UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

CURSO: ADMINISTRAÇÃO

EMPREENDEDORISMO

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

DESAFIO PROFISSIONAL

Equipe:

Davison Rabelo da Silva RA:1299113932

Marcio Nogueria da Silva RA: 2057164307

João Gabriel da Silva RA: 1709140565

Richard Nicson Ribeiro de Oliveira RA: 2871908435

Francisco Hermes Rocha Sobrinho RA:2800830973

Tiago de Araujo Maciel RA:2855168424

Série: 1º

BOA VIAGEM – CE16 de Abril de 2015

SUMÁRIO

1.SUMÁRIO EXECUTIVO.....................................................................................................3

1.1 Descrição do Projeto.............................................................................................................3

1.1.1 Área de Atuação..........................................................................................................3

1.1.2 Objetivo.......................................................................................................................3

1.1.3 Missão.........................................................................................................................3

1.1.4 Pretende Oferecer........................................................................................................4

1.1.5 Onde Pretende Chegar................................................................................................4

1.1.6 O Que a Organização Deseja Ser? .............................................................................4

1.1.7 Pontos Fortes...............................................................................................................4

1.1.8 Pontos Fracos..............................................................................................................4

1.1.6 Ameaças......................................................................................................................4

2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA....................................................................................4

2.1 Dados do Empreendimento...................................................................................................4

2.1.1 Nome da Empresa.....................................................................................................4

2.1.2 Setor de Atividades...................................................................................................4

2.1.3 Forma Jurídica..........................................................................................................5

3. PRODUTOS E SERVIÇOS.................................................................................................5

4. PLANO OPERACIONAL....................................................................................................5

5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS...............................................................................5

6. ANALISE DE MERCADO..................................................................................................5

7. ESTRATÉGIA DE MARKETING.....................................................................................6

8. PLANO FINANCEIRO........................................................................................................6

INTRODUÇÃO ........................................................................................................................8

1. ANALISE ESTRATÉGICA “SWOT”................................................................................8

2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA ............................................................................................8

3. PRODUTOS E SERVIÇOS.................................................................................................9

3.1 Ciclode Vida do Produto..............................................................................................10

3.2 EtapaIntrodutória.........................................................................................................10

3.3 Etapade Crescimento....................................................................................................10

3.4 Etapade Maturação.......................................................................................................10

3.5 Etapade Declínio..........................................................................................................10

4. PLANO OPERACIONAL..................................................................................................11

4.1 Layout ou Arranjo Físico.............................................................................................11

4.2 CapacidadeProdutiva/Comercial/Serviços...................................................................11

4.3 Processos Operacionais................................................................................................11

4.4 Necessidadede Pessoal.................................................................................................11

5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS.............................................................................12

5.1 Analise de Mercado.....................................................................................................12

5.2 Contratação..................................................................................................................12

5.3 Treinamentos ...............................................................................................................12

5.4 Definição de Funções...................................................................................................13

5.5 Plano de Reconhecimento de Funcionários.................................................................13

5.6 Exemplo: Funcionário do Mês.....................................................................................13

5.7 Pontos para Avaliação..................................................................................................13

5.8 Opinião e Sugestões de Clientes..................................................................................13

6. ANALISE DE MERCADO................................................................................................13

7. ESTRATÉGIA DE MARKETING...................................................................................14

7.1 Produto.........................................................................................................................14

7.2 Preço............................................................................................................................15

7.3 Promoção.....................................................................................................................15

7.4 Praça.............................................................................................................................15

8. PLANO FINANCEIRO......................................................................................................16

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

1.1 Descrição do Projeto

Muitas empresas não conseguem completar um ano de funcionamento, devido

inúmeras adversidades e obstáculos encontrados no mercado competitivo atual, dentre eles

podemos elencar:

1) Falta planejamento, os empreendedores não sabem conciliar visão de longo prazo com

metas concretas de curtíssimo prazo.  Muitos empresários começam a atuar sem fazer um

plano de negócio.

2) Falta de um bom controle financeiro como, por exemplo: contas a pagar, contas a

receber, capital fixo, capital de giro, etc.

