8/15/2019 Bolo de Leite Em Pó Gelado

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Bolo de leite em pó gelado

INGREDIENTES:

Massa:

• 4 ovos

• 1/2 xía!a "#$% de a&'a!

• 1 e 1/2 xía!a "#$% de (a!i)#a de t!igo

• pitada de sal

• 2 ol#e!es "#$% de (e!me)to em pó

• 2**ml de leite mo!)o

• 1/2 xía!a "#$% de leite em pó

• 1/2 ol#e! "#$% de ess+)ia de ,a-)il#a

• .a!a )ali0a!: leite em pó

alda:

• 1/2 xía!a de leite o)de)sado

• 1 xía!a "#$% de leite

Re#eio e o,e!t-!a:

• 1 lata de leite o)de)sado

• 1 aixi)#a de !eme de leite "2**g%

• 2 xía!as "#$% de leite em pó

• 2**g de ma)teiga sem sal

MD DE .RE.3R:

1 Para a massa: Na ,atedei!a adiio)e as la!as5 -ma pitadi)#a de sal e

,ata at6 #ega! )o po)to de )eve7 Na se8-+)ia adiio)e o a&'a!5 as

gemas5 a ess+)ia de ,a-)il#a e ,ata7

2 Deslig-e a ,atedei!a5 passe pela pe)ei!a a (a!i)#a e o (e!me)to5

alte!)a)do om a adi&9o dos leites "dissolva o leite em pó )o leite mo!)o%7

Mist-!e ,em at6 8-e todos os i)g!edie)tes esteam i)o!po!ados7

; Em -ma (o!ma "2* x ;*% -)tada om ma)teiga e polvil#ada om (a!i)#a

de t!igo5 despee a massa7

4 po! ap!oximadame)te ;? mi)-tos7

8/15/2019 Bolo de Leite Em Pó Gelado

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? 3pós5 espe!e o ,olo es(!ia! alg-)s i)sta)tes e dese)(o!me7

2 Recheio e cobertura: Na ,atedei!a adiio)e a ma)teiga em

tempe!at-!a am,ie)te5 o leite o)de)sado e ,ata ,em7 Na se8-+)ia

adiio)e o !eme de leite5 o leite em pó e ,ata at6 a! !emoso7 -,!a om

lme pl$stio e leve ao (!ee0e! po! ;* mi)-tos7

; Para a calda: N-ma tigela despee o leite o)de)sado5 o leite e mist-!e7

Rese!ve7

4 Montagem: o!te o ,olo ao meio om -ma (aa de se!!a7 Na (o!ma 8-e

vo+ asso- o ,olo olo8-e metade da massa e !eg-e om metade da alda7

Reti!e o !eme do (!ee0e! mist-!e ,em5 e despee ;/4 desse !eme em ima

do ,olo5 espal#a)do ,em om -ma ol#e!7 olo8-e a o-t!a metade do ,olo

em ima5 (a&a (-!i)#os om -m ga!(o )a s-pe!(íie5 despee o !esta)te da

alda5 e -,!a om o !esta)te do !eme7 .a!a )ali0a! salpi8-e leite em pó

om -ma pe)ei!a7