Revista Riviera - Nº 16 - Janeiro 2013

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Ciclistas conquistam ruas e praias das nossas cidades, provando que a bicicleta é o mais prático e divertido meio de transporte e de lazer

BikeMania

Um novo olharFotógrafos amadores e profissionais revelam ângulos surpreendentes e muitas vezes poéticos de Bertioga

Brinde ao verão! Os vinhos brancos mais recomendados para os dias quentes da alta estação

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6 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o

E d i t o r i a l

Todo dia é um novo dia para a Riviera de São Lourenço, que avança a passos

largos para o futuro sem esquecer as três décadas passadas, nas quais foram

semeadas as ideias e ações que comandam o presente e garantem a qualidade de vida

de amanhã. Resultado de um planejamento cuidadoso e visionário, este fenômeno

de continuidade e de renovação é facilmente identificado. Por exemplo, Dominic

Townsend, vice-presidente mundial da ABS Quality Evaluations – órgão certificador

da ISO 14001 –, afirmou recentemente: “embora a ideia e o projeto da Riviera tenham

sido concebidos aproximadamente 30 anos atrás, o projeto se desenvolveu e a

estratégia global manteve-se durante todo seu ciclo de vida.”

Isso significa que a sustentabilidade como estratégia global se manteve – afinal,

faz parte do DNA da Riviera! –, mas o projeto se renova continuamente, permitindo a

expansão organizada do nosso bairro-cidade, aplaudida por todos que nos visitam.

Entre eles, jovens universitários, participantes das visitas técnicas (ver reportagem

Um case exemplar) que promovemos com o objetivo de divulgar as soluções susten-

táveis que aplicamos na construção de nossa infraestrutura.

Para essa expansão planejada e eficaz, contamos com os melhores parceiros que

poderíamos ter: dedicados moradores, empresários locais e empreendedores. Este é

o caso de Gilberto e Márcia Borguetti – personagens da reportagem Receita de Suces-

so –, e da Sobloco e Associação dos Amigos da Riviera de São Lourenço, que não me-

dem esforços para garantir o bem-estar e a qualidade de vida de nossa comunidade.

Neste final de ano, por exemplo, trouxeram para cá o sistema de compartilhamento

público de bicicletas (ver reportagem A invasão das bicicletas), que não só constitui

um estímulo à prática do ciclismo, como, também, reduz a circulação de carros.

Mas também contribuem decisivamente para o crescimento e a valorização da

Riviera e de toda a região obras de melhoria urbana e atividades artísticas reali-

zadas em Bertioga. A revitalização da orla, os trabalhos em bambu de João Nunes,

e o evento Revela Bertioga – com imagens capturadas por fotógrafos amadores e

profissionais – são temas de reportagens desta edição e revelam uma efervescência

saudável e atraente para o turismo.

Somadas, essas contribuições merecem – assim como o ano novo – ser brindadas

com alegria, esperança e... uma taça de um bom vinho branco gelado! Feliz 2013!

Luiz Augusto Pereira de Almeida

[email protected]

nossa opinião

diretor de marketing: luiz augusto Pereira de almeida

Editora executiva: Beatriz Pereira de almeida

www.sobloco.com.br

Jornalista responsável: Juliana Klein Mtb 48.542

redação: sheila Mazzolenis, Juliana Klein e Marianna d’amore

revisão: suzana Berenguer Camacho (BR) e Cecília nobre (en)

diretor de arte: angel Fragallo

diagramação: Rodrigo R. Matias e luciana toledo

Projeto gráfico: FullCase Comunicação

Produção fotográfica: Marcos Ferreira e Rodrigo R. Matias

Foto de Capa: angel Fragallo

impressão: oceano indústria Gráfica e editora ltda.

tradução: Marianna d’amore

realização

Rua lino Coutinho, 1214 ipiranga - são Paulo – sP (11) 5081-6965 [email protected]

www.fullcase.com.br

a revista Riviera é uma publicação

produzida pela Fullcase Comunicação,

sob encomenda da sobloco Construtora

s.a. os textos assinados na revista são

de responsabilidade exclusiva de seus

autores.

tiragem: 20 mil exemplares, auditada por:

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Um contínUo recomeço

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s u m á r i overão

Revista da Riviera de são lourençoano 11 número 16

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ioregistros e Cartasesta edição mostra foto histórica da entrada da Riviera, onde veio a ser construído o magnífico portal que se tornou cartão postal da região. veja também as opiniões de nossos leitores Warm upselecionamos os melhores produtos e lugares para você se deliciar com o que há de melhor no mundo revela Bertioga

Bertioga é vista por olhares sensíveis de fotógrafos amadores e profissionais. Confira imagens emocionantes

Bertioga orlaComeça uma nova fase do turismo em Bertioga com a orla revitalizada

Aconteceua Riviera de são lourenço não para. Fique por dentro dos principais acontecimentos do segundo semestre de 2012

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Luiz Augusto Pereira de AlmeidaÉ preciso pensar na relação entre crescimento populacional e sustentabilidade

A r T i G o s

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2 4 Esporte sem restrições de idade ou condição física, a bicicleta é a nova queridinha para transporte e diversão no país e no mundo

Gastronomia

Guia de harmonização mostra que vinhos e verão foram feitos um para o outro. Conheça também rótulos indispensáveis para sua adega

Visita técnicaestudantes universitários encontram na Riviera um laboratório vivo de práticas sustentáveis

siV

encontre seu paraíso particular entre os imóveis disponíveis no sistema integrado de vendas da Riviera DecoraçãoCores e texturas se encontram no projeto contemporâneo desta casa na Riviera

sustentabilidadeJoão nunes transformou sua paixão pelo bambu em arte e homenagem ao meio ambiente

Georgeta Gonçalvesa doce arte de ensinar conceitos a uma criança da era digital

Perfil

empreender na Riviera é o sonho realizado pelo casal Márcia e Gilberto Borguetti

GenteRetratos dos apaixonados pela Riviera

ComprasProdutos indispensáveis para curtir o verão com estilo

Guia de serviçoslocais e atividades imperdíveis na Riviera e no litoral

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c a r ta s

r e g i s t r o s

o que dizem nossos leitores

Fatos que fizeram história

opiniãoleitores desta revista, assim como frequentadores e visitantes da Riviera de são lourenço, dão a sua opinião sobre o empreendimento. Faça o mesmo e use, para isso, cartas, mensagens de e-mail ou contato via Facebook.

“Passei mais de dez anos sem vir à Riviera, mas recentemente trouxe até aqui uma tia de 96 anos que sonhava em conhecer a localidade desde que leu o livro sobre a história

desse empreendimento. eu fiquei surpreendida com o crescimento da Riviera e com o fato de que manteve sua organização, limpeza e segurança, ao contrário de outras localidades que crescem desordenadamente, comprometendo a paisagem e a qualidade de vida. Quanto à minha tia, ela ficou encantada e comentou que era maravilhoso conhecer de perto o que já havia visto no livro e que as imagens publicadas, apesar de lindíssimas, eram superadas pela realidade.”

Heloisa Helena Pessoa Mendes

M a n d e s e u e - M a i l P a r a :m a r k e t i n g @ s o b l o c o . c o m . b r

“Já conhecia a Riviera, mas não de forma aprofundada – isto só foi possível, agora, com a visita técnica organizada pela unisa, onde estudo engenharia ambiental. Fiquei impressionado ao constatar que os responsáveis pela idealização da Riviera de são lourenço se anteciparam em tantas questões ambientais e tiveram uma visão empreendedora gigantesca quando decidiram criar um loteamento inovador, um exemplo em relação à sustentabilidade e preservação do meio ambiente.”

alexandre corrêa rodrigues

o logotipo da sobloco e o cavalo-marinho – símbolo da Riviera de são lourenço – ladeiam a faixa que sinalizava a porta de entrada do empreendimento em meados dos anos 1980 (foto à esquerda). em 2003, no mesmo local, as faixas e o chão de terra batida foram definitivamente substituídos por majestoso Portal, uma construção que se abre para a avenida de Riviera e recebe, com elegância, todos os que aqui chegam – certamente por isso transformou-se em um dos nossos cartões postais.

extrato do livro riviera de são lourenço, ontem, hoje... registros

a n t e s e d e P o i s P o r t a l d a r i v i e r aa

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R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o u R e n ç o . 15

Redondas lauReadasApenas 11 meses após a abertura da sua unidade no bairro dos

Jardins, a Maremonti celebra a conquista do prêmio de Melhor

Pizzaria de São Paulo pela Revista Veja. Na esteira do sucesso,

os sócios Ricardo Trevisani e Juscelino Pereira inauguraram com

orgulho novas filiais da casa no Shopping Iguatemi Alphaville, em

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celeBRaçãoSímbolo de Paris, a Catedral de Notre-Dame celebrou em 12 de

dezembro de 2012 850 anos de existência e 150 de restauração,

realizada pelo arquiteto francês Viollet-le-Duc. A construção

de Notre Dame na “Île de la Cité”, uma pequena ilha no centro

de Paris rodeada pelas águas do rio Sena, durou 182 anos:

começou em 1163 e foi concluída em 1345.

Para este aniversário dos 850 anos, a iluminação da Catedral

foi melhorada, o órgão renovado e foi construída uma

plataforma para poder apreciar sua fachada gótica. O projeto

de reforma prevê ainda a inserção de oito novos sinos,

numa obra que poderá custar mais de US 3 milhões. Para as

celebrações a agenda incluiu uma série de concertos, diálogos

culturais e religiosos.

Paris é a cidade que mais recebe turistas no mundo, e somente

Notre Dame é visitada todos os anos por 13 milhões de pessoas

e, segundo números da administração do monumento, é a

atração mais visitada do país, superando a Torre Eiffel

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coneXão com o mundoDisponível como opcional no novo Audi A7, o Audi Connect possui um sistema

de navegação ligado ao Google Earth e Street View, que permite visualização

de imagens por satélite, além de informações como endereços de hotéis,

restaurantes, mercados e cinemas. Ao conectar um chip de uma operadora, o

condutor transforma o veículo em ponto de wi-fi, possibilitando a utilização de

até oito dispositivos, como tablets e laptops. A plataforma também é equipada

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Rendez-vousDiane Von Furstenberg inspirou-se no Surrealismo em sua coleção

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a 50 peças confeccionadas de cada, sendo que

apenas quatro deles chegam ao Brasil. Feitas à

mão na Itália, as clutches são preparadas com

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f o t o g r a f i aB e r t i o g a

p o r S h e i l a M a z z o l e n i s

Revela Bertiogao olhar sensível de fotógrafos amadores e profissionais capta imagens emocionantes e surpreendentes da nossa cidade

Quarenta e sete artistas da fotografia – amadores,

em sua maioria – protagonizaram uma das mais signifi-

cativas e bem sucedidas mostras realizadas neste final

de ano no litoral paulista. Ela foi montada no Parque dos

Tupiniquins, constituindo parte integrante do evento

cultural “Revela Bertioga”.

“Todos nós somos fotógrafos na alma”, garante

Du Zuppani, fotógrafo sócio-ambiental, secretário de

Turismo, Comércio e Assuntos Náuticos de Bertioga e

idealizador do evento. “Olhamos, observamos e nos

emocionamos: uns clicam, outros não, e muitos gosta-

riam de clicar. E são essas pessoas que queremos atin-

gir e estimular a partir de agora, pois com o apoio da

Prefeitura e dos Conselhos Municipais de Turismo e de

Políticas Culturais pretendemos realizar anualmente o

evento ‘Revela Bertioga’, repetindo a fórmula que deu

certo nessa primeira edição: exposição de fotos de ama-

dores e de profissionais reconhecidos, palestras e ofici-

nas (ver quadro). Ao mesmo tempo, queremos incentivar

uma das atividades a céu aberto que mais crescem – a

fotografia sócio-ambiental e a observação das aves – e

consolidar Bertioga como um destino de expedições fo-

tográficas. Com uma vantagem: o município é fotogêni-

co o ano inteiro!”

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1 - Pôr do Sol no Canal de Bertioga, por Marli azenha


“todos nós somos fotógrafos na alma” J o s é L u i s Z u p p a n i

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2 - Luzes no rio Jaguareguava, por venãncio 3 - reflexos Metálicos, por Patricia Martins 4 - amanhecer na Praia da enseada, por silvio dutra 5 - rede de pesca estendida (Canal de Bertioga), por nara assunção


f o t o g r a f i aB e r t i o g a

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6 - Luz no caminho, por Cida Carramão 7 - aves marítimas (Canal de

Bertioga), por Cristiano lanza 8 - Luz do Sol (Museu do Forte são João),

por Marcus Cabaleiro 9 - Praia de itaguaré, por luiz Henrique almeida

as estRelas do eventoRealizado entre 28 de novembro e 2 de dezembro, o evento “Revela Bertioga” superou todas as expectativas de seus organizadores. segundo o curador da mostra, Zé Zuppani, foram selecionados 47 fotógrafos – entre os mais de 100 inscritos – e 65 fotos, escolhidas entre aproximadamente 500 enviadas, todas elas mostrando ângulos diferentes do município.Contribuiu, ainda, para o sucesso do evento, uma exposição de vários fotógrafos profissionais – entre eles, Renato soares, andré dib, Fábio Knoll e sérgio Ranalii –, além de oficinas e palestras sobre os mais diferentes aspectos da arte fotográfica. o ponto alto foi a entrega do troféu Buriqui a araquém alcântara, um dos precursores da fotografia da natureza no Brasil, reconhecido mundialmente. autor de 44 livros, araquém já recebeu cinco prêmios internacionais e 33 nacionais.


o r l aB e r t i o g a


esculturas, brinquedos e aparelhos de ginástica revitalizam a orla e inauguram uma nova fase do turismo em Bertioga

Recentemente, um grupo de moradores de

um empreendimento localizado na praia da

Enseada, em Bertioga, procurou o secretário

de Turismo do município, José Luís Zuppani, e

agradeceu a ele e ao prefeito pela revitalização

da orla. Essa manifestação de agrado foi um si-

nal claro da satisfação de nativos e visitantes

da cidade com o projeto assinado pelo arquite-

to Ruy Ohtake, cujo primeiro trecho – do Forte

São João à pista de skate – já foi entregue ao

público em julho último e é uma visão do que

se pode esperar de toda a orla quando as obras

terminarem, no final de 2013: calçamento novo

e uma mistura divertida de aparelhos de ginás-

tica, playgrounds, quadra de streeball, quios-

ques, rinque de patinação, sanitários, postos

de guarda-vida e esculturas de tamanhos e co-

res diversas, com temática marinha, que pare-

cem brotar da vegetação e da areia.

