Glossário de Bacteriologia Básica de Interesse para a Microbiologia Oral

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Glossário de Bacteriologia Básica de Interessepara a Microbiologia Oral

José Luiz De LorenzoMario Julio Avila-Campos

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O estudo da Microbiologia Oral, na progra-mação da Disciplina de Microbiologia das Facul-dades de Odontologia, segue-se à MicrobiologiaBásica, seu fundamento indispensável. Assim,mesmo não estando dentro dos objetivos destelivro, este capítulo de abertura consta de algu-mas informações necessárias para uma rápidarecapitulação desses conceitos básicos, na for-ma de glossário a ser consultado toda vez que oleitor tenha alguma dúvida a respeito deles quan-do da leitura dos próximos capítulos. Alguns ter-mos biológicos e bioquímicos importantes quedão suporte ao estudo da Bacteriologia tambémestão inseridos.

• Ácidos: compostos inorgânicos ou orgâni-cos que se ionizam na água, liberando íonsH+ responsáveis pelo declínio do pH am-biental (acidificação).

• Ácidos nucléicos: macromoléculas forma-das pelos nucleotídios RNA e DNA.

• Ácidos teicóicos e lipoteicóico: polímerosde ribitol-fosfato ou glicerol-fosfato quecompõem, junto com o peptidoglicano (ververbete específico) ao qual são covalente-mente ligados, a parede celular de determi-nadas bactérias Gram-positivas como esta-filococos e estreptococos. A parede celu-lar das Gram-negativas não possui essescomponentes, que conferem maior eletro-negatividade à célula bacteriana. O ácidolipoteicóico, que se liga a lipídios da mem-brana citoplasmática, atravessa toda a es-

pessura da parede celular e funciona comoadesina (importante em Streptococcusmutans), participando da ligação dasbactérias que o produzem a estruturasorgânicas dotadas de carga elétrica po-sitiva, como hemácias, superfície dosdentes e vários outros tecidos de animaissuperiores.

• Adenina: base purínica que se pareia coma timina na dupla hélice do DNA.

• Adesina: macromolécula de ligação espe-cífica usada para a aderência microbiana.

• ADP: adenosina-difosfato.• Aeróbias: bactérias que se caracterizam por

sobreviver e se desenvolver somente empresença do ar atmosférico, que contémaproximadamente 21% de oxigênio (O

2).

Apresentam metabolismo exclusivamenterespiratório, que lhes fornece grande quan-tidade de energia (ver Respiração aeróbia).

• Ágar: polímero de galactose (polissacarí-dio) obtido a partir de algas marinhas ver-melhas. Acrescentado em estado desidra-tado a meios líqüidos de cultivo, solidifica-os, possibilitando o isolamento de colôniasbacterianas e facilitando o estudo e a con-tagem desses seres no material semeado.

• Agente antimicrobiano: agente químicoou biológico capaz de promover destruiçãoou inibição do desenvolvimento de micror-ganismos em geral. São classificadoscomo antibacterianos, antifúngicos e

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antivirais , conforme o grupamento micro-biano por eles atingido; alguns tambémpodem ser efetivos contra pequenosprotozoários.

• Aminoácido: unidade estrutural das proteí-nas e dos polipeptídios.

• Anabolismo: conjunto de processos en-dergônicos (ver verbete específico) deconstrução (síntese) de matéria orgânicacelular, a partir de moléculas simples.

• Anaeróbias estritas: bactérias que nãosobrevivem e não se desenvolvem em am-bientes contendo O

2 molecular, que é tóxi-

co para elas (ver Respiração anaeróbia).Nesse grupamento importante para aMicrobiologia Oral, existem bactérias comdiferentes graus de intolerância ao oxigê-nio. Considera-se, na atualidade, que osanaeróbios não sobrevivem em ambientescontendo oxigênio porque, com raras exce-ções, não formam a enzima superóxido-dismutase necessária para a inativação doânion superóxido, que é extremamente tó-xico para as células (ver verbetes Ânionsuperóxido e Superóxido-dismutase).Como a respiração anaeróbia não fornecegrande quantidade de energia, essas bac-térias degradam substratos contendo car-bono (carboidratos) e/ou nitrogênio (pro-teínas, peptídios e aminoácidos) para ob-terem energia adicional.

• Anaeróbias facultativas (denominaçãomais apropriada: facultativas): bactériasque se caracterizam pela peculiaridade deserem extremamente versáteis no aspectorespiratório, pois desenvolvem-se tanto napresença quanto na ausência do oxigênioatmosférico.

• Anfitríquias: bactérias que apresentammotilidade devido à existência de umflagelo ou de tufo de flagelos em ambas asextremidades da célula.

• Ânion: íon dotado de carga elétrica ne-gativa.

