C O M I D A S

Petis

cos894. Camarão com batatas ao murro _____

Camarões com batatas recheadas com requeijão cremoso e sal grosso.

218. Frango crocante _____________________

Suculentas tiras de frango empanadas com Corn Flakes acompanhadas de molho de mostarda.

18. Porção Mineira _______________________

Mandiocas e polentas fritas, com calabresa acebolada.

28. Picanha Fatiada ______________________

Deliciosa picanha fatiada com molho de cebola, vinagrete, farofinha e pão francês.

29. Frigideira de polvo ___________________

Polvo cozido e grelhado com azeite, salsinha, sal grosso e batatas coradas.

Filé Aperitivo

Filé mignon grelhado cortado em tirinhas coberto com um dos acompanhamentos abaixo.

31. Requeijão gratinado ____________________________

142. Molho de gorgonzola __________________________

24. Molho acebolado _______________________________

59. Steak Tartare _________________________

Tradicional prato da culinária francesa, feito com filé mignon cru, picado na ponta da faca, temperado com condimentos e acompanhado de saladinha de rúcula e batata canoa frita.

57. Ceviche _______________________________

Salmão e peixe branco temperados com cebola roxa, gengibre, tomate, aipo, suco de limão e pimenta dedo-de-moça.

17. Fraldão no palito _____________________

Palitos de fraldão de gado Angus, com molho de hortelã, alho e cebola.

592. Buffalo Wings _______________________

Sobreasas de frango empanadas, com uma deliciosa mistura de temperos apimentados e molho de gorgonzola.

55. Coxinhas Fortunato __________________

Tradicionais coxinhas recheadas com frango e Catupiry. (8 unidades)

25. Dadinhos de Tapioca _________________

Cubinhos preparados com massa de tapioca e queijo coalho, acompanhados de geleia de pimenta.

12. Provolone à milanesa ________________

Cubinhos crocantes de queijo provolone à milanesa, com geleia de pimenta.

Bruschettas (3 unidades)

859. Clássica, de tomates com parmesão ___________

857. Shimeji, creme de gorgonzola e parmesão ____

1928. Brie, parma e rúcula com redução de aceto balsâmico ________________________________

60. Mix de Bruschettas _____________________________

58. Escondidinho de Cupim ______________

Panelinha com escondidinho cremoso de mandioca e cupim, gratinado.

53. Canapés Blumen _____________________

Linguiça Blumenau, picles e mostarda escura.

49. Croquetes de pernil __________________

Bolinhos cremosos recheados com pernil, acompanhados por maionese de ervas.

218. Iscas de peixe crocantes _____________

Deliciosas tiras de peixe empanadas e crocantes, com molho tártaro.

117. Varal de espetos _____________________

Espetos de filé mignon, fraldinha, linguiça, frango e misto. Todos intercalados por cebola roxa e pimentão.

593. Asinhas de frango ___________________

Deliciosas asinhas de frango, recheadas com pernil defumado.

Linguiça na frigideira

70. Linguiça calabresa apimentada _________________

72. Linguiça de picanha _____________________________

74. Linguiça sabor provolone e orégano ____________

56. Polentinhas com Cogumelo __________

Quadradinhos de polenta frita, com mix de Cogumelos na panelinha.

16. Batata frita canoa ____________________

Batatas fatiadas e fritas, em formato canoa.

958. Batata frita canoa com queijo e bacon _________________________________

Batata frita em formato canoa, coberta com queijo cheddar derretido e bacon frito.

50. Queijo brie empanado _______________

Queijo brie empanado e frito, coberto por amêndoas laminadas e acampanhado de geleias de pimenta e frutas vermelhas.

11. Pastéis ________________________________

Mix de pastéis fritos, nos sabores: carne, queijo e palmito. (9 unidades)

Petis

cos

Prato Kids

219. Costela ______________________________

Deliciosa costela suína ao molho barbecue com batatas canoa.

85. Medalhão de filé mignon ____________

Medalhão de filé mignon ao molho de vinho tinto, com risotto de parmesão e alho assado.

84. Steak Frites __________________________

Steak fatiado, com molho de mostarda dijon e ancienne, guarnecido de batatas fritas em formato canoa.

88. Frango desossado ____________________

Frango desossado com creme de milho, arroz e batata palha.

1103. Bifinho de filé mignon com arroz e fritas _____

Prat

os

78. Carré de cordeiro com risottode hortelã _______________________________

Carrés de cordeiro, com risotto de hortelã e molho de ervas com gengibre à parte.

