Festival das Receitas Saudáveis - objetivoportal.com.br · 19 Camilla Pereira Argolo Andrade...

Festival

das

Receitas Saudáveis

8ºA e 8ºB

Ciências

Objetivo Ipiranga

2016

2

Uma alimentação saudável não tem de estar

desligada dos prazeres da vida. A receita para comer

bem é comer de forma equilibrada, o que não significa

comer sem gosto. Por isso juntamos um conjunto de

receitas saudáveis e deliciosas, executadas pelos

alunos dos oitavos anos, divididas em pratos quentes,

sucos naturais e sobremesas. Por serem receitas

saudáveis apresentamos, ao final de cada uma, o

número de calorias. Comer bem faz bem. Comer de

forma saudável e consciente proporciona um bem

ainda maior!

Bom apetite!

Gabriela Barbosa

Professora de Ciências

3

Ana Clara Zanardi Teixeira

CamileYumiYamachi

Gabriel Maia Almeida

Janaina RenêsScaff Marques

Pedro Prudêncio de Oliveira

8ºB

Ciências

Profa.Gabriela Barbosa

Objetivo Ipiranga

4

1. Prato Quente: Torta de Abobrinha

Ingredientes

4 ovos

3/4 de xícara (chá) de leite

Sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento químico

400 g de ricota esfarelada

1 abobrinha cortada em rodelas finas e grelhadas

1 copo de requeijão

1 lata de creme de leite

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Prepare a massa: no liquidificador bata 2 ovos, o leite, o sal, a pimenta, o fermento

e a ricota. Coloque a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada e

enfarinhada. Por cima, distribua as rodelas de abobrinha. Prepare o recheio: no

liquidificador, bata o requeijão, 2 ovos, o creme de leite e a muçarela. Despeje sobre

a torta e leve para assar no forno, preaquecido, a 200 ºC, durante 30 minutos ou até

dourar.

Número de calorias (rende 10 porções): 275Kcal

Porque se trata de uma receita saudável?

Essa torta é considerada saudável pelo fato de conter vitaminas, proteínas e sais

minerais em abundância. Sua baixa quantidade de calorias também ajuda a tornar

a receita ainda melhor.

Fonte

www.mdmulher.abril.com.br

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/ingredientes/ovo

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/ingredientes/leite

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/ingredientes/fermento-quimico

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/ingredientes/ricota

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/ingredientes/abobrinha

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/ingredientes/requeijao

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/ingredientes/creme-de-leite

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/ingredientes/queijo-mussarela

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/ingredientes/pimenta-do-reino

http://www.mdmulher.abril.com.br/

5

2. Suco natural: Suco de Abacaxi com Hortelã

Ingredientes

1 ramo de hortelã

300 ml de água

3 ou 4 cubos de gelo

½ abacaxi picado ou fatiado

Preparo

Bata tudo no liquidificador e sirva em copos.

Número de calorias por porção: 200Kcal


Porque o suco é natural, não contém açúcar, apenas frutas e água.

Fonte


6

2. Sobremesa: Cookie de quinua e mel

Ingredientes

1 xícara (chá) de quinua em flocos

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga) light derretida

1 ovo

2 colheres (sopa) de água

Preparo

Em uma tigela funda, misture a quinua, a farinha, o açúcar, o fermento, o mel, a

margarina, o ovo e a água. Mexa até obter uma massa grossa. Molde os cookies

com as mãos e coloque sobre uma forma forrada com papel alumínio. Se preferir,

faça bolinhas com o auxílio da colher. Asse em forno, preaquecido, a 180 °C por

cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar totalmente e

guarde em um vidro bem fechado.

Número de calorias por porção (rende 30 porções): 57Kcal


Esse biscoito é saudável pois contém quinua, que é uma fonte de vitaminas, ele

também tem mel, o que dá um sabor mais adocicado e não faz mal à saúde (se

consumido em quantidade razoável) como o açúcar refinado.

Fonte


7

André Hiroshi Ramos Tani

BárbaraKuhnenSavi

Camila Naomi MiyanoTanabe

GabrielaSaoriOnuma Lopes

8ºA

Ciências


Objetivo Ipiranga

8

1. Prato Quente: Sanduíche de atum

Ingredientes

Pãosírio

Atum light

Azeite de oliva

Cebola picada

Folhas de rúcula

Tomates

Ricota

Preparo

Com a cebola e o azeite tempere o atum, passe a pasta de atum na fatia de pão,

coloque as folhas de rúcula, a ricota e o tomate e, em seguida, uma fatia de pão.

