15 Receitas Detox - Emagrecer, Desintoxicar e Rejuvenescer com Saúde

Apresentação................................................................................................................. .5

Como Fazer Os Sucos Detox.........................................................................................7

Benefícios e Como Utilizar Os Sucos Detox na Dieta...............................................9

Biomassa de Banana Verde......................................................................................... 12

Suco Sono Tranquilo..................................................................................................... 13

Suco Doce Pepino.......................................................................................................... 14

Suco Relax................................................................................................................... ...15

Suco Calmaria................................................................................................................ 16

Suco Serenidade............................................................................................................ 17

Suco Durma Com Os Anjos.......................................................................................... 18

Suco Desintoxicante.....................................................................................................19

Suco Fígado Limpo........................................................................................................20

Suco Abacaxi, Maçã Verde e Cardamomo.................................................................21

Suco Detox Verão.........................................................................................................22

Suco Couve Com Laranja-lima...................................................................................23

Suco Detox Melão.........................................................................................................24

Suco Chá Verde Refrescante.....................................................................................25

Suco Enxuta Para O Verão..........................................................................................26

Suco Amora, Abacaxi e Hortelã.................................................................................27

Suco Fora Barriguinha................................................................................................28

Suco Anti-inflamatório e Desintoxicante.................................................................29

Suco Mais Leveza.........................................................................................................30

Suco Energia Tropical..................................................................................................31

Suco Sem Moleza..........................................................................................................32

70 Receitas Funcionais e Detox

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Suco Força Total...........................................................................................................33

Suco Energético............................................................................................................34

Suco Alto-astral........................................................................................ ...................35

Suco Energia do Verão................................................................................................36

Suco Abacate, Ameixa e Pera....................................................................................37

Suco Consistente de Tofu Com Framboesa.............................................................38

Suco Saúde Intestinal..................................................................................................39

Suco Elixir da Vida........................................................................................................40

Suco Vida Longa.............................................................................................................41

Suco Abacaxi, Acerola, Laranja e Mamão.................................................................42

Suco Corada e Refrescada.........................................................................................43

Suco Frutas Vermelhas...............................................................................................44

Suco Elixir da Juventude............................................................................................45

Suco Vigor da Juventude............................................................................................46

Suco Antioxidante Para A Pele...................................................................................47

Suco Firmeza e Hidratação........................................................................................48

Shake Erva-cidreira, Maçã e Abacaxi.......................................................................49

Shake Abacaxi e Mamão..............................................................................................50

Suco Funcional...............................................................................................................51

Suco Morango, Kiwi e Laranja....................................................................................52

Shake Ameixa, Linhaça e Gergelim...........................................................................53

Shake Banana, Gergelim e Aveia...............................................................................54

Suco Manga, Cenoura e Pera.....................................................................................55

Shake Banana e Ameixa-Preta...................................................................................56

Suco Maçã e Linhaça....................................................................................................57

Suco Papaia e Linhaça.................................................................................................58

Shake Banana Com Chocolate....................................................................................59

Suco Laranja, Mamão e Ameixa.................................................................................60

Shake Iogurte Com Morango e Aveia.........................................................................61


03

Suco Maracujá Com Manga.........................................................................................62

Shake Banana, Castanha e Amendoim......................................................................63

Suco Papaia, Manga e Goiaba.....................................................................................64

Suco Tropical................................................................................................................65

Suco Espinafre, Couve e Cenoura.............................................................................66

Shake Banana e Amêndoas.........................................................................................67

Shake de Fibras............................................................................................................68

Shake Vigoroso.............................................................................................................69

Suco Cenoura, Papaia, Acerola e Laranja................................................................70

Suco Manga, Morango, Mamão e Couve.....................................................................71

Suco Abacaxi Com Hortelã Turbinado.......................................................................72

Shake Refeição Completa............................................................................................73

Preparado Base............................................................................................................74

Shake Ao Sabor do Vento............................................................................................75

Shake Tropicália...........................................................................................................76

Shake Abacaxi Bombástico.........................................................................................77

