1. Por que nos alimentamos? 2. O caminho percorrido pelo
alimento Alimentao e digesto no ser humano
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Por que nos alimentamos?
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Os alimentos e seus nutrientes
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Carboidratos So nutrientes utilizados principalmente para obter
energia. Tambm fornecem matria prima para produo de molculas que
compem nosso corpo. Ex: monossacardeo, dissacardeo e
polissacardeo.
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Protenas: So nutrientes que fornecem matria prima para que
nosso corpo forme suas prprias molculas. Ex: aminocidos
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Lipdios Importante fonte energia e suas molculas resultantes
servem como parte da nossa estrutura celular e dos tecidos. Ex:
saturados e insaturados
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Vitaminas: Atuam na regulao do nosso metabolismo. So
classificadas como micronutrientes. Vitamina C. sua ausncia causa o
escorbuto.
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Vitamina A: desenvolvimento dos ossos, dos dentes, dos tecidos
epiteliais e bom funcionamento dos olhos.
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Complexo de vitamina B: bom funcionamento dos msculos, do
tecido epitelial, do sistema nervoso e formao de clulas do
sangue.
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Vitamina D: importante para o desenvolvimento e manuteno dos
ossos e dos dentes.
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Sais minerais: no so substncias orgnicas, mas atuam na regulao
de reaes qumicas e na estrutura do organismo. Ex: sais de clcio,
fsforo, ferro, sdio e potssio.
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Tipos de nutrientes. Energticos Plsticos Reguladores
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Onde encontrar os nutrientes?
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O caminho percorrido pelo alimento
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Fgado: maior glndula do corpo humano. Lado direito do abdome.
Produz a bile (composta por sais que atuam sobre as gorduras). rgo
hematopoitico capaz de produzir clulas sanguneas. Produo da
protrombina e fibrinognio (coagulao sangunea). Capacidade de
regenerao.
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Pncreas: rgo do sistema digestivo e endcrino. Pode ser: Excrino
secreta suco pancretico que contm enzima digestiva. Endcrino produz
hormnios como insulina e glucagon.