Número de calorias por porção: 83 Kcal

Por que se trata de uma receita saudável?

Porque tem poucas calorias, não vai açúcar e nem sal, não tem fritura e é um

sanduíche colorido.

Fonte

http://culinaria.culturamix.com/receitas/receitas-com-menos-de-100-calorias

http://www.bing.com/images/search?q=sanduiche+atum+p%c3%a3o+sirio&view=detailv2&&id=A07685C4EB698D0EF7C49F5B0E626349662E7188&selectedIndex=56&ccid=ZVXal8SH&simid=608030072835804462&thid=OIP.M6555da97c4871c95c218c068233c889do0

9

2. Suco Natural: Suco de Abacaxi e Kiwi com Hortelã

Ingredientes

3 fatias grossas de abacaxi

2 kiwis

Hortelã a gosto

2 copos de água

Pedras de gelo

Açúcar mascavo

Preparo

Pique grosseiramente as fatias de abacaxi e kiwi e bata no liquidificador. Acrescente

a hortelã, o gelo e a água. Bata bem os ingredientes. Se preferir um suco sem fibras,

passe pela peneira e sirva decorado com uns ramos de hortelã.

Número de calorias por porção (copo): 100 Kcal


Porque o abacaxi tem as vitaminas C,B1,B6 e E, rico em manganês e enzimas que

fortalecem as fibras de colágeno.O kiwi tem vitamina C.A hortelã tem vitaminas C,B e

D.

Fonte

http://www.maisequilibrio.com.br/receitas-light/suco-de-abacaxi-e-kiwi-com-hortela-

8-2-7-311.html

10

3. Sobremesa: Mousse de manga

Ingredientes

1 ½ xícaras (chá) de manga grande, cortada em cubos

1 pote (200ml) de iogurte desnatado consistente

3 claras

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

½ envelope (12 g)de gelatina em pó sem sabor

3 colheres (sopa)de água

Preparo

No liquidificador, bata a manga e o iogurte e reserve. Misture a gelatina com a água

e aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou no fogo brandosomente até dissolver

(não pode ferver). Espere amornar e junte a gelatina ao creme de manga. Bata as

claras em neve e adicione o açúcar no final. Misture, delicadamente, as claras ao

creme. Despeje nos copinhos e leve para gelar.



Porque é feito com fruta, a manga tem componentes importantes como o fósforo,

cálcio, ferro, cobre e zinco. Tem antioxidante, e vitaminas A, C e E.

Fonte

http://m.mdemulher.abril.com.br/receitas/boa-forma/musse -light-de-manga

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Beatriz Solano

Bianca Gadioli

Diogo Rodrigues

Giovanna Motta

Otto Henrique

8ºA

Ciências

Profa. Gabriela Barbosa

Objetivo Ipiranga

12

1. Prato quente: Hambúrguer com legumes

Ingredientes

500g de carne moída

1 cenoura

200g de abobrinha

Sal a gosto

Cebola e alho

Preparo

Corte bem picadinhos a cenoura, a abobrinha, a cebola e o alho. Depois de cortados,

adicione a carne moída e modele o hambúrguer.

Número de calorias por porção: 800Kcal


Porque temos grande quantidade de vitaminas, sais minerais e proteína.

Fonte

www.infoescola.com

13

2. Suco Natural: Suco de Kiwi

Ingredientes

3 kiwis

500 ml de água

Açúcar mascavo a gosto

Preparo

Descasque os kiwis, corte-os em pequenos pedaços, adicione o kiwi e a água ao

liquidificador, após bater bem, adicione o açúcar.

Número de calorias por porção: 115 kcal


Temos como principal ingrediente o kiwi, que é uma fruta pouco calórica, ótima taxa

de vitamina C e minerais.

Fonte

www.mundoboaforma.com.br

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3. Sobremesa: Picolé Tutti-frutti

Ingredientes

1/3 dexícara de kiwi em cubos

1/3 de xícara de melancia em cubos

1/3 de xícara de cubos de abacaxi

Suco de abacaxi ou laranja fresca

Preparo

Em cada tigela, coloque as frutas misturadas. Adicione 1 colher do suco, coloque um

palito no meio de cada copo, leve ao congelador, espere algumas horas. Depois

desenforme e sirva-se.

