O segredo mais bem guardado de Courchevel

À imagem da “Chaise Sifel”, escultura monumental assinada pela artista Caroline Corbeau, o La Sivolière prefere receber os seus hóspedes em um ambiente de humor e delicadeza, e não por meio de um protocolo impessoal. O hotel é localizado em meio à natureza, em um ambiente privilegiado e descontraído. Diferentemente da maioria dos outros hotéis, o La Sivolière ama cultivar uma outra ideia de luxo. Além da discrição e da tranquilidade que o caracteriza, é por sua simpatia, que não diminui em nada a sensação de requinte, que o local ficou conhecido. Instalado há 30 anos no coração de Courchevel 1850, o La Sivolière permanece sendo o segredo mais bem guardado da estação de esqui. A construção toda em pedra e madeira - seguindo a mais pura tradição da Savóia - encontrou sua mais perfeita definição entre as árvores e a neve. Um total de 23 quartos, 11 suítes e 2 apartamentos “acordam” com vista para a floresta e para as pistas ou para a cidade, logo abaixo das montanhas.

Uma nova abordagem dos esportes de inverno

Com exclusividade em Courchevel para a temporada 2016-17: as semanas La Sivolière X

Feelin’ good, para promover a boa forma física e o bem-estar.

La Sivolière x Feelin’ good E se o luxo máximo das suas férias fosse retomar o contato com a sua própria natureza? É a partir desta reflexão que nasceu o programa Feelin’ good. Afastando-se das versões comuns e mais completo do que simples sessões de ginástica, o Feeling’ good é um programa cujo conceito, durante a sua estadia no La Sivolière, permite a você se conectar ao seu eu mais profundo para desenvolver, como dizem os ingleses com uma pitada de humor, a better me. Uma semana totalmente dedicada a você, com terapeutas e profissionais integralmente à sua disposição. O programa atende às necessidades específicas de cada um, abordando os bloqueios de energia, as carências e os excessos e promovendo a boa sinergia de todos os “motores” do seu corpo: a anatomia, o sono, a respiração, a função digestiva, a circulação de energia e a prática esportiva. As semanas Feelin’ good, baseadas nas experiências e no prazer, propõem uma abordagem holística da saúde para (re)trabalhar nossos conceitos de bem-estar. É uma maneira de zerar os contadores do nosso corpo, conceder um intervalo necessário para relaxar e fazer a manutenção de pequenas disfunções, com terapeutas renomados e em um ambiente de sonho, sem perder a noção de prazer.

O La Sivolière, sempre...

Um refúgio chique e aconchegante no meio das montanhas

Fiel a todo o charme dos chalés na montanha, o La Sivolière se preocupa com as tradições

alpinas e o design contemporâneo. Durante a reforma realizada em 2010, o arquiteto responsável,

Tristan Auer, se preocupou em respeitar as tradições da Savóia, conservando as madeiras antigas

e o caráter acolhedor dos quartos, aprimorado ainda mais por meio do uso de peças

contemporâneas. Entre os destaques, estão a suspensão dos móveis de Kevin Reilly, o sofá em

forma de montanha - cortesia de Gaetano Pesce, os bancos e luminárias assinados por Frédérique

Morrel ou ainda as peças em cristal Lalique. Os quartos privilegiam o uso de madeira bruta e

materiais nobres, como laca, seda e veludo, para garantir calor durante o inverno e oferecer o

charme de uma estadia ultra-aconchegante em meio à natureza. A madeira e a pedra do lobby

evocam o aspecto mineral do local e forçam o contraste entre os sofás de inspiração Art Nouveau

e do cômodo de entrada, que recria a ambientação de um salão acolhedor.

O espírito de uma grande casa de família

Longe dos clichês de Courchevel e dos códigos tradicionais da hotelaria de luxo, o La Sivolière é a

imagem do que caracteriza a sua personalidade: Florence Carcassonne, que busca desenvolver um

contato próximo com os hóspedes e sente prazer em reencontrá-los a cada estação. Adepto da

filosofia de atender aos hóspedes com um caráter exclusivo, o La Sivolière faz da gentileza e da

disponibilidade a principal característica da sua equipe. Porque o conforto de um hotel 5 estrelas

não diminui a sinceridade daqueles que recebem e que se importam em promover aqui a atmosfera

autêntica de um chalé sofisticado, chique e descontraído. É uma abordagem diferente do conceito

de luxo.

