SISTEMAS DE PRODUÇÃO

Marcelli Antenor de Oliveira, MsC

Médico Veterinário

SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE

- Negócio complexo, muitas variáveis

- Margem de rentabilidade

- Necessidade de eficiência da atividade

- Depende do perfil do produtor

- Aptidão regional para atividade leiteira

- Mercado comprador (Qualidade x Preço)

SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE

SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE

Extensivo

- Baixo investimento tecnológico

- Não suplementação (volumoso x concentrado)

- Produção de leite sazonal

- Baixa qualidade do leite (ordenha manual x manuseio do leite)

- Animais com baixa aptidão leiteira

- Capital terra (grandes extensões)

- Baixa rentabilidade $/ha

Extensivo

Extensivo Extensivo Extensivo

Extensivo

Extensivo Extensivo

Extensivo

Extensivo Extensivo Extensivo

Extensivo

Extensivo Extensivo

Tab. 1 Área destinada para produção de leite, de acordo com a

produção total, no Mato Grosso (2010-2011)

Extensivo

2,07kg/ha

R$ 0,62

4,86 kg/ha

R$ 0.71

FAMATO – IMEA 2012

Extensivo

Tab. 2 Perfil tecnológico propriedades leiteiras , de acordo com a produção

total, no Mato Grosso (2010-2011)

Extensivo

FAMATO – IMEA 2012

Semi Intensivo

Faz. Segredo Velho

- Sistema semi-intensivo

- 250 ha.

- 100 vacas lactação

- Vacas ¼ e ½ sangue, registradas

- 10 kg/vaca

- 1 ordenha

- 2 kg de concentrado/vaca

- Venda recria

Semi Intensivo

Faz. Segredo Velho

Semi Intensivo

Faz. Segredo Velho

Semi Intensivo

Faz. Segredo Velho

Detalhamento

- Equipamento de ordenha

- Uso IA

- Suplementação

- Manejo sanitário

-Controle zootécnico

- Manejo pastagem

- 4 funcionário

Intensivo:

- Suplementação dos animais (volumoso, concentrado)

- Investimento em tecnologia

- Maximiza potencial genético dos animais

- Produção em escala

- Alta produção por lactação

- Alta Gestão (econômica, zootécnica)

Sistemas de produção

• Pastejo Rotacionado:

- Suplementação de concentrado no verão. E concentrado e volumoso no

inverno

- Manejo de pastagem (adubação de correção e manutenção)

- Uso de forrageiras de alto potencial produtivo

- Alta produção de leite por ha

- Animais adequado para o sistema (GIROLANDO)

- Impacto da sazonalidade climática

- Menor investimento em relação ao confinamento

Sistemas de produção

Sistemas de produção

Pastejo Rotacionado

Sistemas de produção

Pastejo Rotacionado

Sistemas de produção

Pastejo Rotacionado

Sistemas de produção

Faz Mandacarú

Faz IP Pastejo Rotacionado

Sistemas de produção

Pastejo Rotacionado

Sistemas de produção

Intensivo – Rotacionado

Intensivo – Rotacionado

Tab.3 Descrição custo operacional efetivo 2014, dados em

percentuais.

Descrição Custos Operacional %

Mão de obra e encargos 0,131

Concentrado ( Minerais, Proteícos e Energéticos) 0,500

Silagem (volumoso e pastejo) 0,120

Energia Elétrica e Combustível 0,045

Ordenha 0,023

Medicamentos 0,050

Diversos 0,013

Inseminação Artificial 0,030

Manutenção Benfeitorias 0,023

Manutenção Máquinas/tratores 0,010

Taxas e impostos 0,041

Consultoria 0,014

Sub-total 100.0

- Suplementação volumoso e concentrado ano todo

- Alto investimento em instalações

- Animais com a alto potencial produtivo

- Sistema sofre grande impacto pelo mercado de commodities

- Produção em grande escala

- Investimento em alta tecnologia (Conforto, nutrição, genética)

- Modelos de confimamentos; Free Stall, Tie Stall, Compost Barn

- Produção agrícola com alta tecnologia

Sistemas de produção

Confinamento

Sistemas de produção

Free Stall

Sistemas de produção

Free Stall

Sistemas de produção

Intensivo – Free Stall

Free Stall

Sistemas de produção Sistemas de produção

Free Stall

Sistemas de produção

Free Stall

Sistemas de produção Sistemas de produção

Intensivo – Free Stall

Compost Barn

Sistemas de produção Sistemas de produção

Compost Barn

Sistemas de produção

Compost Barn

Sistemas de produção

Intensivo – Tie Stall

Intensivo – Tie Stall

Intensivo – Tie Stall Intensivo – Tie Stall

Intensivo – Tie Stall

Intensivo – Piquete

Intensivo – Piquete

Sistemas de produção

Intensivo

Piquete

Obrigado