Número de calorias por porção: 405,4 ou 411,4Kcal


Contém uma grande variedade de frutas; possui, portanto, uma grande quantidade de

vitaminas e sais minerais.

Fonte

www.musculação.net

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Bruno de Andrade Jurdy

Guilherme Weber Mendes

Igor Farah Daniel

Lucas Benini de Andrade

8ºA

Ciências


Objetivo Ipiranga

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1. Prato Quente: Filé de Peito de Frango

Ingredientes

1 peito de frango inteiro ou em filés grossos

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

4 colheres de shoyo ( molho de soja) para dar cor

Sal a gosto

1 colher (sopa) de limão

Preparo:

Faça um tempero como limão e o azeite. Embrulhe o filé de peito com papel alumínio.

Deixe-o no forno, preaquecido a 200 graus, por cerca de 20 minutos.



É uma receita saudável, pois contém proteínas e poucas calorias.

Fonte

http://www.comidassimples.com/

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2. Suco Natural: Suco de Melão

Ingredientes

1 Melão Inteiro

Gengibre (opcional)

Hortelã (opcional)

Preparo

Descasque o melão, corte-o em cubos, acrescente o gengibre e a hortelã, se desejar,e

despeje tudo no liquidificador. Bata todos os ingredientes, coe e sirva.



Por que é uma fruta que contém vitaminas e é totalmente natural.

Fonte

http://emagrecersaude.net/

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3. Sobremesa: Picolé de Melancia

Ingredientes

1 Melancia Inteira

Hortelã (opcional)

Preparo

Corte a melancia em pedaços, despeje no liquidificador, bata, depois despeje nas

formas com o palito e congele. Depois de congelado, desenforme e sirva.



Por que é uma fruta com vitaminas, com poucas calorias e faz bem para a saúde.

Fonte

http://disneybabble.uol.com.br/

19

Camilla Pereira Argolo Andrade

JiashunQiu

João Pedro Gallucci

João Pedro Pereira Henriques

João Vitor

Leticia OgawaFlammarion de Souza

8ºB

Ciências


Objetivo Ipiranga

20

1. Prato Quente: Yakisoba

Ingredientes

1 pacote de macarrão para yakisoba ou 500g de espaguete

300 g de filé mignon cortado em tirinhas

1 cebola grande cortada em rodelas finas

1 cenoura pequena cortada em rodelas finas

1/3 de um brócolis grande e/ou 1/3 de couve-flor média cortada em pequenos

buquês

1/2 pimentão vermelho cortado em losangos pequenos

1 1/2 colheres (sopa) de óleo de soja ou gergelim

Sal a gosto (cuidado para não salgar muito, já que o molho de soja é salgado)

1/2 pimentão verde cortado em losangos pequenos

1/2 xícara de molho de soja (shoyu)

Gengibre em conserva (palito) a gosto

Preparo

Prepare o macarrão ‘al dente’, escorra e reserve. Em uma panela wok ou frigideira

antiaderente espaçosa, coloque 1 1/2 colheres de óleo de soja ou gergelim. Coloque o filé

mignon cortado em tirinhas, acrescente sal, mexa até ficar dourado. Acrescente a cebola,

cenoura, espere 2 minutos e acrescente os pimentões eo brócolis e/ou a couve-flor. Adicione

o molho de soja, mexa e tampe para que o brócolis e/ou couve-flor cozinhem. Aproximadamente, 3 minutos depois, acrescente o macarrão e mexa. Se preferir, pode

acrescentar mais molho de soja nessa etapa, ao acrescentar, mexa. Desligue o fogo e sirva

bem quente adicionando por cima o gengibre.



Porque no yakisoba tem muitos legumes ricos em vitaminas que são importantes para o

nosso corpo.

Fontes:

http://www.mundoboaforma.com.br/yakisoba-engorda-calorias-e-analise/

http://www.tudogostoso.com.br/receita/110784-yakisoba-saudavel-simpes-e-rapido.html

http://www.tudogostoso.com.br/receita/110784-yakisoba-saudavel-simpes-e-rapido.html

21

2. Suco Natural: Suco Verde com Melancia e Morango

Ingredientes

2 ramos de hortelã

1 fatia de melancia

4 morangos

1 pedaço de gengibre (pequeno)

1 pitada de canela

Preparo

Bata no liquidificador ou na centrífuga todos os ingredientes.



