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A MINEIRARIA
Quem Somos
A Mineiraria celebra a gastronomia mineira, sua diversidade, produtos e modos de fazer,
instrumentos e utensílios, bem como profissionais, produtores, pesquisadores e apreciado-
res da gastronomia.
Aqui você encontra atividades de promoção, divulgação e capacitação em gastronomia e
culinária das diversas regiões de Minas Gerais, além de eventos, oficinas, cursos, exposi-
ções e demonstrações. Nosso objetivo é proporcionar o compartilhamento de ideias, co-
nhecimentos e práticas em um espaço de visitação, aprendizado e promoção da cadeia pro-
dutiva do setor. Na Mineiraria, a preservação das nossas tradições culturais é o principal
ingrediente do desenvolvimento econômico.
A CASA
Quem Somos
Construído em 1929 para abrigar a Ca-
deia Pública do Estado de Minas Gerais, o
casarão é um belo exemplo do ecletismo.
O estilo, que busca a inovação a partir de
uma mistura de elementos estruturais e
decorativos de vários períodos históricos,
marcou as primeiras décadas do desen-
volvimento de Belo Horizonte e pode ser
visto nos prédios da Praça da Liberdade,
por exemplo.
O casarão foi inteiramente restaurado
pela Codemig, preservando suas carac-
terísticas originais e preparando-o para
essa nova fase na sua história. O imóvel
integra o Centro de Cultura Presidente
Itamar Franco.
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CONSELHO CURADOR
Quem Somos
Serviço Voluntáriode Assistência (SERVAS)
Carolina Oliveira Pimentel
Secretaria de Estado de Desenvol-vimento Agrário (SEDA)
Neivaldo de Lima Virgílio
Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado Minas Gerais (EMATER MG)
Glenio Martins de Lima Mariano
Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (FECOMÉRCIO MG)
Hegler Machado Guimarães
Companhia de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (CODEMIG)
Marco AntônioCastello Branco
Secretaria de Estado de Governo (SEGOV)
Odair José da Cunha
Empresa Municipal de Turismo de Belo Horizonte (BELOTUR)
Aluizer Malab
Frente da Gastronomia Mineira (FGM)
Marcelo Wanderley Alves
Secretaria de Estado de Cultura (SEC)
Angelo Oswaldo deAraújo Santos
Secretaria de Estado de Turismo (SETUR)
Ricardo Rocha de Faria
Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL MG)
Ricardo Rodrigues
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Maior produtor de leite do Brasil, respondendo por 26% do total (SEAPA, 2017)
509 produtores de cachaça registrados e 1.020 marcas (MAPA, 2016)
154 eventos gastronômicos por ano (SETUR, 2016)
Maior produtor de café do Brasil, com 56,4% do total produzido (SEAPA, 2017)
254 produtores de queijo minas artesanal, em 7 regiões – Araxá, Campo das Verten-tes, Canastra, Cerrado, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro (IMA, 2017)
105.600 estabelecimentos , empregando 630 mil pesso-as (Abrasel, 2013)
390 mil agricultores familia-res (MDA, 2016)
51 microcervejarias (SindBe-bidas, 2017)
19 roteiros gastronômicos estruturados nas regiões turísticas do estado (SETUR, 2016)
GASTRONOMIA EDESENVOLVIMENTO
Gastronomia
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TERRITÓRIOSGASTRONÔMICOS
Gastronomia
A partir de 15 anos de viagens e experimenta-
ções por mais de 1.200 municípios, distritos
e povoados em Minas Gerais, o chef mineiro
Eduardo Avelar e sua equipe definiram cinco
Territórios Gastronômicos, a partir dos costu-
mes culinários praticados na região e da pre-
sença e utilização dos principais ingredientes,
utensílios e outras particularidades culturais e
naturais de cada área.
Aspectos de clima, relevo, vegetação
e hidrografia também influenciam
os produtos disponíveis e orienta-
ram a definição dos territórios.
