Apresentação DALL

Uma parceriasaudável.

A Dall é uma empresa que atua no segmento de alimentação há mais de 30 anos. O tempo no mercado possibilitou a criação e manutenção de um serviço que oferece aos seus clientes soluções em alimentação coletiva. Os cuidados com os menores detalhes e o objetivo sempre focado na extrema satisfação dos seus clientes fazem da Dall uma empresa com passado sólido e futuro ainda mais promissor.

A formação de serviços, a fim de atender às demandas que lhe são gradualmente apresentadas resultou na especialização de sua equipe para o trabalho com serviços de hotelaria marítima ou terrestre, em ambiente hospitalar, escolar ou industrial. O resultado é a certeza de que a alimentação é uma referência de prazer e satisfação, não deixando de atender às necessidades nutricionais de cada público.

Levando em consideração a responsabilidade de alimentar grupos numerosos, a Dall criou uma logística diferenciada de trabalho. Esta inclui desde a análise específica do perfil do grupo a ser trabalhado, para que este receba os nutrientes adequados às atividades desenvolvidas e personalização do cardápio a ser ofertado, respeitando características regionais e particulares de cada cliente, ao cuidado primoroso com o sabor, aspecto e qualidade final do produto a ser apresentado.

ACRESCENTAR MAIS

QUALIDADE À VIDA

DAS PESSOAS.

ESTA É A NOSSA

RECEITA DE SUCESSO.

PALAVRA DO PRESIDENTE

O que dizer de uma empresa que cresce em proporções sólidas e notórias? O que dizer por fazer

parte de uma equipe que se destaca por conta dos serviços prestados? O que dizer em função da

satisfação declarada dos nossos clientes com os nossos serviços? O que dizer por ter a certeza de

alavancar a economia do Estado e do país, gerando emprego e renda e proporcionando um futuro

diferente a muitas famílias? O que dizer por saber que o nosso trabalho, a nossa marca e a nossa

força elevam Sergipe perante outros mercados, causando admiração nos mais exigentes nichos

de mercado?

Muitos acreditam que uma boa administração é capaz de elevar a imagem de uma empresa e

alavancar seus negócios. Não que eu discorde disto. Mas, tenho a mais absoluta certeza de que

isso, sem que haja o comprometimento sério e fiel de uma equipe competente, apenas reduz

riscos e gerencia aspectos tangíveis do negócio.

É também no intangível que está a força de uma empresa sergipana que presta serviços

internacionalmente. É na nossa equipe que se encontra a riqueza da Dall. É nos nossos

colaboradores que está a quimica para que o nosso serviço esteja entre os melhores do país.

Somos muito bons no que fazemos. E devo isso aos que se dedicam arduamente para arrancar

dos nossos clientes a mais plena satisfação.

Não vendemos alimentação e serviços. Não trabalhamos com comida, bebida, materiais.

Trabalhamos conceitos. Vendemos saúde, bem estar, o prazer de estar à mesa - independente da

localidade -, a certeza da boa alimentação. Oferecemos saúde, conforto, segurança e confiança.

Isso, acrescido de uma uma postura empresarial séria e coerente e de uma observação rigorosa

acerca de todos os pormenores que envolvem nossas atividades corriqueiras garantiram à Dall a

conquista de exigentes certificações.

A Dall trabalha para oferecer o que há de melhor. A nossa satisfação está em sempre ter dos

nossos clientes finais a admiração por conta do serviço prestado. A Dall Empreendimentos é uma

empresa humana, séria e sólida, que se orgulha em ser sergipana, em ser brasileira. E eu me

orgulho em fazer parte deste time de sucesso.

Diretor [email protected]

Dall Empreedimentos

A visão da Dall é baseada nos princípios de:

• Competência dos nossos profissionais;• Valorização do bom relacionamento com as partes interessadas;• Criatividade na busca da melhoria contínua e redução de custos;• Lealdade de cada colaborador na defesa dos valores da organização;• No compromisso de alcançar as metas estabelecidas;• Ética como valor fundamental nas relações pessoais e comerciais.

“Satisfazer nossos clientes com soluções em serviço de alimentação e hotelaria com segurança, qualidade, criatividade, a custos reduzidos, respeitando ao meio ambiente, promovendo assim retorno aos nossos acionistas e colaboradores!”

“Sermos a melhor empresa em serviço de alimentação e hotelaria do Brasil com reconhecimento internacional”

MISSÃO

VISÃO: 2009-2013

VALORES

Empresa genuinamente Sergipana, certificada pelas mais rígidasnormas internacionais de qualidade.