“As obras da orla foram feitas graças ao re-

passe de verba previsto por lei para beneficiar

as estâncias turísticas, como é o caso de Ber-

tioga”, explica o prefeito Mauro Orlandini. “E a

decisão de utilizar essa verba para revitalizar a

orla foi natural. Afinal, a praia é um dos nossos

arte e esporte na praia


na orla – e diminuíram as ações de vandalismo,

indicando que a população já adotou essa nova

área de lazer e a trata com cuidado especial.”

Com muito orgulho“A nova orla foi concebida e está sendo

completada num momento importante de Ber-

tioga”, afirma Zuppani. “O município está cres-

cendo muito, surgem novos empreendimentos

imobiliários de primeiro mundo – como é o

caso da Riviera de São Lourenço – e o comércio

local emite sinais de que vai acompanhar esse

movimento de modernização e de crescimento,

estimulando o turismo. Precisávamos dar uma

cara mais moderna à cidade e a revitalização

da orla veio ao encontro desse desejo, restau-

rando o orgulho dos nativos. Hoje, as pessoas

têm prazer em mostrar esse espaço lúdico para

os visitantes, têm prazer em aproveitar tudo o

que ele oferece. ”

Isso se deve ao próprio conceito do projeto,

que deu à orla de Bertioga personalidade pró-

pria. “Ela é interessante, diferente das outras

orlas”, comenta José Marcelo Ferreira Marques,

secretário de Habitação, Planejamento e De-

senvolvimento Urbano. “Não é contemplativa,

como tantas praias. É interativa, pois oferece

áreas especiais de lazer e de esporte para os

frequentadores. Neste final de ano, por exem-

plo, foi instalado um espaço para a prática es-

portiva de deficientes físicos.”

Dando continuidade à revitalização da praia,

o projeto de Ohtake prevê, ainda, a construção

de um shopping center e de uma marina, as-

sim como a transferência da estação de balsa e

da banca de peixe para outra extremidade. “Ao

mesmo tempo, estamos empreendendo outras

obras no município”, declara Mauro Orlandini:

“revimos todo o projeto da Avenida 19 de Maio,

trocamos todas as suas luminárias, construímos

estacionamentos e ciclovia. Em futuro próximo,

essa importante via de acesso ao centro da cidade

será completada por um portal de entrada. Isto

permitirá, sem dúvida, que os turistas tenham

uma primeira impressão positiva e encherá ainda

mais de orgulho a população local.”

atrativos, com grande potencial turístico e de in-

tegração – ao encomendarmos o projeto a Ruy

Ohtake, pedimos que ele integrasse homem e

natureza, criando um espaço de interação ple-

na que pudesse ser apreciado igualmente por

crianças, jovens e adultos, com equipamen-

tos (brinquedos, aparelhos de ginástica etc.)

especialmente dirigidos a eles. Hoje notamos

os resultados positivos dessa orientação: a fre-

quência na praia aumentou – algumas acade-

mias trazem seus alunos para se exercitarem

“a praia é um dos nossos atrativos, com grande potencial turístico e de integração” Mauro orlandini, prefeito de Bertioga

o projeto de Ruy ohtake criou espaços para crianças e adultos, inaugurando uma nova fase da cidade

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Inteiramente dedicada ao bem-viver, mas dotada de um dinamismo ímpar: assim é a Riviera de São Lourenço, que termina 2012 orgulhosa de suas realizações e desenvolvimento.

A c o n t e c e u “nesta terra, em se plantando tudo dá”, teria escrito Pero vaz de Caminha ao rei de Portugal referindo-se ao Brasil recém-descoberto. Mais de 500 anos depois, a sobloco e a Riviera comprovaram a veracidade dessas palavras ao comemorarem, no dia 27 de novembro, em sessão solene da Câmara Municipal de Bertioga, 20 anos de uma das mais bem sucedidas iniciativas na área de educação ambiental: o Programa Clorofila,

idealizado e promovido pela sobloco desde 1992 com o objetivo de formar cidadãos com maior consciência ecológica e despertar a comunidade para as práticas sustentáveis. Hoje, o sucesso dessa ideia pioneira pode ser medido pelos frutos que já produziu: mais de 12 mil alunos atingidos e conscientizados da importância dos cuidados com a natureza e a adesão, ao Programa, da Prefeitura e de 20 escolas parceiras do município de Bertioga.

Diretoras das escolas recebem homenagem da Sobloco pela participação ativa no Programa Clorofila

PRogRaMa CloRofila - 20 anos

na sua vigésima edição, este fruto bem sucedido do Programa Clorofila de educação ambiental, promovido anualmente pela sobloco, contou com a participação de 16 escolas e 3 mil estudantes. Coube a eles o desenvolvimento de trabalhos com temas específicos para seu nível de escolaridade: “a Carta da terra” foi estudada pelos alunos do ensino infantil; “o lixo de Bertioga e eu”

motivou as crianças e jovens do fundamental; e “Rio+20” foi o tema dos alunos do ensino médio. no dia 27 de setembro, foram anunciadas as instituições vencedoras deste ano: a eMeif vista linda, eM José Carlos Buzinaro, ee Jardim vicente de Carvalho, ee Praia de Boraceia, nas categorias infantil, fundamental i, fundamental ii e ensino médio, respectivamente – cada uma delas recebeu equipamentos para a escola, de acordo com sugestões que elas próprias fizeram antecipadamente.

PRêMio atitude ambiental

Mais uMa novidade no up town Referência mundial entre as fábricas de móveis high-end, a Florense inaugurou o seu segundo show room na Riviera. o novo endereço é o Centro Comercial up town. neste novo e amplo espaço, os clientes podem ver peças para todos os ambientes da casa e do escritório e que se diferenciam, entre outros aspectos, pela tecnologia ecologicamente correta e de última geração utilizada em sua fabricação. as vantagens não param aí e se estendem aos clientes sob a forma de projetos, assistência técnica, transporte e instalação de peças de bom gosto, originais e atuais.

CertifiCação iso 14001 em setembro, após minuciosa auditoria no sistema de gestão ambiental da Riviera, o auditor Carlos Moraes, da aBs Quality evaluations – órgão certificador da iso 14001 –, concedeu mais uma vez à sobloco e à associação dos amigos da Riviera de são lourenço a Certificação 14001, conquistada pela primeira vez em 2000. Cabe lembrar que esse certificado não é vitalício: deve ser atualizado a cada três anos. Para os leigos, isto significa que o sistema de gestão ambiental

da Riviera funciona primorosamente, envolvendo a captação, tratamento e distribuição de água, captação, tratamento e destino final de esgoto, bem como o gerenciamento de resíduos sólidos, compostagem, obras de construção civil, entre outros. especial atenção é dada também ao cumprimento da legislação pela Riviera, por meio da conferência de todas as licenças e autorizações conferidas ao empreendimento pelos diversos órgãos municipais, estaduais e federais, estando tudo dentro dos conformes.a qualidade desses serviços foi aplaudida pelo vice-presidente Mundial da aBs Quality evaluations, dominic townsend, que visitou a Riviera em junho deste ano: “vejo que, embora a ideia e o projeto tenham sido concebidos aproximadamente 30 anos atrás, o projeto se desenvolveu e a estratégia global manteve-se durante todo seu ciclo de vida”.

O auditor da ABS Quality Evaluations discute os procedimentos da certificação com a equipe da Sobloco e da Associação dos Amigos da Riviera

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shows musicais, bingos, leilões, gincanas, rifas, bazar e comidinhas deliciosas... nada faltou ao arraial da Riviera, que há quatro anos – sempre no mês de julho – atrai para os jardins

do viveiro de Mudas famílias interessadas em se divertir e, ao mesmo tempo, contribuir com a fundação 10 de agosto, entidade sem fins lucrativos que atende, gratuitamente, crianças, jovens e adultos de Bertioga. organizado por um grupo de moradores e empresários da Riviera, com o apoio da equipe da fundação e de

empresas parceiras, o arraial recebeu, nos três dias do evento deste ano (20, 21 e 22 de julho), um público estimado em mais de 10 mil pessoas e contou com a colaboração ativa de 50 voluntários que fizeram o sucesso da festa, organizando e comandando 16 barracas de brincadeiras, 16 de alimentação e 20 mesas do bazar, cada uma delas oferecendo roupas, acessórios e artigos para casa. graças ao empenho de seus promotores e voluntários, o arraial é, atualmente, uma das principais fontes de receitas da fundação!

4.ª festa Julina

nova loja no sHoPPing...não há como resistir às delícias da Gelateria di Borguetti, que desde setembro atrai o público com um mix de sorvetes preparados artesanalmente em sabores que vão da brasileiríssima tapioca ao sofisticado queijo brie com damasco, passando pela castanha do Pará, goiabada com queijo, limão siciliano... eleja os seus preferidos, monte o seu copinho e finalize com a cobertura de sua preferência: cerejas, marshmallow, calda de chocolate quente etc. inaugurada em 22 de setembro, a gelateria está localizada na loja n1 do shopping.

esPoRte e uniãoo Circuito de Corridas dos amigos da Riviera, tour 2012 — cuja oitava e última etapa foi realizada em 18 de novembro —, confirmou, mais uma vez, o perfil diferenciado desse evento já tradicional que se orgulha de reunir grupos de amigos e de familiares, crianças, jovens, adultos e idosos: basta gostar de correr! esta festa de união teve início em janeiro e reuniu, durante todo o ano, mais de 2730 atletas participantes – um aumento de 38% relativo a 2011, o que comprova o crescimento e a aprovação do público.

na última etapa da corrida foram distribuídos 57 troféus — para os 1º, 2º e 3ºs lugares – das várias categorias de atletas, de acordo com a faixa etária. os vencedores do ranking na categoria geral foram:

GerAl MAsculino1º lugar: leonardo Magalhães avelar2º lugar: Márcio José farias silva3º lugar: otaviano José dos santos

GerAl FeMinino1º lugar: ilma santos de oliveira2º lugar: natalie Cruz3º lugar: tania aparecida Barbosa

1ª etapa - 27/01 2ª etapa - 12/02 3ª etapa - 31/03 4ª etapa - 02/06

5ª etapa - 07/07 6ª etapa - 08/09 7ª etapa - 13/10 8ª etapa - 17/11

Patrocínio Apoio logístico

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assoCiação dos amigos da RivieRaa associação dos amigos da Riviera zela pela conservação e manutenção da infraestrutura urbana da Riviera. É responsável por inúmeros serviços e obras que garantem o bem estar e a qualidade de vida no empreendimento. além da manutenção diária e operação dos equipamentos, a associação investe também em melhorias:

• melhorias na estação de tratamento de águaem meados de outubro, a aaRsl concluiu a reforma e a conservação das instalações da eta (estação de tratamento de Água) da Riviera. além da ampliação do laboratório foram construídas novas salas para supervisão, vestiários, copa e painéis elétricos.

• melhorias em ruas e calçadasRuas e calçadas recebem sistematicamente reparos e investimentos. os seguintes serviços foram executados em 2012: contrapiso da calçada e ciclovia na av. da orla, módulo 21; aplicação de mosaico português no Passeio de Maracai, modulo 8; reforma de sarjeta e pavimentação na al. do Remo e no Passeio dos galeões, módulo 2; reforma de pavimento no Passeio da Pousada, módulo 3. também foi construída uma nova ponte de madeira sobre o canal da av. sl, no módulo 26 (abaixo).

Patrocínio

apoio logístico

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cAlendário de corridAs pArA 2013

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B i c i c l e t a se s p o r t e


p o r s h e i l a M a z z o l e n i s

das bikesMilhares de pessoas elegem a bicicleta como o mais prático e divertido meio de transporte e de lazer das capitais brasileiras

Moda, tendência, mania? Nada disso! Para os

apaixonados pela “magrela”, ela é bem mais do que

isso. Constitui, segundo eles, um novo estilo de vida

– descolado, saudável e democrático – que conquista

diariamente enorme contingente de fãs nas capitais

brasileiras. Para os experts no assunto, isso se deve,

principalmente, ao fato de que a prática do ciclismo de

passeio está sendo facilitada pela expansão das ciclo-

vias nas cidades, além de ser ambientalmente correta

e não ter contra indicação. Ao contrário, é recomenda-

da para crianças, jovens, adultos e idosos, homens e

mulheres, gordos ou magros. Quase todo mundo pode

pedalar, é só querer!

E, de fato, tem muita gente querendo, certamente

estimulada pela divulgação em massa desse divertido

tipo de veículo. Por exemplo, ninguém fica indiferente

diante do Papai Noel gigante que decora a entrada de

um tradicional shopping center paulistano: ele dis-

pensou as renas e seu uniforme vermelho, adotou rou-

pas mais leves e parece pronto para um passeio com a

imensa bicicleta que está ao seu lado. Isso, de alguma

forma, desperta nas pessoas a vontade de fazer o mes-

A invasão

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mo. Afinal, se o bom velhinho dá suas pedaladas, a maioria

das pessoas – de qualquer idade, com ou sem um bom con-

dicionamento físico – pode fazer o mesmo! Mas, para isso, é

preciso encontrar a bike certa e saber pilotá-la – e quem não

sabe, pode recorrer a uma boa escola especializada! Final-

mente, pode reunir amigos e familiares, e, juntos, a bordo

de suas “máquinas”, descobrir desconhecidos ângulos e re-

cantos da cidade. O trânsito e o meio ambiente agradecem,

e o corpo e alma, também!

Só para mulheresOs bikers – como costumam ser chamados os adeptos

desse novo estilo de vida – são unânimes em destacar os

benefícios físicos, mentais e emocionais produzidos pelo

ciclismo de passeio. Cláudia Franco, criadora da escola de

bicicleta CicloFemini (www.ciclofemini.com.br), confessa:

“Aprendi a pedalar aos 49 anos e a minha saúde geral me-

lhorou, assim como o meu condicionamento físico. Passei

a me sentir mais disposta, resgatei minha autoestima, fi-

quei mais feliz. Até minha vida social enriqueceu. Um ano

depois, eu havia me tornado uma nova mulher. Foi a partir

dessa renovação que surgiu a ideia de criar um blog para

compartilhar a minha vivência com outras mulheres. O

blog cresceu, virou um projeto: saí do virtual e da teoria

para criar uma escola de bicicleta dirigida às mulheres.