Shake Poder das Sementes........................................................................................78

Shake Papaia, Banana e Granola...............................................................................79

Shake Colorido..............................................................................................................80

Suco Verde................................................................................................................... ..81

9 Regras Para Emagrecer e Ter Mais Saúde.........................................................82


04

Todos almejam sentir-se bem, saudáveis, nutridos, rejuvenescidos e energizados, e muitos buscam ativamente manter a saúde e cultivar a beleza. Para esses fins, os alimentos, consumidos com base nas necessidades orgânicas individuais, são essenciais, pois proveem a base nutricional necessária para o desenvolvimento físico, intelectual e estético saudável. Quando a qualidade se torna prioridade na escolha de alimentos, o conhecimento das propriedades nutricionais se torna determinante e supera a importância de fatores como embalagem, marketing do produto ou mesmo condição econômica do indivíduo. Grande parte das pessoas se encantam com os rótulos coloridos dos produtos industrializados e acaba consumindo alimentos pobres em nutrientes, chegando até mesmo a se esquecer do verdadeiro sabor e do valor de alimentos naturais, como frutas e verduras. As frutas possuem princípios ativos – tais como fotoquímicos , antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras – que ajudam a controlar diversas funções do organismo humano e servem como coadjuvantes em tratamentos de emagrecimento, desintoxicação, nutrição saudável e muitas outras terapias.


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A simples inclusão na dieta de sucos elaborados com ingredientes específicos para determinadas funções propícia uma alimentação saudável e sem monotonia, além de estimular o paladar. Ao efetuarmos boas combinações de frutas, vegetais, folhas, tubérculos (raízes), oleaginosas (castanhas, amêndoas e nozes) e fibras (aveia e linhaça), os sucos não só ganham sabor agradável e valor nutricional adequado como também tornam a dieta mais colorida e divertida. Cabe sempre o registro de que nossos hábitos alimentares se formam ao longo da vida e vão sendo modificados pelas exigências da fase adulta. Cultivar hábitos alimentares saudáveis precisa ser necessariamente uma decisão individual.


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Existem no mercado diversos modelos de aparelhos para preparar sucos, dos liquidificadores às centrífugas. Opte pelo que atende melhor a sua família e que possa ser utilizado diariamente. É importante ressaltar que a elaboração de sucos com centrífuga elimina as fibras dos alimentos. Nesse caso, adicione uma fonte externa de fibras, como aveia, quinoa, linhaça ou biomassa de banana verde, após o preparo do suco. As fibras são importantes para o bom funcionamento do intestino e aumentam a sensação de saciedade, além de ajudar a controlar o colesterol e a glicemia (taxa de açúcar no sangue). Para fazer o suco, é necessário cortar os ingredientes em pedaços ou rasgá-los (como no caso das folhas), de forma a facilitar seu manuseio e manter o seu valor nutricional. Também é aconselhável que a manipulação dos ingredientes ocorra próximo do horário de preparação para evitar a oxidação e, consequentemente, perda de nutrientes. Procure dar preferência a alimentos frescos, da estação e com cores vivas, a fim de garantir melhor qualidade. Uma das razões para se produzir o próprio suco é a possibilidade da escolha dos ingredientes nutricionalmente mais adequados às necessidades individuais do momento.

Como Fazer Os Sucos Detox


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Sempre que possível, inclua frutas ricas em água, como melão e melancia, junto com suas sementes, que são fontes de cálcio. Ao escolher uvas, opte pelas mais viçosas. Ao escolher maçã, retire sementes e use a casca, que contém pectina, uma fibra importante para o funcionamento do intestino. Uma dica quanto à utilização do limão é retirar a parte branca de seu interior para evitar o gosto amargo. Sua casca também deve ser utilizada, pois ela contem D-limoneno, uma substância que ajuda na desintoxicação. Apenas garanta que sua utilização seja em quantidades mínimas, para que o suco não adquira um sabor amargo. As folhas verde-escuras são ricas em clorofila e minerais, nutrientes importantes para o processo de desintoxicação e para a vitalidade e a energia celular. Para a elaboração de 250 a 300 ml de suco, recomenda-se uma folha de couve, de agrião ou de rúcula ou brotos (de alfafa ou de feijão), de preferência orgânicos.


