3º SEMINÁRIO INSTITUCIONAL PIBID-UERGS EDUCAÇÃO, SAÚDE E NUTRIÇÃO NO CONTEXTO ESCOLAR. Ana...

3º SEMINÁRIO INSTITUCIONAL PIBID-UERGS

EDUCAÇÃO, SAÚDE E NUTRIÇÃO NO CONTEXTO ESCOLAR.

Ana Paula Stolberg SiqueiraPriscila da Silva Vieira

Orientador: Fabricio Soares

28 e 29 de agosto de 2014 Unidade do Litoral Norte – Osório/RS

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Roteiro de Apresentação• Introdução

• A importância de ter bons hábitos alimentares;

• Fatores que levam ao sobrepeso e obesidade e suas principais consequências;

• O papel da comunidade escolar;

• Atividades Desenvolvidas;

• Considerações Finais ;

• Referências.3º SEMINÁRIO INSTITUCIONAL PIBID-UERGS

28 e 29 de agosto de 2014 – Unidade do Litoral Norte – Osório/RS

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Introdução• Nos últimos anos o mundo vem passando por uma

rápida transição nutricional;

• Anos atrás a preocupação era gerada em torno da desnutrição infantil, hoje se volta ao contrário, que seria o sobrepeso e a obesidade infantil;

• As crianças têm o seu hábito alimentar formado pelo ambiente em que está inserida, recebendo influência desde o aleitamento e também pela instituição em que estuda.

3º SEMINÁRIO INSTITUCIONAL PIBID-UERGS28 e 29 de agosto de 2014 – Unidade do Litoral Norte – Osório/RS

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Introdução• Com isso objetivo do trabalho é ampliar o

olhar docente para este campo que vem trazendo grandes preocupações, levando a comunidade escolar formas de conscientizar e mudar os hábitos de nossos alunos e até mesmo de suas famílias, para que tenhamos adultos saudáveis e com melhor qualidade de vida.


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A importância de ter bons hábitos alimentares

• Muitas pessoas não se dão conta da importância do que comem;

• Os índices de mortalidade causada por uma dieta inadequada são motivos suficientes para se preocupar e tentar reverter a alarmante situação observada em todo o mundo;

• A obesidade é um parâmetro de muitas pesquisas atuais, pois temos assistido a precocidade com que as crianças vêm desenvolvendo doenças antes exclusivas da idade adulta, causadas por uma má alimentação;


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A importância de ter bons hábitos alimentares

• É extremamente urgente orientarmos nossas crianças e jovens da importância dos alimentos saudáveis, e que estes sejam acompanhados de informações que sirvam de estímulo a novos hábitos;

• O excesso de substâncias como açúcar, gordura, sal, corantes artificiais e conservantes na composição dos alimentos industrializados podem desencadear uma série de doenças crônicas associadas à má alimentação e a deficiências nutricionais;

• Devemos estimular o consumo de alimentos saudáveis, pois previnem e também auxiliam no tratamento de diversas situações clínicas.


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Fatores que levam ao sobrepeso e obesidade e suas principais consequências

• Alimentação inadequada combinada com o sedentarismo e o fator genético são os principais fatores que levam à obesidade;

• Entendemos por alimentação inadequada aquela composta por muita fritura, industrializados, guloseimas, refrigerantes, feitas em horários inadequados com exageros e falta de nutrientes básicos;

• O sedentarismo também é visto como vilão do século XXI;


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Fatores que levam ao sobrepeso e obesidade e suas principais consequências

• O sobrepeso pode afetar a vida da criança de várias formas, além de problemas psicológicos e de convívio social, ele está associado, também, a diversas doenças, como diabetes, pressão alta, doenças cardiovasculares e até a alguns tipos de câncer como de estômago, de boca, de intestino entre outros;

• Estas questões não podem ser ignorado pelos professores, especialmente, da educação infantil e anos iniciais do ensino fundamental, pois o contato com os alunos/crianças é mais intenso, tanto pelo tempo em que professor e aluno estão junto quanto, pela fase de desenvolvimento em que está inserida a criança.


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O papel da comunidade escolar • Sabemos que a escola é uma instituição que tem grande

influência sobre a vida das crianças, pois passam a maioria do seu tempo neste local;

• Através disso, a escola torna-se o lugar ideal para se desenvolver ações voltadas á saúde e desenvolvimento de uma alimentação saudável;

• Estimulando-os a adotar práticas e estilos de vida saudáveis;

• Pode-se analisar o que é vendido na cantina da escola, observar o que as crianças trazem de casa;


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O papel da comunidade escolar

• Podemos estimular o consumo de merendas oferecidas na escola, á qual passa por um planejamento feito por uma nutricionista;

• Criar uma horta para a escola com os alunos;

• As atividades físicas têm um papel importante nesse aprendizado, não só cuidar da alimentação, mas também do físico é mais que importante para se ter uma vida mais saudável.


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Atividades Desenvolvidas

• Este projeto “Educação, saúde e nutrição no contexto escolar” foi desenvolvido em uma oficina no V Seminário Estadual de Educação - Docência e Alteridade, promovida pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, Unidade em Cruz Alta;


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Atividades Desenvolvidas

• Também colocamos o projeto em prática nas atividades do PIBID, em duas turmas de 4° e 5º ano da Escola Estadual de Educação Básica Margarida Pardelhas da cidade de Cruz Alta, no mês de julho e agosto de 2014.



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V Seminário Estadual de Educação - Docência e Alteridade


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Colocar fotos Pibid

Aula Prática Pibid

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Considerações Finais

• Consideramos que esse assunto é de estrema importância não apenas para crianças e jovens, mas sim para toda a população, visto que se for iniciado este debate mais cedo como, por exemplo, na infância, se obterá mais sucesso de se levar para a vida adulta, por isso, é tão relevante as escolas tratarem desse tema dentro de sala de aula.


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Considerações Finais

• A conscientização da importância de uma alimentação saudável, mais do que nunca merece um olhar especial pela comunidade escolar e por toda a sociedade em geral, pois nunca se viu antes uma quantidade tão grande de crianças obesas e doentes como, atualmente, cuja causa remete a má alimentação.


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Referências• FREIRE, P. Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática

educativa, 25. Ed. São Paulo: Paz e Terra, 1996.

• MENEGAZZO, M.; et al . Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de centros de educação infantil. Revista de Nutrição, Campinas/SP: vol.24 n.2, Mar./Apr. 2011. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732011000200005>. Acesso em: 01 mar. 2014.

• OLIVEIRA, M.N.; et al. Crescimento e desenvolvimento - Manual Creche Eficiente: guia pratico para educadores e gerentes. 2.ed. Barueri/SP: Manole Ltda, 2009


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Referências

• SILVA, A.C.A.; TELAROLLI, J.; MONTEIRO, M.I. Analisando conhecimentos e práticas de agentes educacionais e professoras relacionados à alimentação infantil. Ciência & Educação, Bauru/SP, v.16, n.1, p.199-214, 2010. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/ciedu/v16n1/v16n1a12>. Acesso em: 01 mar. 2014.

• UMA em cada três crianças brasileiras esta acima do peso, revela IBGE.

Estadão, São Paulo, 28 de agosto de 2010. Disponível em: < http://www.estadao.com.br/noticias/geral,uma-em-cada-tres-criancas-brasileiras-esta-acima-do-peso-revela-ibge-imp-,601615>. Acesso em: 01 mar. 2014.


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Obrigada!

Ana Paula: [email protected]

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