Os sucos verdes são saudáveis, pois possuem grande quantidade de cálcio, ferro,

magnésio, ácido fólico e vitaminas A, C e K. Veja os benefícios de se consumir o suco:

previne a anemia ou ajudano tratamento da mesma, protege os ossos e possui ação

antioxidante, o que é ótimo para manter nossas células mais jovens, nos afastando

do envelhecimento e das doenças.

Fontes

http://www.entrelegumeseverduras.com.br/suco-verde-emagrece

http://www.dicasdemulher.com.br/suco-verde/

http://mobile.fatsecret.com.br/calorias-nutrição/genérico/suco-

verde?portionid=5126111&portionamount=1,000

22

3. Sobremesa: Pudim de tapioca

Ingredientes

3 ovos

2/3 de xícara de tapioca em flocos

2 xícaras de leite vegetal ou desnatado

200 ml de leite de coco light

1 xícara de leite em pó desnatado

1 ½ xícaras de açúcar demerara (para o pudim)

1 xícara de açúcar demerara (para calda)

1 ½ xícaras de coco fresco

1 caixa de mirtilo.

Preparo

Deixe a tapioca de molho no leite por 2 horas. Bata no liquidificador os outros

ingredientes e metade da tapioca hidratada. Leve ao fogo, em uma panela em banho-

maria, por 45minutos ou até firmar. Tire da panela, coloque em formas e leve para a

geladeira. Depois de esfriar, sirva.



Porque é feita apenas de mandioca, a tapioca é um alimento natural com baixo teor de

sódio, sem gordura, rico em carboidratos, de fácil digestão e sem glúten.

Fonte

http://revistadonna.clicrbs.com.br/nacozinha/5-receitas-de-sobremesas-faceis-e-

saudaveis-para-ceia-de-natal/

23

Clara Cristina Azagra

Marina Verza

PâmelaNúñez

Yasmin Reis

Viviane Cirilo Merlin

8ºB

Ciências


ObjetivoIpiranga

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1. Prato Quente: Caldo Verde

Ingredientes

1,5l de água

375g de batata

1 cebola média

1 alho esmagado

200g de couve galega (cortada para caldo verde)

1 colher (sopa) de sal grosso

Azeite,o quanto baste

1 raminho de coentro

Preparo

Cozinhe as batatas, a cebola e o alho na água temperada com sal e azeite. Reduza a purê

e leve de novo ao fogo. Quando levantar fervura, adicione o caldo verde e o raminho de

coentros. Deixe o caldo verde cozinhar durante 15 minutos aproximadamente. Sirva

quente e acompanhe com broa de milho.

Número de calorias por porção:108 Kcal


Porque ele não leva alimentos com conservantes e é leve.

Fonte

https://menoscaloriasmaisvida.wordpress.com/2008/08/29/caldo-verde/

https://menoscaloriasmaisvida.wordpress.com/2008/08/29/caldo-verde/

https://menoscaloriasmaisvida.files.wordpress.com/2008/08/caldo-verde2.jpg

25

2. Suco Natural: Suco de Maçã

Ingredientes

1 laranja

1 rodela de limão

1 maçã

Preparo

Corte a maçã, tire oscaroços e corte o limão. Adicione o sumo da laranja e bata tudo

no liquidificador.

Númerode caloriasporporção: 254 Kcal

Porquese trata deumareceitasaudável?

Porque é um suco natural semaçúcarouqualquertipo de adoçante.

Fonte

www.suco.net.br

26

3. Sobremesa: FrozenYogurt de Mamão

Ingredientes

650 g de mamão formosa

400 g de iogurte natural desnatado


Preparo

Higienize o mamão, descasque-o e corte-o em cubos. Despeje em um refratário e leve ao

freezer para congelar, fica ainda melhor se ficar de um dia para o outro. Leve também o

iogurte para o freezer. Depois, bata no processador o iogurte com os cubos de mamão,

ambos congelados, e o mel (se for em liquidificador coloque os cubos de mamão aos

poucos). Coloque o frozenyogurt taças ou em um refratário e leve ao freezer (3 horas),

cubra com papel filme, o papel filme deve estar em contato com o frozenyogurt para que

se mantenha na temperatura ideal. Retire do freezer, decore o frozen como desejar. Sirva-

o gelado.