• Ânion superóxido (O2–): radical livre, dota-

do de grande toxicidade, resultante da re-dução univalente (ganho de apenas umelétron H+) do oxigênio por flavoproteínasreduzidas ou via redox. Promove rápidadestruição de lipídios da membrana plas-mática e de enzimas, lisando as células.Para neutralizá-lo, bactérias aeróbias, facul-

tativas e poucos anaeróbios estritos comoPorphyromonas gingivalis e Prevotellaintermedia produzem a enzima superóxido-dismutase (ver verbete específico).

• Antagonismo: relação biótica na qual ummicrorganismo provoca a lise ou a inibiçãodo desenvolvimento de outro(s) por dife-rentes mecanismos, notadamente pela ela-boração de substâncias tóxicas inativado-ras, como as bacteriocinas.

• Antibiose: relação entre seres vivos naqual é exercido o antagonismo, resultandoinativação de um deles.

• Antibiótico: substância que, em pequenaquantidade, possui atividade antimicrobia-na. Alguns destroem (bactericidas) e ou-tros paralisam (bacteriostáticos) o metabo-lismo da célula bacteriana. Originariamen-te isolados de fungos e bactérias (metabo-litos), na atualidade, muitos deles são pro-duzidos por síntese química.

• Anticorpo: molécula protéica (imunoglobu-lina) produzida pelo sistema imunitário,que reconhece especificamente um deter-minado antígeno e se liga a ele.

• Antígeno: molécula estranha (não-pró-pria), por exemplo encontrada na superfíciede microrganismos, que induz à produçãode anticorpos e à imunidade do tipo celu-lar no indivíduo infectado.

• Antisséptico ou antissético: germicida apli-cado em tecidos vivos. Apresenta alta to-xicidade seletiva para os microrganismos ebaixa toxicidade para os tecidos animais.

• Antitoxina: anticorpo específico produzidoem resposta a uma exotoxina bacteriana oua seu toxóide (vacina).

• Apoptose: morte natural programada deuma célula, causada pela ativação de enzi-mas endógenas que degradam o DNA. Alinfotoxina (fator ß de necrose tumoral ouTNF-ß) elaborada por linfócitos citotó-xicos é um fator que ativa essas enzimas,em células animais infectadas internamen-te por bactérias ou vírus, nos ciclos finaisda resposta imuno-inflamatória.

• Assepsia: termo muito empregado em ci-rurgia para expressar o conjunto de proce-dimentos destinados a impedir a entrada ea instalação de microrganismos em locaisdo nosso organismo onde normalmenteeles não se fazem presentes.


• ATP (adenosina-trifosfato): molécula ener-gética das células eucariotas e procariotas.

• Autoclavação: método de esterilizaçãopela aplicação de vapor d’água sob pres-são (vapor saturado), que atua desnaturan-do proteínas. Esteriliza a 121ºC durante 20minutos, em 15 psi; a 30 psi, materiais semembalagem requerem 132ºC durante três asete minutos e materiais acondicionadosrequerem a mesma temperatura durante 15minutos.

• Autotróficas: bactérias que apresentamrequisitos nutricionais muito simples, con-seguindo desenvolver-se em ambientesexclusivamente inorgânicos. Sintetizamsua matéria orgânica utilizando fontesinorgânicas muito simples de carbono(CO

2) e de nitrogênio (amônia, nitritos e

nitratos).• Bacilos: bactérias que apresentam células

alongadas, em forma de bastão, com dife-rentes comprimentos que variam de coco-bacilos a formas filamentosas que se asse-melham a fungos.

• Bactericida: substância capaz de destruirbactérias.

• Bacteriemia: veiculação (translocação) debactérias pela corrente sangüínea, sem queocorra multiplicação (obs.: bacteremia é umtermo incorreto em língua portuguesa).

• Bacteriocina: proteína tóxica, produzidapor bactérias, capaz de destruir outrasbactérias do mesmo gênero ou de gênerosdiferentes.

• Bacteriófago: vírus que infecta e se multi-plica em células bacterianas.

• Bacteriostático: substância capaz de inibiro desenvolvimento bacteriano.

• Biofilme: comunidade de células microbia-nas aderida a uma superfície úmida e aglo-merada por matriz de polissacarídios.

• Biologia Molecular: ciência que trata doestudo da síntese de DNA e proteínas pe-los organismos vivos.

• Capnofílico: microrganismo que cresce emambiente enriquecido com 5 a 10% de CO

2.

• Cápsula: revestimento externo viscosoelaborado por algumas bactérias, consti-tuído por material geralmente polissacarí-dico, às vezes protéico, que lhes confereproteção contra agentes do meio externo.Amostras capsuladas de determinadas es-

pécies são mais virulentas do que asacapsuladas, principalmente porque a cáp-sula dificulta a ação de fagócitos e de an-ticorpos.

