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v. 8, n. 6, junho 2013
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Levando em conta o Índice de Captação de Leite da CEPEA/ESALQ6, pode-se visua-
lizar que, em 2013, os índices dos primeiros quatro meses estiveram acima dos de 2012.
Porém, quando se analisam as variações, percebe-se que estas têm sido mais bruscas em
2013. Isso representa que tem havido uma redução mais acentuada na produção de leite
nos principais estados produtores, antes mesmo da entressafra iniciar, o que com certe-
za repercute nos preços do produto (Tabela 1).
Tabela 1 - Índice de Captação de Leite Brasil (ICAP-L), Janeiro a Abril de 2012 e Janeiro a Abril de 2013
Mês Índice Brasil Var. %/mês
Janeiro/2012 143,30 -2,10
Fevereiro/2012 140,08 -2,25
Março/2012 134,77 -3,80
Abril/2012 134,16 -0,45
Janeiro/2013 150,35 -2,67
Fevereiro/2013 145,41 -3,29
Março/2013 138,70 -4,61
Abril/2013 135,89 -2,03
Fonte: CENTRO DE ESTUDOS AVANÇADOS EM ECONOMIA APLICADA – ESALQ/USP. Índice de captação. São Paulo: ESALQ/USP. Disponível em: <http://cepea.esalq.usp.br/leite/?page=188>. Acesso em: 19 jun. 2013.
Esse cenário, concomitantemente com a elevação dos custos de produção, devido
à necessidade de suplementação na dieta do rebanho na entressafra, tem levado a um
aumento, que já na primeira quinzena do mês vem apontando alta dos preços em algu-
mas regiões do estado, segundo os preços diários levantados pelo IEA.
O aumento dos preços pagos aos produtores de maio já começa a refletir nos pre-
ços do varejo. Porém, para o leite longa vida, leite mais consumido pela população, acre-
dita-se que a alta deve ser inferior aos leites pasteurizados por conta da pressão dos
supermercados para a colocação do produto em suas gôndolas.
1Preços Médios Mensais no Varejo. Leites em pó, longa vida, A e B. INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA – IEA. Preços médios mensais no varejo. São Paulo: IEA, 2013. Disponível em: <http://ciagri.iea.sp.gov.br/ nia1/precos_medios.aspx?cod_sis=4>. Acesso em: 18 jun. 2013. 2Os leites C e B, segundo a Instrução Normativa 62, atualmente é denominado apenas leite pasteurizado. No entanto, como no mercado é utilizado B, C, resfriado e não resfriado, quando comprado do produtor. No varejo esses dois leites também não têm mais essa nomenclatura. No entanto, o IEA utiliza ainda essa no-menclatura para facilitar a identificação do produto, visto que os valores de compra e venda no mercado ainda são distintos.
Análises e Indicadores do Agronegócio
v. 8, n. 6, junho 2013
INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA http://www.iea.sp.gov.br
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3INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA - IEA. Preços médios mensais recebidos pelos agricultores. São Paulo: IEA, 2013. Disponível em: <http://ciagri.iea.sp.gov.br/nia1/precos_medios.aspx?cod_sis=2>. Acesso em: 18 jun. 2013. 4MILKPOINT. Mercado Nacional reage frente ao contexto esterno e escassez de leite no país. São Paulo: MILKPOINT, 2013. Disponível em: <http://www.milkpoint.com.br/cadeia-do-leite/giro-lacteo/mercado-nacional-reage-frente-ao-contexto-externo-e-escassez-de-leite-no-pais-83059n.aspx>. Acesso em: 18 jun. 2013. 5Op. cit. nota 4. 6CENTRO DE ESTUDOS AVANÇADOS EM ECONOMIA APLICADA – ESALQ/USP. Índice de captação. São Paulo: ESALQ/USP. Disponível em: <http://cepea.esalq.usp.br/leite/?page=188>. Acesso em: 19 jun. 2013. Palavras-chave: leite, preços de varejo, preços do produtor.
Rosana de Oliveira Pithan e Silva Pesquisadora Científica do IEA
rpithan@iea.sp.gov.br
Liberado para publicação em: 25/06/2013