3) Não inovar em seu empreendimento copiando modelos já prontos.

4) Refletir se aquelas são realmente as necessidades do cliente, e não, que o mesmo

esteja fazendo algo apenas fantasioso, que não atrairá uma clientela para a empresa.

5) Não acompanhar o dia a dia da empresa, suas rotinas, os sucesso e insucessos.

6) Uma boa divulgação da marca e dos produtos e/ou serviços oferecidos.

7) Confundir o patrimônio próprio com o da empresa

8) Aprimorar um produto de tal maneira que o mesmo nunca estará pronto para ser

lançado.

Esses obstáculos poderiam ser evitados, já que, toda empresa desde a sua fundação

tem objetivos, por mais que ainda não sejam mensuráveis ou tenha uma programação para tal

fim.

O Plano de Negócios tem papel fundamental dentro do planejamento de uma empresa,

pois ele prevê através de um estudo prévio as metas e as estratégias para chegar aos seus

objetivos.

1.1.1 Área de Atuação

Alimentação

1.1.2 Objetivo

Conquistar o mercado com satisfação total do cliente.

1.1.3 Missão

O Restaurante tem por finalidade aumentar sua clientela com total qualidade e

3

criatividade.

1.1.4 Pretende Oferecer

Produtos com diferenciais, fazendo com que o cliente fique encantado pelo serviço

prestado.

1.1.5 Onde Pretende Chegar?

Ser reconhecida no mercado como uma das empresas de maior porte e que oferece

serviços de qualidade.

1.1.6 O Que a Organização Deseja Ser?

Deseja ser uma empresa conceituada, respeitada, admirada pelos clientes e temida

pelos concorrentes.

1.1.7 Pontos Fortes

Por ser um Restaurante típico da região, com comidas Polonesas, com arquitetura da

mesma e excelência localização.

1.1.8 Pontos fracos

Falta de experiência por parte do proprietário na gerencia de empresa.

Pouco capital de giro.

1.1.9 Ameaças

Concorrência.

Empresas que já atuam no mercado.

2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA

2.1 Dados do Empreendimento

2.1.1 Nome da Empresa:

SMAK

2.1.2 Setor de Atividade

Serviços

4

2.1.3 Forma Jurídica.

Sociedade Empresarial

3. PRODUTOS E SERVIÇOS

O cliente pode escolher o que vai querer comer. E o pedido é feito de acordo com o

cliente escolheu. O mesmo também poderá usufruir dos serviços de nossa empresa no horário

de atendimento ao público. Vale ressaltar a importância de marcar antecipadamente o dia e

hora do serviço.

4. PLANO OPERACIONAL

A empresa busca crescer em seu sistema produtivo mesmo tendo dificuldades no seu

plano de negocio. Os processos operacionais, a necessidade da pessoa e a capacidade

produtiva/comercial/serviços. E haverá maior facilidade para encontrar produtos e melhorará

a comunicação.

5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS

Fazer a contratação de garçons com experiência, cozinheiros e gerente, pois a falta de

inexperiências implica no não desenvolvimento do Restaurante.

Também será necessário promover treinamentos e palestras para a equipe de

funcionários, visando à atualidade, sem deixar os conceitos da tradição do restaurante.

6. ANÁLISE DE MERCADO

As empresas e seus fornecedores, intermediários de marketing, clientes, concorrentes e

públicos agem em um macro ambiente de forças e tendências que proporciona forma a

oportunidade e impõem ameaças. O macro ambiente inclui as forças que não tocam

diretamente as atividades de curto prazo da empresa, mas que podem influenciar suas

decisões de longo prazo.

A análise do ambiente externo constitui-se de seis fatores de grande relevância:

ambiente demográfico, econômico, natural, tecnológico, político-legal e o ambiente

sociocultural. Estes são os “fatores não-controláveis” e que a empresa precisa monitorar.