Os territórios gastronômicos de Mi-
nas Gerais são:
CENTRAL
CERRADO
ESPINHAÇO
MANTIQUEIRA
RIOS
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VENHA SENTAR-SEÀ MESA CONOSCO
Patrocínio
A Companhia de Desenvolvimento Econômico
de Minas Gerais – CODEMIG convida empre-
sas a estabelecer uma parceria institucional
como patrocinadoras de todas as realizações
vinculadas à Mineiraria – Casa da Gastrono-
mia. A partir dessa parceria, será possível im-
plantar a Mineiraria – Casa da Gastronomia,
um espaço que será responsável pelo fortale-
cimento da Gastronomia do Estado, além de
apoiar significativamente a política pública
de gastronomia, aliando a marca do PATRO-
CINADOR à responsabilidade social e à pro-
moção cultural e turística do nosso Estado.
Vincular-se a esse projeto significa apoiar e
dar condições para as realizações de um equi-
pamento, e da política associada a ele, que se
destacam no cenário nacional pelo seu inedi-
tismo e fomento ao protagonismo da cadeia de
valor da Gastronomia.
A empresa terá papel fundamental nessa his-
tória, que agrega uma sólida política pública à
excelência dos diversos atores envolvidos com
o desenvolvimento econômico do Estado de
Minas Gerais, por meio de sua incontestável
Gastronomia.
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COTAS DE PATROCÍNIO
Patrocínio
CONTRAPARTIDAS
Inserção da Logomarca no Espaço Cozinha e no painel de apoiadores da Mineiraria
Cessão de diárias da Mineiraria – Casa da Gastronomia
Inserção da logomarca, com a chancela de patrocínio, no sítio eletrônico: www.mineiraria.com, pelo período de 12 meses Inserção da logomarca nos materiais de divulgação da Mineiraria, a definir em comum acordo entre as partes
Cessão de 5 pares de cortesia para os eventos realizados na Mineiraria, com exceção de eventos fechados ao pú-blico, a definir em comum acordo entre as partes
Inserção de texto institucional no sítio do governo
PATROCÍNIO MASTER
R$ 1.000.000,00a partir de
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COTAS DE PATROCÍNIO
Patrocínio
CONTRAPARTIDAS
Inserção da Logomarca no painel de apoiadores da Mineiraria
Cessão de 2 diárias da Mineiraria – Casa da Gastronomia
Inserção da logomarca, com a chancela de patrocínio, no sítio eletrônico: www.mineiraria.com, pelo período de 12 meses Inserção da logomarca nos materiais de divulgação da Mineiraria, a definir em comum acordo entre as partes
Cessão de 2 pares de cortesia para os eventos realizados na Mineiraria, com exceção de eventos fechados ao pú-blico, a definir em comum acordo entre as partes
PATROCÍNIO
R$ 750.000,00até
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COTAS DE PATROCÍNIO
Patrocínio
CONTRAPARTIDAS
Inserção da Logomarca no painel de apoiadores da Mineiraria
Cessão de 1 diária da Mineiraria – Casa da Gastronomia
Inserção da logomarca, com a chancela de patrocínio, no sítio eletrônico: www.mineiraria.com, pelo período de 12 meses Inserção da logomarca nos materiais de divulgação da Mineiraria, a definir em comum acordo entre as partes
Cessão de 1 par de cortesia para os eventos realizados na Mineiraria, com exceção de eventos fechados ao público, a definir em comum acordo entre as partes
APOIO CULTURAL
R$ 500.000,00até
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COTAS DE PATROCÍNIO
Patrocínio
CONTRAPARTIDAS
Inserção da Logomarca no painel de apoiadores da Mineiraria
Inserção da logomarca, com a chancela de patrocínio, no sítio eletrônico: www.mineiraria.com, pelo período de 12 meses Inserção da logomarca nos materiais de divulgação da Mineiraria, a definir em comum acordo entre as partes
APOIO
R$ 200.000,00até