Vitamina A
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Vitamina A
(Retinol)
Funções
• Que reagem à luz e tornam a visão possível;
• Age como antioxidante (combate os radicais livres que aceleram o envelhecimento e estão associados a algumas doenças);
• Necessária para o crescimento normal e para o bom funcionamento do nariz e da boca;
• Previne resfriados e várias infecções.
Deficiências
• Visão deficiente à noite (hemeralopia);• Sensibilidade a luz (fotofobia);• Redução do olfato e do paladar;• Ressecamento e infecção na pele e nas
mucosas (xerodermia);• Estresse;• Espessamento da córnea;• Lesões na pele;
• Câncer nos olhos;
• Ocasiona hiperplasias (multiplicação descontrolada das células);
• Ocasiona metaplasias (perda da forma celular).
Causas de deficiência
• Falta de amamentação ou desmame precoce;
• Consumo insuficiente de alimentos ricos em vitamina A;
• Consumo insuficiente de alimentos que contêm gordura(para absorção da vitamina);
Consumo exagerado
• Podem surgir manifestações como pele seca, áspera e descamativa, fissuras nos lábios, dores ósseas e articulares, dores de cabeça, tonturas e náuseas, queda de cabelos, cãimbras, lesões hepáticas e paradas do crescimento;
• Podem surgir também falta de apetite, edema, cansaço, irritabilidade e sangramentos. Aumento do baço e fígado, alterações de provas de função hepática, redução dos níveis de colesterol.
Alimentos ricos em Vitamina A
• Fígado, manteiga, leite, gema de ovos, sardinha, queijos gordurosos, óleo de fígado de bacalhau, abacate, caju, pêssego, mamão, melão, cenoura, folha de brócolis, batata-doce, couve, espinafre, abóbora, tomate, manga.
Renan e Rodrigo