• Catabolismo: conjunto de processos dedegradação intracelular de alimentos, queproduz a energia necessária para as fun-ções vitais e do qual resulta a formação dedetritos tóxicos (catabolitos) que devemser eliminados pela excreção.

• Catalase: enzima que atua conjuntamentesobre duas moléculas de peróxido de hi-drogênio (H

2O

2), degradando-as e dando

origem a uma molécula de oxigênio e duasmoléculas de água.

• Cátion: íon com carga positiva.• Cepa: todos os organismos descendentes

de uma cultura pura, portanto com fenóti-po e genótipo definidos; linhagem.

• Ciclo de Krebs (ciclo dos ácidos tricarbo-xílicos): conjunto de reações enzimáticas,processadas em aerobiose, que transformao ácido pirúvico em gás carbônico e pro-duz energia na forma de ATP.

• Ciclo lisogênico (lisogenia): ver Profago.• Ciclo lítico: processo de replicação de um

bacteriófago (partícula viral) virulentono interior de bactérias por ele infecta-das. Ocasiona lise da bactéria e liberaçãode novos fagos aptos a infectar outrasbactérias.

• Cissiparidade (fissão binária transversa):processo de reprodução assexuada noqual a célula-mãe duplica seu material ge-nético e divide-se, originando duas célulasiguais, que conservam as características daespécie.

• Citocromos: classe de proteínas encontra-da na membrana citoplasmática das bacté-rias aeróbias, cuja principal função é a fos-forilação oxidativa do ADP para ATP.

• Citosina: base pirimidínica que se pareiacom a guanina.

• Citotoxina: toxina bacteriana que destróicélulas do hospedeiro ou altera suasfunções.

• Clone: grupo de células ou indivíduos ge-neticamente identificados, derivado da di-visão assexuada de um ancestral comum.

• Cocobacilos: bacilos com pequeno compri-mento, quase assemelhando-se a cocosovalados.


• Cocos: bactérias com formato arredondado.• Código genético: informação genética

transferida do DNA e carregada pelo RNAmensageiro.

• Coenzima: substância não-protéica que seassocia a uma enzima, ativando-a.

• Colagenase: enzima secretada por micror-ganismos e por células ativadas do hospe-deiro; degrada o colágeno, facilitando adisseminação microbiana.

• Colônia: desenvolvimento macroscópicode bactérias em superfície sólida.

• Comensalismo: relação simbiótica entredois seres vivos, na qual um deles se be-neficia sem lesar o outro.

• Conjugação: união de duas células bacte-rianas com a finalidade de transferir mate-rial genético da doadora para a receptora.

• Contaminação: instalação de microrganis-mos indesejáveis em materiais inanimados.Distinguir de infecção, que ocorre em se-res vivos.

• Crescimento: embora muitas vezes usadocomo sinônimo de desenvolvimento, é umtermo mais apropriado para designar o au-mento de massa e volume da célula, resul-tante de nutrição adequada.

• Criófilas: ver Psicrófilas.• Cromossomo: estrutura que carrega a in-

formação hereditária.• Cultura ou cultivo: desenvolvimento de

microrganismos em meio artificial.• Desenvolvimento: formação de população

microbiana, gerada pelo processo de mul-tiplicação.

• Desidrogenase: enzima que remove elé-trons (2 H+, nos processos biológicos) deum substrato, oxidando-o. A lactodesidro-genase remove elétrons do ácido pirúvico,transformando-o em ácido láctico (formareduzida).

• Desinfecção: destruição ou remoção deformas vegetativas, principalmente pato-gênicas, executada em materiais inanima-dos (distinguir de antissepsia); esse pro-cedimento não atinge necessariamente to-das as formas vegetativas e é ineficaz con-tra esporos bacterianos.

• Desinfetante: agente aplicado em superfí-cies inanimadas para destruir formasmicrobianas vegetativas, especialmente aspatogênicas.

• Desnaturação: alteração da estrutura mo-lecular de proteína.

• Diplococos: cocos dispostos aos pares.• DNA (ácido desoxirribonucléico): cadeia

de nucleotídeos ligados, contendo adesoxirribose como açúcar.

• DNase (desoxirribonuclease): enzima quedegrada a molécula do DNA.

• Endergônicas ou endotérmicas: reações quí-micas que consomem energia, como a sínte-se intracelular de compostos orgânicos.

• Endotoxina lipopolissacarídica: toxinatermostável (pode resistir à autoclavação)encontrada naturalmente no lipídio A daporção externa da parede celular das bac-térias Gram-negativas. Geralmente é abre-viada como LPS, com base no termo “li-popolissacarídio”. É liberada quando es-sas bactérias sofrem lise, desempenhan-do múltiplas atividades biológicas dele-térias para os tecidos animais, principal-mente pela capacidade de ativar o sistemacomplemento.