Sendo assim, no ambiente demográfico temos a população com características

predominantes para este estudo tais como o perfil de comportamento do consumidor em

termos de compra e consumo, as taxas de crescimento, o sexo, a faixa etária, o nível de

5

instrução ou o grau de escolaridade, a distribuição de renda, o padrão e a estrutura das

economias regionais.

7. ESTRATÉGIA DE MARKETING

O grande potencial de expansão do mercado em nível mundial e a possibilidade de

uma vida mais saudável e mais digna, são os principais motivos que levam tantos produtores

brasileiros a investir na produção mais natural e orgânica.

Toda a conscientização em relação à necessidade de uma alimentação saudável (dietas

controladas) e uma mudança nos antigos hábitos de consumo tem valorizado de forma

significativa o mercado de alimentos naturais, orgânicos e funcionais.

A vantagem é que o Restaurante possui em relação aos seus concorrentes denomina

ser um ambiente de comida típica da região “Polonesa”, onde a empresa prioriza maior valor

a esses alimentos do que os seus concorrentes, obtendo assim maior destaque no mercado.

8. PLANO FINANCEIRO

Irena precisa de um plano financeiro, depois que seu marido morreu ela quem toma

conta de todo o restaurante e fica muito acumulada de serviços e às vezes esqueci até de pagar

algumas contas, ela quem toma conta do caixa e da parte financeira do restaurante. Ela

deveria contratar uma pessoa especializada para tomar conta da parte financeira ou então ela

mesma se especializar em administração de empresas para que assim ela possa criar um plano

financeiro que poderia ajudar muito para o crescimento da sua empresa.

Através desse planejamento financeiro, o Restaurante, independente do seu porte,

poderá direcionar seus esforços, de forma que os resultados esperados venham se concretizar,

minimizando ainda o impacto das variações mercadológicas e definir estratégias para maior

participação no mercado, projetando resultados a serem alcançados de forma rápida e precisa.

“Uma empresa não se define pelo seu nome, estatuto ou produto que faz; ela se define

pela sua missão. Somente uma definição clara da missão e razão de existir da organização

torna possíveis, claros e realistas os objetivos da empresa”.

6

7

INTRODUÇÃO

Preparar um Plano de Negócios é uma das coisas mais úteis que um empresário ou um

empreendedor pode fazer. Pode servir tanto como um guia a ser seguido como também um

instrumento utilizado para obtenção de financiamento. Ele irá auxiliá-lo a eliminar

planejamentos instintivos. O planejamento sistemático que faz parte de Plano de Negócios lhe

permitirá restringir os erros ao papel, ao invés de cometê-los no mercado. Ele testará a sua

decisão de abrir ou ampliar o seu negócio, uma vez que a preparação de um plano abrangente

de negócios exige tempo e esforço. Quando você tiver completado este exercício, sentir-se-á

mais confiante na sua capacidade para operar um negócio com sucesso.

AJUDA ATRAPALHA

INT

ER

NA

FORÇAS FRAQUEZAS

1) Restaurante típico Polonês;

2) Arquitetura típica Polonesa;

3) Excelente localização;

4) Identidade própria;

5) Experiência do cozinheiro.

1) Junção do ambiente pessoal com o profissional;

2) Cardápio escrito à mão e em língua polonesa;

3) Falta gerenciamento;

4) Inexperiência do garçom;

5) Não explora a capacidade do cozinheiro

privando-o expor seus dotes;

6) Acumulo de funções da Irena;

7) Falta planejamento estratégico.

EX

TE

RN

A

OPORTUNIDADES AMEAÇAS

1) População descendentes de

Poloneses;

2) Turistas;

3) Baixa concorrência.

1) Concorrentes com Self-Service e Fastfood.

1. ANÁLISE ESTRATÉGICA “SWOT”

2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA

Embora o restaurante da família Partala tenha uma excelente localização e tradição em

comidas típicas Polonesas, é o restaurante menos frequentado tanto por turistas quanto pelos

habitantes locais. A fachada do restaurante ostenta seu nome, Smak, entalhado em madeira,

com arquitetura típica polonesa, mesas rústicas de cedro, cardápios escritos à mão em língua

8

polonesa e interiormente decorada com as cores branca e vermelha, compondo a identidade

do restaurante.