• Certificação ISO 9001/2008 e 14001 / 2004

• Treinamentos PAS/SENAI (Programa de Alimentos Seguros)

• Implantação e treinamento sistemático em SMS (Saúde, Meio-Ambiente e Segurança)

• Implantação do Sistema de Gestão Integrada – SGI

• Software de Sistema de Informação Integrada.

• Nova frota de veículos de apoio

• Treinamento e Capacitação de seus Colaboradores

• Satisfação média de 90%

• Crescimento de 50% no período de 09/2004 a 09/2007.

A Dall hoje

Alimentação é coisa séria. Por conta disso, e para oferecer aos seus clientes toda a comodidade e segurança, a Dall assume toda a logística de produção e distribuição dos alimentos. Para tal, ela dispõe de grandes centrais de suprimento, localizadas em pontos estratégicos, que garantem um rápido abastecimento em todo território nacional.

A fim de possibilitar o completo conforto para o consumidor final de seus serviços e produtos, a Dall promove a adaptação do espaço onde serão distrbuidas as refeições. Uma equipe de excelentes profissionais das áreas de engenharia, arquitetura, decoração e nutrição trabalha em harmonia, para construção e reforma de ambientes, desenvolvendo projetos econômicos, modernos e funcionais, concebendo locais agradáveis e aconchegantes e, com isso, criando um novo conceito de restaurante coletivo.

A satisfação dos clientes da Dall é a mola propulsora para o desenvolvimento das suas atividades cotidianas. Em função dela, uma política de qualidade foi desenvolvida e os seguintes compromissos foram assumidos:

• Fornecimento de soluções que atendam às necessidades e possibilitem a satisfação permanente dos seus clientes;

• Melhoria contínua das soluções apresentadas, em termos e produtividade;

• Crescimento dos seus colaboradores, baseado em desenvolvimento profissional, trabalho em equipe, segurança, saúde, respeito ao meio ambiente e responsabilidade social;

• Geração de recursos para contínuo investimento no negócio mantido, proporcionando a sua expansão e manutenção.

Saúde,Qualidade

e Segurança.

EXCELÊNCIA NOS SERVIÇOS

POLÍTICA DE QUALIDADE

Onde tem Dall, tem pessoas saudáveis e produtivas.

Saúde, Meio Ambiente e Segurança

SMS

Saúde, meio ambiente e segurança. Três conceitos fortes e que permeiam a atuação da Dall. Com o objetivo de compartilhar as informações a respeito dessas temáticas, foi instituído o Programa de Capacitação entre colaboradores da empresa. Desta forma, informações sobre como fazer a gestão de SMS são propagadas entre os colaboradores, a fim de que seja atendida a legislação de procedimentos internos da Dall. O resultado desta ação: Uma empresa com perdas evitadas, riscos minimizados, com profissionais satisfeitos, que investem em ações que priorizam práticas saudáveis e conscientes.

Diálofo Diário de Segurança, Meio ambiente e Saúde.

Uma reunião programada diariamente, com duração de 10 minutos, antes do início das atividades, para discutir e informar a respeito dos riscos inerentes às atividades desempenhadas e medidas preventivas para saúde, segurança e meio ambiente. Desta forma, a Dall proporciona bem estar e seriedade aos seus colaboradores, o que reflete diretamente no serviço prestado.

PROGRAMA DE ACIDENTE ZERO

PROGRAMA DE REGISTRO DE INCIDENTE

DDSMS

Reduzir acidentes. Esse é o objetivo do Programa Acidente Zero. Este programa prevê a execução de treinamentos para identificação de perigos e riscos nas atividades desenvolvidas, auditorias comportamentais, conscientização para segurança e reconhecimento por mérito alcançado. Por meio de realização deste projeto, a Dall cosegue quebrar recordes a cada dia, no que diz respeito à redução efetiva de acidentes de trabalho.

Ainda com o objetivo de reduzir acidentes de trabalho nos escritórios e unidades da Dall foi criado o Programa de Registro de Incidente. Este visa estabelecer um padrão para identificar e tratar os “quase acidentes” ou incidentes.

CERTIFICAÇÃO

O constante aprimoramento das atividades desenvolvidas pela Dall passa pela necessidade de adequação a padrões rígidos de procedimentos. Esta atuação confere ainda mais segurança e credibilidade aos serviços oferecidos pela Dall.

