Sobre a autora - dietalowcarbemagrecimento.comPreparamos para você um pequeno guia com RECEITAS...

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Sobre a autora

Meu nome é Lucimar Ap. Jacobsen.

Sou autora do site dietalowcarbemagrecimento.com

Há três anos conheci a Low Carb e desde então tenho me alimentado de

forma saudável e buscado conhecimentos sobre a dieta.

Meu objetivo é poder ajudar as pessoas que querem perder peso sem

muito sofrimento.

http://dietalowcarbemagrecimento.com/

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Índice

◦ Low Carb a Melhor Dieta para Emagrecer -----------------------------------------------------------06

◦ Receitas para o café da manhã, almoço e jantar---------------------------------------------------07

◦ Receitas de pratos principais: almoço, jantar e café da manhã-------------------------------08

◦ Berinjela recheada com carne moída-------------------------------------------------------------------09

◦ Panqueca de carne moída----------------------------------------------------------------------------------10

◦ Estrogonofe de frango---------------------------------------------------------------------------------------11

◦ Lasanha de berinjela e bacon-----------------------------------------------------------------------------12

◦ Rocambole de carne moída--------------------------------------------------------------------------------13

◦ Hambúrguer de carne moída -----------------------------------------------------------------------------14

◦ Berinjela recheada com carne moída-------------------------------------------------------------------15

◦ Panqueca de frango------------------------------------------------------------------------------------------16

◦ Torta de frango no liquidificador-------------------------------------------------------------------------17

◦ Omelete com cenoura e abobrinha----------------------------------------------------------------------19

◦ Ovos com bacon-----------------------------------------------------------------------------------------------20

◦ Omelete com queijo e peito de peru---------------------------------------------------------------------21

◦ Ovos mexidos cremoso--------------------------------------------------------------------------------------22

◦ Pão com farinha de castanha de caju-------------------------------------------------------------------23

◦ Guacamole-------------------------------------------------------------------------------------------------------24

◦ Pão de amêndoas e linhaça--------------------------------------------------------------------------------25

◦ Mousse de maracujá------------------------------------------------------------------------------------------26

◦ Filé de peixe com creme de leite e leite de coco----------------------------------------------------27

◦ Beijinho low carb-----------------------------------------------------------------------------------------------28

◦ Gelado de chia e morango----------------------------------------------------------------------------------29

◦ Escondidinho de couve-flor e carne moída-----------------------------------------------------------30

Low Carb a melhor dieta para emagrecer

◦ Pode mesmo uma dieta Low Carb te ajudar na perda de peso?

◦ Ou ainda ajudar a mantê-lo?

◦ Preparamos para você um pequeno guia com RECEITAS para ajudar você a perder peso.

◦ Uma dieta Low Carb é aquela que limita a ingestão de carboidratos e enfatiza o consumo

de alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis.

Conheça a dieta de 21 dias


Receitas para o café da manhã, almoço e jantar

Receitas práticas para o seu dia a dia. Uma alimentação Low Carb, o ideal é que ela seja

simples, porém saborosa.



Receitas de pratos principais: almoço, jantare café da manhã e doce

◦ Em seguida você irá encontrar receitas para seu almoço, jantar e café da manhã e doces;

◦ São receitas fáceis para que qualquer pessoa consiga fazer;

◦ A maioria das receitas você poderá substituir por outras carnes, recheios;

◦ Procure um médico para te acompanhar;

◦ Espero que gostem!



Berinjela recheada com carne moídaIngredientes:

◦ 1 ou 2 berinjelas

◦ 400 gramas carne moída

◦ 1 tomate

◦ 1 cebola

◦ Queijo muçarela ralado

◦ Alho, azeite, sal e pimenta de sua preferencia

Modo de fazer:

Corte cada berinjela ao meio, sentido comprimento, tempere com sal, azeite e leve ao forno

para assar até que polpa fique macia. Retire do forno e com uma colher remova um pouco da

poupa para dar espaço para colocar o recheio.

Numa panela doure a cebola e o alho e acrescente a carne moída, tempere com sal e

pimenta. Refogue um pouco e coloque o tomate picadinho, quando estiver pronto coloque a

poupa que você retirou da berinjela. Incorpore tudo e preencha as bandas da berinjela. Cubra

com a muçarela e leve ao forno a 200 graus só para gratinar.