3. PRODUTOS E SERVIÇOS

Uma forma de apresentar um serviço ou produto é através de uma proposta técnica,

que pode ser útil tanto como roteiro de gestão, quanto como instrumento de negociação e

captação dos recursos necessários para a implantação dos serviços e produtos.

Uma proposta técnica tem como etapas básicas:

a) Caracterização: define o posicionamento do projeto frente ao ambiente de negócios, atual e futuro e em que consiste o serviço/serviço ou produto;

b) Objetivo: definição do que se pretende fazer e quais os resultados esperados com o projeto;

c) Justificativa: etapa na qual são explicitados os argumentos de venda da idéia de prestação do serviço proposto e/ou de geração de um serviço ou produto;

d) Metodologia: etapa na qual são descritas as atividades a serem desenvolvidas para que os objetivos sejam atingidos;

e) cronograma de atividades: previsão do tempo a ser gasto com cada atividade descrita na etapa de metodologia;

f) Equipe: definição e competências das pessoas que desenvolverão o projeto;

g) Orçamento e custos do projeto.

É importante ressaltar que, definindo-se pelo desenvolvimento de um serviço ou

produto, algumas fases devem ser observadas. Há, inicialmente, uma fase de discussão do

protótipo ou de pré-proposta, na qual é feito um esboço da idéia, que será objeto de

negociação com o usuário. Definidas essas questões de planejamento, o serviço ou produto

proposto deve ser desenvolvido, implantado e avaliado pelo usuário-alvo.

O Produtotem que descreve os aspectos-chave contidos na estratégia denegocio.

Consiste na maneira como determinar os produtos futuros em função do desempenho dos

atuais, projetar novas maneiras de desenvolvê-los, produzi-los e distribuí-los aos seus clientes.

A satisfação do consumidor aumenta se ela entende melhor as características e

benefícios do seu produto e/ou serviço. Eles devem ser direcionados a atender as necessidades

e desejos do consumidor no sentido de se diferenciarem daqueles da concorrência. É

importante que seja descrito resumidamente um histórico do produto ou serviço, a maneira

como atender os clientes e que tipo de clientes foram atendidos. Mostre as vantagens que o

produto oferece e que resultados já foram obtidos em clientes e que benefícios já foram

verificados. Devido à dinâmica dos mercados, da concorrência e das atuais tecnologias, as

empresas de tecnologia dependem do desenvolvimento contínuo de produtos e serviços. Para

se manter competitivo é necessário se manter atualizado quanto às recentes tendências.

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Irena deverá fazer uma ênfase que será dada no produto novo: uso de capital, mão de

obra, matéria prima, processo de produção, relações com clientes e fornecedores e

requerimentos de distribuição.

Manter contato com o cliente, uma vez efetivada, representa um grande canal de

serviço, através do qual podem ser recolhidas muitas informações do mercado e identificadas

possíveis mudanças que devam ser feitas procurando a sua satisfação. Serve também como

um sinalizador das tendências de mercado. Mostre como a sua empresa fornece serviços pós-

venda aos clientes, quando tiver.

3.1 Ciclo de Vida do Produto

O produto deverá passa por quatro etapas de desenvolvimento: introdução

(nascimento), crescimento, maturação e declínio. Cada estágio apresenta as características

seguintes.

3.2 Etapa Introdutória

Caracteriza-se pelas elevadas despesas de promoção e pelo grande esforço por tornar a

marca reconhecida pelo mercado. Nesta etapa, os preços costumam ser mais altos em razão da

baixa produtividade e custos tecnológicos de produção e as margens são apertadas em função

do valor que o mercado se dispõe a pagar.

3.3 Etapa de Crescimento

Ocorre a partir do momento em que a demanda pelo produto aumenta. A relação entre

promoção e vendas melhora em função do aumento nas vendas.

3.4 Etapa de Maturação

Nesse estágio, a taxa de crescimento das vendas diminui e tende a se estabilizar, pois o

consumidor já se acostumou ao produto e começa a pressionar por redução de preços. É um

momento em que as vendas brutas se mantêm no nível do crescimento do mercado.