A Dall possui certificação da ISO 9001:2008. Com isso, é possível afirmar que os produtos e serviços oferecidos atendem às necessidades e expectativas de seus clientes e estão em conformidade com leis e regulamentos aplícáveis.

Os requisitos para aquisição desta certificação abrangem uma grande variedade de tópicos, incluindo comprometimento da alta direção com a qualidade, foco no cliente, adequação de recursos, competência de funcionários, gestão de processos, planejamento da qualidade, projeto de produtos, análise crítica de pedidos recebidos, aquisição, medição e monitoramento de processos e produtos, calibração de equipamentos de medição, processos para atender qualquer solicitação dos clientes, ações corretivas e preventivas e melhoria contínua dos Sistema de Gestão Integrada (SGI).

CERTIFICAÇÃO

Filial Macaé

Sede Filial Macaé

Filial Macaé

PlataformasBacia de Campos

P-52

P-40


P-10

P-23


P-53

PRA-1

P-51

ExperiênciasRelevantes

CLIENTE:


PESQUISA DE SATISFAÇÃO

CLIENTE:


NOSSOS CLIENTES

SEADES/ALSENIORNAVEGAÇÃO


Dall tem um prazer de publicar mais uma conquista

implantada em seus serviçosnas suas unidades operacionais

Institucional Petrobras

“Um exemplo a ser seguido”

Motivos paraviabilização da

Parceria.

• Maior empresa de alimentação do Nordeste (Genuinamente Sergipana);

• A única com certificação em ISO 140001 e ISO 9001 no foco em gestão no serviços de

Alimentação e Hotelaria;

• Profissionais qualificados e certificados pelo IH (Instituto de Hospitalidade)

• Centro de Distribuição de Alimentos localizado em Aracaju;

• Parceira com grandes marcas de reconhecida qualidade internacional, Nestle, Support, Friboi

e outras.

• Dinamismo na inclusão em tendências de mercado;

• Flexibilidade no atendimento das necessidades do cliente;

• Know How da Dall em Hotelaria e Serviços Hospitalares;

• Segmento da Dall, maior empresa de alimentação do Nordeste (Genuinamente Sergipana);

• Uso de tecnologia de ponta no preparo de refeições: Cooking-chill, Fornos combinados e

outros;

• Auditorias nas Unidades de Alimentação e Nutrição;

• Qualificação e controle permanente de fornecedores;

• Equipe Full Time de manutenção e logística;

• Implantação do Sistema de Gestão de Qualidade e SMS nos sites;

• Treinamento contínuo na Área de Segurança Alimentar;

• Sistema de Qualidade Assegurada;

• Gestão e Rastreabilidade dos Processos;

• Sistema de avaliação de Performace Medida por indicadores BSC;

• Compras, transporte e armazenamento dos alimentos in natura e demais ingredientes;

• Preparo diário das refeições;

• Alto valor nutritivo das refeições, assegurado pela elaboração de cardápios balanceados,

cumpridos com rigor;

• Correta educação alimentar das crianças, com a prática de incentivo ao consumo de todos os

grupos alimentares, inclusive verduras e legumes, por meio da oferta de pratos atrativos e de

boa aceitabilidade;

• Melhor desempenho dos alunos nas atividades escolares, uma vez que a boa alimentação

reflete na motivação, concentração e rendimento;

• Êxito no papel maior do educador, que busca assegurar o desenvolvimento integral de seus

alunos, capacitando-os a um futuro melhor.

Código de Ética

DALL EMPREENDIMENTOS E SERVIÇOS LTDA.

1. Aplicação

Este Código de Ética define a conduta esperada dos funcionários em diversas situações, pautando suas ações na integridade e moral. Ele se aplica a todos os colaboradores e dirigentes da Dall Empreendimentos e Serviços Ltda. Deve também ser aplicado aos prestadores de serviço que utilizam os recursos da empresa.

2. Divulgação

Este Código de Ética estará disponível para consulta de todos os colaboradores a qualquer momento. A área de Recursos Humanos deverá dar ciência aos novos colaboradores sobre o Código de Ética, mantendo registro da concordância dos mesmos. É responsabilidade dos gestores a divulgação do Código de Ética para os colaboradores da sua área, esclarecendo dúvidas e verificando o entendimento quanto ao conteúdo e aplicação.

