VITAMINAS E MINERAIS

• Frutas, os legumes e as verduras são especialmente ricos em várias vitaminas e minerais;

• substâncias orgânicas de composição química e funções biológicas diversas;

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VITAMINAS E MINERAIS As vitaminas são classificadas de acordo com a sua

solubilidade: Vitaminas hidrossolúveis: tiamina, riboflavina,

niacina, piridoxina, ácido pantotênico, ácido fólico, cobalamina, biotina e ácido ascórbico;

Vitaminas lipossolúveis: A,D,E e K Os MINERAIS são nutrientes que participam de

vários processos metabólicos , em nosso organismo.

Ex: ferro, cálcio, iodo, sódio,flúor, potássio, zinco, cobalto, cobre, manganês, molibidênio