Ações das agências de defesa do consumidor para a promoção...

Ações das agências de defesa do consumidor para a promoção da

alimentação saudável adequada e solidária

Manuela Dias

Nutricionista

I Seminário Estadual Rede-SANS

Agosto/2012 – Águas de Lindóia, SP

Agenda:

• Proteste: quem somos e o que fazemos

• Resultados de testes realizados pela

Proteste

• Principais temas levantados pela Proteste

Quem somos?

• A Proteste é uma entidade civil sem fins

lucrativos, apartidária e economicamente

independente.

• É a maior entidade de defesa do consumidor

da América Latina, com 250 mil membros

ativos.

Missão

• Promover a defesa dos consumidores

• Prover a melhor decisão de compra para o

nosso associado

• Contribuir para melhorar as relações de

consumo na sociedade

Visão

Ser referência na defesa e conscientização do

consumidor

Membro da Euroconsumers (Bélgica, Espanha,

Itália e Portugal), Consumers International e

ICRT (International Consumer Research and

Testing).

Cooperação Internacional:

O que fazemos?

• Realização de testes e textos informativos

• Participações em audiências, painéis setoriais,

consultas públicas, reuniões, debates e fóruns de

interesse do consumidor

• Serviço de orientação ao associado

• Organização de seminários anuais e temáticos

• Elaboração de guias, cartilhas e folderes

• (...)

Não é função da PROTESTE fiscalizar ou

certificar e sim COMPARAR!

Como são feitos nossos testes?


• Base: ISO GUIDE 46:1985 (Comparative Testing

of Consumer Products and Related Services)

• Escolha dos produtos testados: Sugestões de

associados, consumidores em geral e de

profissionais da área

• Compra dos produtos: Consumidor comum

• Transporte: Cuidado com as temperaturas e

condições dos alimentos até a chegada nos

laboratórios

• Laboratórios: Credenciados, acreditados e independentes

• Análises: Rotulagem, físico-químicas, microbiológicas, macro e microscópicas, moleculares, sensoriais

• Resultados das Análises: Interpretação e avaliação segundo leis, normas, consensos científicos nacionais e internacionais


• Apresentação dos resultados:

1) Teste comparativo: após rigorosa avaliação dos resultados, cada parâmetro é classificado em uma escala (“muito bom”, “bom”, “aceitável”, “regular” e “ruim”) e os produtos recebem uma nota final (0-100). Além disso, são dados os títulos de “Melhor do Teste” e “Escolha Certa”

2) Teste de segurança: não há título. Resultado na forma de número ou conceito


Teste comparativo de Palmito (Ago/2012)

Teste de segurança: Gordura trans (Julho/2012)

• Envio de resultados: fabricantes recebem os resultados do seu produto antes da publicação do teste.


Onde publicamos?

Revista Proteste: 176 textos alimentares

• 34 foram textos frios (caráter informativo)

• 17 testes de segurança

• 125 testes comparativos

Revista Proteste Saúde: 11 textos alimentares

• 4 textos frios

• 6 testes de segurança

• 1 teste comparativo

Onde publicamos?

Site: todo o conteúdo da revista, além de

testes e textos exclusivos para este canal

Onde publicamos?

www.proteste.org.br

http://www.proteste.org.br/

Agenda:



Proteste


Resultados dos testes Cenário geral – problemas mais comuns:

Rotulagem: data de fabricação; validade após

abertura

Excesso de sódio, gordura e açúcar

Aditivos químicos desnecessários ou em

excesso

Fragmentos de insetos

• Água mineral 20L(Proteste Nº 95):

Produtos contaminados com P. aeruginosa

• Feijão carioca (Proteste Nº 101)

Problemas na classificação vegetal

• Higiene de restaurantes tipo self-service

(Proteste Nº 102)

20% das amostras com coliformes a 45ºC

6% B. cereus

Resultados dos testes


• Leite fermentado (Proteste Nº 102)

Contagem de bactérias lácteas inferior ao

estabelecido pela legislação

• Tortas e quiches congelados (Proteste Nº 105)

Apenas 1 produto sem gordura trans

• Frozen Yogurt (site)

Ausência de legislação e baixa contagem de

bactérias lácteas

• Achocolatado em pó (Proteste Nº107)

Sacarose varia de 40 a 80%

• Fubá (Proteste Nº114)

4 produtos com teor de ferro e 5 com teor de

ácido fólico abaixo do limite legal

• Pesticidas em hortaliças (Proteste Saúde Nº1)

7,5% com resíduos dentro do limite estabelecido

por lei e 32,5% com resíduos acima do limite ou

não autorizados para uso na cultura


• Teor de sódio nos alimentos (Proteste Saúde

Nº03)

154 produtos testados. 46% dos alimentos

testados tem alto teor de sódio.