1237. Filé à parmegiana __________________

Tradicional filé mignon à milanesa, coberto por queijo e molho de tomates, com arroz e fritas.

97. Salmão grelhado _____________________

Filé de salmão grelhado ao molho de alcaparras e champignon, com purê de mandioquinha.

151. St. Peter grelhado ___________________

Filé de Saint Peter ao molho de maracujá, acompanhado por batatas fritas canoa e creme de espinafre.

1234. Picanha Fortunato __________________

Suculenta fatia de picanha com arroz biro-biro e farofa de banana.

91. Eisbein _______________________________

Joelho de porco, salada de batatas e chucrute.

71. Risotto de polvo _____________________

Delicioso risotto de polvo com parmesão.

Prat

os

Lanc

hes &

sala

das

Nossos lanches são servidos com batatasfritas, com exceção do Wrap.

63. Tutóia ________________________________

Filé Mignon, cogumelos na manteiga, gruyère derretido, rúcula, cebolas no molho shoyu e mostarda dijon, servido na baguete.

111. Joaquina _____________________________

Filé mignon com queijo prato derretido, servido na baguete.

104. Áurea _______________________________

Filé de frango com queijo prato derretido e tomate, servido na baguete.

199. Távora Burger _______________________

Hambúrguer de picanha, picles, cebola caramelizada, bacon, champignon, molhos barbecue e blue cheese, servido no pão de hambúrguer.

187. Fortunato Burger ____________________

Hambúrguer de picanha recheado com queijo cheddar, cebola, alface americana e molho secreto, servido no pão de hambúrguer.

122. Wrap de carpaccio com rúcula _______

Delicioso wrap de rúcula e carpaccio, servido no pão folha.

67. Caprese ______________________________

Salada de rúcula, tomate italiano, mussarela de búfala e pesto de manjericão, com filé de frango grelhado.

66. Waldorf ______________________________

Mix de alfaces, rúcula, nozes carameladas, maçã, uva, gorgonzola e molho de mostarda e mel.

32. Carpaccio Fortunato__________________

Servido com rúcula e mini torradas.

87. Talharim com mix de cogumelos _____

Talharim ao molho de cogumelos e parmesão.

1102. Ravioli de mussarela de búfala _____

Ravioli de mussarela de búfala ao molho de tomates frescos e manjericão.

Acompanhamentos118. Arroz branco ___________________________________

89. Arroz biro-biro __________________________________

724. Arroz com brócolis _____________________________

90. Farofa de banana _______________________________

725. Legumes na manteiga _________________________

86. Nhoque com cupim __________________

Delicioso nhoque de mandioquinha, com suculento ragu de cupim.

144. Spaguetti ao molho de tomate com camarões e abobrinha __________________

Spaguetti “al dente”, com camarões, molho de tomates e abobrinhas picadas.

PuGin165. _________________________

Pudim de leite condensado com calda caramelada, feita com GIN BEEFEATER.

por Lígia Warzée

848. Grand Cake _________________________

Bolo de caneca sabor chocolate servido quente, coberto com calda de chocolate, farofa crocante, morangos e picolé de baunilha.

162. Cocada cremosa ____________________

Deliciosa cocada servida quente, com sorvete de coco e fitas crocantes de coco.

163. Pudim de Leite Ninho _______________

Pudim cremoso de leite ninho, com calda de Nutella e morangos.

164. Banoffe _____________________________

Camadas de banana, doce de leite, chantilly e farofa crocante.

161. Pleasure Chopp ______________________

Por fora: caneca coberta por brigadeiro e farofa crocante. No interior: muito sorvete de creme, cobertura de chocolate e farofa crocante, finalizada com chantilly e um delicioso bombom.

Sobr

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as

193. Churros com doce de leite __________

Porção de churros fininhos com doce de leite à parte.

Aos sábados no almoço

172. Feijoada para duas pessoas

Deliciosa Feijoada com arroz, mandioca, couve, linguiça, banana à milanesa, laranja, torresmo e farofinha.

Aprecie com moderação, se beber não dirija.Não nos responsabilizamos por eventuais problemas nas redes de cartões, tenha sempre outra forma de pagamento. SUNAB 198 – PROCON 1512 | Visite nossa cozinha.

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As imagens aqui contidas são meramente ilustrativas | Fotos internas: Henrique Perón.

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