Bolo rápido de aniversário
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Bolo Rápido de Aniversário
Pão de Ló:
10 ovos10 colheres de açúcar10 colheres de amido de milho5 colheres de cacau em pó2 colheres de fermento químico
• Bater as claras em neve.• Acrescentar as gemas e bater mais.• Acrescentar o açúcar e bater até ficar um creme firme, com brilho e volume.• Acrescentar metade do amido de milho e misturar delicadamente.• Completar com a outra metade do amido de milho.• Acrescentar o cacau em pó e misturar delicadamente.• Acrescentar o fermento em pó e misturar delicadamente.• Levar para assar em duas formas redondas de 26 cm, untadas e enfarinhadas, por 30 min.
Calda:
1 garrafa pequena de leite de coco½ caixa de leite condensado1 copo de leite
Misturar bem o leite do coco com o leite condensado e o leite.
Recheio:
1 caixa de leite condensado2 gemas2 colheres de maisena2 copos de leitebaunilha1 caixa de creme de leite
Misture cada ingrediente na ordem e leve ao fogo baixo até engrossar.Depois de apagar o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até incorporar no creme.Corte cada massa e molhe o pão de ló com a calda e coloquei o recheio entre elas.
Cobertura:
2 claras½ xícara de açúcar¼ xícara de água1 barra de chocolate
Junte a água e o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda grossa.Bata as claras em neve e, um pouco antes do ponto, acrescente a calda ainda quente.Bata até formar um creme firme e lustroso.No final, jogue raspas de chocolate sobre a cobertura.