Bacalhau gratinado no forno com camaro

Receita para 2 pessoasGrau de dificuldade - fcilTempo confeco - 35 mCusto total indicativo - 6,50

Ingredientes:

1 posta de bacalhau alta

1 pacote de batata palha

100 g miolo de camaro

500 ml leite meio gordo

2 c. sopa de manteiga

2 c. sopa de farinha

sal e pimenta preta q.b.

noz moscada q.b.

salsa q.b.

6 fatias de queijo mozzarella

1 cebola

1 fio de azeite

Confeco

1.Comece por fazer o molho bechamel. Num tacho derreta a manteiga e aps estar derretida junte a farinha e mexa at a farinha formar uma bola. Junte aos poucos o leite aquecido previamente e v mexendo energicamente com uma vara de arames e o lume no mnimo at obter um creme liso e sem grumos. Tempere ento a gosto de sal, pimenta e noz moscada.

2.Corte finamente a cebola s rodelas. Desfie o bacalhau em lascas. Aquea o azeite num tacho (cerca de 2 c.sopa de azeite mal cheias) e aloure a cebola at estar quase transparente. Junte ento o bacalhau e cozinhe apenas cerca de 2 minutos para o bacalhau no ficar seco. Junte a batata, envolva bem e deixe tomar gosto uns 3 minutos em lume brando. Desligue o lume. Incorpore o molho bechamel que fez.

3.Deite este preparado em recipientes de barro. Espalhe a salsa picada por cima, distribua o camaro por cima. Cubra por fim com o queijo mozzarella e leve ao forno a gratinar por uns 15 a 20 minutos (forno tradicional).

4.Retire do forno e sirva de imediato.

Nota:

- Pode simplificar a receita usando bechamel de pacote.