Gomas

Ingredientes

200 ml de água1 saqueta de gelatina de sabor a gosto ( eu usei Frutos Tropicais CONDI)3 folhas de gelatina

Modo de preparação

Coloque as folhas de gelatina num pouco de água para ficarem moles ( 2 a 3 minutos).Num tacho coloque os 200ml de água e deixe ferver. Baixe o lume.Junte as folhas de gelatina previamente amolecidas e a saqueta de gelatina com sabor.Em lume brando, vá mexendo durante 5 minutos. Se usar as formas de silicone pincele-as antes com um pouco de óleo ou azeite, mas muito pouco mesmo. Coloquei apenas 3 a 4 gotas de óleo na própria tampinha da garrafa (que é muito pequena mesmo) e com o pincel de silicone, molhado em água, passava pelo óleo e dava quase para toda a forma.Verter o preparado para a forma de silicone e deixar no frigorífico até solidificar. Ficam mais rijinhas de um dia para o outro.Retirar das formas e guardar num tupperware

COMO FAZER GOMAS EM CASA

Os meus filhos A-DO-RAM Gomas!!Então decidi pesquisar como se fazem gomas caseiras para, tentar fazê-las menos doces.Na receita original diz 150gr de açucar, eu modifiquei para 50gr. Podem experimentar quando ainda estiver liquida para verem se está como gostam.Assim eles comem gelatina, que lhes faz tão bem, e eu fico mais descansada pois não estão a comer tanto açúcar.

Aqui vai a receita.Ingredientes:100 gr. de Água50 gr. de Açúcar1 pacote de Gelatina Neutra em Pó1 pacote de Gelatina de Sabor

Preparação:Leva-se ao lume a água, o açúcar e a gelatina neutra.Quando começar a ferver e estiver tudo bem dissolvido junta-se a gelatina de sabor, mexe-se bem e deixa-se levantar novamente fervura, mexendo sempre para que a gelatina fique completamente dissolvida.

Suspiros

Ingredientes:

4 claras de ovo1 pitada de sal250gr de açúcar em póCorante alimentício vermelho

Saco de pasteleiro

Preparação:

Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes com uma pitada de sal.De seguida junte aos poucos e poucos o açúcar em pó, continuando sempre a bater com a batedeira.Pegue no saco de pasteleiro e faça uma linha desde o bico do saco até à abertura.Faça 3 risco com o corante.Deite o merengue para dentro do saco, corte o bico com 1 cm de largura  e faça pequenos suspiros, deixando algum espaço entre eles, sobre o tabuleiro forrado com papel vegetal.Leve ao forno pré-aquecido a 90º por cerca 50 minutos.Retire de deixe arrefecer em cima de uma grelha