Grupo 3

Bruno GalliÉrika ConsoliLetícia MizuhiraSuzan Blima

IntroduçãoOGM ou transgênicos: genes estranhos de um

organismo inseridos no código genético de um outro organismo

O objetivo é alterar as características oufunções do organismo receptor, a fim de torná-los mais produtivos, ou mais resistentes a inseticidas e herbicidas

VantagensRedução de resíduos e uso de agrotóxicos na

agricultura;

Aumento da produção de alimentos;

Melhoria do conteúdo nutricional e desenvolvimento de nutricênicos;

Maior resistência e durabilidade na estocagem e armazenamento;

VantagensBiofortificação: - alimentos produzidos com maior valor nutricional pela via do melhoramento genético

- Ferro, zinco e vitamina A

Golden Rice

Alimento básico para 60% da população mundial;

Dentre os grãos comestíveis, possui o código genético mais curto;

Contém grandes quantidades de beta-caroteno, que é convertido no organismo em vitamina A;

Dependência dos países ricos

DesvantagensAumento das reações alérgicas;As plantas que não sofreram modificação

genética podem ser eliminadas pelo processo de seleção natural;

Aumento da resistência aos pesticidas e gerando maior consumo deste tipo de produto;

Matar populações benéficas como abelhas, minhocas e outros animais e espécies de plantas;

Sementes estéreis - Patenteadas por grandes empresas

- Agrotóxico específico

Impactos sobre a biodiversidade

Efeitos Colaterais

Possibilidade de afetarem a saúde humana

Resultados inesperados / Desconfiança

Alimentos Transgênicos X SaúdeFalta de estudos e resultados concretos

entretanto existe a possibilidade destes alimentos transgênicos diminuírem ou anularem o efeito de antibióticos no organismo;

Produção de novas proteínas alérgicas ou de substâncias tóxicas não identificadas em testes preliminares;

Alimentos Transgênicos X SaúdeE.U.A. : suplemento alimentar transgênico,

chamado L-tryptophan;

Inglaterra: alergias à soja dispararam em 50% depois que a soja transgênica foi introduzida no mercado

Testes em animaisTestes de alimentacão desenvolvidos em ratos e

camundongos - Aumento de glóbulos brancos, elevada glicose e

aumento de infecções renais, problemas de crescimento, no sistema imunológico, sangramento estomacal, crescimento anormal e potencialmente cancerígeno de células no intestino, desenvolvimento anormal de células sanguíneas, problemas nas estruturas celulares do fígado, pâncreas e intestino, alteração da expressão genética e do metabolismo celular, cérebros menos desenvolvidos, redução das enzimas digestivas, alta no açúcar no sangue, inflamação no tecido pulmonar e aumento nas taxas de mortalidade.

Testes em animaisEstudos em animais demonstraram que o

DNA ingerido pode viajar pelo corpo, incluindo até o feto por meio da placenta

O único teste publicado sobre alimentação humana com comida transgênica verificou que o material genético inserido na soja transgênica foi transferido para o DNA das bactérias do intestino

• Decreto n° 4.680, de 24 de abril de 2003

• Na comercialização de alimentos e ingredientes alimentares destinados ao consumo humano ou animal que contenham ou sejam produzidos a partir de organismos geneticamente modificados, com presença acima do limite de um por cento do produto, o consumidor deverá ser informado da natureza transgênica

desse produto.

Legislação

LegislaçãoTanto nos produtos embalados como nos vendidos

a granel ou in natura, o rótulo da embalagem ou do recipiente em que estão contidos deverá constar, em destaque, no painel principal e em conjunto com o símbolo a ser definido mediante ato do Ministério da Agricultura.

Os alimentos e ingredientes produzidos a partir de animais alimentados com ração contendo ingredientes transgênicos deverão trazer no painel principal, a seguinte expressão: "(nome do animal) alimentado com ração contendo ingrediente transgênico"

Exemplos de alimentos trangênicos

Soja tolerante a glifosatoMilho tolerante a insetos e herbicidasCanola tolerante a herbicidaTomate com amadurecimento tardioBatata resistente a insetos e vírusChicória, arroz e beterraba resistente tolerante a

herbicidasMamão resistente a vírus

Detecção de OGMs em alimentosMétodo imunoquímico - fita com anticorpos específicos para OGMs

Molecular - PCR

-Fatores críticos Homogeneidade da amostra analisada Adequado protocolo de extração do DNA Rendimento da purificação e pureza da amostra

Suíça: sistema de PCR quatitativo baseado na presença do promotor 35S

Para a aplicação da legislação suíça, o sistema oficial PCR35S foi padronizado, estipulando as concentrações dos reagentes, as sequências de nucleotídeos dos primers e o programa a ser utilizado para várias marcas de termocicladores

Detecção

Fig. 1 Fluxograma para análise de PCR em alimentos que contenhamSoja Roundup Ready (RRS) de acordo com o Swiss Food Manual

Considerações finaisImplementação de medidas para avaliação

dos riscos para a saúde humana e ambiente

Considerar os potenciais benefícios sem descuidar dos potenciais riscos

Equacionar os riscos cientificamente, a fim de eliminá-los

OBRIGADO