A Roda dos Alimentos

Frutas

FRUTA- Incluímos neste grupo todo o tipo de fruta fresca, tal como a maçã, pêra, morangos, ameixa, pêssego, citrinos (limão, laranja) e frutos tropicais (kiwi, manga, papaia).- Fornecem vitaminas, minerais (cálcio, ferro, potássio), fibras alimentares e, ainda, quantidades variáveis de hidratos de carbono.

HORTÍCOLAS-Incluímos neste grupo as hortaliças (ramas, folhas e flores) e os alimentos a que chamamos “legumes”: raízes (cenouras, rabanetes, beterraba), bolbos (cebolas, alhos) e frutos (abóbora, pepino e tomate).

- São fornecedores apreciáveis de fibras alimentares, vitaminas (vitaminas do complexo B e C) e minerais.

LEGUMINOSAS- Incluímos neste grupo as leguminosas frescas (ervilhas, favas) e as secas (grão de bico, feijão, lentilhas) uma vez que, depois de demolhadas estas últimas, o valor nutricional de ambas é muito semelhante.- São ricas em hidratos de carbono (amido) sendo bons fornecedores de energia, tal como os cereais.

CEREAIS, SEUS DERIVADOS E TUBÉRCULOS- Deste grupo fazem parte os cereais (arroz, trigo, milho, centeio, aveia e cevada), e os seus derivados (farinha, pão, massas, cereais de pequeno-almoço), batata, outros tubérculos e, também, a castanha.

- Os alimentos deste grupo caracterizam-se por serem a principal fonte de hidratos de carbono

Lacticínios

LACTICÍNIOS (EXCLUINDO MANTEIGA E NATAS)- Este grupo é constituído pelo leite, iogurte, queijos e requeijão. Excluem-se a manteiga e as natas por terem características nutricionais diferentes.

- Caracterizados pelo seu conteúdo em proteínas de elevado valor biológico, são também ricos em cálcio e fósforo.

GORDURAS E ÓLEOS- Grupo constituído pelo azeite, óleos comestíveis, banha de porco, natas e matérias gordas para barrar, tais como a manteiga e margarina/cremes para barrar.- Caracterizam-se por fornecer essencialmente lípidos/gorduras e algumas vitaminas lipossolúveis.

Carne, ovos e pescada

CARNES, PESCADO E OVOS- Pertencem a este grupo, as carnes, o pescado (incluindo o peixe e marisco) e os ovos.- Caracterizam-se pela sua riqueza em proteínas de elevado valor biológico. Contêm uma quantidade de gordura variável.

Água

TENHA UMA SAÚDE MELHOR !!!

Beatriz Batista nº5 6ºD