FUNÇÃO PRODUÇÃO

•Conceito

•Funções centrais e de apoio

•Papel e contribuições

•Objetivos

•Sistema produtivo

Prof. Mauro Enrique Carozzo Todaro

http://www.sxc.hu/photo/217350

FUNÇÃO PRODUÇÃO

Na organização , representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços. Toda organização possui, mas nem sempre com esse nome.

O que é?

FUNÇÕES CENTRAIS E DE APOIO

FunçãoP&D

FunçãoProdução

FunçãoMarketing

Funções Centrais

Definição ampla da Administração de produção

Funções de apoio

FUNÇÕES CENTRAIS E DE APOIOFunções Centrais Provedor de

serviços de InternetCadeia de Fast-food Fabricante de

móveis

Marketing Promover serviços a usuários e obter assinaturas . Vender espaço de propaganda.

Fazer propaganda em televisão. Criar material promocional.

Fazer propaganda em revistas. Determinar a política de preços. Vender para lojas.

Desenvolvimento de produto ou serviço

Criar novos serviços e comissionar novo conteúdo de informação.

Inventar hambúrgueres, pizzas, etc. Projetar a decoração dos restaurantes.

Projetar novos móveis. Coordenar com cores da moda.

Produção Manter equipamentos, programas e informação. Implantar novos links e serviços.

Fazer hambúrgueres, pizzas, etc. Servir aos clientes. Fazer a limpeza. Manter o equipamento.

Fabricar peças. Montar móveis.

Fonte: Slack (2002)

PAPEL E CONTRIBUIÇÃO DA FUNÇÃO PRODUÇÃO

Para de atrapalhar a organização

Ser tão bom quanto os

concorrentes

Ser claramente o melhor do

setor

Redefinir as expectativas do setor industrial

Contribuição crescente da produção

Corrigir erros graves

Adotar melhores práticas

Ligar estratégia e produção

Fornecer vantagens baseadas em

produção

Estágio 1 Estágio 3 Estágio 4Estágio 2

PAPEL E CONTRIBUIÇÃO DA FUNÇÃO PRODUÇÃO

Anvisa suspende fabricação e venda de AdeS

Contaminação por soda cáustica

Unilever anunciou recall do lote de iniciais AGB 25 do produto Alimento com Soja sabor Maçã

Multa da Unilever pode chegar a R$ 6,2 milhões

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

Qualidade

“fazer certo as coisas”

Mas, o que significa qualidade para um:•Hospital•Fábrica de Automóveis•Empresa de ônibus urbanos•Supermercado

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

Rapidez

Tempo que o consumidor deve esperar

Mas, o que significa rapidez para um:•Hospital•Fábrica de Automóveis•Empresa de ônibus urbanos•Supermercado

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

Confiabilidade

Fazer as coisas no tempo previsto

Mas, o que significa confiabilidade para um:•Hospital•Fábrica de Automóveis•Empresa de ônibus urbanos•Supermercado

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

Flexibilidade

Capacidade de mudar a operação

Mas, o que significa flexibilidade para um:•Hospital•Fábrica de Automóveis•Empresa de ônibus urbanos•Supermercado

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

CustoFábrica de Automóveis

Compra de materiais e serviços

Custo de mão de obra

Custo de tecnologias e instalações

Empresa de ônibus urbanos

Compra de materiais e serviços

Custo de funcionários

Custo de tecnologias e instalações

OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

CustoConfiabil

idade

Flexibilidade

Qualidade

Rapidez

Produtos/serviços conforme

especificação

•Novos produtos•Variedade•Ajuste de volumem

Tempo de entrega reduzido

Preço baixo, margem alta ou ambos

Entrega confiávelAlta

produtividade

Produção livre de erros

Habilidade para mudar

Operação confiável

Atravessa-mento rápido

EFEITOS EXTERNOS

EFEITOS INTERNOS

SISTEMA PRODUTIVO

Ambiente AmbienteInputs

Outputs

Processo de transformação

Produtos

Serviços

Pessoal

Energia

Capital

Outros insumos

Fronteira do sistema

Ambiente AmbienteInputs

Outputs

Processo de transformação

Produtos

Serviços

Pessoal

Energia

Capital

Outros insumos

Fronteira do sistema

Sistema: Conjunto de elementos inter-relacionados com um objetivo comum.Componentes do sistema produtivo: Entradas (Inputs), Saídas (outputs) e Processo de transformaçãoSistema produtivo: Aquele que tem por objetivo a fabricação de bens, a prestação de serviços ou o fornecimento de informações.Produtividade: Relação entre o produzido e os recursos utilizados para produzi-lo.

SISTEMA PRODUTIVO

Predominantemente, processadores de materiais

Predominantemente, processadores de informação

Predominantemente, processadores de consumidores

Todas os operações de manufaturaEmpresas de mineraçãoOperações de varejoServiços postaisEmpresas de transporte rodoviário

Matriz de bancoEmpresa de pesquisa em marketingEmpresas de telecomunicaçõesServiços de noticias

HotéisCabeleireirosParque temáticoDentistaTransporte urbano de passageiros

PROCESSOS DE TRANSFORMAÇÃO EM DIFERENTES OPERAÇÕES

Bens purosTangíveis

Podem ser estocadosProdução precedo

consumoPouco contato com

consumidorQualidade evidente

IntangíveisNão podem ser estocadosProdução e consumo simultâneoAlto nível de contato com consumidorÉ difícil julgar a qualidade

Serviços puros

Fund

ição

de

alum

ínio

Rest

aura

nte

Cons

ulto

ria g

eren

cial

Outputs – Composto entre bens e serviços

TIPOS DE OPERAÇÕES

Volume

Variedade

Variação de demanda

Visibilidade

ALTO CUSTO UNITÁRIO BAIXO CUSTO UNITÁRIO

Baixa repetiçãoMenor padronizaçãoMaior participação do funcionário

FlexívelAtende as necessidades dos consumidores

Capacidade mutanteFlexívelAntecipação

Pouca tolerância de esperaNecessidade de habilidade de contato com consumidor

Alta repetiçãoEspecializaçãoCapital intensivo

Alta padronizaçãoLinha de produção

EstávelPrevisívelAlta utilização

Tempo entre produção e consumoCentralização

AltoBaixo

BaixaAlta

BaixaAlta

BaixaAlta

Referências Bibliográficas

SLACK, N; CHAMBERS, S e JOHNSTON, R. Capítulo 2: Papel estratégico e objetivos da

produção. In: Administração da produção. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuar;

JOHNSTON, Robert. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2008.

STEVENSON, W. Capítulo 5: Seleção do processo e planejamento da capacidade. In:

Administração das operações de produção. STEVENSON, Willam J. 6 ed. Rio de

Janeiro: LTC, 2001.

ANVISA. Anvisa suspende alimentos de soja da marca AdeS. Disponível em:

<http://portal.anvisa.gov.br> Acesso em: 01 de abr. 2013.