3.5 Etapa de Declínio

Essa etapa marca o processo de desaparecimento do produto no mercado em função do

declínio insustentável nas vendas. A velocidade com que isso ocorre depende de

características do produto. Produtos que incorporam muita tecnologia tendem a decair de

forma mais rápida e normalmente são retirados do mercado pelo fabricante. Você deve

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especificar em qual estágio do ciclo de vida encontram-se os produtos da sua empresa.

Enfim, o profundo conhecimento do mercado, dos produtos e serviços é a formula de

divulgá-los, e que vão fazer com que a atividade permaneça como necessidade estratégica das

organizações.

4. PLANO OPERACINAL

A empresa busca crescer em seu sistema produtivo mesmo tendo dificuldades no seu

plano de negocio. Dona Irena tem dificuldade em fazer seu planejamento, assim ela sofre

impacto tendo uma diminuição de clientes para uma produção relativa ao seu capita inicial. A

empresa de Dona Irena deve-se consistir no seguinte aspecto:

Envolve o layout, os processos operacionais, a necessidade da pessoa e a capacidade

produtiva/comercial/serviços.

4.1 Layout ou Arranjo Físico

Ela deverá mostrar como será dividido os setores de sua empresa, a localização dos

recursos e o espaço das pessoas. Organizando isso, ela aumentará sua produtividade,

diminuirá desperdícios, haverá maior facilidade para encontrar produtos e melhorará a

comunicação.

4.2 Capacidade Produtiva/Comercial/Serviços

Irena deverá analisará o quanto de empregados, clientes e produtos poderão ser

atendidos de acordo com a estrutura do local, ou seja, fará a estimativa da capacidade

instalada da empresa. Veja o período em que os clientes mais compram (sazonalidade), faça

uma projeção do volume de vendas, serviços, produtos e observe se cada elemento será o

essencial para a demanda, para que não sobre ou não haja desperdícios.

4.3 Processos Operacionais

Aqui, será descrito como serão distribuídas as atividades da empresa incluindo os

trabalhos, os responsáveis, os materiais e os equipamentos.

4.4 Necessidade de Pessoal

Verifique qual o cargo que as pessoas irão ocupar e quais as qualificações que elas

possuem ou que precisam aperfeiçoar. Consulte os sindicatos para verificar questões

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trabalhistas para cada função.

Seguindo esses aspectos Dona Irena terá uma maior rentabilidade em seu lucro da

Empresa e uma maior quantidade de clientes.

5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS

5.1 Analise de Mercado

O Mercado consumidor visado para o negocio de Irena, é bem diferenciado, por que a

localização do seu restaurante é em uma pequena cidade de imigrantes comatividades

turísticas e conceitos culturais, assim ela tem dois publico alvo para um tipo de produto.

5.2 Contratação

a) Garçons com experiência;

b) Cozinheiros;

c) Gerente;

A contratação de garçons experientes implica no excelente atendimento, pois um

atendimento diferenciado resulta na qualidade de como o produto oferecido chega ate o

determinado cliente.

Cozinheiros com boa atuação no mercado transformam totalmente o interior do

negocio, pois sua experiência resulta em ótimos cardápios que por fim atraem o publico alvo.

Com a contratação de um gerente para dirigir o seu negocio Irena terá tempo livre para

planejar dar opiniões e soluções para os problemas do dia-dia do restaurante e com isso a

mesma terá tempo para cuidar de seus pais idosos sem misturar sua vida pessoal com a

profissional.

5.3 Treinamentos

Com as inovações do mercado consumidor, onde existe sempre a busca por algo novo,

e a necessidade do acompanhamento, é necessário promover treinamentos e palestras para a

equipe de funcionários, visando a atualidade, sem deixar os conceitos da tradição do

restaurante.

Manter a identidade do restaurante resulta no diferencial do negocio, assim não haverá

concorrência direta.

