Sopa Seca de Bacalhau
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Sopa Seca de Bacalhau INGREDIENTES : * TRADICIONAL Tempo de Preparação : 10 minutos Tempo de Cozedura: 1 h e 10 min. PARA : 4-6 PESSOAS N.B.: É uma variante das sopas secas habituais, em que são normalmente utilizados carne e legumes na sua confecção. 400 g de Grão 300 g de Bacalhau 200 g de Pão de Véspera 2 Cebolas médias cerca de 2 litros de Água 1 ramo de Salsa 1,5 dl de Azeite e dentes de Alho Sal e Pimenta q.b. PREPARAÇÃO: Demolhe o Bacalhau durante 12 a 14 horas. Coza o Bacalhau colocando-o na água depois de esta estar a ferver, juntamente com 1 Cebola, o Ramo de Salsa e 1 Dente de Alho. À parte coza o Grão em Água e Sal. Numa assadeira de barro ou pirex, disponha camadas de Pão cortado às fatias, Bacalhau às lascas e Grão, sendo a última camada de Pão; Regue o preparado com a Água de cozer o Bacalhau. À parte, faça um refogado com a outra Cebola picada, o Azeite, 2 dentes de Alho também picados e umas folhinhas de Salsa, tempere com Pimenta e deixe ao lume até a Cebola alourar ligeiramente. Deite este refogado sobre as camadas anteriormente preparadas, regue com mais um pouco de Água da cozedura do Bacalhau e leve ao Forno a tostar um pouco. http//sopasfaceis.no.sapo.pt >> SOPAS FÁCEIS deseja-lhe Bom apetite!... SOPAS FACEIS http://sopasfaceis.no.sapo.pt/SopaSecaBacalhau.htm 1 de 2 15-06-2015 18:47
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Sopa Seca de Bacalhau
INGREDIENTES : *TRADICIONAL Tempo de Preparao : 10 minutos Tempo de Cozedura: 1 h e 10 min. PARA : 4-6 PESSOASN.B.: uma variante das sopas secas habituais, em queso normalmente utilizados carne e legumes na suaconfeco.
400 g de Gro300 g de Bacalhau200 g de Po de Vspera2 Cebolas mdiascerca de 2 litros de gua1 ramo de Salsa1,5 dl de Azeitee dentes de AlhoSal e Pimenta q.b.
PREPARAO: Demolhe o Bacalhau durante 12 a 14 horas.
Coza o Bacalhau colocando-o na gua depois de esta estar a ferver,juntamente com 1 Cebola, o Ramo de Salsa e 1 Dente de Alho.
parte coza o Gro em gua e Sal.Numa assadeira de barro ou pirex, disponha camadas de Po cortado sfatias, Bacalhau s lascas e Gro, sendo a ltima camada de Po; Regueo preparado com a gua de cozer o Bacalhau. parte, faa um refogado com a outra Cebola picada, o Azeite, 2 dentesde Alho tambm picados e umas folhinhas de Salsa, tempere comPimenta e deixe ao lume at a Cebola alourar ligeiramente.
Deite este refogado sobre as camadas anteriormente preparadas, reguecom mais um pouco de gua da cozedura do Bacalhau e leve ao Forno atostar um pouco.
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