alimentos_que_devem_ser_evitado_e_consumidos.pdf

8/16/2019 alimentos_que_devem_ser_evitado_e_consumidos.pdf

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ALIMENTAÇÃO

- O QUE DEVE SER EVITADO

- O QUE DEVE SER CONSUMIDO

Lucia B. Jaloretto Barreiro



Qualiae e Via ! "ai# o $ue ter u"a %oa #a&e '(#ica ou"e)tal. * e#tar e %e" co" +oc, "e#"o co" a +ia co" a#

e##oa# $ueria# e)'i" ter $ualiae e +ia ! e#tar e"e$uil(%rio.

Qualiae e Via/Sa&e/E$uil(%rio



"Que o teu alimento seja o teu

medicamento e que o teu medicamento

seja o teu alimento” Hipócrates



Qualiae# e u"a %oa ali"e)ta01o2

•Ser 3o#to#a era4ero#a

•Ser )utriti+a.

•5ro"o+er u" %o" 'u)cio)a"e)to o aarel6o i3e#ti+o eo# roce##o# e)+ol+io#2

i)3e#t1oi3e#t1o

"eta%oli#"oa%#or01o e )utrie)te#eli"i)a01o e to7i)a#.



•8or)ecer a# #u%#t9)cia# )ece##:ria# ara2Ma)ute)01o a +ia ;"i)erai# +ita"i)a# rote()a#

a0&car 3orura<.O 'u)cio)a"e)to e too# o# #i#te"a#2 ;)er+o#o3la)ular =##eo "u#cular uri):rio i3e#ti+ore#irat=rio cariocirculat=rio< .



A ali"e)ta01o i)'lui2

)o co"orta"e)to)o 6u"or)a "e"=ria)a i#o#i01o '(#ica e #e7ual.



TOMADA DE CONSCI>NCIA

De+e"o# #a%er2 o $ue co"er $ua)to co"er e co"oco"er.

•Bu#car o ra4er )a 6ora a re'ei01o.O 3o#to e#t: )a %oca orta)toaro+eite e )1o te)6a re##a e

e)3olir.



O# ali"e)to# o##ue" "eta%olica"e)te u" cu#toor39)ico )a #ua ela%ora01o e aro+eita"e)to. Al3u)#

ali"e)to# e7i3e" u" #acri'(cio i"e)#o ara o #euaro+eita"e)to e#3a#ta)o e e)+el6ece)o a# c!lula#

o coro.



•Ali"e)tar-#e correta"e)te ! 'or)ecer ao or3a)i#"oo# )utrie)te# )ece##:rio# ara #eu er'eito'u)cio)a"e)to #e" car,)cia# ou e7a3ero#.

•A i+er#iae o# ali"e)to# ! i"orta)te.

•Ali"e)ta01o %ala)ceaa co)te"2'ruta# cereai#+erura# le3u"e# car)e# e leite.

•A "oera01o ! i"re#ci)(+el.



Ali"e)to# $ue e+e" #er

e+itao#



A# car)e# #1o 'o)te# e 3orura #aturaa e cole#terol.-e+ite car)e +er"el6a 3ora car)e e orco "i&o# 'rio# ee"%utio# ca"ar1o "ari#co 'ruto# o "ar e 'ritura# e" 3eral.



• Retirar a 3orura aare)te a# car)e# e a

ele o 'ra)3o a)te# o co4i"e)to.• E+ite co"er c6urra#co co" "uita 're$?,)cia.

O car+1o li%era )a

#ua $uei"a u"a#u%#t9)cia ca)cer(3e)a

c6a"aa %e)4oire)o.



• Co)#u"o e ali"e)to#

3oruro#o# co"o#al3ai)6o# torta#'ritura# e"ol6o# cre"o#o#.



•Ao0a)te# co"o #acari)a e a#arta"e ta"%!"#1o ca)cer(3e)o# #e co)#u"io# e" e7ce##o.

O a#arta"e oe cau#ar oe)0a# e3e)erati+a#o Si#te"a Ner+o#o.