12

5.4 Definição de Funções

Limpeza do Restaurante, Atendimento direto ao cliente, Gerenciamento de Pessoal e

de Produtos.

Definindo Funções Irena terá ótimos resultados para seu negocio sem que haja

pendências e sobrecargas para os funcionários.

5.5 Plano de Reconhecimento de Funcionários

Desenvolver um incentivo para a equipe de funcionários do restaurante tornará o

ambiente de trabalho mais competitivo e isso trará mais qualidade para a comercialização do

produto oferecido.

5.6 Exemplo: Funcionário do Mês

Reconhecendo um Funcionário como o funcionário do mêscomuma foto no mural e

premiação trará bons resultados.

5.7 Pontos para Avaliação

Postura na Hora do Atendimento, dedicação do funcionário para o bom funcionamento

do Restaurante, aparência (Farda sempre Alinhada), agilidade, maior numero de Atendimento,

aceitação dos clientes.

Com base nesses pontos de avaliação Irena poderá definir junto com seu Gerente o

funcionário destaque do mês.

5.8 Opinião e Sugestões deClientes

Irena pode aderir à caixa de sugestões, assim ela terá opiniões diretas de seus clientes e

isso ajudara a definir um novo projeto para seu restaurante.

6. ANÁLISE DE MERCADO

Os clientes são pessoas interessadas em conhecer a cultura polonesa, turistas, ou os

próprios imigrantes da Polônia e seus descendentes, que habitam a cidade.

Os pratos são vendidos, em sua grande maioria aos finais de semana, onde a um

aumento do número de turistas na cidade graças ao tradicional passeio de Maria Fumaça.

As pessoas consomem os produtos do restaurante por curiosidade em conhecer a

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culinária polonesa, para recordarem o sabor da comida de sua terra natal ou ainda para

conhecer como era alimentação que seus pais e avós consumiam.

O restaurante está muito bem localizado, podendo atender toda a cidade.

7. ESTRATÉGIA DE MARKETING

Em um mercado competitivo, torna-se essencial conhecer a fundo as estratégias dos

seus concorrentes para, assim, ganhar vantagem competitiva. Cada empresa possui a sua

estratégia de acordo com suas necessidades e possibilidades. Conhecendo a concorrência e

suas estratégias, Irena poderá traçar sua própria estratégia competitiva e prever como seus

oponentes reagirão à sua estratégia.

A vantagem é que o Restaurante possui em relação aos seus concorrentes denomina

ser um ambiente de comida típica da região “Polonesa”, onde a empresa prioriza maior valor

a esses alimentos do que os seus concorrentes, obtendo assim maior destaque no mercado.

As estratégias focadas na concorrência são estratégias de guerra e, na guerra de

marketing, o planejamento estratégico é uma arma poderosa.

O planejamento estratégico se tornará cada vez mais importante. As empresas terão de aprender como atacar pela frente e pelos flancos sua concorrência, como defender suas posições e como e quando fazer guerrilha. Precisarão de melhor inteligência sobre como prever os movimentos competitivos (RIES; TROUT, 1986, p.6).

O planejamento estratégico diz respeito à formulação de objetivos que levarão a

empresa à evolução e ao sucesso. Permite que sejam fixadas as orientações para que a

organização fortaleça sua posição frente a seus concorrentes.

A empresa deverá evitar a miopia e avaliar todas as oportunidades e brechas que

possam surgir no mercado, para que assim não percam a chance de se destacar.

O composto de marketing consiste no desenvolvimento de estratégias em quatro áreas

de decisão: produto, preço, distribuição (ou praça) e promoção, mais conhecida como os

“quatro P’s de Marketing”.

7.1Produto

Para a família Partala, pela sua inseparabilidade, onde os serviços são produzidos e

consumidos ao mesmo tempo e não podem ser separados de seus fornecedores; pela sua

variabilidade onde sua qualidade depende de quem, quando, onde e como são proporcionados

e pela sua perecibilidade, onde os serviços não podem ser armazenados para vendas ou uso

futuros.