Elas começaram a participar dos nossos cursos e pales-

tras, trouxeram filhos, maridos, namorados e amigos. Por

conta disto, o CicloFemini, atualmente, atende homens,

mulheres, jovens e crianças de todas as idades.”

Experiência parecida e igualmente transformadora é a

de Teresa D Aprile. “Um dia, não sei por qual motivo, com-


“aprendi a pedalar aos 49 anos e a minha saúde geral melhorou, assim como o meu condicionamento físico. Passei a me sentir mais disposta, resgatei minha autoestima, fiquei mais feliz”C l á u d i a F r a n C o

Pé na estRadaum número cada vez maior de pessoas com boa disposição e espírito esportivo adquire pacotes de viagem internacionais feitos especialmente para quem adora pedalar, mas não é um expert em bikes. segundo ana Coltro, diretora de operações da agência de turismo Xtravel (www.xtravel.com.br), a procura por esse tipo de viagem subiu cerca de 30% nos últimos anos e os destinos mais procurados são Mendoza, na argentina, toscana, na itália, e Provence, na frança. normalmente são viagens curtas: cinco noites em hotéis confortáveis e passeios de bicicleta que cobrem um total de 250 a 300 km por viagem, mas os bikers – em sua maioria homens e mulheres entre 40 e 65 anos – podem contar com uma equipe de apoio pronta a atendê-los em qualquer necessidade.

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Sob medidaAinda que seja visível o crescente número de

mulheres que faz da bicicleta um meio de trans-

porte e uma fonte de prazer e de bem estar, os

homens não ficam atrás. Eles sempre domina-

ram a prática do ciclismo, mas constituem hoje

um contingente bem maior graças à tecnologia

avançada utilizada na fabricação de bikes mais

seguras e confortáveis e ao aumento significati-

vo de lojas que comercializam equipamentos de

primeira linha e montam bicicletas “sob medi-

da”, com peças vindas do exterior.

Esse é o caso da Tag and Juice (www.tagand-

juice.com.br), em São Paulo. “O nosso processo

de montagem de uma bike é semelhante ao de

uma alfaiataria e exige paciência”, diz Pablo

Gallardo, um dos sócios-proprietários da loja.

“Conversamos longamente com cada cliente

Saia na noiteas noites de terça-feira começam e terminam no mesmo lugar para um grupo de mulheres que pedala pelas ruas da capital paulista: uma conhecida pizzaria da zona oeste de são Paulo. este é o ponto de partida para mais uma excursão por caminhos às vezes desconhecidos da cidade e é para cá que todas voltam – não há como resistir a um bom pedaço de pizza e a um bate-papo gostoso depois de pedalar aproximadamente 25 quilômetros! essas mulheres fazem parte do grupo saia na noite, criado por teresa d´aprile 20 anos atrás. “acho que foi o primeiro grupo de bikers exclusivamente de mulheres, mas, hoje em dia, sempre aparecem cinco ou seis homens para nos acompanhar”, conta teresa. “sem dúvida, tem crescido muito o número de mulheres que desejam andar de bicicleta, pois sabem que é um excelente exercício físico, responsável pela redução do estresse. Quando alguma delas nos procura, converso para saber quem é e o que deseja. se for preciso, ensino-a a pedalar, oriento na compra de equipamentos e a faço percorrer roteiros mais fáceis.”a segurança do grupo é uma preocupação constante de teresa. Por isso, em seus roteiros não entram avenidas – “prefiro caminhos alternativos” – e em todo o percurso ela conta com a ajuda de monitoras equipadas com rádio e posicionadas no meio e no fim do grupo.

prei uma bicicleta. Eu tinha 37 anos, meu casa-

mento havia terminado recentemente e, como

precisava trabalhar, consegui uma vaga em

uma loja de bicicletas. Graças a isso, fui conhe-

cendo, admirando e utilizando, cada vez mais,

esse meio de transporte, descobrindo a cidade

e a mim mesma. Algumas amigas se interessa-

ram, mas tinham vergonha de pedalar sozinhas.

Pensando nisso, e inspirada no grupo Night Bi-

kers – que costuma sair à noite pelas ruas de São

Paulo –, criei o grupo Saia na Noite (www.saia-

nanoite.com.br), exclusivamente para mulheres

(ver quadro). Hoje, tenho uma coleção de 11 bi-

kes, dou aulas para iniciantes, oriento a compra

e o uso dos equipamentos e participo das saídas

de outros grupos mistos. Recentemente, em um

domingo, cheguei a pedalar mais de 100 quilô-

metros. Adoro fazer isso.”

sob medida: segundo Pablo gallardo (à esquerda), sócio da tag and Juice, os clientes estão cada vez mais exigentes, fazem questão de exclusividade e não abrem mão do atendimento personalizado

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leandro valverdes, um biker assumido e proprietário de uma bicicletaria, alerta quem gosta de pedalar na praia: “Bicicleta e praia são incompatíveis, pois areia e água do mar são prejudiciais à máquina. Mas existem meios simples de evitar maiores problemas, como lavar a máquina com abundante água doce e fazer manutenção frequente.” segundo Roberto fernandes Pinto, proprietário de uma loja de bikes na Riviera, “a saída

é dar à máquina o mesmo tratamento cuidadoso que uma pessoa dá a si mesma quando volta da praia: banho completo, secagem, lubrificação. nesse caso, o usuário tem, a seu favor, linhas de produtos especiais que protegem contra a corrosão e pode até mesmo utilizar o sistema one step de lavagem a seco, que limpa e lubrifica. Mas o mais recomendável mesmo é pedalar em areia mais dura e evitar a água salgada.”

Na praia,

todo cuidado é pouco

a saída é dar à máquina o mesmo tratamento cuidadoso que uma pessoa dá a si mesma quando volta da praia: banho completo, secagem, lubrificação

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para sabermos exatamente o que ele quer e após

um período que varia de quatro a oito semanas

entregamos um produto que não é barato, mas

certamente é exclusivo e com alta durabilidade.

Jamais fizemos uma bicicleta igual à outra! E tal-

vez por isso nossa clientela aumentou significa-

tivamente no último ano.”

A expansão do mercado também tem sido

festejada por outras bicicletarias, entre elas a Ci-

clo Urbano (www.ciclourbano.com.br), cujo foco

é a comercialização de bike passeio importada,

sem deixar de lado a manutenção, recuperação

e customização de bicicletas. “Apostamos, sem

dúvida, na venda de um equipamento diferen-

ciado, personalizado, que atrai igualmente ho-

mens e mulheres”, comenta Leandro Valverdes,

sócio-proprietário da loja. “Não há quem não

queira ter um produto único, principalmente as

mulheres, e quando nos é solicitado, fazemos

trabalhos de pintura e até de recuperação de bi-

cicletas usadas.”

Mesmo sem oferecer a opção de customizar

bicicletas, Roberto Fernandes Pinto – proprietário

pedal compartilhadoÀ semelhança do que ocorreu no Rio de Janeiro, são Paulo, santos e outras cidades do Brasil e do mundo, também está sendo implantado na Riviera o sistema de compartilhamento público de bicicletas, um dos mais inovadores projetos de mobilidade urbana e incentivo ao transporte sustentável do país. é o RiviBike, promovido pela sobloco e associação dos amigos da Riviera de são lourenço. inicialmente, o projeto terá 38 bicicletas na cor verde limão, que estarão distribuídas em seis estações: shopping Riviera; ciclovia entre os módulos 20 e 22; e rotatórias entre os módulos 2 e 3, 3 e 4, 5 e 6 e 7 e 8. Quem quiser utilizar o serviço deve se cadastrar no site da Riviera (www.rivieradesaolourenco.com), a um custo de R$ 20,00. após o cadastramento, o uso das bicicletas será gratuito durante uma hora, mas passado esse período será cobrada uma taxa de R$ 10,00 a hora. a ideia não é a pessoa ficar com a bicicleta o dia inteiro, mas, sim, compartilhar a bike com os outros.

um mercado em expaNSãonascida em 1880, pelas mãos do inventor inglês John kemp starley, a bicicleta é, hoje, o meio de transporte mais utilizado no mundo. segundo dados da associação Brasileira dos fabricantes de Motocicletas, Ciclomotores, Motonetas, Bicicletas e similares (abraciclo), o Brasil tem atualmente uma frota estimada em 70 milhões de unidades, se consolida como o terceiro maior produtor e o quinto maior mercado do mundo, e dá sinais claros de crescimento depois de um curto período de estagnação. Para os profissionais do setor, esse avanço se deve a vários fatores, entre eles o estímulo à demanda – por meio da abertura de ciclovias e ciclofaixas, do aumento do número de bicicletarias e da implantação de sistemas de aluguel – e as avançadas tecnologias utilizadas nos modelos atuais. Motivo igualmente importante é a conscientização de que, além de econômico, esse meio de transporte é ambientalmente limpo.

da Sport Tech, loja especializada do Shopping Ri-

viera – também comemora o aumento das vendas

e o sucesso dos produtos que comercializa: equi-

pamentos importados e de tecnologia avançada,

que garantem conforto e segurança. “São mais

caros, sem dúvida, mas devolvem ao usuário tudo

o que ele investiu”, explica Roberto, um biker de

“carteirinha”, que adora conversar longamente

com seus clientes, explicar como funcionam os

equipamentos e contar suas histórias. “Tenho a

preocupação de dar ao usuário o que ele precisa.

Lembro-me de um senhor com problemas de saú-

de. Em primeiro lugar, eu o convenci de que ele

podia pedalar. Em seguida, o ajudei a encontrar

a bicicleta correta para sua estrutura e condição

física. Tempos depois ele voltou à loja e me agra-

deceu a orientação. Ele se sentia muito melhor: a

pressão sanguínea havia se estabilizado, o coles-

terol havia abaixado, ele tinha emagrecido. Fiquei

muito emocionado com esse resultado. É esse tipo

de troca que gosto de ter com meus clientes, e ver a

prática do ciclismo de passeio crescendo não tem

preço. É uma maravilha!”

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L u i z A u g u s t o P e r e i r A d e A L m e i d AA r t i g o

Luiz Augusto Pereira de Almeida é diretor da Fiabci/Brasil e diretor de marketing da Sobloco Construtora S.A.

não podemos ignorar que o crescimento populacional das cidades, seja por fluxos migratórios ou vegetativo, é inexorável”

Em grande parte dos 5.565 municípios brasileiros, os pre-

feitos, vices e vereadores que foram eleitos este ano, a exem-

plo do que vem ocorrendo com as presentes gestões e com as

anteriores, terão grande dificuldade orçamentária para aten-

der às prioridades sociais e cumprir todos os compromissos

inerentes à administração pública.

Com exceção das cidades onde há concentração indus-

trial ou recursos minerais e jazidas petrolíferas que rendam

royalties, a receita da maioria das cidades brasileiras limita-

-se basicamente ao Fundo de Participação dos Municipios

(uma transferência constitucional formada por recursos

oriundos da arrecadação do Imposto de Renda e Imposto so-

bre Produtos Industrializados) e ao IPTU. No caso do litoral

paulista, a arrecadação tributária é muito dependente do Im-

posto Predial e Territorial Urbano (IPTU).

Ou seja, é nítida a falta de recursos para suprir adequa-

damente a sociedade, no âmbito da competência municipal,

nas áreas prioritárias da saúde, educação, saneamento,

moradia digna, infraestrutura e segurança. Nesse contexto,

nem há muito como pensar e planejar investimentos em sus-

tentabilidade, em especial se considerarmos a acepção mais

ampla e contemporânea do termo, que abrange a preserva-

ção e recuperação ambiental, o crescimento econômico e in-

clusão social, com a erradicação da miséria.

As limitações financeiras ocorrem porque as cidades bra-

sileiras, em geral, não têm como gerar recursos para finan-

ciar seu desenvolvimento. Nas últimas décadas, na esteira

de discursos ambientalistas, normas e leis nem sempre rea-

listas e de bom senso vêm surgindo como barreiras imensas

à exploração do potencial e da vocação econômica de cada

município, mitigando sua capacidade de ampliar receitas e

melhorar a qualidade da vida de sua população.

A cidade de Bertioga, por exemplo, no Litoral Norte de

São Paulo é um bom exemplo para ilustrar essa realidade.

Em 2012, o município ganhou maioridade plena, comple-

tando 21 anos de emancipação, com avanços e desafios para

suprir as carências de uma população de 48 mil habitantes.

Somente as suas despesas de saúde e educação ultrapassam

R$100 milhões ao ano. A maior fonte de receita da cidade

para financiar tais custos decorre da arrecadação tributária

do IPTU e ITBI, que está próxima de R$ 70 milhões ao ano.

Somente a Riviera de São Lourenço, um projeto de desenvol-

vimento urbano que está sendo implantado neste município,

é responsável, em seu estágio atual, pela arrecadação de

aproximadamente R$ 40 milhões/ano, podendo chegar a R$

70 milhões/ano, quando de sua conclusão.

Bertioga, por sua localização estratégica, próxima a San-

tos e aos negócios do pré-sal, já projeta para 2020 uma popu-

lação de 60 mil pessoas, ou seja, um crescimento de 50%. Ao

mesmo tempo, porém, sofre, por força do alarmismo ambien-

tal, um estrangulamento na sua capacidade de planejamen-

to urbano. Hoje, o município dispõe de menos de 3% de todo

o seu território para se desenvolver. Dos demais 97%, 5% já

estão ocupados e 92% são áreas ambientalmente protegidas.

Não é difícil entender que, se Bertioga não for capaz de

ordenar seu crescimento na diminuta área que lhe resta,

dificilmente, daqui a dez anos, poderá contar com recursos

suficientes para custear seus serviços públicos básicos e ne-

cessários para uma sadia qualidade da vida de sua comu-

nidade. Pelo contrário, muito provavelmente ocorrerá a ocu-

pação desordenada, como estamos cansados de ver ao redor

das represas Guarapiranga e Billings, ou mesmo ao longo de

nosso litoral, o que só acarreta ônus para os municípios, com

moradias de baixa qualidade, degradação do meio ambiente,

irrisória arrecação de IPTU, falta de segurança, transporte

ou benfeitorias urbanas.