Número de calorias por porção (100g): 66,5 Kcal


Além de possuir ingredientes naturais,é excelente para a flora intestinal.

Fonte

http://www.gulosoesaudavel.com.br/2014/02/13/10-receitas-de-sobremesas-com-menos-

de-100kcal/

http://www.gulosoesaudavel.com.br/wp-content/uploads/2012/09/frozen_iogurte_mamao.jpg

27

Daniela Sinigaglia

Erick Dalmo Gunha Basílio

Gabriel Correa Munhoz

Laricia Martins Ronqui

Marco Antônio Soares de Campos

Nathan Ferrigolli

8ºA

Ciências


Objetivo Ipiranga

28

1. Prato Quente: Torta Salgada de Frango

Ingredientes

8 colheres (sopa) bem cheias de trigo

3 ovos

1 xícara de azeite

2 xícaras de leite morno

1 colher (chá) de sal

1 peito de frango (sem osso), cozido edesfiado

1 cebola picada

1/2 lata de milho

2 tomates picados

Preparo

Bata o leite, a farinha, os ovos, o azeite, o sal no liquidificador. Refogue o frango, a

cebola, o tomate e o milho. Depois, despeje a massa em uma forma retangular, logo

depois jogue o recheio por cima. Jogue orégano para decorar. Deixe de 30 a 45 minutos

no forno. Corte do tamanho que desejar e sirva quente.

Número de calorias por porção (125g): 150 Kcal


Porque tem tomate, frango, milho, cebola e todos são benéficos à saúde.

Fonte

Livro de receitas da mamãe.

29

2. Suco Natural: Suco de Morango, Beterraba, Cenoura e Laranja.

Ingredientes

1 beterraba

2 laranjas

5 cenouras finas

2 cenouras grandes

8 morangos médios

Preparo

Descasque tudo (menos o morango), tire as sementes da laranja e depois bata o

morango, a beterraba, as cenouras e as laranjas no liquidificador.


Por que é saudável?

Porque tem muitos nutrientes e vitaminas, que são essenciais para sua saúde.

Fonte

Mundoboaforma.com

30

3. Sobremesa: FrozenYogurt

Ingredientes

4 potes de iogurte natural desnatado

1/2 pote de queijo cremoso (cream cheese) light


3 polpas congeladas de frutas vermelhas

1 colher (chá) de suco de limão

4 xícaras (chá) de morango

Preparo

Coloque o iogurte em um filtro de papel (coador de café) e deixe por 15 minutos para

escorrer. Passe para o liquidificador e bata por 3 minutos com o cream cheese, o adoçante,

as polpas e o suco de limão. Passe para uma tigela funda e cubra com papel filme rente

à massa para evitar a formação de gelo. Leve ao freezer até endurecer. Sirva

acompanhado de morangos ou outras frutas de sua preferência.


Por que é saudável?

Porque tem frutas, elas têm muitas vitaminas e poucas calorias.

Fonte

M de mulher

31

Felipe S. S. Takiyama

Felipe H. W. Angelis

Gustavo Gomes Gregorio

Mateus Teixeira da Costa

Pedro Ricardo C. Benedetti

8ºA

Ciências


Objetivo Ipiranga

32

1. Prato quente: Panqueca integral com peito de peru e ricota

Ingredientes

1 xícara(chá) de leite desnatado

2 ovos inteiros

1/2 colher (chá) de sal

1 xícara(chá) de farinha de trigo integral

Preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos. A

massa deve ser bem líquida para que a panqueca possa ficar bem fina. Unte uma

frigideira antiaderente com azeite e aqueça bem em fogo médio. Despeje meia concha de

massa na frigideira e espalhe bem e de forma uniforme, formando um disco. Vire a

massa quando ela estiver começando a soltar das beiradas e estiver douradinha. Deixe a

massa cozinhar por alguns segundos do outro lado. Retire a panqueca da frigideira e

repita a operação até acabar toda a massa.



Pois contém vitaminas e sais minerais essenciais para o nosso corpo.

Fonte

Receita de família.