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Através deste serviço, a empresa poderá oferecer a seu cliente um pacote de benefícios

que envolvem não apenas a entrega do produto principal, mas também uma diversificação de

atividades atreladas ao serviço. E são esses benefícios complementares que, cada vez mais,

proporcionam a diferenciação.

7.2 Preço

A empresa deverá saber da importância da elaboração dessa variável, principalmente

no que se refere ao poder aquisitivo de seu público-alvo e a sua disposição para pagar por

determinado produto. “Os fatores internos incluem os objetivos de marketing da empresa, sua

estratégia de mix de marketing, custos e organização. Os fatores externos incluem a natureza

do mercado, a demanda, a concorrência e outros fatores ambientais”.

7.3 Promoção

Ela Compreenderá que a publicidade, promoção de vendas e merchandising. Tanto no

ponto de venda como fora dele, para o consumidor final quanto para os distribuidores.

A promoção será a comunicação entre Irena e cliente e cliente ao ambiente de

restaurante, ou seja, todo o esforço que motivá-lo ou encorajá-lo a comprar. A promoção deve

agregar um diferencial para experiência de compra (físico ou emocional) para que o

consumidor tenha uma percepção positiva e possa também contribuir para a imagem da

empresa ou produto.

7.4 Praça

Quanto à Praça ou Distribuição de Venda diz respeito aos canais de distribuição

(localizações), distribuição física (estoque), transporte, armazenagem dentre outros. Esta

variável engloba as decisões relativas aos canais de distribuição, com definição dos

intermediários pelos quais os produtos passam até chegar ao consumidor, e à distribuição

física do produto, com a solução de problemas de armazenamento, reposição e transporte dos

locais de produção até os pontos de venda.

Nesse sentido, é necessário que o produto esteja disponível nos locais onde o seu

público alvo normalmente frequenta, ou pretende encontrá-lo. É importante se ater aos

conceitos de distribuição: atacado, varejo, transporte e armazenamento.

Cobra (1992, p. 43) ressalta que;

Para satisfazer às necessidades dos consumidores, é preciso que os produtos ou serviços a serem ofertados tenham boa qualidade, que as características atendam aos gostos dos consumidores, com boas ações de modelos e estilos, com nome

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atraente de marca, acondicionados em embalagens sedutoras, em variados tamanhos de produtos, com serviços e quantias aos usuários que proporcionem adequados retornos financeiros à organização.

8. PLANO FINANCEIRO

No restaurante da Dona Irene precisa de um plano financeiro, depois que seu marido

morreu ela quem toma conta de todo o restaurante e fica muito acumulada de serviços e às

vezes esqueci até de pagar algumas contas, ela quem toma conta do caixa e da parte financeira

do restaurante. Ela deveria contratar uma pessoa especializada para tomar conta da parte

financeira ou então ela mesma se especializar em administração de empresas para que assim

ela possa criar um plano financeiro que poderia ajudar muito para o crescimento da sua

empresa.

Ela deverá utilizar um planejamento chamado de "planejamento financeiro" que é

utilizado pelas empresas para direcionar suas ações, de modo que os objetivos a curto e longo

prazo sejam alcançados.

Por ser o orçamento um planejamento e controle em curto prazo, o mesmo possibilita

a determinação de objetivos e ações a serem alcançados e executados num período próximo,

proporcionando assim um meio de coordenação de todas as funções típicas que uma pequena

empresa precisa realizar como: compras, produção, vendas, financiamentos, recursos

humanos, etc.

Enfim, Irena deverá orçamentar e formalizar, em termos quantitativos, os planos e os

objetivos a serem alcançados á curtos prazo pela empresa, os quais serão posteriormente

comparados com os resultados efetivamente alcançados, permitindo a identificação de desvios

e a tomada de medidas corretivas para que os resultados esperados sejam alcançados.

Através desse planejamento financeiro, o Restaurante, independente do seu porte,

poderá direcionar seus esforços, de forma que os resultados esperados venham se concretizar,

minimizando ainda o impacto das variações mercadológicas e definir estratégias para maior

participação no mercado, projetando resultados a serem alcançados de forma rápida e precisa.

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