7/30/2019 Colecinando. Base terica
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Receta Ingredientes
Preparacin
Fotografas De la preparacin
De los ingredientes
De los procesos
De los participantes (documentativa)
Posibilidades de preparacin
Variantes de la receta (creatividad en la cocina)
Referentes receta Histricos Origen Receta
Ingredientes
Culturales Localizacin geogrfica de la receta original de la que se parte
Posibles interpretaciones en otras culturas de la receta
Receta como recurso creativo en cine, arte, novela, literatura...
Referentesingredientes
Componentes(ingredientes)
Referentes Naturales, procedencia natural
Geogrficos Procencia original.
Zonas de cultivo actual
Culturales
SaludAnlisis compositivo Hidratos
Protenas
Grasas
Ubicacin escala alimenticia
Consideraciones de consumo. Mximo diario
Ubicacin recomendada en las diferentes comidas
Gasto fsico Opciones fsicas para el gasto calrico derivado del consumo en diferentes actividades fsicas
Opciones concretas de realizacin. Sugerir rutas concretas, actividades especficas que puedan realizarse en la provincia
CreatividadOlfato
Gusto
Tacto
Odo
Vista
Artstica cultural/ciudadana Matemtica Lingstica Digital Aprender a aprender Interaccin con el mudo fsico autonoma
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