Nunca foi tão necessário o incentivo ao crescimento

planejado, que aproveita de maneira sustentada o uso do

solo e é capaz de gerar inclusão social, com moradia digna,

empregos de qualidade e renda para o munícipe e municí-

pio. Vale a pena citar projeto que está sendo desenvolvido

em Nordhavnen, região portuária ao Norte de Copenhague,

capital da Dinamarca. Por razões de limitação de espaço na

cidade, está em curso um projeto de desenvolvimento urba-

no, em cima do oceano. Ocupando 200 hectares, ou seja, 200

campos de futebol e construído por meio de aterros, o empre-

endimento deve receber cerca de 40 mil pessoas a partir de

2025. Solução científica, para problemas de espaço urbano.

Não podemos ignorar que o crescimento populacional

das cidades, seja por fluxos migratórios ou vegetativo, é ine-

xorável. Em menos de três décadas, seremos nove bilhões de

habitantes no mundo. No Brasil, um país em desenvolvimen-

to, 215 milhões. Se quisermos ter a sustentabilidade discuti-

da na Conferência das Nações Unidas Rio + 20, é imperativo

que, desde já, passemos a nos empenhar no correto planeja-

mento do desenvolvimento de nossas cidades. Caso contrá-

rio, fica a pergunta: quem vai pagar a conta da tão desejada

sustentabilidade?

Quem paga a conta da sustentabilidade?

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os vinhos combinam, sim, com os dias quentes da alta estação, principalmente os brancos, quando harmonizados com pratos leves e a brisa refrescante do mar

Vinho e verão não são incompatíveis, como muita gente acredita: é o

que afirmam os amantes dessa bebida criada em tempos remotos, indis-

pensável às celebrações e até mesmo aos momentos de quietude quando

tudo o que se deseja é relaxar e degustar uma taça de um bom tinto, rosé

ou branco. Qualquer um deles pode ser apreciado em qualquer época

do ano, embora o último, pela sua leveza, frescor e a temperatura com a

qual é servido (entre 8° e 12°) adapta-se bem ao nosso clima tropical – e,

por isso, é o astro desta reportagem.

Afinal, porque se imagina que vinho não cai bem no verão? Dizem

que ele produz forte sensação de calor no corpo, sendo, portanto, indica-

do apenas para o inverno. Mas, segundo o sommelier Didú Russo, isso é

puro preconceito: “Vinho não foi feito para esquentar! O que esquenta é

verãoKir, uma tradição francesa

Criado a mais de cem anos na cidade francesa de dijon, o refrescante Kir mistura vinho branco com creme de cassis — a associação internacional de Bartenders sugere dez partes de vinho para uma de creme de cassis. sem dúvida, é um drinque simples de fazer, mas continua a ser considerado sofisticado o suficiente para fazer parte de uma ocasião especial – e neste caso, pode-se preparar sua versão mais elegante, o Kir Royal, que substitui o vinho branco por champagne [à esq].

dRinques à Base de vinho

Portônica ou Porto de Verão

sugerido por didú Russo, este drinque refrescante é preparado com vinho do Porto branco seco (fica bom também com o Ruby ou tawny), em um copo long drink . Basta misturar duas doses do Porto, três pedras de gelo, uma folhinha de hortelã, uma rodela de limão e completar com água tônica. “super show. quando faço em casa vai a garrafa toda!”, garante didú, que sugere o Porto Grahams, de dominic symigton, ao preço de R$ 70,00 na Mistral (www.mistral.com.br).

Porto Grahamsdominic symigton

SUGESTÃO

Um brinde aoFO

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Organize sua adega para O calOr:

Idealizador e fundador da Confraria dos Sommeliers – que reúne mensalmente os melhores sommeliers de São Paulo para degustar vinhos e avaliar o que há de melhor no mercado –, Didú propõe: “como a alta estação se aproxima, vamos organizar a adega para isso. Vou fazer uma série de indicações. Faça a sua escolha ou fique com todas, pois não faltará dia quente para testá-las.”

h a r M O n i z a ç Ã OG a S T r O n O M i a

¾ Jerez “Fino” ou “amontillado”, na varanda, com azeitonas verdes e amêndoas tostadas e salgadas. você vai adorar e a garrafa do Lustal, que custa na Ravin (www.ravin.com.br) R$ 85,00, dura bem na porta da geladeira, depois de aberta. aliás, é uma dica ter sempre a mão essa receita para uma visita inesperada.

¾ sauvignon Blanc uruguaio do Reinaldo de lucca, ao custo de R$ 45,00 na Premium Wines (www.premiumwines.com.br). acompanhado de um queijo de cabra é harmonização mais que adequada para um dia quente. quer se surpreender? experimente o sauvignon Blanc com kiwi... e depois me conte.

¾ um Champagne Milléesime a preço de veuve Clicquot nM — como o excelente lamblot 2002, que se compra por R$ 240,00 na vinnobile (www.vinnobile.com.br) — vai transformar um momento trivial em uma ocasião pra lá de especial...

¾ outra ideia: um Melon de Bourgogne, um Muscadet sür lies, super fresco, denso e charmoso que combina com frutos do mar. e na inovini está abaixo dos R$ 50,00... www.inovini.com.br.

¾ e que dizer, então, de um vinho da Croácia? sugiro o Plavac Mali, da uva do mesmo nome. Produzido por Korta Katarina, da região da damácia, tem 15,5% de álcool e é super fresco. É caro (R$ 250,00), mas único. Pode ser adquirido na decanter importadora de vinhos (www.decanter.com.br)

sugestões (indispensáveis!) do sommelier didú Russo

¾ outra dica imbatível: ostras frescas com um Chablis que tem preço (R$ 89,00) de Petit Chablis, o domaine servin da vínica (www.vinica.com.br).

¾ e um Chardonnay biodinâmico do domaine tissot, o Cuvée Les Graviers? sabe quanto? R$ 98,00 na www.delacroixvinhos.com.br. Ótimo para queijos saint Paulin ou Reblochon evoluídos...

¾ Para terminar, um espumante brasileiro de babar: o Cave amadeu Brut Rosé, produzido pelo mago Mario Geisse, custa R$ 40,00 na vino & sapore, na Granja viana http://vinoesapore.wordpress.com. se comprar uns morangos orgânicos para acompanhar então...

arrisque, saia da cerveja e venha para o vinho, você vai gostar. saúde!


A harmonização do vinho com alimentos é uma questão que sempre suscita discussão, mas algumas regras básicas devem ser observadas para evitar “choques” indesejáveis de paladar.

¾ o vinho branco deve passar longe dos vinagretes e das saladas verdes ou temperadas com vinagre;

¾ Massas com molho vermelho são incompatíveis com vinho branco, mas a coisa muda inteiramente se o molho for branco ou à base de frutos do mar;

¾ erra quem pensa que os peixes, em geral, só aceitam vinho branco. alguns deles — principalmente os de sabor mais acentuado,

o álcool — ou seja, qualquer bebida com álcool aque-

ce e quanto mais álcool houver em uma bebida, mais

rápido nosso corpo esquentará. Apenas para lembrar,

caipirinha tem mais álcool que uma taça de vinho,

duas latinhas de cerveja também. Então, entre para

o grupo da saúde e do bom gosto – nada contra as

outras bebidas, mas não se compara uma taça de um

Champagne, de um Chablis, de um Jerez, por exem-

plo, a qualquer uma das outras bebidas. Vinho é saú-

de, alimento, elegância e há um para cada ocasião.”

Com ele concorda a jovem Patrícia Machado

Najm, proprietária da CultVinho, uma importadora “

butique” cujo diferencial reside na distribuição per-

sonalizada para empresas, restaurantes e clientes

finais de vinhos produzidos por pequenas vinícolas

espanholas escolhidas a dedo por ela, em frequentes

viagens à Espanha. “Pesquiso, pergunto, visito as

bodegas de produção limitada, conheço seus donos e

não abro mão da qualidade do vinho. O meu objetivo é

distribuir o que há de melhor e incentivar o consumo

dessa bebida no Brasil. Percebo que o interesse pelo

vinho está aumentando, mas ainda temos um amplo

mercado para conquistar e muitas delícias para ex-

perimentar. Eu sugiro, para quem quer começar, os

brancos Ostatu – que vão bem com peixe e frango –

e o refrescante Cava Fincalegre Brut, um espumante

perfeito para as comemorações de final de ano.”

uma questãO de harmOnia

como o bacalhau, a anchova, o atum e o salmão – combinam melhor com vinhos tintos jovens, enquanto os grelhados ou acompanhados de molho suave e leve se harmonizam com os brancos secos ou espumante brut;

¾ as carnes brancas caem bem com um branco seco jovem, desde que sejam grelhadas e acompanhadas de molho bem leve;

¾ ao preparar sua mesa de vinhos e queijos, lembre-se que a maioria combina com vinho branco;

¾ a sobremesa pede vinho branco doce ou espumante doce de qualidade — o champagne é perfeito!

“vinho é saúde, alimento, elegância e há um para cada ocasião”D I D ú R u S S o , S o m m e l I e R


r e f e r ê n c i aV i s i t a t é c n i c a

p o r s h e i l a M a z z o l e n i s

de poRtas abeRtasas visitas monitoradas são realizadas ao longo do ano. somente em 2012, a Riviera recebeu alunos de 22 instituições diferentes – escolas e universidades – e técnicos de diversas entidades, num total de 720 visitantes. para agendar uma visita basta ligar para o telefone (13) 3316-6181.

Um case exemplarModelo de sustentabilidade, a Riviera abre suas portas para frequentes visitas técnicas de estudantes universitários

Frequentador assíduo da Riviera há mais de 12

anos, o engenheiro mecânico e civil Antônio Mendes

Villar conhece bem os benefícios que a localidade

oferece aos seus moradores, graças a seu planejamen-

to e a um sistema exemplar de tratamento de água e

esgoto, e de coleta seletiva de lixo. “A infraestrutu-

ra da Riviera é perfeita, é top no Brasil”, afirma ele.

“Constitui, por isso, um exemplo de sustentabilidade

a ser seguido e um case que deve ser conhecido e es-

tudado por engenheiros e, principalmente, por estu-

dantes universitários – certamente esse conhecimen-

to contribui para a formação profissional dos jovens.”

Esse é o motivo pelo qual Mendes Villar tem

acompanhado seus alunos de engenharia ambiental

e de tecnologia em segurança do trabalho – do Polo

de Praia Grande, da Universidade Santo Amaro (Uni-

sa) – em visitas técnicas à Riviera. A mais recente

delas ocorreu em 24 de novembro e, como sempre,

surpreendeu os alunos. “É importante constatar que

na década de 1970, quando pouco se falava de meio

ambiente e sustentabilidade, pessoas de visão projetaram

e construíram a Riviera de São Lourenço”, comenta Rutem-

berg de Paula da Silva, aluno de engenharia ambiental. Com

ele concorda Alexandre Corrêa Rodrigues, do mesmo curso:

“os empreendedores se anteciparam a muitas questões am-

bientais.” E Francisco Falsetti, que já conhecia a Riviera, fi-

cou impressionado com o seu crescimento. “Mas o que mais

me chamou a atenção foi o tratamento de água e esgoto. É um

sistema que se destaca pela qualidade técnica e preocupação

com o meio ambiente. Esse belo trabalho justifica a obtenção

da certificação ISO 14001.”

Modelo prático e teóricoCom eles concorda Denis Abessa, professor assistente

doutor da UNESP (Universidade Estadual Paulista, de São

Vicente, SP), cuja última visita, composta por 40 alunos do

4º e 5º anos da disciplina de saneamento ambiental, do cur-

so de Ciências Biológicas - Habilitação em Gerenciamento

Costeiro, ocorreu no dia 20 de junho deste ano. “As estru-

turas da Riviera representam um modelo para todo o terri-

tório nacional. As soluções aqui adotadas são comparadas

com aquelas comumente utilizadas pelo poder público das

cidades litorâneas, no que diz respeito ao saneamento (ob-

jeto da disciplina), ao planejamento da ocupação e a ques-

tões como sustentabilidade e uso dos espaços. Impressiona

a organização dos espaços urbanizados, as dimensões dos

sistemas de saneamento e a qualidade com que tais servi-

ços são oferecidos à população”, ressalta.

Para Augusto Muniz Campos, arquiteto e professor de

projeto urbano da Universidade Católica de Santos, “a vi-

sita técnica é um dos laboratórios favoritos do curso de ar-

quitetura e constitui uma ótima oportunidade para mostrar

aos alunos o funcionamento e as soluções de qualidade em

infraestrutura urbana. Impressiona muito, além dos proje-

tos de infraestrutura, a preocupação ambiental e a história

de sua implantação.”

“a Riviera pode ser entendida, em muitos aspectos, como modelo prático e teórico para soluções de planejamento e de saneamento em zona costeira”.D e n i s a b e s s a , p r o f e s s o r a s s i s t e n t e d o u t o r d a u n e s p

“a infraestrutura da riviera é perfeita, é top no brasil”engenheiro antônio Mendes villar, da unisa

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em vidro e um lindo pinheiro na frente. com 540m2 e 4 suítes, a casa está toda mobiliada e conta com piscina, edícula e churrasqueira elétrica. Cód: 7161v1111


linhas retas, amplos espaços, tons claros e painéis de madeira compõem o projeto contemporâneo desta casa na RivieraAberta,

iluminada... p o r J u l i a n a K l e i n

E s t i l oD E c o r a ç ã o


A casa de 765,03 m² localizada no módulo 5, na Riviera de São Louren-

ço, encanta aos olhos com sua característica moderna, soluções práticas,

luminosidade e valorização da área externa, ajardinada. Recém-decorada

pela designer de interiores Lígia Gratão, contempla uma área térrea com

sala de estar, hall social, living principal, lavabo, sala de almoço, cozinha,

lavanderia e sala de jogos; no piso superior, seis suítes – uma máster, com

closet – combinam simplicidade e conforto em sua decoração.

Segundo Lígia, a repaginação da casa atende as necessidades do estilo

de vida da família, que preza a natureza, o aconchego e a convivência com

amigos. “Para o projeto adotei o estilo contemporâneo, de traços contínuos,

limpos e retos, sem abrir mão do quesito conforto”, reforça.

