Há uma certa confusão entre os termos "fruto" e Há uma certa confusão entre os termos "fruto" e ""frutafruta". Nem todos os alimentos conhecidos como frutas ". Nem todos os alimentos conhecidos como frutas são frutos, e muitos frutos não são reconhecidos pelo são frutos, e muitos frutos não são reconhecidos pelo leigo como frutas. E nem todo fruto é comestível.leigo como frutas. E nem todo fruto é comestível.

Exemplos de frutos rotulados como "legumes" são a Exemplos de frutos rotulados como "legumes" são a abobrinha, o tomate, e o quiabo, que abobrinha, o tomate, e o quiabo, que são frutos por terem são frutos por terem se desenvolvido a partir de ovários fecundados, e por se desenvolvido a partir de ovários fecundados, e por apresentarem sementes em seu interior.apresentarem sementes em seu interior.

"Frutos" e "Frutas""Frutos" e "Frutas"

O Fruto O Fruto É uma estrutura presente em todas as Angiospermas É uma estrutura presente em todas as Angiospermas

onde as sementes são protegidas enquanto amadurecem. onde as sementes são protegidas enquanto amadurecem. São quaisquer estruturas das Angiospermas que contém São quaisquer estruturas das Angiospermas que contém

semente. semente. Resultam do desenvolvimento de folhas carpelares Resultam do desenvolvimento de folhas carpelares

fechadas, encontrando-se os óvulos encerrados dentro fechadas, encontrando-se os óvulos encerrados dentro de um ovário. de um ovário.

O termo O termo frutofruto é utilizado para designar as estruturas é utilizado para designar as estruturas que contém as sementes provenientes de um ovário. que contém as sementes provenientes de um ovário.

OrigemOrigem Os frutos derivam-se do ovário das flores. Após a Os frutos derivam-se do ovário das flores. Após a

fecundação dos óvulos em seu interior, o ovário inicia um fecundação dos óvulos em seu interior, o ovário inicia um crescimento, acompanhado de uma modificação de seus crescimento, acompanhado de uma modificação de seus tecidos provocada pela influência de hormônios vegetais, tecidos provocada pela influência de hormônios vegetais, que interferem na estrutura, consistência, cores e sabores, que interferem na estrutura, consistência, cores e sabores, dando origem ao fruto.dando origem ao fruto.

Os frutos mantêm-se fechados sobre as sementes até, pelo Os frutos mantêm-se fechados sobre as sementes até, pelo menos, o momento da maturação. menos, o momento da maturação.

Quando as sementes estão prontas para germinar, os frutos Quando as sementes estão prontas para germinar, os frutos amadurecem, e podem se abrir, liberando as sementes ao amadurecem, e podem se abrir, liberando as sementes ao solo, ou tornam-se aptos a serem ingeridos por animais, que solo, ou tornam-se aptos a serem ingeridos por animais, que depositarão as sementes após estas passarem por seu depositarão as sementes após estas passarem por seu aparelho digestivo.aparelho digestivo.

Após a polinização, ocorre a formação do tubo Após a polinização, ocorre a formação do tubo polínico e a fecundação. Os dois núcleos do grão de polínico e a fecundação. Os dois núcleos do grão de pólen descem por dentro do tubo polínico e, durante a pólen descem por dentro do tubo polínico e, durante a descida, o núcleo degenerativo se divide, dando descida, o núcleo degenerativo se divide, dando origem aos dois gametas masculinos do vegetal, origem aos dois gametas masculinos do vegetal, estes, ao atingir o óvulo, fecundam a oosfera e os estes, ao atingir o óvulo, fecundam a oosfera e os núcleos polares (que previamente se fundem), núcleos polares (que previamente se fundem), respectivamente. A partir deste momento, as paredes respectivamente. A partir deste momento, as paredes do ovário começam a se transformar no pericarpo, do ovário começam a se transformar no pericarpo, que é a parte externa do fruto, enquanto que o óvulo que é a parte externa do fruto, enquanto que o óvulo fecundado se transforma na sementefecundado se transforma na semente

..

Relação Fruto-FlorRelação Fruto-Flor

Desenvolvimento do FrutoDesenvolvimento do Fruto

Fruto,botanicamente Fruto,botanicamente falando, portanto, é:falando, portanto, é:

O conjunto formado pelo O conjunto formado pelo pericarpo, originado pericarpo, originado pelas paredes do ovário pelas paredes do ovário e a semente, formada a e a semente, formada a partir do óvulo partir do óvulo fecundadofecundado..

Partes do FrutoPartes do Fruto

As paredes do ovário formam o As paredes do ovário formam o pericarpopericarpo do fruto, ou seja, todos do fruto, ou seja, todos os tecidos que não pertencem á semente. os tecidos que não pertencem á semente. 

