Intoxicação Alimentar

Intoxicação alimentar é uma doença causada pela ingestão de alimentos que contém organismos prejudiciais

ao nosso corpo, como bactérias, parasitas e vírus.

Consequencia da intoxicação alimentar

. Os motivos mais comuns de contaminação dos alimentos são:Se as bactérias entram em contato com carne ou aves durante o processamento, os alimentos ficam contaminados.

Alguns exemplos de agentes que podem infectar um alimento são Campylobacter, Salmonella encontrada nos ovos.

Sintomas

NáuseaVômitosDiarreia aquosaDor abdominal e cólicasFebre

Fatores de risco

As pessoas com maior risco de adoecer com intoxicação alimentar e de ter sintomas mais

graves incluem: Idosos, mulheres grávidas, bebês e crianças.

Pessoas com doença crônica: ter uma doença crônica como diabetes,hepatite ou AIDS - ou estar fazendo quimioterapia/radioterapia para o

câncer reduz sua resposta imunológica, aumento o risco de intoxicações.

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Frutas e vegetais frescos podem ser contaminados se forem lavados ou irrigados com água contaminada por dejetos de animais ou esgoto humano. É muito comum a transmissão de bactérias como o E. coli em água contaminada com fezes.

ESCOLA ESTADUAL EDUARDO PEREZ O TRABALHO DE CIÊNCIAS LUIZ,NAHTANAEL,DIEGOE EUDACIA

PROFESSORA:CLEMENCIA