Panqueca de Carne Moída

Ingredientes:

◦ 1 ovo

◦ 1 colher de sopa de farinha de amêndoa

◦ 2 colheres de sopa de creme de leite

◦ 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

Junte todos os ingredientes e mexa bem.

Coloque a mistura numa frigideira, cerca de uma concha, doure os dois lados e reserve.

Recheio:

◦ 300 gramas de carne moída

◦ 1 tomate e 1 cebola

◦ Alho, sal, pimenta e azeite

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho e acrescente a carne moída, em seguida o

sal e pimenta, quando começar a fritar acrescente o tomate picado, refogue mais um pouco

até o tomate murchar.

Recheie as panquecas. Você pode cobrir com queijo muçarela e leve ao forno pra derreter.

Estrogonofe de frango

Ingredientes:

◦ 1 peito de frango pequeno

◦ 1 caixa de creme de leite

◦ 1 cebola

◦ 1 tomate

◦ Pimentão

◦ Colorau, alho, azeite, sal, pimenta à gosto.

Modo de fazer:

Corte o peito em pequenos pedaços, numa panela acrescente o azeite e leve ao fogo, quando estiver dourado acrescente os temperos (Colorau, alho, sal, pimenta) e em seguida a cebola, pimentão e tomate picados. Deixe fritar e quando estiver ao seu gosto, desligue a panela e acrescente o creme de leite. Misture bem e está pronto um prato delicioso e Low Carb.



Lasanha de berinjela e bacon

Ingredientes:

◦ 300 gramas de bacon


◦ Queijo muçarela

◦ 1 berinjela grande

◦ Cebola e Tomate

◦ Colorau, alho, azeite, sal, pimenta ao gosto.

Molho: Pique o bacon em pedacinhos e leve para fritar bem, retire o excesso da banha e

acrescente ao bacon os temperos (colorau, alho, cebola, tomate e pimenta) e sal se

necessário, coloque um pouco de água e deixe refogar um pouco, desligue o fogo, acrescente

o creme de leite e reserve.

Berinjela: Corte fatias finas no sentido comprimento. Numa frigideira, coloque o azeite e

doure as fatias dos dois lados com pouquinho de sal (se necessário coloque um pouquinho de

água) para ajudar a ficar macia.

Montagem: Numa forma pequena coloque uma camada de molho de bacon, uma camada das

fatias de berinjela e uma camada de queijo muçarela, repita até a acabar e na última camada

coloque mais queijo. Leve ao fogo até o queijo ficar derreter. Pode também colocar queijo

parmesão. Conheça a dieta de 21 dias


Rocambole de Carne MoídaIngredientes:

◦ 1/2 kg de carne bovina moída (qualquer corte)

◦ Presunto

◦ Queijo muçarela

◦ Requeijão cremoso

◦ Cheiro verde, cebola, pimenta do reino e sal ao gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne moída com a cebola, o tempero verde, sal e pimenta do reino.

Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos.

Forre a carne com o presunto, o queijo e o requeijão.

Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.

Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 minutos, ou no micro-ondas por 15 minutos.



Hambúrguer de carne moída

Ingredientes:

◦ 500 gramas de carne moída (corte gordo)

◦ Sal, cheiro verde, cebola, pimenta do reino (coloque os temperos secos que mais gosta), ou apenas sal.

Modo de fazer:

Tempere a carne com sal, cheiro verde, cebola bem picadinha e pimenta do reino, modele

hambúrguer com modelador ou com as mãos e leva numa frigideira antiaderente ou grill

para grelhar dos dois lados.

Dica: você pode colocar por cima, queijo, ovo frito.



Berinjela recheada com carne moída

Ingredientes:

• 1 ou 2 berinjelas

• 400 gramas carne moída

• 1 tomate

• 1 cebola

• Queijo muçarela ralado

• Sal, alho, azeite e pimenta de sua preferencia

Modo de fazer:

Corte as berinjelas ao meio, sentido comprimento, tempere com sal e azeite e leve ao forno pra assar até que polpa fique macia. Retire do forno e com uma colher retira um pouco da poupa pra dar espaço pra colocar o recheio.

Recheio:

Numa panela doure a cebola com o alho e acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Quando a carne estiver ao ponto que desejar, coloque o tomate picadinho e a poupa que você retirou da berinjela. Incorpore tudo e preencha as bandas da berinjela. Cubra com a muçarela e leve ao forno a 200°C para gratinar.