                O pericarpo tem três camadas distintas, bem ilustradas pela O pericarpo tem três camadas distintas, bem ilustradas pela estrutura, em corte, de uma maçãestrutura, em corte, de uma maçã

endocarpoendocarpo – –

a camada mais interna, resulta das células epiteliais que a camada mais interna, resulta das células epiteliais que rodeiam a cavidade do ovário (lóculo). Na maçã corresponde á rodeiam a cavidade do ovário (lóculo). Na maçã corresponde á camada, muito fina e com textura de papel, que envolve a camada, muito fina e com textura de papel, que envolve a “estrela” central, onde se localizam as “estrela” central, onde se localizam as sementessementes; ;

   

mesocarpo mesocarpo –– A camada intermédia, resulta do parênquima das paredes A camada intermédia, resulta do parênquima das paredes

(tecido fundamental) do ovário. Geralmente, é rico em (tecido fundamental) do ovário. Geralmente, é rico em substâncias nutritivas e saborosas, como no caso da maçã, mas substâncias nutritivas e saborosas, como no caso da maçã, mas existem frutos em que tal não se verifica. existem frutos em que tal não se verifica.

                  

exocarpoexocarpo – – camada mais externa, resulta das células epidérmicas que camada mais externa, resulta das células epidérmicas que envolvem o ovário e o carpelo. Formam a casca dos frutos, como envolvem o ovário e o carpelo. Formam a casca dos frutos, como a maçãa maçã..

Função do FrutoFunção do Fruto

A função primordial dos frutos é a proteção da A função primordial dos frutos é a proteção da semente em desenvolvimento, e é a principal razão semente em desenvolvimento, e é a principal razão atribuída pelos estudiosos ao fechamento dos carpelos atribuída pelos estudiosos ao fechamento dos carpelos nas primeiras Angiospermas. nas primeiras Angiospermas.

Fruto

Simples AgregadosMúltiplos

Carnoso Seco

Pomos

Bagos

Drupas

Deiscentes

Indeiscentes

Frutos carnososFrutos carnosos

são aqueles, nos quais a parededo ovário aumenta em espessura após a

polinização ea subseqüente fertilização. Nesses frutos os

pericarpossão bem desenvolvidos e, pelo menos em

parte,parenquimatosos e suculentos.

Fruto carnososFruto carnosos

Baga: É o tipo mais comum de fruto carnudo

simples, no qual a parede do ovário inteiro amadurece em um pericarpo comestível. As flores dessas plantas têm um ovário superior e ele tem um ou vários gineceus dentro de uma cobertura fina e interiores muito carnudos. As sementes são embutidas na carne comum do ovário.

BagaBaga

Os exemplos de bagas Os exemplos de bagas botânicas incluem o botânicas incluem o tomate, , uva, , lechia, , nêspera, , berinjela, , banana, , abacate, , cáqui, , goiaba, , uchuva (cereja (cereja da terra), e da terra), e pimenta

Fruto carnosoFruto carnosoDrupa: apresenta o pericarpo com uma camadaexterna carnosa e uma pétrea. Geralmente é oriundode ovário unicarpelar e monospérmico. O epicarpo

édelgado, o mesocarpo carnoso e o endocarpo

lenhoso.Este envolve a semente, estando fortemente aderido

aela, formando o chamado “caroço”. Exemplos:azeitona , manga e coco

Fruto simples:Fruto simples:

Secos:Secos:Frutos secos deiscentes: abrem-se

espontaneamente para liberarem as sementes.

Apresentam o pericarpo pouco desenvolvido,contendo

pequena quantidade de água

Fruto seco deiscenteFruto seco deiscente

Folículo:

derivado de um único pistilo, apresentando

apenas uma linha de deiscência longitudinal.

Exemplo: chichá (Sterculia chichá - Sterculiaceae).

Fruto seco deiscenteFruto seco deiscente

Legume:

também derivado de um único pistilo, porém

a deiscência se faz por duas linhas longitudinais, a da

sutura do carpelo e a da nervura mediana da folha

carpelar Característico da maioria das

Fabaceae, como feijão (Phaseolus vulgaris).

Fruto seco deiscenteFruto seco deiscente

Cápsula: Derivada de gineceu

sincárpico com dois amuitos carpelos fundidos,

ficando seca na maturidadee abrindo de vários modos: por

poros no ápice(cápsula poricida) como em

papoula (Papaverbracteatum - Papaveraceae)

Fruto seco deiscenteFruto seco deiscente

Cápsula:Cápsula:

por deiscência

transversal que delimita um opérculo ou tampa

(pixídio) como no jequitibá (Cariniana legalis -

Lecythidaceae)

Fruto seco deiscenteFruto seco deiscente

Síliqua: Fruto característico das Brassicaceae,derivado de ovário bicarpelar, cujo

pericarpo secosepara-se em 2 valvas laterais deixando

um eixocentral (replo), ao qual ficam presas as

sementes Exemplos: agrião (Nasturtium officinale -

Brassicaceae) e ipê (Tabebuia sp. - Bignoniaceae).

