SERVPERF; Folha de Verificação; Análise dos 5 Por Quês;

Após o levantamento das variáveis, dos parâmetros e dos critérios, formulam-se as

proposições para resolver o problema, que são evidências que mostram como se podem alcançar

determinados critérios, ou resultados, ou medidas de eficácia.

Fase 3: Plano de Ação/Sugestões de Melhorias

Concluído o diagnóstico, devemos partir para a fase de avaliação de onde queremos

chegar. Nesta etapa deve ser especificado quais as condições que se precisa satisfazer para a

resolução do problema e os resultados que se quer obter, ou seja, quais os objetivos a serem

alcançados. Em determinados casos específicos, deve-se inclusive demonstrar qual o nível de

melhoria que se deseja atingir, quantificá-las com porcentagem de melhoria, tempo gasto para

alcançar, determinação de quanto será ganho etc.

Estabelecidos os objetivos, define-se o que se deve fazer para chegar a esta solução, ou seja, um

plano de ação. Este plano deve converter em ações e resultados o que foi definido anteriormente.

A elaboração de um bom plano de ação gera compromisso nas pessoas. Deve conter quem

realizará e quem coordenará o plano, onde será aplicado, quando será usado, porque será usado,

que recursos serão necessários, quanto tempo despenderá e como será usado (5W2H).

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ANEXO IV – Ficha de Auto Avaliação do Estagiário

DADOS PESSOAIS

CURSOSEMESTRE MATRÍCULA

NOME DATA DE NASCIMENTO

TELEFONE CELULAR E-MAIL

DADOS DO ESTÁGIO

EMPRESA SETOR

SUPERVISOR TÉCNICO CARGO

PRINCIPAIS ATIVIDADES REALIZADAS NO ESTÁGIO

1._________________________________________________________________________________________________________

2._________________________________________________________________________________________________________

3._________________________________________________________________________________________________________

4._________________________________________________________________________________________________________

5._________________________________________________________________________________________________________

PARTICIPAÇÃO EM PROJETOS DA EMPRESA TREINAMENTOS REALIZADOS

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AUTO-AVALIAÇÃO

- O ESTÁGIO ESTÁ CONTRIBUINDO EM SUA FORMAÇÃO PROFISSIONAL?

SIM ( ) NÃO ( ) EM PARTE ( )

JUSTIFIQUE:____________________________________________________________________________________________________________

_

_______________________________________________________________________________________________________________________

- O CONHECIMENTO RECEBIDO NA CENTRO UNIVERSITÁRIO TEM AUXILIADO NO DESENVOLVIMENTO DO ESTÁGIO?


JUSTIFIQUE:____________________________________________________________________________________________________________

_

_______________________________________________________________________________________________________________________

- VOCÊ CONSIDERA SEU DESEMPENHO NO TRABALHO SATISFATÓRIO?


JUSTIFIQUE:____________________________________________________________________________________________________________

_

_______________________________________________________________________________________________________________________

SUGESTÕES DO ESTAGIÁRIO

_______________________________________________________________________________________________________________________

_

_________________________________________________________________________________

_

SITUAÇÃO DO ALUNO NO CENTRO UNIVERSITÁRIO: _________________________________________________________

DATA DA ENTREVISTA________/_______/_______

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ANEXO V – Ficha de Acompanhamento de Estágio Supervisionado da Organização

- Como você avalia o desempenho do estagiário nos seguintes aspectos:

1) Pontualidade e assiduidade:

( ) muito satisfatório ( ) satisfatório ( ) insatisfatório

2) Relações interpessoais e comunicação com a equipe de trabalho:


3) Interesse pelas atividades de estágio e iniciativa:


4) Capacidade de aprendizagem:


5) Atividades de trabalho específicas de estágio:


6) De forma geral, os objetivos da realização do estágio para a empresa estão sendo atingidos?

Sim ( ) Não ( )

FORTALEZA _______/_______/_______

EMPRESA – SUPERVISOR COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO – UNI7

ASSINATURA E CARIMBO ASSINATURA E CARIMBO

10. ANEXOS14

EMPRESA _______________________________________________________________________________

ENDEREÇO ______________________________________________________________________________

TELEFONE ___________________________ E-MAIL_____________________________________________

SUPERVISOR TÉCNICO DO ESTÁGIO _________________________________________________________

AVALIAÇÃO FINAL E SUGESTÕES:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Não é obrigatória a existência de anexos, sendo necessário apenas quando o

documento complementa e fundamenta o trabalho.

11. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA:

Básica

BIANCHI, Ana Cecilia de Moraes, ALVARENGA, Marina;BIANCHI, Roberto. Manual de orientação: estágio supervisionado.Cengage Learning, 2009.

BIRRIEL, Eliena Jonko; ARRUDA, TCC para Ciências Exatas - Trabalho de conclusão de Curso com exemplos práticos. Rio de Janeiro, Editora LTC, 2017.

Cox I I I ,James F. / Spencer,Michael S. Manual da Teorias das Restrições. Rio de Janeiro. Bookman. 2012.

Complementar

BÊRNI, Duilio de Avila (Org.); FERNANDEZ, Brena Paula Magno (Org.). Métodos e técnicas de pesquisa: modelando as ciências empresariais. São Paulo: Saraiva, 2012

BERTUCCI, Janete Lara de Oliveira. Metodologia básica para elaboração de trabalhos de conclusão de cursos(TCC): ênfase na elaboração de TCC de pós-graduação Lato Sensu. São Paulo: Atlas, 2009.

MANZANO, André Luiz N. G.; MANZANO, Maria Isabel N. G. TCC - Trabalho de Conclusão de Curso utilizando o Microsoft Word 2013. São Paulo: Érica, 2014.

PICONEZ, Stela C. Bertholo (Coord.). Prática de ensino e o estágio supervisionado. 4. ed. Campinas: PAPIRUS, 1999.

SAMPIERI, Roberto Hernández; COLLADO, Carlos Fernández; LUCIO, María Del Pilar Baptista. Metodologia da pesquisa. 5. ed. Porto Alegre: PENSO, 2013.

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