• Endósporo: esporo formado dentro da cé-lula bacteriana.

• Enterotoxina: exotoxina que causa gastro-enterite.

• Enzima: proteína que catalisa reações bio-químicas em organismos vivos.

• Escotocromógenos: microrganismos queproduzem pigmentos na ausência de luz(ex.: Mycobacterium scrofulaceum).

• Espaço periplasmático: existe entre asduas camadas da parede celular das bacté-rias Gram-negativas e contém muitas enzi-mas hidrolíticas, toxinas e fatores quimio-táticos.

• Espirilos ou espiraladas: bactérias commorfologia helicoidal, formando númerosvariáveis de espiras completas; compreen-dem os víbrios e os treponemas ou espiro-quetas (ver verbetes específicos).

• Espiroquetas: bactérias helicoidais e mó-veis (flexão) devido a flagelos periplasmá-ticos.

• Esporos: formas de grande resistência decertos microrganismos.

• Estafilococos: cocos que formam arranjosnaturais semelhantes a cachos de uva.

• Esterilização: destruição ou remoção detodas as formas de vida, inclusive deesporos, presentes em qualquer material.


• Estreptobacilos: bacilos dispostos em ca-deia, enfileirados.

• Estreptococos: cocos dispostos em ca-deia, enfileirados.

• Estufa esterilizadora: método de esteriliza-ção (170 a 180oC durante uma a duas ho-ras) que utiliza o ar seco superaquecido.

• Exergônicas ou exotérmicas: reações quí-micas das quais se libera energia.

• Exoenzimas (enzimas extracelulares): en-zimas excretadas por bactérias heterotrófi-cas (ver verbete específico) no meio am-biente, para degradar macromoléculas nu-tritivas não absorvíveis; dessas cliva-gens, resultam micropartículas de baixopeso molecular que podem ser absorvidaspela célula bacteriana.

• Exonuclease: enzima que cliva nucleotídiosa partir de uma cadeia polinucleotídica.

• Exotoxinas: proteínas tóxicas excretadaspor bactérias no meio ambiente.

• Facultativas: termo mais adequado queanaeróbias facultativas, pois estas meta-bolizam tanto na presença (aerobiose)quanto na ausência (anaerobiose) deoxigênio.

• Fator de desenvolvimento: nutriente indis-pensável para o desenvolvimento de cer-ta bactéria, tem que estar disponível nomeio ambiente, devido à impossibilidadedessa bactéria sintetizá-lo. Exemplos: vita-minas do complexo B para Lactobacillusspp e fatores V e X (5 e 10) do sangue paraHaemophilus spp.

• Fenótipo: manifestação externa do genóti-po de um ser.

• Fermentação: processo anaeróbico deprodução de energia que não envolve en-zimas respiratórias, mas enzimas fermenta-tivas. Tanto o doador inicial de elétrons(“combustível”, geralmente carboidrato)como o receptor final de elétrons (ácidospirúvico e láctico, acetaldeído etc.) sãocompostos orgânicos. Algumas bactériasfermentam outros substratos orgânicoscomo aminoácidos (Prevotella e Porphy-romonas), pirimidinas e alguns ácidos or-gânicos. Os produtos finais, derivados dadecomposição de carboidratos, dependemdo tipo de fermentação executada pelo mi-crorganismo: ácido láctico (Streptococcusspp, Lactobacillus spp), ácido acético

(Acetobacter aceti, produtor de vinagre),ácido propiônico (Propionibacteriumspp), ácido butírico (Clostridium buty-ricum), álcool etílico (leveduras comoSaccharomyces spp), gases etc.

• Fibrilas: filamentos rígidos e curtos (bemmenores que as fímbrias) externos à célu-la de várias bactérias; são constituídaspredominantemente por glicoproteínas econtêm adesinas implicadas na capacidadede aderência.

• Fibrinolisina: quinase produzida por cer-tos microrganismos; dissolve coágulosde fibrina, facilitando a disseminação dainfecção.

• Filtração microbiológica: processo queremove microrganismos de líqüidos, utili-zando membranas com microporos.

• Fímbrias (pêlos): estruturas protéicas fle-xíveis e relativamente longas, constituídaspredominantemente por proteínas, existen-tes na superfície de muitas bactérias Gram-negativas e em algumas Gram-positivascomo Streptococcus e Actinomyces. Sãoadesinas responsáveis pela aderência a di-ferentes superfícies do nosso corpo. Afímbria F (de fertility) é responsável pelatransmissão de material genético na conju-gação bacteriana.

• Flagelina: proteína estrutural dos flagelos.• Flagelo: apêndice celular delgado e flexí-

vel responsável pela motilidade de certasbactérias.

• Flora: conjunto de vegetais que convi-vem em certo habitat. Designação errô-nea para conjunto de microrganismos, aexemplo de microflora (correto: micro-biota).