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Os sucos são um complemento saudável da dieta;

Os antioxidantes, fibras, as vitaminas e os minerais presentes nas frutas e nas hortaliças são fundamentais para a saúde; Evite a combinação de frutas ácidas com frutas doces, que pode provocar fermentação, produzindo gases intestinais e dificultando a digestão;

Coco, abacate, maçã e pera são frutas neutras, que podem ser usadas com outras frutas, ácidas ou doces;

A critério, os sucos podem ser ingeridos em temperatura ambiente ou acrescidos de gelo após o preparo;

A preparação estará completa quando o suco estiver uniforme, sem pedaços de frutas e/ou outros ingredientes;

Priorize sempre os ingredientes orgânicos, por serem livres de agrotóxicos;

Utilize água filtrada ou água de coco para liquidificar o suco.

Benefícios e Como Utilizar Os Sucos Detox na Dieta


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Para desfrutar de uma vida saudável, é necessário usar alguns recursos da gastronomia funcional acompanhados de um nutricionista e da prática de uma atividade física. A análise da individualidade bioquímica é fundamental para a introdução de diversidade alimentar, importante na reeducação do paladar e na promoção de novos hábitos alimentares e viáveis. Este eBook propõe receitas de sucos fáceis de serem introduzidos na rotina alimentar moderna, para estimular o consumo regular de frutas e de alimentos mais saudáveis. As diversas funções dos alimentos no organismo são contempladas em cada capítulo e evidenciam as vantagens de escolhas adequadas, que propiciam a conquista ou o resgate de hábitos alimentares saudáveis e certamente contribuem de forma decisiva para melhorar a qualidade de vida.


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Você Merece

Ter Mais Saúde e Beleza

Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:

5 bananas verdes não climatizadas, de preferência orgânicas. Modo de fazer: Separe 5 bananas verdes com casca e lave bem em água corrente. Coloque água na panela de pressão e, quando iniciar a fervura, coloque as bananas ainda com casca e deixe iniciar a pressão, desligando o fogo após 10 minutos. Com auxilio de um garfo, descasque as bananas e bata no liquidificador ou passe na centrífuga. Coloque a pasta nas fôrmas de gelo e deixe congelar. Depois, retire os cubinhos e guarde em uma vasilha com tampa no congelador. Ao preparar o suco, coloque um cubinho para cada 250 ml.


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Suco Sono Tranquilo

Ingredientes:

1 fatia de abacaxi com miolo, sem a casca; 15 uvas; 3 folhas de alface com miolo; Uma pitada de sementes de erva doce; 1 xícara de chá de água filtrada. Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e beba em seguida.


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Suco Doce Pepino

Ingredientes:

1 cenoura pequena; meio pepino com casca; miolo de 1 alface; 1 talo médio de erva-doce; 1 xícara de chá de água filtrada. Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e beba em seguida.


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Suco Relax

Ingredientes:

1 colher de sopa rasa de maracujá doce; 5 cm de cenoura, orgânica de preferência; 2 folhas de melissa; 1 talo médio de erva-doce; 1 xícara de chá de água filtrada. Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e consuma em seguida.


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Suco Calmaria

Ingredientes:

1 colher de sopa de maracujá ou polpa de meio maracujá; 1 xícara de chá de água filtrada; 1 colher de sopa de flor de camomila. Modo de fazer: Leve ao fogo a água e desligue antes de ferver. Coloque a flor de camomila e deixe descansar por 15 minutos. A seguir, junte o chá com o maracujá, bata todos os ingredientes e consuma em seguida. Beba morno ou com gelo, de acordo com sua preferência.


