1. Processo de Produo de Etanol Equipe: Janielson, Flavio, Junior

2. Etapas do Processo De Produo do Etanol: 1. Preparao Do solo e plantio da cana 2. Colheita da Cana 3. OTransporte 4. Moagem 5. Tratamento do Caldo 6. Tratamento do fermento 7. Destilao 8. Qualidade 3. Preparao Do solo e Plantio da cana de acar O preparo do solo visa a melhoria das condies fsicas e qumicas para garantir a brotao, o crescimento radicular e o estabelecimento da cultura. O preparo do solo visa atenuar ou eliminar os seguintes fatores: fsicos: compactao, adensamento e encharcamento; qumicos: baixo teor de nutrientes, elevados teores de alumnio (Al), mangans (Mn) e sais de sdio (Na); biolgicos: nematides, cupins, entre outros. 4. Durante o preparo do solo deve-se atentar para a conservao do solo, prevendo a execuo de terraos e medidas que evitem as perdas de solo por eroso e escorrimento superficial de gua. O preparo visa, tambm, contribuir com o controle de plantas daninhas e de algumas pragas de solo. 5. Plantio O plantio convencional de cana-de-acar, tambm denominado manual , tecnicamente, considerado semi-mecanizado por envolver operaes manuais e mecanizadas em suas etapas A mecanizao uma tendncia no cultivo da cana-de-acar.As grandes extenses de plantio e o perodo curto com as condies timas de clima, alm da economia em mo- de-obra tm sido as causas da mecanizao das operaes de plantio. 6. Semi-mecanizado Mecanizado 7. Colheita da Cana A colheita e o transporte da cana-de-acar podem comprometer, significativamente, a qualidade do produto final e os cortes subsequentes. Por essa razo, tais atividades devem ser executadas de acordo com orientaes tcnicas precisas Sistema manual: o corte e o carregamento so feitos manualmente, podendo haver transporte intermedirio; Sistema semimecanizado: envolve o corte manual e o carregamento nas unidades de transporte, por carregadoras mecnicas; Sistema mecanizado: utiliza cortadoras de cana e carretas de transbordo (Figura 1), empregando somente mo-de-obra especializada como operadores de mquinas e tratoristas, sem a necessidade do emprego de trabalhadores braais.A colheita mecanizada tem como principal vantagem a rapidez na execuo do trabalho, porm, se esse trabalho no for bem executado as perdas em eficincia sero maiores. 8. Recursos 9. Transporte Aps ser colhida, necessrio que a cana-de-acar seja transportada de modo adequado, uma vez que como a maioria dos produtos de natureza vegetal, a cana tambm est sujeita rpida perda de qualidade. 10. MOAGEM Na moagem, a cana espremida para se obter o caldo, que depois vai para a purificao, recebe um pouco de cal, aquecido e finalmente depositado em grandes silos para resfriar. O prximo passo coloc-lo para fermentar em contato com o fungo Saccharomyces cerevisiae. Depois disso, o fungo separado em centrfugas para ser reaproveitado. O que sobra um lquido que os tcnicos chamam de vinho, com cerca de 8% de lcool. 11. TRATAMENTO DO CALDO Para remover as impurezas grossas, o caldo inicialmente peneirado, e em seguida tratado com agentes qumicos, para coagular parte da matria coloidal (ceras, graxas, protenas, gomas, pectinas, corantes), precipitar certas impurezas e modificar o pH. Existem cinco mtodos utilizados no processo de clarificao do caldo de cana. Eles so os seguintes: 1. Caleao ou calagem; 2. Sulfitao; 3. Fosfatao; 4. Carbonatao; 5. Uso de xido de magnsio. 12. Tratamento do Fermento 13. A levedura aps passar pelo processo de fermentao se desgasta, por ficar a teores alcolicos elevados. Aps a separao do fermento do vinho, o fermento a 70% diludo a 25% com adio de gua. Regula-se o PH em torno de 2,5 a 3,0 adicionando-se cido sulfrico que tambm tem efeito desfloculante e bacteriosttico. O tratamento contnuo e tem um tempo de reteno de aproximadamente um hora. O fermento tratado retorna ao processo para comear um novo ciclo fermentativo; eventualmente usado antibiticos para controle da populao contaminante. Nenhum nutriente usado em condies normais Assistir aoVdeo 14. Destilao O balo possui uma sada lateral, inclinada para baixo, na sua parte superior. Nessa sada acoplado o condensador. O condensador formado por um duto interno, onde em volta desse duto passa gua fria corrente. Esse duto desemboca em um bquer A destilao simples serve para a separao de uma mistura homognea de slido e lquido A soluo colocada em um balo de destilao, feito de vidro com fundo redondo e plano, que esquentado por uma chama. A boca do balo tampada com uma rolha, junto com um termmetro. 15. Qualidade Todas as etapas do processo so monitoradas atravs de anlises laboratoriais de modo a assegurar a qualidade final dos produtos. As pessoas envolvidas passam por treinamentos especficos, capacitando-as a conduzir o processo de forma segura e responsvel, garantindo a qualidade de cada etapa que envolve a fabricao de acar e lcool. 16. Referencias mundoestranho.abril.com.br/.../como-e-extraido-o-alcool-da-canadeacucar http://www.feagri.unicamp.br/unimac/produtos_canadeacucar.htm http://www.novacana.com/estudos/evolucao-plantio-colheita-mecanizados-cana-de-acucar-160813/#