• Fosfolipídio: principal tipo de lipídio en-contrado na membrana citoplasmática dasbactérias e nas membranas celulares emgeral; formado por grupamentos fosfato euma molécula de glicerol ligada a dois áci-dos graxos de cadeia longa.

• Fosforilação: adição de grupamento fosfa-to a um composto.

• Fosforilação oxidativa: processo executa-do na cadeia respiratória para geração ae-róbica de ATP a partir do ADP.

• Fotocromógenos: microrganismos queproduzem pigmentos na presença de luz(ex.: Mycobacterium kansasii).


• Fotossíntese: conversão de energia lumi-nosa em química; síntese de carboidrato apartir de CO

2.

• Fusiformes: bacilos que apresentam umaou ambas extremidades afiladas (forma defuso).

• Gene: unidade fundamental física e funcio-nal da hereditariedade.

• Genoma: conjunto dos cromossomas.• Genótipo: composição genética de um ser.• Germicida: qualquer agente empregado

para destruir microrganismos, principal-mente os patogênicos.

• Glicocálice: polímero gelatinoso que cir-cunda a célula de bactérias.

• Glicólise (via glicolítica ou via de Embden-Meyerhoff-Parnas): série de reações bio-químicas nas quais enzimas glicolíticas ousacarolíticas degradam a molécula de gli-cose até a formação de ácido pirúvico.Uma molécula de glicose gera duas deácido pirúvico.

• Glucanos: homopolímeros (polissacarí-dios) formados pela união de moléculasde glicose; algumas espécies de estrepto-cocos bucais os produzem e os utilizamcomo fontes de reserva nutritiva e comorecursos de colonização em tecidos dohospedeiro.

• Gram-positiva: bactéria que retém o com-posto iodo-pararrosanilina (violeta de gen-ciana + lugol) na parede celular, mesmo apóslavagem rápida com álcool absoluto, coran-do-se em roxo. A retenção pode ser explica-da pelo alto teor de peptidoglicano (supe-rior a 50%), que confere menor permeabili-dade a essa célula. Os cocos geralmentesão Gram-positivos, havendo exceçõescomo os gêneros Neisseria e Veillonella.

• Gram-negativa: bactéria que não retém ocomposto iodo-pararrosanilina (violeta degenciana + lugol) na parede celular quan-do lavada rapidamente com álcool absolu-to, que a torna incolor. Cora-se em verme-lho pela adição posterior de fucsina bási-ca. A grande permeabilidade ao álcool e aretirada do corante roxo podem ser explica-das pelo baixo teor de peptidoglicano (cer-ca de 10%) e pelo alto teor de lipídios emsua parede celular. Os bacilos, incluindo asformas espiraladas, normalmente sãoGram-negativos, havendo exceções como

os gêneros Bacillus, Clostridium, Cory-nebacterium, Lactobacillus, Actinomyces,Rothia, Propionibacterium, Bifidobac-terium e Eubacterium.

• Guanina: base purínica que se pareia coma citosina.

• Guanosina: nucleotídeo que tem comobase a guanina.

• Hemoglobina: proteína do sangue trans-portadora de oxigênio.

• Hemólise-alfa: lise parcial de hemácias exe-cutada por bactérias viridantes ou alfa-he-molíticas; o resultado expressa-se na formade halos esverdeados ao redor das colôni-as desenvolvidas em ágar-sangue.

• Hemólise-beta: lise total de hemácias pro-movida por bactérias beta-hemolíticas; emtorno de suas colônias formadas em ágar-sangue, aparecem halos transparentes.

• Hemolisinas: toxinas bacterianas que des-troem hemácias, liberando a hemoglobina.

• Heterolácticas: bactérias que executam afermentação heteroláctica, que produzácido láctico, vários outros ácidos orgâni-cos e álcool etílico, com ou sem a produ-ção de gases (H

2 e CO

2), conforme o mi-

crorganismo.• Heterotróficas: bactérias que necessitam

de fontes orgânicas de carbono (carboi-dratos) e de nitrogênio (proteínas, peptí-dios e aminoácidos) para elaborarem suamatéria orgânica. Como esses nutrientessão macromoléculas, essas bactérias ela-boram e excretam enzimas especiais (pro-teases, sacarases, lipases etc.) para clivá-los em partículas muito pequenas e debaixo peso molecular que possam ser ab-sorvidas pela membrana citoplasmática.Nesse grupo, está a grande maioria dasbactérias patogênicas.

• Hialuronidase: enzima bacteriana quehidrolisa o ácido hialurônico da substânciaintercelular, favorecendo a disseminaçãoda infecção.

• Hifa: filamento longo de células de fungose de actinomicetos.

• Homolácticas: bactérias que executam afermentação homoláctica, que produz pra-ticamente só ácido láctico.

