Pão Fofinho Sem Glúten e sem Lactose da Sandra Pereira

Ingredientes:

3 ovos

3/4 xícaras de água

01 colher de chá de cmc (você encontra em lojas que vende produtos para festas)

01 colher de chá rasa de sal

01 colher de chá rasa de fermento para pão seco

01 colher de chá de fermento Dr. Oecther (faz diferença pois ele só reage no forno)

01 xícara de farinha de arroz

01 xícara de polvilho azedo

1/2 xícara de polvilho doce

02 colheres de chá de vinagre branco

04 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

Bater na batedeira ou na mão com colher de pau todos os ingredientes, execeto o fermento Dr. Oecther.

Depois que a massa estiver lisa, acrescente o fermento Dr. Oecther, misture com um colher e distribua

nas formas. Coloque para crescer em forno previamente aquecido (eu aqueci o microondas e coloquei lá).

Coloque para assar em forno baixo por 15 minutos e depois aumente para forno médio (200ºC) por

aproximadamente 30 minutos (é super importante fazer esse processo para que o pão asse direito)

Eu queria um pão redondo para fazer hamburger, porem nunca encontrei forma própria para isso.

Seguindo o ditado que adoro 'quem não tem cão caça com gato', improvisei com formas de cerâmica para

caldo e também ramekins. A receita rendeu 4 formas de cerâmicas grandes e 2 ramekins médios.

Ps1. Pode-se rechear esses pãzinhos com queijo, presunto, frango, linguiça...

Ps2. Sempre coloco gergelim por cima.

Ps3. A Sandra usa formas de empada.

Sandubão Delicia!!