Este Código de Ética poderá fazer parte de contratos ou documentos de compra emitidos para fornecedores. Estará disponível para consulta externa na página da Dall na Internet http://www.dall.com.br/site/codigo_de_etica_DALL.pdf

3. Regras e Recomendações 3.1. Ambiente de Trabalho 3.1.1 O ambiente no local de trabalho deve ser de respeito e ordem, coibindo-se atos como o assédio sexual ou moral e discriminações quanto à raça, cor, religião, orientação sexual, status social, nacionalidade, idade, opção político-partidária ou qualquer tipo de incapacidade mental ou física.

3.1.2 Todos os colaboradores devem contribuir para a criação e preservação de um ambiente saudável, não contribuindo para a propagação de informações sem comprovação (boatos). As dúvidas devem ser dirimidas junto aos gestores das áreas.

3.2. Cumprimento das Leis

3.2.1 Deve ser observado o cumprimento das leis e regulamentos aplicáveis às atividades da empresa em todos os níveis da administração pública (federal, estadual e municipal), bem como de outros países onde a empresa realize negócios.

3.2.2 Deve ser respeitada a propriedade intelectual de terceiros, incluindo direitos autorais, patentes e documentos originais.

3.2.3 Os colaboradores devem repudiar todas as ações que possam ser interpretadas como anticompetitivas, monopolistas ou contrárias às leis internacionais, nacionais ou locais que controlam as práticas competitivas do mercado. Em caso de dúvidas em processos comerciais, a área Jurídica da

empresa deve ser consultada.

3.3. Relacionamento Externo

3.3.1 Deve ser mantida a confidencialidade das informações estratégicas da empresa. Somente as pessoas autorizadas podem repassá-las a terceiros.

3.3.2 Os colaboradores não devem criticar publicamente os clientes, os concorrentes, os fornecedores ou outros funcionários da nossa empresa.

3.3.3 Os colaboradores não devem praticar atos de liberalidade não oferecendo ou recebendo qualquer modalidade de vantagem pessoal direta ou indireta em razão do exercício de seus cargos ,incluindo comissões, presentes, viagens, etc.

3.3.4 O fornecimento de brindes de pequeno valor, distribuídos a título de propaganda institucional e com distribuição geral, deve ter a aprovação de acordo com os limites definidos no planejamento anual.

3.3.5 O colaboradores que venham participar de eventos com fornecedores ou clientes, em locais fora da empresa, deve informar previamente ao gestor da área. O gestor deve determinar se há a necessidade de outro colaborador para acompanhá-lo.

3.4 Contratação de Parentes

3.4.1 A contratação de parente é restrita na DALL e só será submetido à aprovação da Diretoria, mediante comprovação do RH de vantagem e interesse para a empresa.

3.4.2 Após aprovação da Diretoria, o candidato que possuir grau de parentesco com o colaborador, deverá participar de todas as etapas do Processo Seletivo e se submeterá as avaliações dos profissionais das áreas competentes (RH, Técnica, Psicologia e Medicina do Trabalho).

3.4.3 O Candidato que ingressar e o próprio parente que já estiver atuando na organização, deverão ter conduta exemplar, a fim de se destacarem no exercício das suas atividades, demonstrando aos demais colaboradores que a contratação e permanência no cargo é decorrente da competência e não de favoritismos e preferências.

3.4.2 É expressamente vedada a contratação de parentes quando o colaborador tiver mais de um familiar na organização. É vedada ainda, quando existir subordinação direta ou atuação no mesmo setor /unidade de negócio.

3.4.7 O candidato/colaborador que omitir a informação no formulário próprio sobre a existência de parentesco na Organização estará sujeito a sofrer penalidades.

3.5. Uso dos Recursos da Empresa

3.5.1 Os recursos da empresa não devem ser utilizados para outros fins. Não será permitido o uso de propriedades, equipamentos, oportunidades de negócio e sistemas de informação da empresa ou, ainda, a posição do colaborador, em benefício próprio ou de terceiros, em detrimento dos interesses da empresa.

3.5.2 Os colaboradores e seus familiares diretos devem evitar qualquer ação ou relacionamento de negócios que possam criar conflitos com os interesses da empresa.

Códigode Ética

3.5.3 Os colaboradores não devem prestar atividades pessoais de consultoria ou assistência técnica a fornecedores, clientes e prestadores de serviços.

3.5.4 A propriedade intelectual de todos os programas, planos, projetos e software desenvolvidos na empresa pertencem a Dall, mesmo após o desligamento do colaborador.