• Incineração: processo drástico de esterili-zação no qual o material contaminado é re-duzido a cinzas.


• Incubação: conservação de cultivo micro-biano, durante o tempo necessário, em am-biente com temperatura e tensão atmosfé-rica ideais para seu desenvolvimento.

• Intoxicação: condição resultante da inges-tão de toxina produzida por microrganis-mos.

• Ligase: enzima que reúne uma ligaçãofosfodiéster rompida em um ácido nucléico.

• Liofilização: consiste no congelamento ena desidratação rápida (alto vácuo) de cul-turas microbianas, com a finalidade deconservá-las na forma de pó, durante lon-gos tempos.

• Lise: rompimento ou morte de uma célula.• Lisogenia: estado de incorporação do

DNA do fago na célula do hospedeiro (ex.:célula bacteriana), sem lisá-la.

• Lofotríquias: bactérias móveis portadorasde um tufo de flagelos em uma de suas ex-tremidades.

• Macromolécula: molécula grande tal comoo DNA, as proteínas e os polissacarídios.

• Marcadores genéticos: alelos usadoscomo sondas experimentais para identificarum indivíduo, um tecido, uma célula, umcromossoma ou um gene.

• Meio diferencial: meio de cultivo que pos-sibilita diferenciação das bactérias desen-volvidas, por diferentes aspectos das co-lônias ou por alterações que as colôniaspromovem no meio, tais como diferentestipos de hemólise ou formação ou não depolissacarídios extracelulares.

• Meio diferencial-seletivo: reúne as van-tagens dos meios diferenciais e dos se-letivos.

• Meio seletivo: meio de cultura cuja formu-lação apresenta substância(s) capaz(es) deestimular especificamente o desenvolvi-mento de determinado grupamento ou es-pécie bacteriana e, ainda, substância(s)que impede(m) o desenvolvimento damaioria das outras espécies.

• Membrana citoplasmática: membrana mui-to delgada situada abaixo da parede celu-lar, apresentando composição semelhanteà das outras membranas biológicas (proteí-nas e fosfolipídios). É a responsável pelotransporte ativo e seletivo dos nutrientespara o interior da célula bacteriana e pelaexcreção, também seletiva, dos catabolitos

tóxicos. Sedia os mesossomas que formamo septo divisor no processo de divisão, osribossomas que regulam a restauração daparede celular na área fendida e os compo-nentes da cadeia respiratória.

• Mesófilas: bactérias que se desenvolvemna faixa de 10 a 45oC, com temperatura óti-ma entre 25 e 40oC. Nesse grupamento, en-contram-se as que se instalam no organis-mo de mamíferos.

• Mesossoma: invaginação da membrana ci-toplasmática devida a dobras ou a estrutu-ras tubulares ou vesiculares.

• Metabolismo: somatório das reações bio-químicas de produção (reações endergô-nicas) e de utilização de energia (reaçõesexergônicas) que ocorrem em uma célulaviva.

• Microaerófilas: bactérias que requerem,para desenvolver-se, ambientes conten-do teores de oxigênio molecular em tor-no de 10% ou menos, portanto muito in-feriores ao presente no ar atmosférico(cerca de 21%).

• Microbiota: conjunto de microrganismos(bactérias, fungos e vírus) que convivemem um habitat. Não é correta a denomina-ção microflora , pois os microrganismosnão são seres vegetais.

• Microflora: ver flora .• Monotríquias: bactérias móveis que apre-

sentam um único flagelo em uma de suasextremidades.

• Motilidade: capacidade de um organismose mover com recursos próprios, na maioriados casos graças à formação de flagelos.

• Movimento browniano: oscilação da célu-la em ambiente líqüido, devido ao bombar-deamento molecular do líqüido.

• Mutação: qualquer alteração na estruturagenética, transmissível aos descendentes.

• Neuraminidase: uma das enzimas quehidrolisam proteínas.

• Neurotoxina: exotoxina que interfere nacondução de impulsos nervosos.

• Organelas: estruturas revestidas de mem-brana localizadas no citoplasma da célula,essenciais para o desempenho de certaspropriedades; exemplos: ribossomas, grâ-nulos de reserva e esporos.

• Oxidação: reação química na qual umsubstrato combina-se com o oxigênio (oxi-


dação não-biológica) ou perde elétrons(oxidação biológica).

• Oxidases: enzimas que promovem oxida-ção de um substrato.

• Oxirreduções biológicas: seqüência dereações enzimáticas de oxidação (perda deelétrons) e redução (ganho de elétrons)que ocorrem no metabolismo dos seres vi-vos. Desidrogenases (oxidases) transpor-tam elétrons H

2 (dois átomos de hidrogê-

nio) de um substrato reduzido para outro,com produção de energia em cada passa-gem. As respirações aeróbica e anaeróbi-ca e a fermentação são constituídas poroxirreduções biológicas.