Fruto seco indeiscenteFruto seco indeiscente

são frutos que não se

abrem espontaneamente para liberarem as sementes

Fruto seco indeiscentesFruto seco indeiscentes

Aquênio:fruto não alado, no qual a

semente une-se àparede do fruto (pericarpo

coriáceo) por apenas umponto. Exemplos: espécies da

famíliaAsteraceae em geral, tais

como girassol (Helianthussp.) e margarida

(Chrysanthemum sp.).

Fruto seco indeiscentesFruto seco indeiscentes

Cariopse ou grão:

fruto não alado, originado de umovário unicarpelar. A única

semente que ele apresentaestá unida, em toda a extensão,

às paredes do fruto.Exemplos: espécies de Poaceae

em geral, tais comomilho (Zea mays) e arroz (Oryza

sativa).

Fruto seco indeiscentesFruto seco indeiscentes

Sâmara:

fruto alado, com expansões da parede do pericarpo em forma de asas. Exemplo: tipuana

(Tipuana tipu - Fabaceae

PseudofrutoPseudofruto

São estruturas carnosas ou suculentas São estruturas carnosas ou suculentas que não se originam do ovário, e sim que não se originam do ovário, e sim

de outras partes da flor, como o de outras partes da flor, como o pedúnculo.pedúnculo.

"falso fruto" é um desenvolvimento de um "falso fruto" é um desenvolvimento de um tecido vegetal adjacente à flor que sustenta tecido vegetal adjacente à flor que sustenta o fruto, de forma que este se assemelhe em o fruto, de forma que este se assemelhe em

cor e consistência a um fruto verdadeiro cor e consistência a um fruto verdadeiro (que, por definição, é proveniente do (que, por definição, é proveniente do

desenvolvimento do ováriodesenvolvimento do ovário ..

DiferenciaçõesDiferenciações

Pseudofrutos simplesPseudofrutos simples - - Provenientes do receptáculo de Provenientes do receptáculo de uma única flor, que incha, envolvendo o fruto uma única flor, que incha, envolvendo o fruto verdadeiro total ou parcialmente. Ex: maça e cajuverdadeiro total ou parcialmente. Ex: maça e caju

Pseudofruto compostoPseudofruto composto provenientes do provenientes do

desenvolvimento do desenvolvimento do receptáculo de uma receptáculo de uma única flor, com muitos única flor, com muitos ovários. Exemplo: ovários. Exemplo: morango, pois vários morango, pois vários aquênios ficam aquênios ficam associados a uma parte associados a uma parte carnosa correspondente carnosa correspondente ao receptáculo da flor. ao receptáculo da flor.

Pseudofrutos múltiplosPseudofrutos múltiplos – –

provenientes do desenvolvimento de ovários de provenientes do desenvolvimento de ovários de muitas flores de uma inflorescência, que crescem muitas flores de uma inflorescência, que crescem juntos numa estrutura única, temos como exemplo a juntos numa estrutura única, temos como exemplo a amora, o abacaxi e o figo.amora, o abacaxi e o figo.

PartenocarposPartenocarpos – – Frutos desenvolvidos a partir atrofiados e não fecundados – Frutos desenvolvidos a partir atrofiados e não fecundados –

não formam sementes dentro de si.não formam sementes dentro de si. As bananeiras constituem um exemplo – reprodução assexuada; As bananeiras constituem um exemplo – reprodução assexuada;

os pontos escuros representam óvulos não desenvolvidos.os pontos escuros representam óvulos não desenvolvidos.

GeocárpicosGeocárpicos – – Frutos que amadurecem sob o solo, o amendoim.Frutos que amadurecem sob o solo, o amendoim.Compreende as leguminosas, após a fecundação o pedúnculo Compreende as leguminosas, após a fecundação o pedúnculo

entra no solo e os frutos desenvolvem-se subterraneamente.entra no solo e os frutos desenvolvem-se subterraneamente.

AGENTES DISPERSORES – UNIDADES DE AGENTES DISPERSORES – UNIDADES DE DISPERSÃO DISPERSÃO

FRUTOS ANEMOLÓRICOS = SUSPENSÃO E FRUTOS ANEMOLÓRICOS = SUSPENSÃO E DISPERSÃO PELO AR.DISPERSÃO PELO AR.

- Frutos plumosos, sementes aladas. - Frutos plumosos, sementes aladas.

AGENTES DISPERSORES – UNIDADES DE AGENTES DISPERSORES – UNIDADES DE DISPERSÃO DISPERSÃO

- FRUTOS HIDROCÓRIOS = possuem uma - FRUTOS HIDROCÓRIOS = possuem uma estrutura fibrosa que permite armazenar ar estrutura fibrosa que permite armazenar ar e flutuar na água;e flutuar na água;

- EEJACULAÇÃO DAS SEMENTES = consiste em atirar as EEJACULAÇÃO DAS SEMENTES = consiste em atirar as sementes para longe da planta.sementes para longe da planta.

- - DISPERSÃO POR ZOOCORIA = carrapichos, picões, - DISPERSÃO POR ZOOCORIA = carrapichos, picões, frutos vistosos coloridos.frutos vistosos coloridos.