33

2. Suco Natural: Suco de Cenoura Detox

Ingredientes

200 g de cenoura cortada

4 colheres(sopa) de suco de limão fresco

12 g de gengibre fresco

400 ml de água de coco

Preparo

Higienize o coco, extraia a água e leve para gelar. Higienize as cenouras (de

preferência orgânicos, como o gengibre e o limão). Descasque as cenouras e corte-as,

descasque e corte o gengibre e extraia o suco do limão. Coloque todos os ingredientes

no liquidificador, junte a água de coco bem gelada e bata. Sirva o Suco de Cenoura

Detox gelado, sem coar. Consuma imediatamente.

Número de calorias por porção: 98 kcal


Pois ajuda no emagrecimento e é útil para pessoas que estão de regime.

Fonte

http://www.gulosoesaudavel.com.br/2015/08/18/suco-cenoura-detox/

34

3. Sobremesa: Salada de frutas

Ingredientes

3 fatias de mamão formosa

3 fatias de abacaxi fresco

4 unidadesde banana

4 unidadesde maçã

2 unidades de manga

6 unidades de laranja

3 fatias de melão

8 unidades de cereja em conserva

8 unidades de cereja fresca

100 g de uva verde

Preparo

Higienize as frutas antes de descascar. Esprema duas laranjas, de modo a obter

quase 1/2 xícara de suco e coloque numa saladeira. Pique todas as frutas em cubos

pequenos – dessa forma, cada colherada conterá maior variedade de frutas. Quando

descascar as outras duas laranjas restantes, retire a parte branca, antes de picar,

pois ela tem sabor amargo. Coloque a salada de frutas em taças individuais ou deixe

na saladeira e leve para gelar. Sirva a salada de frutas com iogurte, adoce se

necessário. Pode incrementá-la se juntar granola ou outro cereal, ou servir com

sorvete.



Porque são fontes naturais de vitaminas A, C e E. Ajuda a combater a celulite e

previne a depressão.

Fonte

http://www.gulosoesaudavel.com.br/2011/06/13/salada-de-fruta-delicia/

35

Fernanda Stroisch

Giovanna Brigo Cardoso

Guilherme P. Martins

Julia Lopes Times

Nicolas Henryk Bastos

8ºA

Ciências


Objetivo Ipiranga

36

1. Prato Quente: Mini Wrap de Verão

Ingredientes

4 unidades de Pão-Folha (Rap 10 integral) abertas

2 embalagens de cream cheese

200g de peito de peru cortado em fatias finas

1 cenoura ralada em bastões finos

12 folhas de alface lisa

Preparo

No interior de cada pão-folha, espalhe meia embalagem de cream cheese e, sobre ele,

distribua o peito de peru, a cenoura e a alface. Enrole cada pão como um rocambole e

corte em fatias de 3cm de espessura (despreze as pontas). Prenda cada rolinho com

um palito e mantenha-o em um recipiente fechado na geladeira até a hora de servir.

Número de calorias por porção: 58 Kcal (Rende 12 porções)


Porque boa parte dos ingredientes é natural e é uma receita “colorida”.

Fonte

www.bibeli.com.br/post-interna/mini-wrap-de-verao

37

2. Suco Natural: Milk-Shake de Morango com Iogurte

Ingredientes

1 xícara de chá de morangos picados

1 colher de sopa de mel

1 copo de iogurte natural

Gelo picado

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata de 1 a 2 minutos até ficar

espesso.Sirva em copo ou taça.



É saudável por usar frutas, não usar açúcar e usar iogurte natural que contém

proteínas, cálcio, vitaminas, minerais e lactobacilos.

Fonte

www.comidasereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/milk-shake-de-morango-com-

iogurte.html

38

3. Sobremesa: Picolé de Pedaços de Frutas

Ingredientes

300g de frutas como morango, kiwi, manga, etc.

500ml de água de coco ou 400ml de água mais suco de 1 laranja ou 1 limão

Açúcar a gosto

Preparo

Corte as frutas em pequenos pedaços e coloque em uma forminha ou potinho. Depois

basta cobrir com a água de coco ou com o suco escolhido. Levar ao freezer.

Número de calorias por porção: 47 Kcal (Rende 6 porções)


Porque é uma forma diferente de comer vários tipos de fruta de uma única vez.

