Vitamina A

(Retinol)

Funções

• Que reagem à luz e tornam a visão possível;

• Age como antioxidante (combate os radicais livres que aceleram o envelhecimento e estão associados a algumas doenças);

• Necessária para o crescimento normal e para o bom funcionamento do nariz e da boca;

• Previne resfriados e várias infecções.

Deficiências

• Visão deficiente à noite (hemeralopia);• Sensibilidade a luz (fotofobia);• Redução do olfato e do paladar;• Ressecamento e infecção na pele e nas

mucosas (xerodermia);• Estresse;• Espessamento da córnea;• Lesões na pele;

• Câncer nos olhos;

• Ocasiona hiperplasias (multiplicação descontrolada das células);

• Ocasiona metaplasias (perda da forma celular).

Causas de deficiência

• Falta de amamentação ou desmame precoce;

• Consumo insuficiente de alimentos ricos em vitamina A;

• Consumo insuficiente de alimentos que contêm gordura(para absorção da vitamina);

Consumo exagerado

• Podem surgir manifestações como pele seca, áspera e descamativa, fissuras nos lábios, dores ósseas e articulares, dores de cabeça, tonturas e náuseas, queda de cabelos, cãimbras, lesões hepáticas e paradas do crescimento;

• Podem surgir também falta de apetite, edema, cansaço, irritabilidade e sangramentos. Aumento do baço e fígado, alterações de provas de função hepática, redução dos níveis de colesterol.

Alimentos ricos em Vitamina A

• Fígado, manteiga, leite, gema de ovos, sardinha, queijos gordurosos, óleo de fígado de bacalhau, abacate, caju, pêssego, mamão, melão, cenoura, folha de brócolis, batata-doce, couve, espinafre, abóbora, tomate, manga.

Renan e Rodrigo