7/30/2019 Colecinando. Base terica

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Receta Ingredientes

Preparacin

Fotografas De la preparacin

De los ingredientes

De los procesos

De los participantes (documentativa)

Posibilidades de preparacin

Variantes de la receta (creatividad en la cocina)

Referentes receta Histricos Origen Receta

Ingredientes

Culturales Localizacin geogrfica de la receta original de la que se parte

Posibles interpretaciones en otras culturas de la receta

Receta como recurso creativo en cine, arte, novela, literatura...

Referentesingredientes

Componentes(ingredientes)

Referentes Naturales, procedencia natural

Geogrficos Procencia original.

Zonas de cultivo actual

Culturales

SaludAnlisis compositivo Hidratos

Protenas

Grasas

Ubicacin escala alimenticia

Consideraciones de consumo. Mximo diario

Ubicacin recomendada en las diferentes comidas

Gasto fsico Opciones fsicas para el gasto calrico derivado del consumo en diferentes actividades fsicas

Opciones concretas de realizacin. Sugerir rutas concretas, actividades especficas que puedan realizarse en la provincia

CreatividadOlfato

Gusto

Tacto

Odo

Vista

Artstica cultural/ciudadana Matemtica Lingstica Digital Aprender a aprender Interaccin con el mudo fsico autonoma

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