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Suco Serenidade

Ingredientes:

1 xícara de chá de água filtrada; 1 colher de sopa de erva-cidreira ou capim-limão; 1 colher de chá de flor de camomila; 1 pau de canela pequeno; 1 colher de sopa de maracujá doce. Modo de fazer: Leve ao fogo a água e desligue antes que ferva. Coloque a flor de camomila, erva-cidreira e a canela; deixe descansar por 15 minutos e coe. A seguir, bata o chá no liquidificador com o maracujá e gelo. Beba em seguida.


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Suco Durma Com Os Anjos

Ingredientes:

1 maçã; 1 fatia de abacaxi com miolo; 1 colher de sopa de maracujá; 1 xícara de chá de água filtrada; 1 colher de chá de melissa desidratada. Modo de fazer: Leve ao fogo a água e desligue antes de ferver. Coloque a melissa desidratada, deixe descansar por 20 minutos e coe. Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.


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Desintoxicante de Maçã, Salsão e Clorofila

Ingredientes:

2 maçãs; Meia beterraba; 1 talo de salsão (retirar a película que recobre o talo); 1 ramo de agrião ou 1 folha de couve orgânica; 1 cubo de biomassa de banana verde. Modo de fazer: Centrifugue todos os ingredientes e sirva com gelo.


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Suco Fígado Limpo

Ingredientes:

1 pera; 1 ramo pequeno de agrião; 1 folha de couve orgânica; meio limão-siciliano sem casca e sem a parte branca; gelo. Modo de fazer: Centrifugue os ingredientes e sirva em um copo com gelo. Se desejar, acrescente algumas gotas de limão-siciliano.


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Suco Abacaxi, Maçã Verde e Cardamomo

Ingredientes:

1 xícara de chá de água filtrada ou água de coco; 2 fatias de abacaxi; 1 maçã verde; 1 semente ou 1 folha de cardamomo. Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador, coe e sirva.


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Suco Detox Verão

Ingredientes:

1 fatia de abacaxi com miolo; 4 folhas de capim-limão; 1 folha de couve orgânica e 1 gelo de clorofila; 1 colher de chá de raiz de gengibre fatiada; meia xícara de chá de água filtrada. Modo de fazer: Bata todos os ingredientes, coe e beba em seguida. Para fazer o gelo de clorofila, bata no liquidificador 1 maço de couve orgânica com 1 xícara de chá água filtrada. Coe e leve ao freezer em forminhas de gelo.


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Suco Couve Com Laranja-lima

Ingredientes:

1 cenoura média; 2 dedos de raiz de gengibre; 1 pepino pequeno com casca; 2 folhas de couve orgânica; 1 laranja-lima; 1 colher de chá de linhaça dourada ou marrom orgânica. Modo de fazer: Centrifugue todos os ingredientes, com exceção da linhaça. Acrescente-a no final, junto com gelo.


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Suco Detox de Melão

Ingredientes:

2 fatias de melão sem sementes; 1 talo de salsão; 1 colher de café de raiz de gengibre em lâminas finas; 1 pera; 1 xícara de chá de água de coco. Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva.


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Suco Chá Verde Refrescante

Ingredientes:

1 xícara de chá de água filtrada; 1 colher de sopa rasa de chá verde; 6 folhas de hortelã fresca; 1 maçã com casca; 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano; 2 fatias de maçã. Modo de fazer: Aqueça a água e desligue o fogo antes de ferver. Adicione o chá verde e deixe em infusão por 15 minutos, coe e deixe esfriar. Quanto o chá já estiver frio, bata-o no liquidificador com a maçã, as folhas de hortelã e o suco de limão. Sirva com cubinhos de maçã.


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Suco Enxuta Para O Verão

Ingredientes:

1 pires de melão picado; 1 pepino pequeno (retirar um pouco da casca); 1 pera; 1 talo de salsão ou 1 aspargo; 5 folhas de dente-de-leão; meia xícara de chá de água filtrada. Modo de fazer: Bata as folhas de dente-de-leão com o salsão (ou o aspargo) e a água. Acrescente o melão, o pepino e a pera, coe e sirva em um copo alto com gelo. Se preferir, substitua as folhas de dente-de-leão por chá de dente de leão (preparado em infusão de 15 minutos).


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