Torta Cremosa de Liquidificador Recheada de Frango com Catupiry

Ingredientes:Massa:02 xícaras (chá) leite01 xícara (chá) óleo02 colheres (sopa) margarina05 ovos01 xícara (chá) batata cozida02 xícaras (chá) farinha de trigo01 colher (sopa) fermento em pósal a gosto

Modo de Preparo:Massa:Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Recheio de Frango:800g de peito de frango sem osso1 xícara de molho de tomate de sua preferência2 folhas de louro3 dentes de alho1 cebola grande picada1 pitada de pimenta do reinosal a gostosalsa picada a gostocatupiry (use na montagem)

Modo de Preparo do Recheio de Frango:Coloque todos os ingredientes na panela de pressão.

Coloque água apenas até cobrir o frango.Coloque a panela de pressão no fogo. Quando chiar, conte 30 minutos e desligue.Deixe esfriar, abra a panela, retire as folhas de louro, reserve o caldo e corte o peito do frango ao comprido 3 vezes para reduzir o tamanho da fibra do frango.Com o garfo desfie o frango. Volte todo o frango desfiado para a panela com um pouco do caldo apenas para mantê-lo úmido.Coloque 1 ou 2 colheres sopa de farinha de trigo e mexa no fogo até que o caldo seque e fique aderido ao recheio.

Montagem:Coloque metade da massa no tabuleiro ou refratário untado com manteiga e polvilhado com farinha ou fubá.Com auxílio de duas colheres pegue o recheio e espalhe colheradas por toda a área da torta delicadamente. Espalhe catupiry. Salpique queijo parmesão ralado, orégano e cubra com o restante da massa.Coloque mais queijo ralado e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até que fique bem coradinho por cima. O tamanho da forma que eu usei foi de 38 x 25 cm.