[acima] em sintonia com a paisagem externa, orquídeas dão um toque na sala de jantar para acompanhar a base em Málaca e conchas no seu interior. o lustre de aço cortem completa o charme do ambiente. [abaixo] na sala e home theater, um visual alegre com sofá de couro que contrasta com o vermelho carmim, damasco e amarelo gema do abajour e as mandalas. além do tapete listrado, mesa lateral de madeira demolição, poltronas de couro ecológico envelhecido e mesa de centro elíptica.

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Um espaço vivoSão muitos os adjetivos que definem o imóvel, mas talvez a

melhor forma de explicá-lo seria como um espaço vivo, mutante,

pois suas janelas amplas de vidro incolor permitem a entrada da

luz do sol, do amanhecer ao entardecer.

Os materiais utilizados e os revestimentos são práticos e du-

ráveis. Para dar suavidade ao lugar, Lígia apostou no piso porce-

lanato na cor areia, da marca Castellato, para a maioria dos am-

bientes. Nos banheiros, utilizou louças e metais Deca (primeira

linha) e piso de porcelanato Castellato branco.

Confortáveis, os móveis reforçam as características contem-

porâneas dos ambientes. Na área externa, são de fibra sintética

da marca Mac, na cor branca – as cadeiras têm assento em tecido

náutico. Na sala de jantar, a escolha recaiu em mesa com estru-

tura em fibra málaca e tampo de vidro, da Breton. Já no espaço

gourmet foi utilizado tampo em granito café imperial da Marmo-

raria Tamboré e armários de madeira da Marcenaria Sollo Design.

Nos outros cômodos, encontram-se, ainda, luminárias de

aço da Lustres Iriè, tapetes da Casa Fortaleza, Alamanda , ArcH,

Forma, sofá de couro da Breton e mesas e aparadores de madeira

com aspecto rústico da marca A Especialista, que dão o toque

final a uma decoração que combina perfeitamente com a beleza

da Riviera de São Lourenço.

E s t i l oD E c o r a ç ã o

Para dar as boas vindas à casa, o aparador

em madeira carvalho acompanha objetos na

cor azul tifanny, azul turquesa na seda da

banqueta e ainda peças exclusivas de design

arc forma, que dão uma sensação acolhedora

Para retratar beleza e durabilidade, no exterior da casa, móveis da geny de Riviera de são lourenço dão um charme especial

na circulação íntima das suítes, as imensas janelas brancas laqueadas e o vidro incolor contribuem na claridade natural. os

sofás são elementos singulares em couro ecológico branco

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a r t eS u S t e n t a b i l i d a d e


o homem dos bambus

Criatividade artística e curiosidade científica contribuem para um empresário de Bertioga desenvolver revestimentos e objetos

decorativos em projetos que enfatizam a sustentabilidade

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Móveis, luminárias, cortinas, painéis para re-

vestimento de paredes: tudo isso e muito mais pode

ser feito – e é feito! – com bambu, material altamen-

te sustentável e renovável. “Basta cortar uma vara,

para nascer três brotinhos”, é o que garante o empre-

sário João Nunes, ex-professor de educação física e

de artes marciais, e, hoje, um artista bem sucedido

e um estudioso do material pelo qual é apaixonado

desde a infância. “Nasci em uma fazenda que pos-

suía muitos bambuais e com essa planta fiz inúmeros

brinquedos. Já adulto, graças à amizade com orien-

tais, comecei a me interessar por outros objetos feitos

de bambu e em 1995 acabei montando uma pequena

oficina para trabalhar nas minhas horas de folga. Era

apenas um hobbie, para relaxar, para me fazer bem.”

E fez tão bem que, em dois anos, Nunes largou

o magistério e passou a se dedicar exclusivamente à

nova atividade, desenvolvendo produtos artísticos e

decorativos basicamente de bambu. Esses produtos

chamaram a atenção de amigos e lhe valeram o con-

vite para expô-los no espaço do Sistema Integrado de

Vendas (SIV), na Riviera. Daí para receber sua pri-

meira encomenda significativa foi um pulo: eram pe-

quenos postes de jardim – para a PE 12, no módulo 5

– com canos e cúpulas de bambu. “A partir de então,

nunca mais fiquei sem trabalho”, conta Nunes, que

foi obrigado a ampliar sua oficina, criar uma empre-

sa, contratar e formar ajudantes e a procurar auxílio

para a administração de seu negócio. Nascia, assim,

um empresário em um novo nicho de mercado – o de

oferta, em larga escala, de objetos e revestimentos de

bambu para residências e escritórios.

Estudo e pesquisaNo entanto, a atividade como empresário obri-

gou Nunes a reduzir o tempo que dedicava ao de-

senvolvimento de peças menores, únicas, artesa-

nais. “Eu gostava muito de fazer isso”, ele afirma,

completando. “Mas acabei encontrando outros ca-

minhos que igualmente me preenchem. Por exem-

plo, dou cursos para a comunidade, buscando des-

pertar nos jovens o interesse pelo trabalho criativo.

Ao mesmo tempo, inicio a formação de mão de obra

especializada em bambu, que começa a ser uma

matéria prima valorizada e uma cultura incentiva-

da – tanto que em 2011 foi sancionada a chamada

Lei do Bambu (ver quadro).”

Mas as atividades de Nunes não se restringem

às aulas, ao contato com seus clientes e à adminis-

tração da sua produção. Ele dedica uma boa parte

de seu tempo à pesquisa, ao plantio e ao estudo de

mais de cem espécies de bambu cultivadas em seu

sítio. Desenvolve, ainda, métodos mais adequados

lei do BamBusancionada em 8 de setembro de 2011, a lei 12.484 constitui um mecanismo de incentivo ao cultivo e manejo sustentado dessa gramínea. a medida chega à boa hora, pois o Brasil possui a maior diversidade de bambu das américas, com cerca de 200 espécies, e cresce o número de agricultores interessados nas vantagens que essa cultura possui e que favorecem ao meio ambiente. Por exemplo, graças à versatilidade e a resistência da fibra do bambu, ele pode ser usado como matéria prima principal ou complementar à madeira, entrando na fabricação de móveis, utensílios domésticos e objetos de decoração, como luminárias e revestimentos. sua utilidade também é reconhecida na construção civil, constituindo uma alternativa para o amianto – material que contém substâncias reconhecidamente cancerígenas – na fabricação de caixas d´água. além disso, pode contribuir para a redução do efeito estufa, a recuperação de áreas degradadas e o controle da erosão e do assoreamento de cursos d'água graças à sua eficiência no resgate de dióxido de carbono (Co2).

Versatilidade: nunes extrai do bambu as mais variadas formas e cores. aproveitando sempre as características naturais da planta, ele cria peças únicas, cheias de criatividade.

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de tratamento dessa matéria prima – com o ob-

jetivo de aumentar à sua resistência –, assim

como máquinas apropriadas à sua manipula-

ção. Além disso, tem estabelecido parcerias com

outros produtores de bambu e incentivado e

orientado a cultura dessa gramínea importante

para o solo, pois, segundo Nunes, “ela cresce em

qualquer lugar, não escolhe muito, recuperando

e filtrando a terra.”

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Receita de sucessoCompetência, talento e empreendedorismo, marcas registradas de um casal que apostou todos os seus sonhos na Riviera... e ganhou!

Assim que colocaram os pés na Riviera pela

primeira vez, em meados dos anos 1980, Márcia

e Gilberto Borguetti se renderam aos encantos

do lugar. Caso típico de amor à primeira vista,

logo compraram um apartamento na localida-

de, tornaram-se frequentadores assíduos e pas-

saram a planejar cuidadosamente aquele que

seria o “casamento” perfeito e a vida ideal, pois

reuniria, em um único e feliz pacote, sua famí-

lia, o cenário e a infraestrutura da Riviera e a

realização profissional. Hoje, eles vivem aqui

ao lado de familiares – todos se mudaram para

cá – e comandam nada mais nada menos do

que quatro estabelecimentos comerciais de su-

cesso: a Maram Calçados, os restaurantes Bar-

celona e Funchal, além da recém-inaugurada

Gelateria di Borguetti – todos no Shopping, à

exceção do Funchal, localizado no Resort Ilha

da Madeira, no Módulo 2.

Esse sucesso atesta o acerto da decisão de Gil-

berto e Márcia de deixar o município paulista de

Osvaldo Cruz e as atividades ligadas à lavoura de

café e ao comércio de material de construção. “No

verão de 1995, a Márcia não tinha mais dúvidas:

ela queria vir para cá”, lembra Gilberto. “Resolve-

mos, então, que aqui seria nossa nova casa. Mas,

para que isso acontecesse, precisávamos ter uma

atividade profissional adequada à localidade.

Por isso, na mesma época, pedimos ao gerente


do Shopping que nos avisasse caso fosse liberado

um ponto nesse centro comercial. Isso aconteceu

em 1996. Diante disso, conversamos com a Soblo-

co e apresentamos a eles uma lista de produtos

que gostaríamos de comercializar no local.” Nas-

ceu, assim, a primeira loja de sapatos da Riviera,

a Maram, cujo nome é composto pelas iniciais

dos pais de Márcia (Marta e Amaro). “Foi com eles

que tudo começou”, explica Márcia, “pois foram

eles que descobriram a Riviera, apostaram no

desenvolvimento do empreendimento e nos esti-

mularam a vir para cá. Hoje, estamos todos aqui:

meus pais, meus irmãos e até uma tia."

Com açúcar e afetoEm 1997, surgiu uma nova oportunidade de

crescimento para os Borguetti em um espaço

pequeno na praça de alimentação. Batizado

Sea House, tinha como foco vender porções –

camarão, lula etc. –, mas acabou se transfor-

mando em doceria graças ao sucesso das gulo-

seimas preparadas por Márcia, com muito amor

– afinal, ela sempre gostou de fazer doces! Nos

anos seguintes, seria confirmado o talento do

e nos estimula a buscar também o desenvolvi-

mento, a expansão e a excelência, superando

os desafios. No nosso caso, o maior desafio foi

a sazonalidade: dias de muita procura seguido

de outros vazios. No entanto, superamos este

obstáculo. Aprendemos a conviver com a sazo-

nalidade e, apesar dela, conseguimos manter

intacta nossa equipe de excelentes funcionários

– eles estão conosco há muito tempo, são leais e

bem treinados. Além disso, temos fornecedores

de qualidade, com os quais podemos contar, e

uma clientela fiel.”

As penúltimas aventurasCom esses elementos a seu favor, o casal

sentia-se seguro para abraçar dois novos desa-

fios – “as penúltimas aventuras, porque a últi-

ma ainda está por vir”, gosta Gilberto de dizer,

sinalizando a sua disposição para aprimorar e

expandir seus negócios. A primeira dessas “pe-

núltimas aventuras” foi o restaurante Funchal,

no Resort Ilha da Madeira, Módulo 2 – mas para

dar mais atenção a ele, encerraram a Sea House.

Tudo bem, pois não se passou muito tempo para

eles vislumbrarem as potencialidades de um

ótimo espaço no Shopping, anteriormente ocu-

pado por uma sorveteria. Decidiram, com bom

senso, manter o mesmo tipo de comércio, mas

selecionaram um novo fornecedor – os sorvetes

são deliciosos! – e atualizaram a decoração, ex-

pondo os produtos em um ambiente clean e em-

balagens higiênicas. “Batizamos o lugar com o

meu sobrenome: Gelateria di Borguetti”, comen-

ta Gilberto, que não se cansa de exaltar a quali-

dade de vida da Riviera.

Com ele concorda Márcia: “Este é um pe-

daço do paraíso. Frequentamos a Riviera há 24

anos, moramos aqui há 16 anos e a localidade

só melhora! Diariamente percebemos o acerto

de termos investido aqui tudo o que tínhamos e

agradecemos o apoio que a Sobloco nos deu, a

generosidade de seus diretores, a confiança que

demonstraram em nosso trabalho. Serei grata a

eles o resto da minha vida.” E Gilberto comple-

ta: “Queremos retribuir essa confiança e contri-

buir sempre que possível para o crescimento e

fortalecimento da Riviera e de suas propostas

sociais e ambientais. É por isso que Márcia e eu

participamos, como voluntários, da Festa Ju-

lina, que tem como objetivo arrecadar fundos

para a Fundação 10 de Agosto. Acreditamos no

trabalho social desenvolvido por esta entidade e

participamos de sua festa com muito prazer.”

casal para negócios relacionados à gastrono-

mia. Segundo Gilberto, Márcia é uma “expert

da culinária” e ela, ao mesmo tempo, não pou-

pa elogios ao marido: “ele é responsável pela

compra dos produtos. É muito exigente, busca

qualidade e fornecedores excelentes. Ninguém

sabe comprar tão bem como ele!”

A soma desses dois talentos resultou, em

2000, na criação do restaurante Barcelona, es-

pecializado em frutos do mar. “Conhecemos,

na época, o chef Pepe, de um restaurante es-

panhol em São Paulo”, conta Márcia, “e fiquei

encantada com a forma como ele trabalhava

com peixes e frutos do mar, produtos delica-

dos que exigem técnica especial – afinal, uma

coisa é prepará-los em casa, para poucas pes-

soas; outra, bem diferente, é fazer isso em um

restaurante à la carte, para inúmeros clientes.

Dom Pepe me ensinou a fazer isso e contribuiu

para a elaboração do nosso primeiro cardápio,

modificado no decorrer do tempo – os menus

também devem ser sempre atualizados!”

Para Gilberto, “essa atualização se faz ainda

mais necessária na Riviera, que se desenvolve

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[no alto] giberto e a bem treinada equipe do Funchal. [acima] delícias geladas em ambiente clean.