• Parede celular: estrutura rígida que reves-te externamente a célula bacteriana, confe-rindo-lhe o formato e protegendo-a de al-terações osmóticas do meio ambiente. Apresença de parede celular contendo pep-tidoglicano (ausente em apenas algunsgêneros como Mycoplasma, Ureaplasma eAcholeplasma) caracteriza a célula bacte-riana, que é procariota. Sede da reação deGram, pois a constituição da parede celu-lar das Gram-positivas é bastante diferen-te das negativas.A parede celular das Gram-positivas apre-senta camada única, formada por peptido-glicano (componente majoritário — ververbete específico) e ácido teicóico (ververbete específico).Nas Gram-negativas, a parede é compostapor duas camadas constituídas por pepti-doglicano, lipídios, fosfolipídios, lipopro-teínas, proteína (porina) e lipopolissacarí-dios (endotoxina). Os diversos lipídios sãoos componentes majoritários.

• Patógeno: organismo que causa doença.• Peptidoglicano (mureína): heteropolímero

responsável pela rigidez, forma e proteçãocontra alterações osmóticas do meio ambien-te. Formado por dois aminoaçúcares (N-acetilglicosamina e ácido N-acetil-murâmico)e por diversos aminoácidos. Constitui cercade 50 a 90% da parede das Gram-positivas eapenas 10% das Gram-negativas.

• Peritríquias: bactérias móveis que apre-sentam flagelos em torno de toda a célula.

• Permeases: proteínas que atravessam todaa membrana citoplasmática criando micro-poros; regulam a passagem seletiva de

micromoléculas nutrientes para o interiorda célula bacteriana.

• Peroxidase: enzima que oxida um substra-to reduzido e transfere dois átomos de hi-drogênio para a molécula de peróxido dehidrogênio, inativando-a e gerando duasmoléculas de água. O peróxido de hidrogê-nio é tóxico porque oxida irreversivelmen-te os lipídios da membrana, destruindo acélula bacteriana.

• Pilina: proteína estrutural dos pili .• Pilus: pêlo sexual situado na superfície

bacteriana utilizado na conjugação. O plu-ral é pili .

• Pirimidinas: bases de ácidos nucléicos(citosina, timina e uracila).

• Plasmídio: pequena molécula circular deDNA que se replica independentementedo cromossomo.

• Pleomórficas: bactérias da mesma espé-cie que assumem diferentes morfologiascelulares.

• Porina: proteína existente na membranaexterna da parede celular das bactériasGram-negativas, permite a adsorção seleti-va de moléculas muito pequenas, solúveise de baixo peso molecular.

• Procariota: célula, como a bacteriana, quenão apresenta membrana nuclear, mitocôn-drias, aparelho de Golgi, retículo endoplas-mático e lisossomas; apresenta apenas umcromossoma circular disperso no citoplas-ma e peptidoglicano na parede celular.

• Profago: cromossoma de bacteriófago queentra em ciclo lisogênico com a bactéria in-fectada; não lisa a célula bacteriana, masintegra-se a seu cromossoma acrescentan-do nova propriedade, como a produção detoxina.

• Proteólise (putrefação): processo anaeróbi-co no qual certas bactérias decompõemcompostos nitrogenados (proteínas, peptí-dios) utilizando enzimas proteolíticas ouproteases. Os produtos finais geralmente secaracterizam por odor fétido: indol, escatol,gás sulfídrico, amônia, ácidos cetônicos,aminas fétidas, putrescinas e cadaverinas.O rendimento energético é muito baixo.

• Psicrófilas ou criófilas: bactérias que sedesenvolvem na faixa de 0 a 30oC, comtemperatura ótima entre 10 a 20oC; algumasconseguem multiplicar-se mesmo a 0oC,


podendo contaminar alimentos e produtosbiológicos mantidos em refrigeradores.

• Purinas: bases de ácidos nucléicos (ade-nina e guanina).

• Radiação ultravioleta: radiação não ioni-zante que apresenta maior atividade bacte-ricida (ação sobre o DNA) quando seucomprimento de onda está próximo a 260nanômetros. Apresenta mínima capacidadede penetração e seu uso deve ser restritoa procedimentos de desinfecção, principal-mente ambiental.

• Radiações ionizantes: radiações eletrônicasdotadas de grande energia, como a γ e a X,capazes de romper as moléculas microbia-nas. Têm grande poder de penetração, es-terilizando produtos previamente acondici-onados. A mais usada é a radiação γ, emi-tida principalmente a partir do cobalto 60.

• Radical superóxido: ver Ânion superóxido.• Redução: reação química que remove

oxigênio ou incorpora elétrons a umsubstrato.

