Genética e Melhoramento do Cafeeiro

Kênia Carvalho de Oliveira keniaoliveira@usp.br

INTRODUÇÃO AO CAFEEIRO

• Segunda maior commodity do mundo

• Movimenta cerca de U$85 bilhões

• Envolve 8% da população mundial

• Cultivado em mais de 80 países

ESTIMULANTE

Industrial

Alimentício Cafeína

Vitaminas Anti-oxidantes

Minerais

Farmacêutica

Refrigerantes

Doces Cosméticos

INTRODUÇÃO

INTRODUÇÃO

70%

Percolado Espresso

Coffea arabica

Qualidade de bebida

30%

Solúvel Blends

Coffea canephora

Qualidade de bebida

Fonte: Pendergrast, 2010.

ORIGEM E INTRODUÇÃO NO BRASIL

DESENVOLVIMENTO DO CULTIVO NO PAÍS

Fonte: MAPA, 2012.

PRINCIPAIS PAÍSES PRODUTORES

Fonte: OIC, 2012.

PAÍSES CONSUMIDORES

Fonte: OIC, 2012.

Melhoramento Genético do CAFEEIRO

Informações básicas sobre a variabilidade

em Coffea para utilização no programa de

melhoramento:

• Biologia de reprodução

• Análises citológicas

• Estudos morfológicos

• Evolução

• Origem de C. arabica

Melhoramento do Cafeeiro

1.Definição dos objetivos

2.Obtenção do germoplasma

3.Desenvolvimento de uma cultivar

•Definir a melhor estratégia

•Avaliação

•Seleção

•Lançamento da cultivar

1. Definição dos objetivos

Melhoramento do Cafeeiro

Produtividade Vigor e Rusticidade

Melhoramento do Cafeeiro

Altura e Arquitetura de Plantas

Maturação

Resistência/Tolerância à pragas e doenças

Tolerância à fatores Abióticos

Alto teor de sólidos solúveis e açúcar

Teores de cafeína

Melhor qualidade de bebida

Banco de Germoplasma (BAG-Café/IAC)

2. Obtenção do germoplasma

Melhoramento do Cafeeiro

Estrutura genética

Estratégias de Melhoramento Técnicas e planejamento de autofecundações e hibridações

3. Desenvolvimento de uma cultivar

Melhoramento do Cafeeiro

Coffea canephora

• Diplóide

2n = 2x = 22 crs • Autoincompatível Sistema gametofítico

ALÓGAMA

sementes e estacas

Coffea arabica

• Tetraplóide

2n = 4x = 44 crs • Autocompatível

AUTÓGAMA

sementes

Coffea arabica e Coffea canephora

Permite associar, em um único indivíduo,

características que se encontram em indivíduos

separados.

HIBRIDAÇÃO

P1 P2 X

F1

INTRAESPECÍFICA OU INTERESPECÍFICA

Programa de Melhoramento do Cafeeiro _ IAC

Programa de Melhoramento do Cafeeiro _ IAC

Programa de Melhoramento do Cafeeiro _ IAC

É o cruzamento de um descende com qualquer um

dos seus genitores.

Coffea arabica

Seleção de linhas puras

Retrocruzamento

Toda descendência, por autofecundação, de um único

indivíduo homozigoto.

Método Genealógico

Clonagem

“Pedigree Method”.

Coffea arabica

É um processo de reprodução assexuada que resulta na

obtenção de cópias geneticamente idênticas.

Coffea arabica

Clonagem

Micropropagação:

Reproduzir plantas idênticas à planta matriz, baseada

na totipotência celular.

VARIAÇÃO SOMACLONAL

Clonagem

Seleção Recorrente Qualquer processo cíclico de melhoramento que envolve

a obtenção de progênies, avaliação e recombinação das

melhores.

Coffea canephora

É um processo de reprodução assexuada que resulta na

obtenção de cópias geneticamente idênticas.

Pode ser sintética ou clonal.

Por que é aconselhável a cultivar clonal?

ALOGAMIA

Coffea canephora

Melhoramento Genético

Avaliações agronômicas e químicas durante cinco anos

Ensaios Regionais

Lançamento e recomendação de novas cultivares

Coffea canephora

Testes de compatibilidades AUTOINCOMPATÍVEL

S1 S2 S1 S2 X Não haverá cruzamento

S1 S2 S1 S3 X 50%

S1 S2 S4 S3 X 100%

Biotecnologia

Programas de Melhoramento Genético do Cafeeiro

Tendências de Mercado

• Segmentação

• Cafés especiais

Tendências de Mercado

• Novas formas de consumo

•Competição com outras bebidas

• Antioxidantes

• Câncer

• Coração

• Longevidade

• Alzheimer

• Desenvolver novas formas de consumo

• Agregar valor

Desafios

OBRIGADA! “...aquele que vem da terra, é da terra e fala da terra.” Jo 3,31