O luxo é se sentir em casa

Com áreas de 45 a 70 m² , as espaçosas suítes deluxe, prestige ou signature foram projetadas para

que os hóspedes se sintam em casa, com uma vista idílica da natureza em volta. Os 2 apartamentos

duplex de 145 e 190 m² são como verdadeiras casas privativas. Com um amplo salão para aproveitar

o ambiente acolhedor de uma lareira e uma sala de jantar para refeições em família ou com amigos,

com toda a intimidade. O luxo de se sentir em casa, com todos os serviços de um hotel 5 estrelas à

sua disposição, é isso o que propõe o La Sivolière. O máximo de conforto? Desfrutar dos talentos de

um chef particular, que fica à sua disposição na cozinha.

Uma mesa gourmet panorâmica

Com suas grandes janelas com vista para a “pequena floresta” - tradução de “Sivolière” no dialeto da Savóia - o restaurante “Le 1850” é bastante iluminado. A presença do Chef Bilal Amrani é outro atrativo. Sua cozinha, solar e cheia de elementos naturais ganhou 3 garfos vermelhos e uma placa do Guia Michelin. Para este nativo da região de Carpentras, que já trabalhou no Château de la Messardière em Saint-Tropez (e, por último, no Marrakech Es Saadi Palace), permancer no La Sivolière por mais de 10 anos é uma verdadeira realização: “Aqui eu me sinto bem, livre e inspirado.” Trazendo suas origens mediterrâneas para os alpes, seus princípios não mudaram: privilegiar os produtos regionais e os pequenos produtores. Estimulando assim o conceito de savoir-faire, ele é o verdadeiro embaixador de um terroir rico e complexo. Adicione-se a isso o respeito pelo produto, que se traduz por um domínio perfeito das técnicas gastronômicas, seja no preparo de um ovo cozido na temperatura ideal ou de um pernil de vitela servido com crumble de castanha de caju. “Minha cozinha é gourmet, de inspiração francesa. Os produtos são tratados com atenção, respeitando sua natureza”, afirma este purista. E as sobremesas? Entre as opções obrigatórias, destacam-se o flan de limão, o creme cítrico com figos, o merengue crocante com creme glaceado de queijo branco ou o tradicional suflê de chocolate. O cardápio é atualizado todas as noites com a adição de um menu degustação de 6 pratos.

O bar gastronômico Dou du Midi

Para desfrutar da boa gastronomia sem perder o ritmo, o La Sivolière criou o seu “bar

gastronômico”, acessível pela pista Dou du Midi. Atendendo também a paladares exigentes, o local

tem um espírito descontraído, com uma lousa que anuncia um “menu de preço fixo ao meio-dia”,

com uma sopa, uma tartine gourmet e uma sobremesa com preços a partir de € 29.

Voltou das pistas? Volte para o calor e desfrute de um lanche gourmet - crepes, waffles, bolos da

casa - e mais tarde, vá ao bar e deleite-se com as criações do Chef barman, um verdadeiro mixólogo

que estará sempre à disposição para fazer coquetéis de acordo com o gosto dos hóspedes.

As crianças reinam aqui

Acreditamos que as crianças também devem ser tratadas como clientes. Por isso, criamos o Mini Sivo

Club, que oferece um verdadeiro atendimento 5 estrelas que recria um espírito de “Família da

Montanha”.

Desde a chegada, as crianças são recebidas como adultos. Elas têm uma minirrecepção só para elas,

onde fazem o check-in e recebem seu Passaporte Mini Sivo. Elas também ganham pequenos

sabonetes, xampus perfumados, minirroupões e chinelos. Durante a estadia, elas podem optar por

diversas atividades: ateliês de cozinha supervisionados pessoalmente pelo chef, estimular o olfato

para criar seus próprios perfumes, produzir chocoloates, doces... as crianças mudam, e o programa

muda com elas!

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A Mini Sivo Room

Equipada com um sistema privilegiado de projeção de imagens interativas no chão e nas paredes,

este espaço conectado permite interagir de modo lúdico com os conteúdos de vídeo projetados. Este

é um conceito desenvolvido pelo hotel para crianças a partir dos 4 anos. Estão disponíveis também

videogames e jogos de tabuleiro, para crianças de todas as idades.

O Mini 1850

No La Sivolière, as crianças contam com um restaurante só para elas, onde podem fazer as

refeições com os amigos. Foi criado um cardápio “Mini Dou”, com porções equilibradas e

adaptadas para elas, além de uma carta de “Mocktails” (coquetéis sem álcool). Todas as

noites, o Capitão Mini Sivo animará o jantar das crianças no “Mini 1850”.

O hotel também organiza refeições em iglus acompanhadas por um montanhista, para que as

crianças possam brincar de pequenos esquimós.