• Respiração: seqüência de oxirreduçõesexergônicas (ver verbetes específicos) bio-lógicas na qual elétrons H

2 retirados do

“combustível” doador inicial (compostoreduzido) são transferidos para um recep-tor final inorgânico exógeno, resultandona produção de CO

2, H

2O e energia.

• Respiração aeróbia: seqüência de oxirre-duções biológicas geradoras de energia,na qual na qual o receptor final de elétronsH

2 é o O

2 molecular. Utiliza citocromos (pro-

teínas contendo grupamento heme) notransporte dos elétrons e seu rendimentoenergético é alto (38 moléculas de ATP).Glicose (C

6H

12O

6) + 6 O

2 6 CO

2 + 6 H

2O

+ energia.• Respiração anaeróbia: seqüência de oxir-

reduções biológicas geradoras de ener-gia, na qual o receptor final de elétrons H

2

é um composto inorgânico diferente do O2

(nitrato, carbonato, sulfato, fumarato).Bactérias anaeróbias não possuem citocro-mos em sua cadeia respiratória, portantonão usam o O

2 molecular. O rendimento

energético é muito menor (cerca de dez ve-zes) do que o da respiração aeróbia.C

6H

12O

6 + 12NO

3– (nitrato) CO

2 +

6H2O + gases (N

2, óxido nitroso e

óxido nítrico) + energia.

• Ribossomas: estruturas constituídas porRNA e proteínas, dispersas pelo citoplas-ma; são responsáveis pela síntese de pro-teínas.

• RNA (ácido ribonucléico): ácido nucléicounifilamentar semelhante ao DNA, porémtendo ribose como açúcar e uracil em vezde timina como uma das bases.

• Sacarolíticas: bactérias produtoras de en-zimas que decompõem produtos açucara-dos; os produtos finais geralmente sãoácidos orgânicos (láctico, acético, propiô-nico, succínico etc.)

• Septicemia: proliferação de bactérias nosangue, acompanhada de febre.

• Simbiose: relação biótica da qual resultabenefício para os seres nela envolvidos.

• Sinergismo: aumento do efeito produzidopor dois ou mais microrganismos ou dro-gas antimicrobianas.

• Sonda de DNA: fita curta e simples deDNA ou RNA marcada por processos la-boratoriais; é usada para localizar fita com-plementar (homóloga) em uma amostra deDNA isolado, por exemplo, de uma bacté-ria a ser identificada.

• Superóxido-dismutase: enzima (hemocu-prina = proteína contendo cobre) que ina-tiva o radical tóxico superóxido (ver Ânionsuperóxido). Promove a reação desse ânioncom dois íons hidrogênio (redução), for-mando O

2 e H

2O

2, que é decomposto por

catalase e peroxidase gerando O2 e duas

moléculas de H2O (ver verbetes Catalase e

Peroxidase). Com raras exceções, comoPorphyromonas gingivalis e Prevotellaintermedia, não é produzida por bactériasanaeróbias estritas e, na atualidade, estaparece ser a melhor explicação do fato deo oxigênio ser letal para elas.

• Tampão: substância como peptona e fos-fatos, utilizada para compensar alteraçõesde pH em meios de cultivo, evitando a mor-te prematura de células bacterianas.

• Taxonomia: ciência que se ocupa da clas-sificação microbiana.

• Termófilas: bactérias que se desenvolvemna faixa de 25 a 80oC ou mais, com tempe-ratura ótima entre 50 e 60oC.

• Timidina: nucleosídio que tem a timinacomo base.


• Timina: base pirimidínica que se pareiacom a adenina.

• Toxemia: presença de toxina no sangue.• Toxóide: toxina que, embora inativada,

conserva as características antigênicas,sendo utilizada como vacina.

• Transdução: transferência de genes deuma bactéria doadora para uma receptora,usando um fago como vetor.

• Transformação: modificação dirigida deum genoma pelo DNA de uma célula comgenótipo diferente.

• Transposon: pequeno fragmento de DNAque pode se mover de uma região do DNApara outra.

• Treponemas: ver espiroquetas.• Ultrafiltração: processo que utiliza mem-

branas com microporosidades suficientespara remover microrganismos, inclusivevírus, presentes em soluções.

• Vacúolo: inclusão intracelular circundadapor membrana plasmática em eucariotos epor membrana protéica em procariotos.

• Vibrios ou vibriões: bactérias encurvadas,com forma de vírgula, portanto sem forma-rem espirais completas que caracterizam osespirilos ou espiroquetas.

• Viridantes: bactérias, como a maioria dosestreptococos bucais, que produzemhemolisinas que promovem lise parcial dashemácias, da qual resulta a formação deum halo esverdeado em torno das colôniasdesenvolvidas em ágar-sangue.

BIBLIOGRAFIA

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Glossário de Bacteriologia Básica de Interesse para a Microbiologia Oral

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