Panqueca de frango

Ingredientes:

◦ 1 ovo

◦ 1 colher de sopa de farinha de amêndoa


◦ 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

Mexa bem todos os ingredientes e leve a mistura numa frigideira untada e doure os dois lados

Recheio

◦ 500 gramas de frango cozido e desfiado

◦ 2 colheres de sopa bem cheia de requeijão

◦ 1 tomate, 1 cebola e cheiro verde picadinhos

◦ Alho, colorau, azeite sal e pimenta de sua preferencia

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho, o colorau e o frango desfiado, tempere com sal e a pimenta e já acrescente o tomate picado, o cheiro verde e o requeijão.

Recheie as panquecas, se desejar cubra com queijo muçarela e levar ao forno pra derreter.



Torta de frango no liquidificador

Ingredientes:

◦ 500 gramas de frango desfiado e temperado

◦ 3 ovos

◦ 1 xicara de chá de farinha de amêndoas

◦ 2 colheres de parmesão ralado

◦ 4 colheres de azeite

◦ Muçarela

◦ Sal, pimenta e outros temperos de sua preferencia

◦ 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto e o frango, a muçarela e o fermento)

despeje a massa num recipiente e coloque o fermento, em seguida coloque numa forma

untada. Por cima da massa coloque o frango desfiado e cubra com muçarela leve ao forno

220º cerca de 30 a 40 minutos.



Omelete com cenoura e abobrinha

Ingredientes:

◦ 2 a 3 ovos

◦ ½ xicara cenoura ralada fininha

◦ ½ xícara de abobrinha ralada fininha

◦ Tempero ao gosto

Modo de fazer:

◦ Misture a cenoura e a abobrinha nos ovos batidos, tempere e leva numa frigideira untada

com manteiga ou com algum dos óleos permitidos, abaixe o fogo, tampe a frigideira e vire

quando estiver dourado.

◦ Pronto! Uma refeição que vai te sustentar por horas!



Ovos com bacon

Ingredientes:

◦ 2 a 3 ovos

◦ ½ xicara de bacon

Modo de fazer:

Frite o bacon, retire um pouco do óleo, coloque os ovos junto na frigideira onde está o bacon,

tempere a gosto

e mexa um pouco até o ponto que desejar.

Se você quiser, pode acrescentar 2 colheres de creme de leite, tomate, cebolinha picadinhos

e queijo.

Querendo você poderá substituir ovos mexidos por ovos cozidos. Corte-os ao meio e jogue o

bacon por cima.



Omelete com queijo e peito de peru

Ingredientes:

◦ 2 ovos

◦ 1 pitada de sal

◦ 1 fatia de peito de peru

◦ 2 fatias de queijo

◦ Cheiro verde a gosto

◦ Sal ao gosto

Modo de fazer:

Bata bem os ovos com o sal. Numa frigideira untada coloque os ovos batidos, na sequência

acrescente o cheiro verde, o queijo e o peito de peru.

Quando dourar, vire o outro lado.

Muito boa esta receita. Você pode substituir o peito de peru por presunto, ou simplesmente

não colocá-los.

Coloque as coisas que você mais gosta, ajuste conforme ao seu gosto



Ovos mexidos cremoso

Ingredientes:

◦ 2 a 3 ovos


◦ 2 colheres de sopa de requeijão cremoso

◦ Sal e pimenta do reino.

Modo de fazer:

Bata os ovos com os temperos, creme de leite e requeijão e leve numa frigideira untada com

manteiga ao fogo, mexa sem parar até ficar ao seu gosto.

Em 5 minutos seu café da manhã está pronto.



Pão com farinha de castanha de caju

Ingredientes:

◦ 1 xicara de chá de farinha da castanha do caju torrada

◦ 4 colheres de sopa de azeite

◦ 3 ovos inteiros

◦ 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

◦ 1 colher de sobremesa de fermento para bolo

◦ 3 colheres de sopa de água

Modo de fazer:

Num recipiente bata bem os ovos, acrescente o azeite, o parmesão e a água e mexa, em

seguida acrescente a farinha de castanha de caju e incorpore tudo, coloque o fermento para

bolo, envolva e coloque a mistura numa forma untada e leve para assar até ficar douradinho

por cima.