Fonte

www.meumundodeideias.com/picole-com-pedaco-de-fruta-d/

39

Gabriel Waki

Ricardo Yudi

Guilherme Nitsuma

Leonardo Nakabaishy

8ºB

Ciências


Objetivo Ipiranga

40

1. Prato quente: Tapiovo

Ingredientes

3 colheres (sopa) rasas de goma de tapioca

1 pitada de sal

1 ovo

Preparo

Espalhe a goma da tapioca já temperada com uma pitada de sal

na frigideira antiaderente bem quente. Espere uns segundos para a goma grudar e

estale o ovo em cima. Tempere com um pouco mais de sal e tampe para que o ovo

chegue ao ponto que você gosta.

Número de calorias por porção: 254,8 Kcal


Essa combinação, além de espantar a fome com mais facilidade, ajuda na

recuperação dos músculos que foram trabalhados no treino.

Fonte

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/boa-forma/tapiovo-a-tapioca-ideal-para-o-

pos-treino

http://mdemulher.abril.com.br/dieta/boa-forma/tapioca-funcional-5-receitas-saudaveis-para-voce-apostar

41

2. Suco natural: Suco de Uva

Ingredientes

1 quilo de uva preta

1 litro de água

Açúcar a gosto

Preparo

Retire as uvas dos talos e lave bem. Coloque em uma panela com a água e leve ao

fogo. Cozinhe por 20 a 30 minutos, até a uva se partir. Espere esfriar e passe por

uma peneira, amassando com uma colher até tirar toda polpa da uva. Adoce a seu

gosto e guarde em garrafas bem tampadas na geladeira. E pronto.



Suco de uva é bom para memória e ajuda a perder barriga e o colesterol ruim. Importante: não

alteraram os níveis de glicose e de triglicerídeos do sangue.

Fontes

http://www.aquinacozinha.com/receita-suco-de-uva-integral/

http://www.dietaesaude.com.br/dietas/alimentos/161347-suco-de-uva-natural

42

3. Sobremesa: Gelatina

Ingredientes

1 caixa de gelatina (uva,morango, maracujá ou limão)

500 ml de água (250 ml de água fervente e 250 ml de água gelada)

Preparo

Dissolver a gelatina de uva com 250 ml de água fervente (mexer bem) e acrescentar 250

ml de água gelada.

Número de calorias por porção (110g): 62 Kcal


A gelatina, tanto aquela em folha como a em pó, seja neutra ou com sabor, é rica em nove

aminoácidos essenciais ao organismo humano. Aminoácidos esses que auxiliam na

formação de proteínas, e uma delas é o colágeno. O colágeno é a proteína mais abundante

presente no corpo humano, representando algo em torno de 30% das proteínas. Essa

proteína possui função estrutural, constituindo a pele, cartilagens, tendões e ligamentos.

Portanto, é fundamentalmente importante.

Fontes

http://www.alimentacao-saudavel.com/o-que-a-gelatina-tem-de-bom/

http://gshow.globo.com/receitas/gelatina-em-camadas-52e907464d3 8854b5c00003f

43

Giovanna Fantini de Melo

Henrique Feller

KéryaSayuri

Lilian Chen Zhang

Yasmin Yuki

8˚B

Ciências


Objetivo Ipiranga

44

1. Prato quente: Wrapp de Atum Integral

Ingredientes

100 g de pão sírio integral (pita)

60 g de cenoura ralada

2 colheres (sopa) de atum defumado

2 colheres (sopa) de queijo branco

4 colheres (chá) derequeijão de ricota light caseiro

1tomate maduro

1/2 colher (sopa) de orégano desidratado

6 folhas de alface

1/2 colher (sopa)de azeite de oliva

Preparo

Higienize as folhas de alface, a cenoura, o tomate. Descasque a cenoura e rale, corte em

fatias o tomate. Reserve. Misture o queijo branco com a cenoura, o atum, o azeite e o

orégano.Em cima de cada pão sírio (foram utilizados 2 integrais) espalhe o requeijão (2

colheres de chá), coloque a mistura do queijo e cenoura, por cima umas fatias de

tomate.Enrole e corte cada wrap ao meio. Sirva o Wrap Integral de Atum e Queijo no

lanche ou como refeição leve.



Porque é uma receita integral, de baixa caloria e tem mais fibras do que gorduras e

carboidratos.

Fonte

http://www.gulosoesaudavel.com.br/2014/05/20/wrap-integral-atum-queijo/

http://www.gulosoesaudavel.com.br/2014/05/20/wrap-integral-atum-queijo/

45

2. Suco Natural: Suco Detox de Melancia

Ingredientes

3 fatias de melancia sem caroço

1colher (chá)de linhaça triturada

1 colher (chá)de gengibre ralado

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com muito gelo.