• Transgênicos (Proteste Saúde Nº06)

8 produtos com mais de 2% de ingredientes

transgênicos sem a identificação no rótulo.



• Teor de açúcar nos alimentos (Proteste

Saúde Nº09)

95 produtos testados. Apenas 6 com baixo

teor de açúcar, mas com edulcorantes

artificiais em sua composição.

• Teor de gordura trans nos alimentos

(Proteste Saúde Nº10)

53 produtos testados. 68% não tem gordura

trans em sua composição.

Quando necessário, notificamos os organismos

fiscalizadores e legisladores.

Aguardamos o posicionamento destes organismos

e nos colocamos à disposição para discussões

técnicas.

Publicamos o teste, e agora?

Agenda:



Proteste


Principais temas levantados pela Proteste

• Redução de sódio nos alimentos industrializados

• Benzeno em refrigerantes

• Caramelo 4 em refrigerantes de cola

• Publicidade de alimentos

• Corantes e edulcorantes em alimentos para crianças


• Redução de sódio nos alimentos industrializados

- Participação nos Seminários promovidos pelo MS

- Crítica ao pacto


• Benzeno em refrigerantes

- Teste realizado em 2009: 7 refrigerantes com benzeno

- Acordo do MPF/MG e indústrias – até 5 anos

- Redução para 5µg/L


• Corante Caramelo 4

- 4 metilmidazol (4MI) – substância potencialmente

cancerígena

- Brasil: maior quantidade, segundo pesquisa americana

- Substituição do corante


• Publicidade de alimentos

- Suspensão da RDC N° 24/2010

Os alertas a seguir, seriam veiculados nas peças publicitárias (televisão, internet, material impresso, etc.):

• "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muito açúcar e, se consumido em grande quantidade, aumenta o risco de obesidade e de cárie dentária".

• "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muita gordura saturada e, se consumida em grande quantidade, aumenta o risco de diabetes e de doença do coração".

• “O (nome/ marca comercial do alimento) contém muita gordura trans e, se consumida em grande quantidade, aumenta o risco de doenças do coração".

• "O (nome/ marca comercial do alimento) contém muito sódio e, se consumido em grande quantidade, aumenta o risco de pressão alta e de doenças do coração".


• Aditivos alimentares

- Amarelo tartrazina, amarelo crepúsculo, eritrosina,

vermelho 40, azul brilhate, benzoato de sódio

- Glutamato monossódico

- Nitrito de sódio

- Incentivo à alimentos in natura ou pouco processados

Finalizando....

A opinião do consumidor!

Percepção do Consumidor sobre a

Qualidade dos Alimentos Objetivo:

Entender os anseios e analisar a percepção dos consumidores em relação à qualidade dos alimentos

vendidos no Brasil.

Metodologia:

- N=1216 (erro amostral 2,9%)

- Questionário online, através do software Perfect Forms

- Tabulação e análise dos dados no software SPSS

- Período de aplicação do questionário: 27/07/2011 a 07/08/2011

“Já melhorou bastante mas acho que isso depende do consumidor

querer fiscalizar.”

“1. Consciência da população em reclamar; 2. Eficiência dos órgãos

de controle (ANVISA, Vigilâncias Sanitárias Municipais e Estaduais);

3. Diminuição dos teores de sal, açúcar e aditivos nos alimentos."

“A fiscalização sanitária deve ser mais efetiva e isenta de interesses

das grandes corporações, visando o bem estar das pessoas.”

“Acho importantíssimo que se reduzam as quantidades de sal,

açúcar e gordura nos alimentos e que haja mais responsabilidade,

mais fiscalização, principalmente para os alimentos destinados às

crianças (muito corante, muita gordura, etc.).”

“Gostaria que houvesse mais fiscalização nos supermercados em

relação a armazenamento e temperaturas dos alimentos.”

Deixe aqui sua opinião sobre os alimentos vendidos no Brasil e

o que gostaria que melhorasse:

“Acho que apresentam qualidade satisfatória, havendo, contudo,

diferenças em função do tipo de alimento e da marca. As embalagens

deveriam trazer informações mais compatíveis com o baixo nível de

educação da maioria dos consumidores.”

“Acho que falta mais divulgação que permita o consumidos saber o

que está comprando, o que são transgênicos, light, diet, orgânicos e

quais as vantagens e desvantagens.”

“Acho que os alimentos industrializados estão com teor de sal cada

vez mais alto, gordura e açúcar nem se fala, e o brasileiro come mal

cada vez mais, aumentando assim o numero de pessoas com

doenças cardíacas e obesas.”

“Acho que o país está bem servido em termos de alimentos. A

questão maior é preço/imposto, que dificulta o acesso a maior parte

da população.”

Obrigada pela atenção!

www.proteste.org.br [email protected]

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