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1 Emilson Luiz Zanetti e Stephano Zanetti:“Para quem gosta de praticar esportes, a Riviera é ideal, pois tem tudo a mão” (EmiLSon)

2 Aline Bebianno e maria Carolina Bebianno:“a segurança para nossas crianças é um dos principais motivos que nos fazem estar na Riviera” (ALinE)

SaberviverGente bonita e alto astral são uma constante na Riviera de são lourenço

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3 o Riviera shopping é ponto de encontro das amigas Alessandra Della Vega, marcela Peixe e Fernanda Godoy

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5 Rubens Van moorsel e Antonio maurício José Van moorsel neto:“eu admiro a Riviera pela beleza indescritível e pelo cuidado da administração local com a praia e o meio ambiente” (RuBEnS)

8 Décio di Paula Leite novais e Fernanda Petiz melo Bueno:“Mais do que a chance de ter uma vida saudável, aqui também tem a animação da noite. Gostamos muito da praia, que está limpa durante todo o ano” (DéCio)

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7 marcelo Bernabe, Thaís Sarac Bernabe, Luciana Geraissate e márcio Cepeda:“não há lugar melhor para recarregar nossas energias do que a praia da Riviera” (mARCELo)

4 André müller e Felipe müller:“não há lugar igual no litoral, com tanta infraestrutura e áreas verdes” (AnDRé)

6 Stefan Capato e Giovana Buldrini relaxam caminhando pela praia de Riviera

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13 Andrea molino de oliveira e Fernando Leonardo oliveira Rodrigues se refrescam no Riviera shopping

12 igor Furlan:“além de correr, costumo surfar sempre que posso. Pegar as ondas da Riviera é muito melhor, já que a praia é menos cheia que o Guarujá ou outras cidades do litoral norte”

9 Cristiana e Juliana Batestusso:“Como não tenho tempo em são Paulo, aqui posso andar de bicicleta ou aproveitar a praia com os mesmos amigos que conheci 20 anos atrás” (CRiSTiAnA)

10 marcelo Brito e Priscila Santana:“as demais regiões deveriam seguir a consciência com a natureza que a Riviera possui” (mARCELo)

11 Paula Carpanezi Sega, Ana Paula Carlo magno e Flavia Caram:“sair de americana e poder tomar sol, praticar exercícios, subir nas pedras e entrar no mar sem preocupação, é a melhor maneira de relaxar” (PAuLA)


17 Thais Rissardi Cerquetane e José Julio Cerquetane:“Poder desfrutar da praia sempre limpa, da tranquilidade e da segurança é o que faz da Riviera um lugar tão especial” (ThAiS)

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18 Ana Luiza e Beatriz Regina nahas e Giovana Guarnieri no seu passatempo preferido na Riviera: o centro hípico

15 assistida pela pequena Ana Clara, Patricia Caires participa do Circuito de Corridas da Riviera

14 Caio Pires Del olmo com Danilo, Felipe e murilo marques:“a Riviera é família, um lugar onde encontro a oportunidade de curtir ainda mais meus filhos, a natureza e deus” (CAio)

16 Petra Freire, Beatriz mamprin, Ana Beatriz Brunello, isadora indelicato, Luiza Lapietra e isabela Demarchi:“adoramos a Pucci, é um lugar gostoso, com gente bonita e bacana” (PETRA)

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verãová além da boa gastronomia e da tranquilidade do Riviera shopping e encontre produtos com a cara da estação

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58 . R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o R e n ç o

r o t e i r oA t r A ç õ e s

O melhor do litoral norteConfira as atrações turísticas, gastronômicas e um guia completo de serviços na Riviera de são lourenço e região

rivierA e BertiogA

Arte, CULtUrA e LAZer

Arte No PArQUeFeira de artesanato no Parque dos tupiniquins. aos sábados, a partir das 16h. Praia da enseada – Bertioga - tel.: (13) 3317-4128

CAsA De CULtUrA De BertiogAo espaço abriga projetos culturais de música, cinema, artes plásticas, artesanato e dança, que incluem exposições, mostras e cursos. nas noites de sábado, a Casa da Cultura oferece programação de música instrumental. veja programação no site da Riviera. segunda a sexta, das 8h às 17h. av. thomé de souza, 130 – Bertiogatel.: (13) 3317-4060

eXPosiçÃo MUNDo sUsteNtÁveL DA rivierA De sÃo LoUreNço

Conheça a história da Riviera, seus sistemas e sua infraestrutura em uma exposição montada pela sobloco com 800m2 de painéis ilustrativos, divididos em onze ambientes. Pavilhão de exposições do siv - largo dos Coqueiros, nº15. 2ª a domingo, das 09h às 18h - entrada Franca

LeiLÃo De Artesantônio Rodrigues de Carvalhoav. da Riviera, 1247 - tel.: (13) 3316-8016

sesC BertiogAoferece programação esportiva, musical, literária e outras. Rua Pastor djalma da silva Coimbra, 20 – Bertioga - tel.: (13) 3319-7700

esPortes

CeNtro HÍPiCoPasseios a cavalo, aulas para iniciantes e centro de treinamento para competidores com mais experiência.Rodovia Rio-santos, km 213 - atrás do Posto da Polícia Militartel.: (13) 3313-0341

CiCLoviAlocalizada entre os módulos 18, 19, 20 e 21, tem 4 km de pista conservada com muito verde, permite ótimos passeios de bicicleta ou a pé.

esCoLA De sUrF rivierAlocalizada na praia em frente ao módulo 1, a escola promove aulas particulares e em grupo para todas as idades. tel.: (13) 9132-5717

rivierA goLF CLUBo belo campo de golfe com 18 buracos de par 3 é aberto ao público durante todo o ano de quinta a domingo, a partir das 07h00, com saída final às 15h.Um profissional de golfe está a disposição para aulas aos interessados. o acesso está em frente aos módulos 2 e 3, pela av. da orla. tel.: (13) 3316-1606importante: só poderão jogar no campo, jogadores que possuam handicap.

rivierA tÊNisaulas e locação de quadras.aberto diariamente das 9h às 20hav. da orla, s/n - Módulo 18tel.: (13) 3316-9688

PAsseios

ALDeiA iNDÍgeNA Do rio siLveirAlocalizada numa área de mais de 948 hectares, entre as cabeceiras do Rio silveira e do Ribeirão vermelho, a aldeia fica na divisa entre Bertioga e são sebastião, e abriga cerca de 300 índios tupi-guaranis. informações: secretaria de turismo de Bertioga(13) 3317-3567

Forte De sÃo JoÃoMais antigo do Brasil, construído pelos portugueses para proteger as vilas de ataques de índios tupinambás.Praia da enseada – Bertiogatel.: (13) 3317-4128

PAsseios eCoLÓgiCosa agência seivatUR organiza trilhas ecológicas, canoas canadenses, passeios históricos e acquaride.av. da orla, 307 - Jardim são lourenço. www.seiva.tur.brtel.: (13) 3316-6070 / 8144-1824

PAssos Dos JesUÍtAsUma rota pedestre de 370km organizada pela secretaria de turismo do estado de são Paulo, que visa estimular a visitação aos atrativos turísticos de 13 municípios do litoral paulista – de Peruíbe a Ubatuba –, remontando os passos trilhados pelos missionários jesuítas, sobretudo Padre anchieta, durante suas expedições de catequização e povoamento por terras paulistas. saiba mais acessando: www.caminhasaopaulo.com.br/jesuitas

UsiNA De itAtiNgAUm passeio histórico: um bonde leva à vila de itatinga, onde fica a usina, construída no início do séc. XX pelos

ingleses e cercada por casas em estilo britânico. o passeio dura seis horas e ainda inclui caminhadas por trilhas e banhos de cachoeira.agendamento pelo tel.: (13) 3316-6070

gAstroNoMiA

gAiANA restAUrANte e viÑeriAde frente para a praia, cardápio variado com peixes e frutos do mar. largo dos Coqueiros, s/n, ao lado do Pavilhão de exposição do siv - tel.: (13) 3316-5700

restAUrANte FUNCHALBacalhau e pizzas.al. do Remo, 300 - Módulo 2 - ilha da Madeira Resort - tel.: (13) 3316-1379

ristorANte & PiZZeriA MAreMoNti

Gastronomia italiana. largo dos Coqueiros, 15 - tel.: (13) 3316-7855

PrAçA De ALiMeNtAçÃorivierA sHoPPiNg CeNterdiversas opções para um café ou uma refeição completa: lanches, massas, grelhados, comida árabe, doces e sorvetes.

DeLiverY

» Beach Burger - Riviera shoppingtel.: (13) 3316-2020» Maremonti Pizzariatel.: (13) 3316-7855 ou (13) 3316-7508» Pizzaria Hermon - Riviera shopping tel.: (13) 3316-1029» Pizza Place - Riviera shoppingtel.: (13) 3316-8031

CAFÉs, PADAriAs e eMPÓrios

No rivierA sHoPPiNg

» Amor Aos PedaçosCafé, doces e sorvetes» Babbona - Café e salgados» empório santa vitóriaPetiscaria, café e lanches» Pão de Açúcar - Padaria e empório• Ponto da Culturalivraria, charutaria e café

HosPeDAgeM

AMAriLis FLAt serviCeal. Guaíra, 19 - Módulo 30tel.: (13) 3316-8121www.amarilisflatservice.com.br

BoULevArD rivierA FLAtal. das Conchas, 214 – Módulo 6tel.: (13) 3319-6000www.boulevardrivieraflat.com.br

resort iLHA DA MADeirAal. do Remo, 300 - Módulo 2tel.: (13) 3316-5000www.ilhadamadeiraresort.com.br

rivierA greeN FLAtal. dos tamarindus, 83 - Módulo 26tel.: (13) 3316-7074

sABeL resiDeNCeRua Passeio de itaparica, 28 - Módulo 30 - tel.: (13) 3316-1424 www.sabelflatriviera.com.br/

serviços

AUto Posto rivierA De sÃo LoUreNço – sHeLLav. da Riviera, s/n - tel.: (13) 3316-7359

AUto Posto PrAiA De sÃo LoUreNço – essoav. Marginal, junto à Rod. Rio-santos, Km 212,5 - tel.: (13) 3316-7402

CorreiosRua dezenove de Maio, 455 – Centro – Bertioga - tel.: (13) 3317-6224 / (13) 3317-1724

gÁsentrega em domicílio.tel.: (13) 3317-1576

HeLiPoNtoBairro do indaiá, a 3km da Riviera, longitude 23°47’52”s; latitude046°03’.21”W; designativo sn Ri e condições operacionais vFR diurna noturna. Contato com a Rumo Certotel.: (11) 8571-8139

JACQUes JANiNeav. da Riviera, 1256 – Riviera shopping Center - tel.: (13) 3316-7718

Jet sKY

» Marina rivieraRua Macário antunes Pinto, 20 – Jd. são lourenço - tel.: (13) 3316-1819» Náutica indaiáGuarda de jet sky, vagas para lanchas.av. Manuel Mendes ventura, 340 – Jardim indaiá – Bertiogatel.: (11) 3313-1349

Pet sHoP e veteriNÁriA » La Matilhano centrinho comercial da Riviera - av. da Riviera, s/n loja 5(13)3316-1641/ 9164-2994

rivierA BiKelocação, conserto e venda de bicicletas. av. da Riviera, s/n – Centrinho comercialtel.: (13) 3316-8264

site DA rivierA De sÃo LoUreNçoinformações, novidades e curiosidadeswww.rivieradesaolourenco.com

siv – sisteMA iNtegrADo De veNDAssistema oficial de compra e venda de imóveis na Riviera.Pavilhão de exposições.largo dos Coqueiros, 15. tel.: (13) 3316-5330

soBLoCoav. da Riviera, 600 - tel.: (13) 3316-5316em são Paulo: (11) 3093-9300

sUPerMerCADo PÃo De ACÚCArav. Marginal à Rodovia Rio-santostel.: (13) 3316-1932

tÁXi 24 HorAstel.: (13) 3317-1864 / 9714-4340 / 9776 5067 - Rádio: id 99*16581

sAÚDe

MeDiCAL LiNeav. Riviera, s/n – ao lado do Banco Bradesco. tel.: (13) 3316 8695 ou (13) 3316-1787 - atendimento aos finais de semana, das 21h de sexta-feira às 18h do domingo.

JAB MeDiCAL CeNterserviços de pronto atendimento, urgência e emergência, ambulância UtiRua Rafael Costábile, 775 – Centro, Bertioga - tel.: (13) 3317-7600Horário de funcionamento: diariamente das 8h às 18h

ProNto soCorro MUNiCiPAL De BertiogAPraça vicente Molinari, 95 - vila itapanhaútel.: (13) 3319-8800 ou 192

FArMÁCiA DrogALisRiviera shopping.tel.: (13) 3316-7347

rivierA PHArMAUptown Riviera. av. aprovada 329, 2869tel.: (13) 3316-2001 – com serviço de delivery

an

Ge

l FR

aG

all

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UC

Ha

aR

ata

nG

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AArsL

AssoCiAçÃo Dos AMigos DA rivierA De sÃo LoUreNçoPasseio do ipê, 52 - Módulo 26tel.: (13) 3319-5000

PLANtÃo De segUrANçA AArsLatendimento 24horas tel.: (13) 3316-6699

BANCA De JorNAL

LivrAriA rivierAlivros, revistas, jornais e papelariaRiviera shopping.tel.: (13) 3316-7626

BANCos

HsBCav. da Riviera, s/n - tel.: (13) 3316-6753

CAiXAs AUtoMÁtiCos

» Banco do Brasil, Bradesco, itaú, real e santander: estacionamento Riviera shopping» rede 24 horas: Riviera shopping» Bradesco e HsBC: Centro comercial

CoMPrAs

rivierA sHoPPiNg CeNter

50 lojas de roupas, acessórios, esportes, livraria, drogaria, locadora de vídeo e games, perfumaria, infantil e praça de alimentação.aberto de quinta a domingo das 10h às 18h e sexta e sábado das 10h às 22h (alimentação até as 24h). na temporada, aberto diariamente das 10h às 22h (alimentação até as 24h). av. da Riviera, 1256. tel.: (13) 3316-6033

teLeFoNes Úteis

DeLegACiA De PoLÍCiA CiviLRua Manuel Gajo, 340, Parque estoril, Bertioga - tel.: (13) 3317-1411

Der – DePArtAMeNto De estrADAs e roDAgeM Rua dr. Fernando Costa, 155, vila sta. Rosa, Cubatãotel.: (13) 3361-2949 www.der.sp.gov.br

eCoviAstel.: 0800-197878Condições das estradas: www.ecovias.com.br

PoLÍCiA MiLitArRod. dr. Manoel Hipólito Rego, km 213tel.: (13) 3313-1317 / 3313-1065 ou 190

PoLÍCiA roDoviÁriARod. dom Paulo Rolim loureiro (antiga sP – 98 Mogi-Bertioga), km 98tel.: 3352-1108 / 3313-1200

PreFeitUrA MUNiCiPAL De BertiogARua luiz Pereira de Campos, 901, vila itapanhaú - tel.: (13) 3319-8000www.bertioga.sp.gov.br

oUtrAs PrAiAs e reDoNDeZAsDicas de lazer, cultura, gastronomia e muito mais por praias próximas à Riviera de São Lourenço. Valem sua visita.

