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Prof. Emiliano ChemelloProf. Emiliano Chemello

Introdução aos carboidratos,Introdução aos carboidratos,lipídeos e proteínaslipídeos e proteínas

Energia... Energia...

Atividade e gasto energético

Atividade Kcal por minuto

Sentado, assistindo à TV 1,4

Andar devagar 3,0

Limpar a casa 2,5 a 4,9

Jogar Tênis 7,5 para mais

Exercício aeróbico 7,0 e 9,0

Nadar 8,0 a 10

Jogar futebol 9,5

De onde tiramos toda esta energia?

Alimentos!

Fontes de energia!Fontes de energia!

Em nossa alimentação, temos

basicamente:

Carboidratos

Lipídeos

Proteínas

Quem são estes “Carboidratos”?Quem são estes “Carboidratos”?

http://web.ccead.puc-rio.br/condigital/video/e%20tempo%20de%20quimica/alimentos/carboidratos/video%20para%20web/video.html

Principais informações sobre os Principais informações sobre os carboidratos:carboidratos:

Temos basicamente três tipos de carboidratos:

-Monossacarídeos

-Oligossacarídeos

-Polissacarídeos

Glicose Sacarose

Amido

Cada grama de carboidrato

metabolizada gera 4 kcal

Quem são estes “Lipídeos”?Quem são estes “Lipídeos”?

http://web.ccead.puc-rio.br/condigital/video/e%20tempo%20de%20quimica/alimentos/lipideos/video%20para%20web/video.html

Principais informações sobre os Principais informações sobre os lipídeos:lipídeos:

Principais lipídeos em nossa alimentação estão na forma de óleos (líquido) e gorduras (sólido)

Glicerol Ácido graxo Triglicerídeo

Principais informações sobre os Principais informações sobre os lipídeos:lipídeos:

Ácido Palmíticosaturado

Ácido Oléicoinsaturado

Ácidos graxos saturados (ligações simples)

gorduras

Ácidos graxos insaturados (ligações duplas)

óleos

Quem são estas “Proteínas”?Quem são estas “Proteínas”?

http://web.ccead.puc-rio.br/condigital/video/e%20tempo%20de%20quimica/alimentos/peptideos/video%20para%20web/video.html

Principais informações sobre as Principais informações sobre as proteínas:proteínas:

Principais informações sobre as Principais informações sobre as proteínas:proteínas:

Ligação Peptídica

Aminoácido 1 Aminoácido 2dipeptídeo

Até 50 aminoácidos peptídeo

Mais de 50 aminoácidos proteína

Principais informações sobre as Principais informações sobre as proteínas:proteínas:

Exercitar é preciso:Exercitar é preciso:

Tema! Livro 3, página 13: TODOS OS EXERCÍCIOS respondidos no CADERNO!