3.5.5 Os recursos de informática não devem ser utilizados para a propagação de e-mail ou documentos com conteúdo que atentem ao pudor, de cunho discriminatório ou difamatório, boatos e correntes.

3.5. Responsabilidade Social

3.6.1 A DALL não utiliza mão de obra infantil e não adquire produtos ou serviços de fornecedores que sabidamente façam uso deste tipo de recurso, assim como daqueles que mantenham trabalhadores em condições desumanas de trabalho.

3.6.2 A DALL estimula a participação de seus colaboradores em atividades de cunho social, em trabalhos voluntários e outras que tenham como propósito a melhoria da qualidade de vida da comunidade. No caso de doações pela empresa, estas somente poderão ser feitas após aprovação, conforme procedimento específico.

3.6.3 Além do cumprimento da legislação ambiental aplicável, a DALL promove o uso racional dos recursos naturais, a preservação do meio ambiente, a reciclagem e a redução de resíduos gerados nos processos produtivos.

4. Transgressão (Violação) e Penalidades

4.1 O Presidente da empresa é o responsável por assegurar o cumprimento deste Código de Ética, juntamente com os demais diretores e gestores das áreas. Caso julgue necessário, o Presidente poderá compor um Comitê de Ética para análise dos casos de violação deste código.

4.2 Ao tomar conhecimento de atos que sejam contrários a este Código de Ética, o colaborador deverá informar imediatamente o gestor da área ou o Presidente da empresa ou a área de RH. Será assegurado sigilo absoluto quanto à sua identidade, assegurando que o mesmo não sofra qualquer tipo de represália.

4.3 O colaborador que, tendo tomado conhecimento de alguma transgressão, não informá-la, será considerado cúmplice do infrator.

4.4 Poderão ser utilizados todos os canais de comunicação disponíveis para comunicação de transgressões: e-mail, telefone, correspondência ou pessoalmente ao setor de RH.

4.5 As penalidades aplicáveis ao descumprimento deste Código de Ética serão definidas de acordo com a gravidade da ocorrência, podendo envolver advertência, suspensão, rescisão contratual por justa causa ou outras medidas cabíveis conforme legislação vigente.

Anexo - Exemplos práticos / recomendações:

a) Assédio Sexual: Usar da autoridade do cargo para obter favores sexuais de pessoa subordinada ou em nível inferior na hierarquia.

b) Confidencialidade: Comentar sobre projetos e assuntos internos da empresa em ambientes abertos

Códigode Ética

(salas de aeroportos, restaurantes, eventos,...). Abandonar nas impressoras as folhas com informações sigilosas (volume de produção, produtos em desenvolvimento, planos da empresa, relatórios,...).

c) Assédio Moral: É a exposição dos trabalhadores a situações humilhantes e constrangedoras, repetitivas e prolongadas durante a jornada de trabalho e no exercício de suas funções, sendo mais comuns em relações hierárquicas autoritárias e assimétricas, em que predominam condutas negativas, relações desumanas e aéticas de longa duração, de um ou mais chefes dirigida a um ou mais subordinado(s), desestabilizando a relação da vítima com o ambiente de trabalho e a organização, forçando-o a desistir do emprego.

Ex.: Reivindicar para si o crédito das idéias e dos trabalhos que pertencem a outros, não reconhecendo o mérito dos resultados a quem de direito; Humilhação de funcionário em público; Colocar uma pessoa para executar de forma contínua, atividades muito abaixo da sua capacidade, com o claro propósito de desestimulá-la; Tratar os subordinados com termos pejorativos ou depreciativos.

d) Discriminação: Privilegiar pessoas de determinada raça ou sexo em detrimento de outras, não permitindo igualdade de oportunidades a todos os funcionários. Fazer brincadeiras depreciativas em relação à cor da pele, deficiência física ou orientação sexual.

e) Brindes: Jamais receber em casa, sempre na empresa. Procurar ter sempre uma segunda pessoa presente no momento da entrega / recebimento. Revisão: 04.08.2010 Walney Dal Bosco Presidente

Códigode Ética

EDITORIAL

CAMPANHAS

CAMPANHAS

FOLDER 2 DOBRAS

CAMPANHAS

MANTENDOA QUALIDADE

MANTENDO A QUALIDADE

TécnicaOperacinal

CAPACIDADE

Painelde Bordo

Ações deSegurança

Registrode Incidentes

Premiação

Contêineres

Apresentação DALL

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