PAsseios

CACHoeirA De CAMBUri

são três quedas que formam uma piscina natural. acesso por estrada de terra (3km) e caminhada. Permitida a visita apenas acompanhados por guiasacesso: Rodovia Rio-santos, Km 166 – Camburi

eCoDYNAMiCGuias, passeios náuticos, cascading, caiaques, trilhas e outros passeios de aventura. Rua olímpio Faustino, 561 – Camburi - tel.: (12) 3865-2545www.ecodynamic.com.br

eNtreter tUrisMoGuias, passeios náuticos, mergulho, trilhasCamburi. tel.: (12) 7814-1715 / (12) 8121-6887

greeN WAYPasseios de barco e de caiaque, aulas de surfe e diversas trilhas na regiãoav. Mãe Bernarda, 3221 – Juquehytel.: (12) 3891-1075 / (12) 3891-1000 (Juquehy Praia Hotel)www.greenway.com.br

PArQUe DAs NeBLiNAsentre os municípios de Mogi das Cruzes e Bertioga, uma reserva privilegiada da Mata atlântica, com 2.800 hectares. aberto para passeios e visitas com monitores. informações: www.ecofuturo.org.br/parque-neblinas

PArQUe tUiMReserva ecológica que oferece diversas atividades: arvorismo com duas tirolesas, trilha ecológica com piscinas naturais, caiaque e um restaurante com comida caseirasertão da Barra do Una – Rod. Rio-santos, km 182,5tel.: (12) 3867-2097 / 3867-2330

sÍtio ArQUeoLÓgiCo De sÃo FrANCisCosão duas trilhas que levam às ruínas de uma fazenda de escravos. Passeios agendados com a secretaria de turismotel.: (12) 3892-2620

gAstroNoMiA

ACQUA AZULFrutos do marav. vicente de Carvalho, 102, Centro – Bertioga. tel.: (13) 3317-1272

ACÁCiAserve frutos do mar, carnes e massas.Rua argemiro amâncio dos santos, 181 – Juquehy - tel.: (12) 3863-2174www.restauranteacacia.com.br

A FirMAPizzaria. Rua sebastião Romão César, 419 – Maresias. tel.: (12) 3865-6142

ACQUACom uma vista única do mar de Camburi, oferece cozinha primorosa com influência italiana. estrada do Camburi, 2000 - Camburitel.: (12) 3865-1866

ANtigAsFrutos do mar, massas e carnes.Rua Reginaldo Flavio Correa, 190 – Camburi. tel.: (12) 3865-1355www.restauranteantigas.com.br

BADAUÊacomode-se em uma das mesas ou coloridas tendas e aprecie frutos do mar, robatas feitas na grelha e delícias da cozinha japonesa.av. Francisco loup, 901 – Maresiastel.: (12) 3865-7289

BistrÔ JUQUeHYtrês ambientes e ainda loja de artesanato mineiro e roupas. av. Mãe Bernarda, 637 - Juquehytel.: (12) 3863-2609www.villabistro.com.br

CANDeeiroCharmosa creperia e pizzaria, com pizza quadrada servida em chapa de ferro.estrada de Camburi, 87 - Camburitel.: (12) 3865-3626

CANtiNettAem meio a um jardim tropical, saboreie pratos diversos, saladas e lanches. Conta ainda com mercearia, adega e serviços especiais.estrada do Camburi, 720 - Camburitel.: (12) 3865-2612www.cantinetta.com.br

CHAPÉU De soLCom bela e ampla vista para o mar, prove receitas de frutos do mar ou pizzas à noite em ambiente rústico.av. Mãe Bernarda, 2001 – Juquehytel.: (12) 3863-3028

CHeiro verDeRestaurante variado com deque para vista do mar. destaque para receitas com peixes e frutos do mar.Rua Benjamin Manoel dos santos, 74 – Camburizinho. tel.: (12) 3865-2280 FrAMBoesAa chef lina Borges e sua filha Ceres assinam o menu com saladas especiais, frutos do mar e deliciosas sobremesas. estrada do Camburi, 744www.restauranteframboesa.com.br

geNgiBre LoUNgeCozinha oriental e receitas japonesas são estrelas do cardápio. ideal para o início da madrugada. Rua sebastião Romão César, 217 – Maresias.tel.: (12) 3865-6161

gULerolocalizada numa das construções mais antigas de Juquehy, datada de 1867 e totalmente restaurada. avenida Mãe Bernarda, 271 – Juquehytel.: (12) 3863-1397

KoMAsUsHiapenas 33 lugares e delícias da cozinha oriental, preparadas pelo experiente sushiman Fernando dos santos. Rua tupã, 80 – Camburitel.: (12) 3865-1984

MANACÁtradicional na região, com cozinha contemporânea de frutos do mar, sua localização é privilegiada, em meio a um exuberante jardim tropical. Rua Manacá, 102 - Camburi. tel.: (12) 3865-1566www.restaurantemanaca.com.br

ogANem meio ao verde e ao ambiente descontraído, possui cardápio diversificado. estrada de Camburi, 1650 – Camburi. tel.: (12) 3865-2388www.restauranteogan.com.br

PitANgUeirACom cozinha contemporânea e vista para o mar, a dica é o spaghetti de Camarão e de sobremesa o abacaxi grelhado. estrada do Camburi, 1088 – Camburi. tel.: (12) 3865-1688

tÍCUrA decorado com mandalas, serve saladas, ceviches, peixes e, a partir das 18h, pizzas. estrada do Camburi, 1182 - tel. (12) 3865-1446

tiÊ sAHYCozinha contemporânea em serviço à la carte com opção de pratos infantisav. adelino tavares, 160 - Barra do sahytel. (12) 3863-6369 www.tiesahy.com.br

CoMPrAs

sHoPPiNg JUQUeHY variedade de lojas de roupas, decoração e presentes. av. Mãe Bernarda, 452 – Juquehy. tel.: (12) 3863-1498

sHoPPiNg MoNJoLoRua Cláudio izidoro do espírito santo, 324 – Juquehywww.shoppingmonjolo.com.br

sHoPPiNg PÁtio CAMBUriestrada de Camburi, 87 – Camburitel.: (12) 3662-9200www.patiocamburi.com.br

Noite

PUCCi rivierA BeACH HoUse

Com dois ambientes (pista de dança com dJ e deck com bar e música ao vivo) a balada também está disponível para eventos fechados. av. Marginal 329, 2571 - tel.: (11) 3167-2067 www.pucci.com.br

BANANA’sentre as praias de Juquehy e Barra do sahy, são dois andares com pistas de dança, camarotes, bares, restaurantes, pizza bar e sushi bar. durante todo o verão, noites especiais com dJs nacionais e internacionais. Rodovia Rio santos, km 174,5 - Praia Preta tel.: (12) 3863-1644www.bananaspoint.com.br

MoroCCoRestaurante, bar e pista de dança, conta ainda com tendas em estilo marroquino para curtir a noiteRua silvina auta sales, 375 – Maresiastel.: (12) 3865-5015

R e v i s t a d a R i v i e R a d e s ã o l o R e n ç o . 59

guia De pRoDutoS e

SeRViçoSUm novo espaço para divulgar

fornecedores de produtos e serviços. toda a receita desta

seção é revertida para a Fundação 10 de agosto.

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o gALeÃoCom ares de navio pirata, o bar está há 16 anos na praia de Camburi, com pista de dança, dJ e festas temáticas durante o ano. estrada de Camburi, 79 - Camburi. tel.: (12) 3865-1515www.ogaleao.com.br

sANto goLeMúsica ao vivo, chope gelado e festas temáticas durante o ano. Rua sebastião Romão Cesar, 477 – Maresias.tel.: (12) 3865-5044

sireNAduas pistas de dança, três restaurantes e nove bares, além de uma área ao ar livre.Rua sirena, 418 - Maresias.tel.: (12) 3865-6681 ou (11) 3077-0020www.sirena.com.br

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G e o r G e t a G o n ç a l v e sa r t i G o

Georgeta Gonçalves – educadora ambiental e coordenadora-geral do Programa de Gerenciamento de Resíduos da Riviera de São Lourenço

www.georgeta-escrevivendoemcamburi.blogspot.com

- Vó, o que é consumo sustentável?

Por que tem que ser assim? Sempre que tenho urgência

na entrega de um trabalho essa danada de filha deixa o me-

nino aqui. Claro que gosto dele, mas justo quando o prazo é

menor do que o tempo? Ela adivinha...

- Querido, porque você não usa um buscador? Está co-

nectado, não está?

- É que a “prô” não quer pesquisa, quer que a gente inte-

raja com a família, conversando. Vai ser uma apresentação

oral para a turma toda.

- E como você interagiu com sua mãe?

- Ela falou que os juros do cartão são insustentáveis. E

saiu pra comprar alguma coisa.

Desisto do prazo. A Beatriz que espere. Afinal, algo ou

alguém que não tenha um botão ON ou ENTER tem que con-

versar com essa criança.

- Tudo o que usamos é feito com partes do planeta. Sua

camiseta, por exemplo, é feita de uma planta chamada algo-

dão, que dá um fruto branco, fofinho. É dele que são feitos os

fios. Depois vêm várias etapas como tecer, colorir, costurar,

embalar e vender. Para ela ficar pronta gastou-se água, solo,

trabalho de pessoas, combustível, etc.. As coisas não nas-

cem nas lojas. Ou seja, sua camiseta tem muitas histórias...

- Minha camiseta é um vegetal? Uau!

- Foi. As coisas se transformam. Essa mesa, por exem-

plo, já foi árvore. O plástico do computador pode ter sido

um dinossauro.

- Um dinossauro virar computador? Vó, a senhora não

errou seu remédio? Minha mãe disse que a senhora anda

meio confusa...

Finjo que não escuto e continuo:

- Plástico vem do petróleo, que se formou pela decomposi-

ção de florestas e animais, há milhões de anos. Quem garante

que no tantinho de petróleo que veio parar nesse plástico pre-

to aí não tinha um pé de dinossauro? Parece mágica, né?

- Não tem nada de mágica, vó. Assisti um documentário

da história do petróleo no Discovery. Mas isso de uma coisa

virar outra é irado!

- Na natureza tudo se transforma. Lembra da cachorra

Lola? É possível que partes dela estejam voando por aí em

passarinhos, pois a enterrei no jardim e plantei em cima a

amoreira. A Lola virou terra, que alimentou a amoreira, que

alimenta os passarinhos.

- Menos, vó, menos. A Lola foi compostada por organis-

mos decompositores e virou húmus. Já aprendi isso na esco-

la. Mas, me ajuda. Tenho só cinco minutos para falar minha

parte e você fala, fala, e não responde de forma objetiva... O

que é consumo sustentável?

Fico pasma com o vocabulário. Tem só sete anos e fala

como um técnico. Deixo de lado a poesia:

- É bom saber que “querer” é uma coisa, “precisar” é ou-

tra, e não comprar ou pegar o que não precisamos. Tudo o

que a TV anuncia, por exemplo, são as coisas das quais não

precisamos. Você já viu comercial de tomate ou de laranja?

Fica a dica: coisa necessária não precisa de propaganda. Ou

seja, precisamos ficar espertos e recusar tranqueiras que são

fabricadas só para se jogar fora, pois o que a gente joga no

lixo não se transforma mais em nada. Sem chance de trans-

formação. Game over. Se a gente continuar consumindo nes-

se pique, vocês, crianças, vão ficar numa encrenca danada.

Consumo sustentável é consumo inteligente e amoroso. Res-

peita a Terra, as pessoas, o futuro. Sem desperdícios.

Ele fica quieto, olhando para dentro. Lá vem bomba.

- Entendi. Minha mãe é insustentável, né? Compra um

monte de coisas que não precisa. Aliás, ela só pensa em com-

prar, comprar... Até comida fora ela joga! Ainda bem que ela

vai me ouvir falar na escola! Por falar nisso, você não quer

fazer umas panquecas? Estou com fome.

Na cozinha, entre farinha e ovos, meu coração fica aper-

tado. Onde foram parar as fadas, os gnomos e as bruxas? O

gato de Alice? Peter Pan? A emoção, tão importante na for-

mação da criatividade, não cabe mais na infância? Crianças

concretas, racionais? E a fantasia, como fica? Acabou?

Panquecas prontas volto à sala. Ele digita muito sério.

- O que você está escrevendo?

- Sobre consumo, vó, claro!

-Mas não era uma apresentação oral?

A resposta resgata minha alegria.

- Vai ser. Estou escrevendo para o Papai Noel. Para ele

não trazer nada do que pedi. Tomara que dê tempo. Se ele

trouxer o que todo mundo pediu, o planeta acaba. Você tem

o e-mail dele?

[email protected]

na cozinha, entre farinha e

ovos, meu coração fica apertado. onde foram parar as fadas, os gnomos e as bruxas? o gato de alice? Peter Pan? a emoção, tão importante na formação da criatividade, não cabe mais na infância?

Informe-se, envolva-se, participe!

Fundação 10 de Agosto - Al dos Vagalumes, 100 - Riviera de São Lourenço - Bertioga - SPtel (13) 3316-7344 - email [email protected]

Estamos ajudando a construir novos cidadãos em Bertioga

Siga-nos:

Fundação 10 de Agosto

Cursos gratuitos:

Oficinas de música para jovens e crianças

Orquestra juvenil e Coral

Oficina Escola de Marchetaria

Cursos profissionalizantes

Acompanhamento e assitência familiar

Entidade reconhecida como

de utilidade pública Federal e Municipal

fundaçao10agosto 275x350.indd 1 13/12/2012 16:07:56


a summary of the most celebrated magazine of the north coast of são Paulo. edition 16.

P h o t o g r a P h yb e r t i o g a

Revealing Bertiogathe sensitive eye of amateur and professional photographers captured images of our exciting and surprising city

Forty-seven photography artists – amateurs, mostly –

staged one of the most significant and successful shows

held this year at the coast of São Paulo. Appropriately

named “Collective Exhibition Revealing Bertioga” it was

mounted at the Park of Tupiniquins forming an integrating

part of an even larger event called “Revela Bertioga”

(Revealing Bertioga).