Mesmo para aqueles que não estiverem participando das atividades, é servido um lanche seguido de

uma atividade a partir das 17:30 hs, no retorno das pistas de esqui.

Depois de tanto esforço... Nadar contra a correnteza, hammam, sauna, massagem e sala de fitness… Durante as semanas

Feelin’ Good, promovemos o bem-estar no seu ritmo e sempre de modo prazeroso, com tecnologia

de ponta, salas com piso de mármore e imensas janelas que se abrem sobre o vale.

Estão disponíveis diversos tratamentos, como massagens relaxantes e esportivas e sessões de

osteopatia e reflexologia.

O “algo a mais” do La Sivolière…

O Sivolière é Dog Friendly

Para que as férias sejam curtidas por toda a família sem exceção, o La Sivolière também hospeda

nossos amigos de quatro patas. Eles são atendidos em regime de meia-pensão por profissionais

treinados, que os levam todos os dias para passear na cidade de Courchevel ou nas montanhas cheias

de neve.

Eles recebem uma atenção especial, com biscoitos, vasilhas e brinquedos.

Dicas de Sébastien Amiez, campeão de esqui

Grande especialista do slalom e medalha de prata nos Jogos Olímpicos de inverno de Salt Lake City

em 2002, Sébastien empresta todo o seu conhecimento e experiência na escolha do material de esqui

durante os passeios em Trois Vallées. Os hóspedes do La Sivolière contam com tarifas preferenciais.

Um espírito saudável dentro de um corpo saudável

O La Sivolière escolheu a Juice Lab como sua fornecedora de bebidas, para estadias “revitalizantes”

mesmo no auge do inverno. As bebidas são feitas com legumes e frutas frescas e orgânicas, prensadas

todos os dias a frio, sem aditivos ou pasteurização. Uma produção artesanal de sucos orgânicos 100%

naturais.

Florence Carcassonne, a alma do La Sivolière

O modo como ela recebe a todos se transformou no charme característico do hotel. Capaz de

coordenar uma equipe fiel, que permanece a mesma há mais de 10 anos, e sobretudo com a sua

experiência na hotelaria de luxo - do Georges V em Paris ao Royal Mansour no Marrocos, passando

pelo Martinez em Cannes -, ela soube evitar as armadilhas da indústria, privilegiando um estilo

caloroso, baseado na escuta e na troca sincera de experiências.

Hôtel La Sivolière ***** 444 Rue des Chenus

73120 Courchevel 1850 Tel: +33 (0) 4 79 08 08 33

Fax: +33 (0) 4 79 08 15 73

E-mail: lasivoliere@sivoliere.fr

www.hotel-la-sivoliere.com

Tarifas em meia-pensão para 2016/2017,

de 16 de dezembro de 2016 a 16 de abril de 2017

Quarto Superior A partir de € 900

Quarto Autêntico A partir de € 1.200

Suíte Deluxe A partir de € 1.710

Suíte Prestige A partir de € 2.310

Suíte Signature A partir de € 3.370

Apartemento duplex – 6 pessoas A partir de € 4.430

Apartemento duplex – 8 pessoas A partir de € 6.740

Serviços extra

Café da manhã - Adultos A partir de € 35

Café da manhã - Crianças com menos de 12 anos € 27

Meia-pensão - Adultos A partir de € 105

Meia-pensão - Crianças com menos de 12 anos € 65

Cama extra - A partir dos 12 anos € 250

Cama extra - Crianças dos 4 aos 11 anos € 170

Cama de bebê - Até os 3 anos Gratuito

Animal de estimação (por dia) em regime de meia-pensão

€ 35

Garagem (por dia) € 35

Taxa local (por dia e por pessoa) € 2,30

Meios de transporte

Trem A 4 horas de viagem de TGV, desde Paris (estação Gare de Lyon) até Moutiers-Salins les Bains, seguido

de transfer de 30 minutos até o hotel La Sivolière, em táxi ou limusine, até Courchevel 1850.

Carro A 2 horas e 30 minutos de viagem pela estrada, desde Lyon ou Genebra, e a 7 horas de Paris pela

Autoroute A6.

Avião Courchevel está situada a apenas 2 horas dos aeroportos internacionais de Genève Cointrin e Lyon

Saint Exupéry. Podem ser organizados transfers a partir destes aeroportos até o hotel La Sivolière, em

táxi, limusine ou helicóptero

O altiporto de Courchevel, bastante movimentado, fica a apenas alguns minutos do hotel La Sivolière.