Guacamole

Ingredientes:

◦ Metade de um abacate

◦ 1 tomate e 1 cebola picadinhos

◦ Sal, cheiro verde e azeite

Modo de fazer:

Amasse ou corte fininho o abacate e acrescente os demais ingredientes.

É só isso mesmo!



Pão de amêndoas e linhaça

Ingredientes:

◦ 1 xícara de farinha de amêndoa

◦ 1/2 xícara (chá) de linhaça dourada

◦ 3 ovos

◦ 1 colher (sopa) de fermento de bolo

◦ 1 pitada de sal

◦ 4 colheres (sopa) creme de leite

◦ ½ xicara de chá de cenoura ralada

◦ 2 colheres de parmesão fresco ralado

Modo de fazer:

Bata bem os ovos com uma pitada de sal e creme de leite em seguida acrescente a cenoura

ralada fininha, as farinhas e o fermento (se a massa ficar muita seca coloque pouquinho de

água), modele rapidamente o pão, coloque numa forma untada, jogue o queijo ralado por cima

e leve para assar até dourar.



Mousse de maracujáIngredientes:


◦ Xilitol o quanto baste

◦ 1 maracujá médio

◦ Modo de fazer:

Modo de fazer:

Bata tudo junto no liquidificador ou mixer, coloque em taças ou travessa e leve para a geladeira até ficar bem geladinho.



Filé de peixe com creme de leite e leite de coco

Ingredientes:

◦ 800g de filé de peixe

◦ 1 vidro de leite de coco

◦ 1 caixinha de creme de leite

◦ 1 tomate e 1 cebola

◦ 1 xicara de chá de pimentões picados (verde, amarelo e vermelho)

◦ Alho, azeite, sal, pimenta, colorau e cheiro verde ao gosto

Modo de fazer:

Tempere os filés com sal e limão e leve ao fogo numa frigideira para grelhar.

Enquanto isso, em outra panela refogue o alho no azeite e acrescente o colorau, o tomate, a

cebola e os pimentões, todos picados, coloque também a pimenta, o cheiro verde, o leite de

coco formando um molho.

Acrescente agora os filés grelhados, mergulhe-os no molho e deixa cozinhar por alguns

minutinhos para o molho penetrar no peixe. Quando estiver bom, desligue a panela e

acrescente o creme de leite e está pronto.



Beijinho low carb

Ingredientes:

◦ 1 caixinha de creme de leite

◦ 100 g coco ralado seco sem açúcar

◦ 200 ml leite de coco

◦ Adoçante xilitol ao gosto

◦ Coco ralado sem açúcar para enrolar;

Modo de preparo:

Numa panela coloque o creme de leite, coco ralado e leite de coco, incorpore tudo e leve ao

fogo baixo e mexa sem parar até engrossar, quando estiver engrossando coloque aos poucos

o xilitol e vá provando até ficar ao seu gosto.

Quando terminar leve para a geladeira para endurecer ao ponto de enrolar os beijinhos.

Passe as bolinhas no coco seco e está pronto.



Gelado de chia e morango

Ingredientes:

◦ 1 colher de sopa de chia

◦ 100 ml de leite de coco

◦ 1 xicara de morangos picados

Modo de preparo:

Num recipiente com tampa junte a chia e de coco, tampe e leve para a geladeira

de um dia para o outro.

No dia seguinte, pique os morangos e coloque por cima da chia.

Se quiser adoçar, use xilitol.



Escondidinho de couve-flor e carne moída

Ingredientes:

◦ 1 maço de couve-flor;

◦ caixinha de creme de leite

◦ 400 gramas de carne moída;

◦ 1 cebola

◦ 1 tomate

◦ Fatias de queijo muçarela

◦ Alho, sal, cheiro verde, colorau, manteiga, pimenta, azeite

Modo de preparo:

Cozinhe a couve-flor até ela ficar macia. Amasse bem e coloque o creme de leite, manteiga,

sal e pimenta, leve ao fogo até obter consistência de purê e reserve.

Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a também o sal, pimenta, colorau e cheiro

verde e quando estiver bem cozido monte o escondidinho numa travessa, coloque o refogado

e por cima cubra com o purê de couve-flor, coloque uma camada de muçarela e leve ao forno

para gratinar.



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