•E)latao#•E"%utio#•Catc6u "o#tara co)i"e)to# #al.Co)#er+a)te# e ali"e)to# e"%utio#

co"o #al#ic6a# e #ala"e# #1o re#o)#:+ei#

or +:rio# tio# e c9)cer e e#t@"a3o.



E+ite ta"%!"Torta# %olo#%i#coito# a"a)tei3ao# ou rec6eao# %olac6a#

oce##or+ete# i)u#triali4ao#.

-Queio# rato ro+olo)e "u4arela "a)tei3a cre"e e

leite )ata too# co)te" 3orura #aturaa.-C6ocolate ri)cial"e)te o# $ue co)te" 3orura

6iro3e)aa.



Ali"e)to# $ue e+e" #er co)#u"io#



•Ali"e)to# "ai# )aturai# e ':cil i3e#t1o e

co" "el6or aro+eita"e)to2

-Le3u"e#

-Verura#-8ruta#

-Ra(4e#



•8ruta# e +e3etai# cru# e" a%u)9)cia.

A%=%ora ce)oura "a"1o "a)3a e#i)a're cou+e-co)t!" ;%etacarote)o<2 a)tio7ia)te $ue i"i)ui ri#co ec9)cer e e oe)0a# cario+a#culare#.



• U+a ;'la+o)=ie#<2 reu01o o ri#co e oe)0a#cario+a#culare#.

• To"ate ;licoe)o<2 a)tio7ia)te relacio)ao i"i)ui01o o ri#co e c9)cer e r=#tata.



- 8arelo e a+eia - rico e" %eta-3luca)a

u"a 'i%ra $ue aua a i"i)uir o# ()ice# ecole#terol.



•orura# #au:+ei# co"o a#"o)oi)#aturaa# e olii)#aturaa# aua" a

au"e)tar o# ()ice# e DL2a4eite eoli+aa%acateca#ta)6a# ei7e# e :3ua 'ria;#al"1o #ari)6a atu"< e li)6a0a ouraa.



• 5ei7e# e =leo# e ei7e# ;:cio 3ra7o e@"e3a <2 reu01o o# )(+ei# e cole#terol.

• D, re'er,)cia ao# ei7e# a+e#;eito e'ra)3o< #e" ele e car)e# "a3ra# ;co4io#a##ao# ou 3rel6ao#<.



•5re'ira o leite e#)atao io3urtee#)atao $ueio %ra)co $ueio tio cotta3ee ricota.



• D, re'er,)cia a 1o "acarr1o e arro4

i)te3rai# le3u"i)o#a# ;'ei1o #oale)til6aer+il6a#< e cereai# i)te3rai#;a+eiatri3o ce)teioce+ai)6a<.



•r1o# i)te3rai#; 'i%ra#<2 "el6ora a #a&ei)te#ti)al reu01o o ri#co e c9)cer ec=lo) co)trole o cole#terol.



ATIVIDADES

CARTÃO VERMELHO E VERDE



• Leites e derivados são importantes fontes decálcio, devemos consumir à

vontade,principalmente os integrais.



• Ser magro significa estar saudável.



• Sucos de caixinha industrializados não

são muito saudáveis.



• O azeite é uma gordura saudável.

Podemos usar à vontade.



• Todas os tipos de saladas emagrecem.



• Ficar em jejum por longos períodosemagrece.



• É necessário tomar um café da manhareforçado



• Deve-se ingerir grandes uantidades de frutae até su!stituir as refeiç"es por elas.



• #osso estar gordinho com os n$veis decolesterol em euil$!rio.



Variar os tipos e

as cores das frutas e verduras éfundamental!



• %ão devo me preocupar se tiver o intestinopreso ou preguiçoso.



• &ucos naturais são saudáveis e eu posso

toma-los 'untos com as refeiç"es.



• (omer em e)cesso alimentos ricos emgorduras pode provocar o aparecimento dedoenças como a o!esidade, doençascardiovasculares, hipertensão e dia!etes.



• #osso comer e assistir à televisão ao mesmotempo.

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