“We are all photographers at heart” says Du Zuppani,

social-environmental photographer, Secretary of Tourism,

Trade and Nautical Matters of Bertioga, and creator of the

event. “We look, observe and thrill: some click, some do

not, and many would like to. And these are the people we

want to reach and stimulate from now on, because with the

support of the City and the Municipal Councils of Tourism

and Cultural Policies we intend to hold the event ‘Revela

Bertioga’ annually, repeating the formula that worked in

this first edition: photo exhibition of both amateurs and

renowned professionals, lectures and workshops (see table).

At the same time, we want to encourage one of the

fastest growing open-air activities – social-environmental

photography and bird watching – and consolidate Bertioga

as a destination of photographic expeditions. With an

advantage: the city is photogenic all year round!”

the staRs of the eventConducted between november 28th and december 2nd, the event “Revela Bertioga” exceeded all expectations of its organizers. according to the curator of the show, Zé Zuppani 47 photographers were selected – among more than 100 entries – and 65 photographs chosen from nearly 500 submitted, all showing different angles of the city also contributed to the success of the event, an exhibition of several professional photographers – among them Renato soares, andré dib, fabio Knoll and sérgio Ranalii – as well as workshops and lectures on the many different aspects of the art of photography. the highlight was the presentation of the trophy Buriqui to araquém alcântara, one of the pioneers of nature photography in Brazil, recognized worldwide. author of 44 books, araquém has already received five international and 33 national awards.

b y S h e i l a M a z z o l e n i s


b i k e SS P o r t S

The invasion ofthousands of people choose the bicycle as the most practical and fun means of transportation and recreation of the Brazilian capitals

For those who are passionate about bikes, it

is a lifestyle with a growing number of supporters

in the Brazilian cities. This is due, according

to experts on the subject, to the fact that the

practice of cycling tour is being facilitated by

the expansion of bike lanes, in addition to

being environmentally friendly and having no

contraindications. Rather, it is recommended

for children, youth, adults and elderly, men and

women, fat or thin. Almost everyone can pedal,

you just need to want to!

Just for womenThe bikers are unanimous in highlighting the

physical, mental and emotional benefits produced

by a cycling tour. Claudia Franco, creator of the

biking school CicloFemini (www.ciclofemini.com.

br), admits: “I learned to ride at the age of 49 and

my overall health has improved. A year later, I had

become a new woman. It was from there that the

idea of creating a cycling school for women came

up. They began to join in our courses and lectures,

brought their children, husbands, boyfriends.

Therefore, CicloFemini currently serves men,

women, youth and children.”

A similar and equally transforming experience

had Teresa D’Aprile. “One day, I do not know why,

I bought a bike. I was 37 at the time, my marriage

was over and I started working at a bike shop.

Thanks to this, I got to know and use, increasingly,

this means of transportation. Some female friends

were interested in doing the same. Thinking

about it, I created the group Saia na Noite (Go out

Night) – www.saiananoite.com.br 20 years ago. I

think it was the first group of bikers exclusively for

women, but many men today also accompany us.”

Custom-madeEven with the visible growing number

of women who make the bike a means of

transportation and a source of pleasure, men are

not far behind. They have always dominated the

practice of cycling, but now constitute a larger

contingent thanks to the advanced technology

used in making bikes safer and more comfortable

as well as the increase of shops that sell first

line equipment and assemble “custom-made”

bikes. This is the case of Tag and Juice (www.

tagandjuice.com.br), in São Paulo. “Our process

of assembling a bike is similar to a tailor and

that requires patience,” says Pablo Gallardo,

a partner-owner of the store. “We talk to the

customer to know what they want and in about

eight weeks later we deliver a unique product

with high durability. We never put together a

bike like another one! And maybe that’s why

our clientele increased last year.” The expansion

of the market has also been celebrated by other

bicycle shops, including Ciclo Urbano (Urban

Cycle) – www.ciclourbano.com.br –, which focuses

on the marketing of imported bike and handling,

recovery and customizing bikes. “We believe in

selling a differentiated, personalized product,

that equally attracts both men and women,” said

Leandro Valverdes, co-owner of the store.

Even without offering the option of

customized bikes, Roberto Fernandes Pinto

– owner of Sport Tech, in Riviera Shopping –

also celebrates the increased sales of imported,

technologically advanced, comfortable and safe

equipment. “They are more expensive, but they

give back to the users everything they invested,”

explains Roberto.

shaRed Pedalsimilar to what has occurred in Rio de Janeiro, são Paulo, santos and other Brazilian cities and around the world, a sharing system of public bicycles is being deployed in Riviera, a project of urban mobility and encouraging sustainable transport of the country. it’s RiviBike, promoted by sobloco and the association of friends of Riviera de são lourenco. initially, the project will have 38 black and green bicycles distributed at six stations: Riviera shopping, the cycle path between the modules 20 and 22, and on the roundabouts between 2 and 3, 3 and 4, 5 and 6, 7 and 8.those who want to use the service must register on Riviera´s website (www.rivieradesaolourenco.com), at a cost of R$10. after registration, the use of bicycles will be free for one hour, but after this period the addition of R$ 10 per hour will be charged. the idea is not for a person to keep a bike all day long, but rather for them to share the bike with others.

bikesb y S h e i l a M a z z o l e n i s


h a r M o n i z a t i o nW i n e


A toast to the summerYes, wines do combine with the hot days of the high season, mainly whites, when harmonized with light dishes and the refreshing breeze from the sea

Wine and summer are not incompatible, as many people believe: this

is what lovers of this drink claim, that was created in ancient times. In fact,

reds, rosés and white can be tastefully enjoyed at any time of the year,

although the latter, due to its lightness and the temperature at which it is

served (between 8 ° and 12 °) is well adapted to our tropical climate.

After all, why do we imagine that wine does not sit well in the summer?

They say it is because it produces a strong sensation of heat in the body.

But according to the sommelier Didú Russo, this is a misconception: “The

more alcohol there is in a drink, the faster our body heats up. Beer and

caipirinha are hotter than wine. So, enjoy the health and good taste group,

nothing compares to Champagne, Chablis, or Jerez. Wine is health, food,

elegance, and there is one for every occasion.”

Patricia Machado Najm, owner of CultVinho, an importer which the

differential lies in customized distribution to companies, restaurants and

final customers of wines produced by small wineries in Spain, agrees. “ I

realize that the interest in wine is increasing and I suggest to anyone who

wants to start, the whites Ostatu – that goes well with fish and chicken –

and the refreshing Cava Fincalegre Brut, a perfect bubbly for the end of the

year celebrations.”

Kir, a French tradition

Created more than a hundred years in the french city of dijon, the refreshing Kir mixes white wine with cassis liqueur – the international Bartenders association suggests ten parts of wine for one of liquer. easy to make, it is still considered sophisticated enough for a special occasion - and you can prepare a more elegant version, the Kir Royal, replacing the white wine for champagne.

Wine-Based dRinKs

Portônica or Summer Port

suggested by didú Russo, this refreshing drink is prepared with port wine dry white (is also good with Ruby or tawny), in a long drink glass. simply mix two doses of Porto, three ice cubes, a leaf of mint and a slice of lemon and fill with tonic water. didú recommends the Porto Grahams, dominic symigton, for R$70 at Mistral (www.mistral.com.br).

Porto grahamsdominic symigton

suggestion


a r tS u S t a i n a b i l i t y


the man of bamboos

Furniture, lamps, curtains, panels for

walls: all this and much more can be made with

bamboo, a highly sustainable and renewable

material. “Just cut a stick and three new ones

will come out,” says the businessman João

Nunes, a successful artist and a researcher of

the material for which he has been passionate

since his childhood. “I was born on a farm

that had several bamboo plantations and with

this plant I made countless toys. As an adult,

I started getting interested in other objects

made of bamboo and, in 1995, I set up a small

workshop to work in my spare time. It was just a

hobby, to relax, to do me good.”

And it did so good that in two years, Nunes

quit his former teacher training and began to

devote himself to the new activity, developing

artistic and decorative products made of bamboo.

These products caught the attention of friends

and earned him an invitation to expose them in

the space of the integrated sales (SIV), at Riviera.

From that to receiving his first significant offer

was a leap: small garden for PE 12, in Module 5 of

Riviera – with pipes and bamboo domes. “From

then on, I have been never without work!” says

Nunes, who has extended his workshop, created

a company, hired and trained helpers. Thus

an entrepreneur with a new market niche was

born: large-scale supply of bamboo objects and

coverings for homes and offices.

Study and ResearchHowever, the activity as an entrepreneur

forced Nunes to reduce the time devoted to the

development of smaller, unique, crafty parts.

“I loved making them, but I ended up finding

other ways to fullfil me as well. For example,

I give courses for the community, seeking to

raise young people’s interest in creative work. At

the same time, I start the training of manpower

specialized in bamboo, which is becoming a

valued raw material and an encouraged culture”.

But Nunes’s activities are not restricted to

delivering classes, contacting their clients and

the administration of the production. He devotes

much of his time to research, to study and to the

planting of more than one hundred species of

bamboo grown on his farm. He develops, yet,

more appropriate methods of treatment of this

raw material – with the purpose of increasing its

resistance – as well as appropriate machines to

its manipulation. Moreover, he has established

partnerships with other bamboo producers and

encouraged and guided the culture of this grass.

BaMBoo laWsanctioned on september 8, 2011, the law 12.484 provides a mechanism to encourage the cultivation and sustainable management of this grass. the move comes at an appropriate time, since Brazil has the greatest diversity of bamboo of the americas, with about 200 species, and a growing number of farmers interested in the advantages of this culture. for example, thanks to the versatility and resistance of the bamboo fiber, it can be used as the main raw material or supplement the wood. its utility is also recognized in the construction industry, providing an alternative to asbestos – material that contains carcinogens – in the manufacture of water tanks. also, it can contribute to reducing the greenhouse effect, the recovery of degradable areas and the control of erosion and sedimentation of watercourses due to its efficiency in rescuing carbon dioxide (Co

2).

artistic creativity and scientific curiosity contribute to a businessman from Bertioga to develop coatings and decorative objects in projects that emphasize the sustainability


e n t e r P r i S i n gP r o f i l e

skill, talent and entrepreneurship, trademarks of a couple who bet all their dreams in Riviera... and won them!


Once they set foot on Riviera for the first time,

Marcia and Gilberto Borguetti surrendered to the

charms of the place: they bought an apartment in the

area, became regular visitors and started planning

what would be the perfect combination gathering,

in a single package, the family, the scenery and the

infrastructure of Riviera, and professional achie-

vement. Today, they live here alongside family and

they are in charge of four sucessful shops: Maram

Footwear, the restaurants Barcelona and Funchal

and the newly opened Gelateria Di Borguetti.

This success confirms the correctness of this

couple’s decision to live in Riviera. “We decided that

this would be our home, but we needed to have an

suitable occupation for this place. In 1996, we found

a spot at a shopping mall. We talked to Sobloco and

presented a list of products that we would like to sell.”

Then, Maram was born, the first shoe store in Riviera.

With sugar and affectionIn 1997, a new opportunity for the Borguettis came

up, in a space in the food court. Named Sea House,

it was focused on selling portions of shrimp, squid

etc., but it turned into a confectionery, thanks to the

success of the desserts prepared by Marcia. In the

following years, the couple’s talent for gastronomy

was confirmed. According to Gilberto, Marcia is a

“culinary expert”, and she spares no praise to her

husband: “He is responsible for purchasing the

products. It is very demanding.”

The sum of these two talents resulted, in 2000, in

the creation of the Barcelona restaurant, specialized

in seafood. “We met, at the time, the chef Pepe, from

a Spanish restaurant in São Paulo,” says Marcia,

“and he contributed to the development of our first

menu, which is changed over time - the menus are

also updated!”

To Gilberto, “this update is even more necessary

in Riviera, which is constantly developing, and

encourages us to also seek the development and

excellence, overcoming challenges. In our case, the

biggest challenge was the seasonality: days of high

demand followed by empty ones. But we learned to

live with the seasonality and, despite this, we keep

our staff intact.”

The penultimate adventuresWith these elements in their favor, the couple felt

safe to embrace two new challenges – “the penultimate

adventure, because the latter is yet to come”, Gilberto

likes to say, signaling his willingness to expand their

business. The first of these “penultimate adventure”

was the restaurant Funchal, in Ilha da Madeira Resort,

in Module 2. The second was the discovery of a great

space in the Mall, formerly occupied by an ice cream

shop. They decided to keep the same kind of trade

with a new supplier, and made a new decoration.

“We named the place with my surname: Gelateria Di

Borguetti” says Gilberto, who never tires of praising

the quality of life in Riviera.

Marcia agrees with him: “This is a piece of paradise.

We have lived here for 16 years and it just gets better!

We realize the success of investing everything we had

here and appreciate the support Sobloco has given

us, the generosity of their directors, the confidence

they have shown in our work. “And Gilberto adds:

“We want to repay that trust and contribute to the

growth and strengthening of Riviera and its social

and environmental proposals. That’s why Marcia and

I are volunteers of the Festa Julina, which aims to raise

funds for the Foundation 10 de Agosto.”

Recipe forsuccess

SALA DE IMPRENSA CASA COR 2012

Dunelli_simples 1 11/12/12 11:21

SALA DE IMPRENSA CASA COR 2012

Dunelli_simples 1 11/12/12 11:21

NOSSA VISÃO DE FUTURO: CRIAR ESPAÇOS SUSTENTÁVEIS QUE GEREM DIVIDENDOS ECONÔMICOS, SOCIAIS E AMBIENTAIS.

Foto ilustrativa

Fotos: Riviera de São Lourenço

Empreender, urbanizar e construir é mais do que erguer estruturas e criar novas vias. É integrar o espaço natural

às nossas necessidades modernas de conforto, lazer e qualidade de vida. Por isso, há mais de 50 anos, a Sobloco

dedica-se a projetos e obras de desenvolvimento urbano, que se tornaram referência de uso e ocupação do solo.

Suas criações são exemplos, reconhecidos internacionalmente, de comunidades planejadas e sustentáveis, onde

as pessoas têm orgulho de viver.

JOB 3878_AN RIVIERA 275X350_RIVIERA 6.indd 1 12/19/12 10:31 AM

Revista Riviera - Nº 16 - Janeiro 2013

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