Porquese trata de umareceita saudável?

A melancia é uma fruta diurética e o gengibre ajuda a acelerar o metabolismo, o que

aumenta a queima de calorias e contribui para eliminar a gordura em excesso.

Fonte

http://luciliadiniz.com/suco-detox-de-melancia-com-gengibre/

http://luciliadiniz.com/suco-detox-de-melancia-com-gengibre/

46

3. Sobremesa : Mousse Light de Manga

Ingredientes

1 1/2 xícaras (chá) de manga cortada em cubos (aproximadamente 1 manga

grande)

1 pote (200 ml) de iogurte desnatado consistente

3 claras

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1/2 envelope (12 g) de gelatina em pósem sabor

3 colheres (sopa) de água

Preparo

No liquidificador, bata a manga e o iogurte e reserve. Misture a gelatina com a água e

aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou leve ao fogo até dissolver, sem deixar que

ferva. Espere amornar e junte a gelatina ao creme de manga. Bata as claras em neve e

adicione o adoçante no final. Misture, delicadamente, as claras ao creme. Despeje nas

taças e leve para gelar.

Número de calorias por porção (rende 5 porções): 68 Kcal


Porque não contém muitas calorias e possui vitaminas e alimentos naturais.

Fonte

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/boa-forma/musse-light-de-manga

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/boa-forma/musse-light-de-manga

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Isabella Ribeiro Leite

Isadora Oliveira

Julia Pereira

Nicole Welkin

Renata Simões Pelogi

Sabrinna Silva Ferreira Cerqueira

8ºB

Ciências


Objetivo Ipiranga

48

1. Prato quente: Croquete de Batata e Cenoura Assado

Ingredientes

● 1 cenoura cozida

● 2 batatas inglesas médias cozidas

● Sal e pimenta a gosto

● 1/2 cebola picada

● 1 colher de sopa de azeite extravirgem

● Pedacinhos de queijo minas

● 1 gema para pincelar

Preparo

Cozinhe a cenoura e a batata separadamente. Amasse com um garfo até formar um purê.

Misture os dois purês, adicione sal e pimenta a gosto e reserve. Refogue a cebola no

azeite, adicione os purês e refogue. Espere esfriar, faça os croquetes e recheie com o queijo

minas. Coloque em uma assadeira untada ou sobre papel manteiga. Pincele uma gema e

leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.



É saudável, pois contém vitaminas A, C e E, poucas gorduras, poucas calorias e muitas

proteínas.

Fonte

http://cozinhafit.com.br/receitas/croquete-de-batata-e-ce noura-assado/.

49

2. Suco Natural: Mix

Ingredientes

● 3 maracujás

● 2 beterrabas

● 1 cenoura

● 6 pedras de gelo(opcional)

Preparo

Coloque a beterraba, acenoura e o maracujá no liquidificador, bata e depois peneire.



Porque o maracujá contém vitamina C, a beterraba contém proteínas e ferro, e a cenoura

tem vitaminas A, C e B.

Fonte

Criado pelo grupo.

50

3. Sobremesa: Torta de Banana

Ingredientes

● 1 banana

● 1 colher (sopa) de mel

● 5 tâmaras secas sem caroço

● 1 colher (sopa) de aveia sem glúten

● 1 colher(sopa) de farinhas sem glúten ou fécula de batata

● 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada

● 1 colher (sobremesa) de pasta de amendoim

● 1 colher (sopa) de água filtrada

Preparo

Bata as tâmaras no processador com uma colher de água filtrada até formar um

creme. Adicione tudo, menos a banana e a pasta de amendoim. Cubra o fundo da

forma com papel manteiga. Unte as laterais com óleo (prefira o de coco). Coloque a

massa no fundo da forma e faça uma bordinha baixa, cubra todo o fundo. Reserve.

Amasse a banana com um garfo, coloque a pasta de amendoim. Leve ao forno

preaquecido (180˚) por 15min.

Número de calorias por porção (1 fatia): 98,5 Kcal


É saudável, pois tem poucas gorduras.

Fonte

CozinhaFit.com.br

Festival das Receitas Saudáveis - objetivoportal.com.br · 19 Camilla Pereira Argolo Andrade...

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