Alimentação / Nutrientes e suas funções

Rosa Maria Vieira Silva Pereira


Alimentação A actividade que fornece aoorganismo todas as substân-cias necessárias para a rea-lização das suas funções e para o seu bom funcionamen-to.

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ACTIVIDADES

DIÁRIAS

Quando andas, brincas ou estudas estás a gastar energia.


O teu organismo é formado porcélulas que crescem, dividem--se e envelhecem.

Os alimentos fornecem assubstâncias que o organismo

precisa para formar novas células ou repará-las.


Atchim…

Os alimentos fornecem substâncias fundamentais para recuperarmos das doenças.

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CONCLUSÃO:

Os alimentos são fundamentaispara satisfazer as necessidades energéticas, de construção, de protecção e de regulação do nos--so organismo.


FIBRAS


Têm função plástica.

São necessárias para: -- o crescimento do organismo; -- a reparação e substituição de células; -- o desenvolvimento intelectual.

A carência de proteínas no organismo pode provocar: -- atrasos de crescimento; -- dificuldades de aprendizagem na idade escolar; -- pouca resistência às doenças.

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Têm função energética.

Esta energia é transformada pelo organismo em energia mecânica, para nos movimen – tarmos e trabalharmos.

A carência de hidratos de carbono pode provocar perda de força e emagrecimento.

O excesso de hidratos de carbono no organismo causa obesidade, doenças do cora- ção e diabetes.

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São nutrientes muito energéticos. Fornecem ao organismo energia essencialmente calorífica, prote- gendo-o do frio.

As gorduras podem ser de duas origens: -- Vegetal -- Animal

Se usarmos as gorduras em excesso podem surgir doenças, tais como: -- obesidade -- doenças cardiovasculares -- diabetes

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Têm função protectora e reguladora. Defendem o organismo de doenças.

A carência de vitaminas no organismo provoca provoca doenças chamadas avitaminoses.

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A carência ou o excesso de minerais na alimentaçãoprovoca desequilíbrios no organismo.

CálcioFósforo

Formação dos ossos e dos dentes(associados à vitamina D).

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Ferro

Transporte de oxigénio até às células.

Intervém na formação dos glóbulos vermelhos do sangue.

SódioPotássioCloro

Contribuem para o bom funcionamento do sistema nervoso, do coração e dos músculos.

ExcessoAlta

Tensão

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O iodo é essencial para o bomfuncionamento de uma glândulachamada tiróide.

BÓCIO

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Flúor

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Esta Roda dos Alimentos foi criada na década de 70, nu-ma Campanha com a designa-ção “Saber comer é saber vi-ver”.

A Nova Roda dos Alimentos


Roda dos Alimentos (Nova)

Pirâmide Alimentar

Hierarquiza os alimentos, dando a ideia que uns alimentos são mais importan- tes do que outros.

Todos os alimentos têm igual importância, variando apenas a proporção na qual devem ser ingeridos.

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É necessário equilibrar a alimentação para evitar doenças, comopor exemplo, obesidade, “fome de proteínas”, avitaminoses, etc.

Alimentação / Nutrientes e suas funções

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