Lipídios ou Lípides GORDURAS. LIPÍDIOS Insolúveis em água, solúveis em benzina, éter e...
Transcript of Lipídios ou Lípides GORDURAS. LIPÍDIOS Insolúveis em água, solúveis em benzina, éter e...
Lipídios ou Lípides
GORDURAS
LIPÍDIOSInsolúveis em água, solúveis em benzina,
éter e álcoolTriglicerídeos: banha ou “pneuzinho”
(3 ácidos graxos + glicerol).Gorduras e óleos.
Cerídeos e fosfolipídios: revestimentoCera de ouvido, cera de abelhas, fosfolípides etc.
Esteróides: lipídios complexos Esteróis (precursores de hormônios sexuais).Colesterol.
Tipos de ácidos graxos• Ácidos graxos saturados:
– Não possuem ligações duplas– Em temperatura ambiente apresentam estado
físico sólido– Ex: manteigas, sebo, graxa
• Ácidos graxos instaurados:– Possuem uma ou mais ligações duplas– Em temperatura ambiente apresenta estdos
líquido– Ex: óleos em geral
4
Funções dos Triglicerídeos• Armazenar energia, isolante
témico, proteção de orgãos etc. orgãos etc.
5
Triglyceride
Glycerol Fatty Acid Chains
6
Estrutura de membrana plasmática
• Dupla camada de fosfolípides associada a proteínas
7
EsteróidesColesterol é o “esteróide base” de nosso corpo para produzir outros esteródes
Estrogênio e testosterona também são esteróides
Cholesterol
TestosteroneEstrogen
8
Esteróides Anabolizantes Sintéticos
• São variantes de testosterona
Aumentam a massa muscular rapidamentePodem causar sérios riscos a saúde.